به نقل از «خبرگزاری آریا»

آواکادو و سويا، درمان زانو درد

تاریخ انتشار: ۲۲ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۱۳۱۳۵۵

خبرگزاري آريا -

درد و التهاب ناشي از بيماري آرتريت با مصرف مخلوطي از آواکادو و روغن سويا مشخصاً کاهش مي يابد. آواکادو و سويا داراي ويتامين هاي متعدد و ترکيبات ضد التهابي هستند که مصرف خوراکي آن ها به طور منظم موجب تخفيف دردهاي زانو و مفاصل مي شود.
آواکادو و سويا
بسياري از اطرافيان ما مثل پدر و مادرمان از درد و مشکلات التهابي استخوان‌ ها و مفاصل، خصوصا زانو درد رنج مي ‌برند شايد خود ما هم مبتلا به درد زانو باشيم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

جهت درمان اين درد، بسياري از افراد به داروهاي ضدالتهابي و ضددرد پناه مي ‌برند. اين داروها به ‌طور موقت بر درد غلبه مي ‌کنند، ولي درمان دائمي فراتر از اين حرف‌ ها است.
طبيعت زمين در ذات خود درمان تمامي بيماري ‌ها را داراست. در حقيقت طبيعت، مواد غذايي را که بهترين درمان براي بيماري‌ هاي گوناگون است، براي انسان ‌ها فراهم نموده است.
درد زانو دلايل متعددي از جمله التهاب استخوان‌ ها و مفاصل، جابه‌جايي مفاصل و خشکي و سختي استخوان‌ ها دارد.
افراد دچار زانودرد، بسياري از شيوه‌ هاي درماني از جمله تمرينات ورزشي، تزريقات استروييدي و جراحي را متحمل مي ‌شوند، ولي با رژيم غذايي مناسب بسياري از مشکلات التهابي آن ها حل مي ‌گردد.
مواد غذايي مشخصي وجود دارند که حاوي مقادير مناسبي از مواد ضدالتهابي و مسکن‌ هاي درد هستند:
آواکادو يکي از اين مواد غذايي است که اثر درماني ويژه اي در درمان درد زانو دارد. منشاء آووکادو، آمريکاي جنوبي بوده و از آن جