خاصیت فوق العاده گز در درمان کم خونی و زیبایی پوست
تاریخ انتشار: ۱۹ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۰۷۴۸۸۸
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست؛ گز یکی از سوغاتی‌های استان اصفهان است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶ ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند مانند گلوکز، فروکتوز، ساکاروز و مالتوز، فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم، اسید فولیک، لوتئین و زآگزانتین است.
برای بررسی خواص گز و اینکه مصرف این شیرینی برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مهم‌ترین خواص گز
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص گز اظهار کرد: این شیرینی نقش موثری در تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دارد؛ گز هموگلوبین خون را افزایش می‌دهد و کم‌خونی را هم برطرف می‌کند.
وی درباره خواص دیگر گز بیان کرد: این شیرینی به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E ، لوتئین و زآگزانتین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: گز تاثیر بسزایی در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه دارد؛ این شیرینی بینایی و قوای جنسی را هم تقویت می‌کند.
عظمایی با اشاره به خاصیت آرام‌بخشی گز تاکید کرد: این شیرینی اضطراب و استرس را از بین می‌برد و برای زنان باردار بسیار مفید است، ولی در مصرف آن باید احتیاط را رعایت کنند.
وی تصریح کرد: گز به زیبایی و شادابی پوست و مو کمک شایانی می‌کند؛ این شیرینی خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد بنابراین عفونت‌های بدن را از بین می‌برد.
عظمایی یادآوری کرد: افراد در استفاده از گز نباید زیاده‌روی کنند، زیرا مصرف بیش از اندازه این شیرینی سردرد و بی‌قراری را به همراه دارد.
مواد لازم برای تهیه یک کیلوگرم گز
عسل ۵۰۰ گرم
آب ۲ پیمانه (معادل ۳۲۰ میلی‌لیتر)
بادکا یک پیمانه (معادل ۱۶۰ میلی‌لیتر)
(بادکا گلوکز مایع و به رنگ سفید و کمی غلیظ است که از نشاسته ذرت به دست می‌آید.)
سفیده تخم‌مرغ ۱۰ عدد (معادل ۳۰۰ گرم)
گلاب سه قاشق غذاخوری
مغز پسته خام خُرد شده ۳۰۰ گرم
طرز تهیه گز
- نخست عسل را به همراه آب کمی حرارت بدهید تا به شکل شهد دربیاید سپس بادکا را به مواد اضافه کنید.
- مواد را مرتب هم بزنید تا کش‌دار شود.
- سفیده تخم‌مرغ‌ها و گلاب را با همزن برقی هم بزنید تا سفت شود.
- برای امتحان اینکه شهد آماده است یا خیر مقدار کمی از شهد را روی تکه‌های یخ بریزید اگر حالت شکنندگی پیدا کرد در این صورت شهد قوام آمده است و می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.
- مقداری از شهد را با سفیده تخم مرغ سفت شده مخلوط و به بقیه شهد اضافه کنید.
- مواد را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خوب هم بزنید.
- روی اجاق گاز یک شعله‌پخش کن بگذارید؛ ظرف حاوی مواد را روی شعله‌پخش‌کن قرار دهید.
-مواد را مرتب هم بزنید تا سفت شود.
-در این مرحله باید دقت کنید که مواد سرد نشود، زیرا در غیر این صورت گز خراب می‌شود.
- مغز پسته خام خُرد شده را به مواد اضافه کنید.
- برای تست گز، کمی از مواد را می‌گذاریم تا خنک شود اگر به دست نچسبید گز آماده مصرف است.
- مقداری از مواد را برمی‌داریم در قالب‌های مخصوص می‌ریزیم و کمی آرد روی آن می‌پاشیم.
منبع: ایران اکونومیست
کلیدواژه: گز درمان کم خونی زیبایی پوست
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۰۷۴۸۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصوبه فوق‌العاده خاص کارکنان نظام سلامت از امسال اعمال می‌شود
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، بهرام عین اللهی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در حاشیه بیست و پنجمین همایش کشوری آموزش علوم پزشکی در جمع خبرنگاران با قدردانی از زحمات کادر سلامت، اظهار کرد: کارکنان نظام سلامت باعث افتخار ما هستند و به طور شبانه روزی، حتی در ایام تعطیل کار می‌کنند و در زمان کرونا نیز افتخار آفرینی کردند.
وی با اشاره به تقدیم ۳۰۰ شهید حوزه سلامت در مبارزه با بیماری کووید۱۹، گفت: با توجه به نیازهایی که در جامعه ما وجود دارد بحث پرداخت فوق العاده خاص را از دو سال پیش به صورت مستمر آغاز و سال گذشته در صحن علنی مجلس از نمایندگان مجلس درخواست و آن را پیگیری کردیم که با تلاش رئیس محترم سازمان برنامه و بودجه، این مصوبه روز گذشته به تصویب رسید.
عین‌اللهی ادامه داد: ۱۰ هزار میلیارد تومان فوق العاده خاص برای کارکنان حوزه سلامت در نظر گرفته شده که آیین نامه اجرایی آن در کمیته‌ها در حال تدوین بوده و به اطلاع تمامی کارکنان خواهد رسید.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تاکید کرد: مصوبه فوق العاده خاص از امسال اعمال می‌شود و جز بودجه امسال دیده شده است.
عین‌اللهی در بخش دیگری از گفت‌و‌گوی خود با خبرنگاران به دستاورد‌های دولت سیزدهم در حوزه سلامت پرداخت و اظهار داشت: آموزش علوم پزشکی در ایران بنا به اقرار تمامی سازمان‌های بین المللی یکی از آموزش‌های در تراز کشور‌های پیشرفته جهان است و تمامی شاخص‌هایی که در یک آموزش پیشرفته پزشکی لازم است را داراست.
وزیر بهداشت ادامه داد: امروزه ما نه تنها همه خدمات بهداشتی و درمانی مردم را در داخل کشور ارائه می‌دهیم بلکه در سال گذشته قریب به یک و نیم میلیون نفر از خارج از کشور برای درمان به ایران آمدند و خدمات دریافت کردند.
وی با بیان اینکه تعداد دانشگاه‌های علوم پزشکی ما از ابتدای انقلاب تاکنون از ده دانشگاه علوم پزشکی به ۷۰ دانشگاه افزایش پیدا کرده است، گفت: اکنون ۲۴۰ هزار دانشجو، ۲۲ هزار عضو هیات علمی و ۸۴۰ مرکز تحقیقاتی داریم و جهش بسیار خوبی در دانشگاه‌های علوم پزشکی ایجاد شده است.
او با شاره به برگزاری آزمون دستیاری با بیان اینکه در سال گذشته در سه رشته بیهوشی، طب اورژانس و اطفال کمبود متقاضی داشتیم، گفت: مجبور شدیم در این سه رشته مجدد فراخوان داده و از کارورزان سال آخر پزشکی با مصوبه آموزش پزشکی تخصصی استفاده کنیم.
عین اللهی با بیان اینکه ۱۲ هزار نفر در آزمون دستیاری در دوره جدید شرکت کرده اند، گفت: امسال نیز می‌توانیم معادل سال گذشته در دستیاری پذیرش داشته باشیم.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ادامه داد: در خصوص ظرفیت دانشجویان پزشکی نیز طبق مصوبات شورای عالی انقلاب فرهنگی عمل می‌کنیم و در صورتی که افزایش و کاهشی لازم باشد با تصویب این شورا انجام خواهد شد.
انتهای پیام/
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد