با خواص بی نظیر سویا آشنا شوید
تاریخ انتشار: ۱۹ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۰۸۰۲۹۲
تحقیقات جدید پژوهشگران نشان می‌دهند که سویا منبع خوبی از ویتامین دی و کلسیم است که می‌تواند برای استحکام استخوان‌های زنان پیش و پس از دوره یائسگی مفید باشد. توصیه می‌شود این ماده غذایی را در سفره خانواده بگنجانید.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از سیناپرس، سویا یک ماده غذایی مفید است که اگر در وعده‌های غذایی گنجانده شود، در سلامتی بدن مؤثر خواهد بود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پروتئین سویا بر اثرات منفی یائسگی، سلامت استخوان و متابولیسم بدن تأثیر گذاشته و از وقوع عوارض نامطلوب جلوگیری می‌کند. علاوه بر آن پژوهشگران اعلام کردند که پروتئین سویا اثرات مثبتی بر استحکام استخوان‌های زنان، پیش از دوران یائسگی دارد؛ بنابراین همه افراد می‌توانند سویا را در رژیم خود گنجانده و از فواید غذایی آن بهره‌مند شوند.
بر اساس یافته‌های این تحقیقات، پروتئین سویا بر اثرات منفی یائسگی، سلامت استخوان و متابولیسم بدن تأثیر گذاشته و از وقوع عوارض نامطلوب جلوگیری می‌کند. علاوه بر آن پژوهشگران اعلام کردند که پروتئین سویا اثرات مثبتی بر استحکام استخوان‌های زنان، پیش از دوران یائسگی دارد؛ بنابراین همه افراد می‌توانند سویا را در رژیم خود گنجانده و از فواید غذایی آن بهره‌مند شوند.
پاملا هینتون (Pamela Hinton ) استاد فیزیولوژی تغذیه و ورزش در این رابطه اظهار داشت: «یافته‌های پژوهش‌های ما نشان می‌دهند که همه زنان می‌توانند با مصرف سویا به‌صورت اضافه کردن آن در رژیم غذایی خود و یا به‌صورت شیر سویا به استحکام استخوان‌های بدن خود کمک کنند.»
هینتون با همکاری ویکتوریا وییرا پاتر (Victoria Vieira-Potter) استادیار فیزیولوژی تغذیه و ورزش، این موضوع را بررسی کرده و در تحقیقات خود به مطالعه اثرات سویا و ذرت بر تناسب‌اندام موش‌های آزمایشگاهی پرداخته است.
وییرا پاتر در توضیحات خود گفت: «تحقیقات پیشین نشان دادند که این موش‌ها برای انجام آزمایش‌های مشابه، مدل‌های بسیار خوبی هستند. در بررسی‌های ما مشخص‌شده زنان آمریکایی که بااستخوان‌های غیرفعال قبل و به‌ویژه بعد از یائسگی درگیر بودند با مصرف سویا از بهبود قابل‌توجهی برخوردار شدند.»
در اینجا به معرفی سه روش برای گنجاندن سویا در رژیم غذایی خانواده اشاره می‌کنیم:
۱- شیر سویا: این شیر یک منبع غنی از ویتامین دی و کلسیم بوده و علاوه بر آن دارای پروتئین زیادی است. اگرچه برخی از افراد طعم و مزه شیر سویا را نمی‌پسندند اما منبع غنی غذایی این ماده می‌تواند دلیل خوبی برای گنجاندن آن در سفره خانواده باشد. یک فنجان شیر سویا ساده حاوی ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم است.
۲- سویای تکه‌ای: مطالعات نشان دادند که این نوع سویا نیز حاوی ۵۳۳ میلی‌گرم کلسیم و در حدود ۲۱ گرم آهن است. از این تکه‌های سویا می‌توان در خورشت‌ها استفاده کرد چراکه شکل ظاهری آن نیز مشابه گوشت‌های تکه‌ای است.
۳- توفو (Tofu) یا پنیر تهیه‌شده از شیر سویا: پنیر سویا یا توفو برای گیاهخوارانی که نمی‌خواهند از لبنیات استفاده کنند بسیار مناسب است. درواقع می‌توان گفت پنیر سویا منبع بسیار خوبی از کلسیم است که می‌تواند در رژیم غذایی گیاهخواران و غیر گیاه خوران قرار گیرد.
منبع: سلامت نیوز
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۰۸۰۲۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۳ فایده بی‌نظیر تخم‌مرغ/ روزی چند عدد تخم مرغ بخوریم خوب است؟
به گزارش خبرآنلاین، مطالعات جدید نشان داده است که مصرف دو عدد تخم مرغ برای سلامتی مفید است.
همشهری آنلاین در گزارشی به نقل از یورونیوز نوشت: تخم‌مرغ که در بسیاری از یخچال‌های خانگی جز اصلی تغذیه روزانه محسوب می‌شود، چیزی فراتر از یک گزینه همه‌کاره و خوشمزه است. تحقیقات اخیر دلایل متعددی را برای گنجاندن دو تخم مرغ در رژیم غذایی روزانه نشان می‌دهد.
تخم مرغ بسیار فراتر از یک غذا است و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. تحقیقات دانشمندان از مزایای مصرف روزانه دو تخم‌مرغ می‌گوید.
سلامت چشم
تخم مرغ حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند لوتئین و زآگزانتین است که برای حفظ سلامت چشم بسیار حیاتی هستند. این آنتی اکسیدان‌ها در ماکولا، بخشی از چشم که مسئول بینایی مرکزی است، متمرکز شده‌اند.
دانشمندان در تحقیقی که در یک مجله علمی آمریکایی به نام «بایگانی‌های چشم‌پزشکی» منتشر شد، مقدار مناسب تخم مرغ مورد نیاز برای محافظت از چشمان را بررسی کردند.
در این مطالعه بررسی شد که آیا مصرف تخم مرغ کافی می تواند از بیماری «تباهی لکه‌زرد» که منجر به کوری یا انحطاط چشم می‌شود، جلوگیری کند.
در نهایت این مطالعه نشان داد که خطر ابتلا به این عارضه در بین افرادی که به مدت دو سال و به صورت روزانه دو عدد تخم مرغ مصرف می کردند، ۴۴ درصد کمتر است.
سوپرغذای تقویت‌کننده مغز
یکی از مزایای برجسته مصرف دو عدد تخم مرغ در روز، تاثیر مثبت آن بر سلامت مغز است. تخم مرغ منبعی غنی از کولین است که یک ماده مغذی حیاتی برای رشد و عملکرد مغز است.
در مطالعه ای که در مجله «عصب‌زیست‌شناسی یادگیری و حافظه» منتشر شد، شرکت کنندگانی که روزانه دو عدد تخم مرغ در طول چهار هفته خوردند، بهبود قابل توجهی در سطح حافظه و تمرکزخود نشان دادند.
مدیریت طبیعی وزن
تخم مرغ همچنین منبع بسیار خوبی از پروتئین‌های با کیفیت بالا و چربی‌های سالم است.
مطالعات نشان می دهد که شروع روز با تخم مرغ می تواند منجر به مصرف کالری کمتر در طول روز در مقایسه با جایگزین‌های غنی از کربوهیدرات مانند غلات صبحانه شود. این موضوع می تواند یک استراتژی مفید برای کسانی باشد که به دنبال مدیریت موثر وزن خود هستند.
روزی چند عدد تخم‌مرغ می‌توان خورد؟ متخصصان تغذیه پاسخ می‌دهند
علاوه بر این، تخم مرغ حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند. بنابراین بهتر است که در هر صبحانه جا را برای خوردن دو تخم مرغ باز کنید تا بهتر ببینید و بهتر فکر کنید و از چاقی و بیماری‌ها در امان بمانید.
۴۷۲۳۶
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899010
تشریح پرونده‌های قاچاق دختران و خانه‌های فساد/ دستگیری ۹۶نفر