خوشمزه هایی که مغزتان را جوان تر می کند
تاریخ انتشار: ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۰۸۷۲۵۰
رکنا: مغزتان را با این خوردنی سالم 11 سال جوان تر کنید.
مصرف سالاد به طور روزانه مغز شما را جوان نگه می دارد. این ادعایی است که اخیرا دانشمندان مطرح کرده اند و گفته اند که برگ های سبز سبزیجات منبع خوبی برای تقویت حافظه انسان بشمار می روند.
عموما به افرادی که بدنبال حفظ جوانی خود هستند توصیه می شود تا قرص های مکملی همچون روغن ماهی و ویتامین B12 مصرف کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
همچنین در پی افزایش شمار کسانی که به بیماری زوال عقل و آلزایمر مبتلا می شوند، محققان بدنبال یافتن راهکاری برای پیشگری از این معضل هستند. انجمن جهانی آلزایمر در این زمینه گمانه‌زنی کرده که حدود ۱۶ میلیون نفر از ساکنین کره زمین تا سال ۲۰۵۰ میلادی به زوال عقل مبتلا خواهند شد.
مصرف سالاد به طور روزانه مغز شما را جوان نگه می دارد.
یک متخصص اپیدمیولوژیست (واگیرشناسی) به نام مارتا کلر موریس و تیم همراهش در مرکز پزشکی دانشگاه شیکاگو راش، بدنبال تحقیقات خود متوجه شدند، افرادی که یک یا دو وعده برگ سبز سبزیجات را هر روز مصرف می کنند، بسیار کمتر از دیگر افراد با مشکلات مربوط به حافظه و قدرت شناختی مواجه هستند.
در حقیقت، فرضیه موریس این است، افرادی که روزانه ۱٫۳ وعده سبزیجات تازه مصرف می کنند، مغزشان در مقایسه با کسانی که سبزیجات کمی مصرف می کنند، حدود ۱۱ سال جوان تر است.
آن ها برای انجام تحقیقات خود، ۹۶۰ نفر بین سنین ۵۸ تا ۹۹ سال که مغز سالمی داشتند را مورد آزمایش قرار دادند. تمامی این افراد، بخشی از پروژه تحقیقاتی دیگری موسوم به «رابطه حافظه و افزایش سن» بودند که از سال ۱۹۷۹ میلادی در مرکز تحقیقاتی بیماری های زوال عقب شوالیه در دانشگاه واشینگتن در حال انجام بود.
به همین خاطر، عادات غذایی همه این شرکت کننده ها در طول ۵ سال گذشته در اختیار تیم تحقیقاتی موریس قرار داشت. در ضمن، پرسشنامه هایی هم در اختیار داوطلبین گذاشته شد تا در مورد اینکه هر چند وقت یکبار سالاد، اسفناج و کلم مصرف می کنند نیز توضیح دهند. آن ها همچنین هر سال مورد آزمایشات مختلف برای برآورد قدرت شناختی و حافظه شان قرار می گرفتند.
محققان، سوژه های خود را در چند گروه مختلف (با توجه با میزان مصرف سبزیجات) تقسیم کردند. در نهایت مشخص شد، بیشترین میزان مصرف برگ سبز در طول یک روز ۱٫۳ وعده و کمترین مقدار، ۰٫۱ وعده در هر روز بوده است.
دانشمندان با دنبال کردن وضعیت داوطلبین به مدت ۱۰ سال متوجه شدند، کسانی که هر روز دست‌کم یک وعده سبزیجات تازه مصرف می کنند، مغزشان حدود ۱۱ سال جوان تر از بقیه است.
جالب این است که این افراد، زندگی سالم تری هم دارند که همگی به تقویت حافظه کمک شایانی می کند. از جمله می توان به ادامه تحصیل، ورزش Sport کردن و عدم مصرف الکل اشاره کرد.
اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:
فوری / جنگنده امریکایی هواپیمای مسافری ربوده شده را در آسمان واشنگتن زد + فیلم و عکس
این 3 زن روی شیطان را سفید کردند! / یک ماجرای تکاندهنده +عکس
مهران با دوستانش سراغ زن دوستش رفت !
هانیه نوعروس دور از چشم داماد در قرار شوم با حمید دستگیر شد
شیک ترین سکوی اعدام / اینجا بوی مرگ می دهد! + عکس
اقدام چندش آور دختر و پسر جوان در واگن اتوبوسی قطار +عکس
بازی کثیف دوستان بیوه " ستاره " او را مطلقه کرد!
14 زن و دختر تهرانی در دام پسر شیطان صفت / درخواست اعدام توسط دادستان! + عکس
در 3 اتاق این خانه زنان حامله می شوند ! + عکس
نقشه شوم برای زن جوان در حمام هتل
ارتباط جنسی فرانک با شوهرش در پارکینگ دادگاه خانواده دقایقی قبل از طلاق + عکس
ملیحه 17 ساله در خانه مجردی شهاب فهمید نیت شوم چیست؟!
فریده شوهر داشت اما با شاگرد مغازه محل دوستی زشتی کرد!
منبع: رکنا
کلیدواژه: خودرو سلامت مسکن بازنشسته ها مهم ترین های 24 ساعت ارز و سکه پزشکی ورزش Sport جوان عکس زندگی پسر شیطان صفت دختر و پسر جوان خوراکی مغز جوان حفظ جوانی عکس دختر ایران جوان فیلم پسر زندگی پرونده بیمارستان حوادث
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۰۸۷۲۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه اکبر جوجه با آب نمک به سبک رستورانی + راز خوشمزگی و نرم شدن گوشت جوجه
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از برترین‌ها، یکی از جذابیت‌های ایران را می‌توان تنوع غذا در شهرهای آن بدانیم و خود این موضوع می‌تواند به یک جاذبه‌ی گردشگری و نقطه عطفی در فرهنگ ما تبدیل شود. از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب، می‌توانید غذاهایی خوشمزه و بسیار متنوع پیدا کنید که بیشتر آنها تمام سلایق و ذائقه‌ها را راضی می‌کنند. یکی از استان‌های ایران که به داشتن غذاهایی لذیذ و خوشمزه معروف است، مازندران است. اگر به این شهر سفر کرده باشید و یا اینکه در اطراف خود شخصی مازندرانی را داشته باشید، حتما غذای محلی و خوشمزه مازندرانی‌ها یعنی اکبر جوجه را امتحان کردید.
اکبر جوجه امروزی، ترکیبی از جوجه سرخ شده، چلو و رب انار است که می‌توانید آن را با زیتون، ترشی‌های محلی و با پیاز میل کنید. اما راز خوشمزگی اکبر جوجه اصلی و همچنین نرم شدن گوشت مرغ یا جوجه آن، چیزی است که قرار است ما در این مقاله با شما در میان بگذاریم. در ادامه طرز تهیه اکبر جوجه شمالی به سبک رستورانی در منزل را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه با آب و نمک
ران کامل مرغ: ۲ عدد (می‌توانید از جوجه مرغ یک ماهه یا مرغ کوچک نیز استفاده کنید)
زعفران دم‌کرده: نصف فنجان
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه
آب پیاز: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
آب جوش: نصف لیوان
آب سرد: ۲ لیوان
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
رب انار: به میزان لازم
طرز تهیه اکبر جوجه خانگی با آب و نمک
زمان آن رسیده که با مواد بالا، این غذای لذیذ شمالی و مازندرانی را آماده کنید. اگر مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید، بدون شک می‌توانید همان اکبر جوجه‌ای را در خانه درست کنید که در رستوران‌ها خوردید.
راز خوشمزگی و همچنین نرم شدن گوشت جوجه این غذا، در همین مرحله اول اتفاق می‌افتد. بنابراین یک کاسه متوسط بردارید و در آن دو لیوان آب سرد، دو قاشق غذاخوری نمک و آبلیمو را اضافه کنید. این مواد را ترکیب کنید تا بتوانید میزان شوری این ترکیب را بچشید. توجه داشته باشید که این مایع نباید بیش از حد شور شود.
تکه‌های مرغ و یا جوجه را به‌خوبی بشویید و آن را داخل کاسه آب و نمک قرار دهید. اجازه دهید مرغ‌ها به مدت یک ساعت و نیم درون این مایع بمانند.
پس از گذشت یک ساعت و نیم از قرار دادن مرغ در آب و نمک، آنها را از کاسه خارج کنید و در ظرفی دیگر قرار دهید.
زمان آن رسیده که مرغ‌ها را مزه‌دار کنید. برای این کار کافی است زعفران دم‌کرده، سیر رنده‌شده، فلفل و آب پیاز را روی تکه‌های مرغ بریزید و با دست مواد را ترکیب کنید. پس از مخلوط شدن کل مواد، آنها را برای مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا مرغ‌ها مزه بگیرند.
تابه را همراه با روغن روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس، مرغ‌ها را درون تابه بگذارید تا سرخ شوند.
در زمان سرخ کردن مرغ‌ها، کره را اضافه کنید تا مزه‌ی کره به خورد مرغ‌ها بروید. سپس، نصف لیوان آب جوش را داخل تابه بریزید و درب آن را بگذارید تا مرغ‌ها کاملا بپزند. مرغ‌ها باید یک ساعت و روی حرارت کم گاز بمانند.
پس از پخته‌شدن مرغ‌ها، اکبر جوجه شما آماده شده و می‌توانید آن را در ظرف بریزید و همراه با رب انار و برنج میل کنید.
اضافه کردن مرغ به آب و نمک بسیار اهمیت دارد و اگر دوست دارید این غذا را به سبک رستوران‌ها آماده کنید، حتما پیشنهاد می‌کنیم که این مرحله را در پخت اکبر جوجه جدی بگیرید. معمولا این غذا را با رب انار سرو می‌کنند، اما می‌توانید با ترکیب کردن رب انار، سیر، گردو چرخ شده، آب‌لیموی تازه و روغن زیتون، یک سس خوشمزه و لذیذ آماده کنید و آن را کنار ظرف غذا قرار دهید.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت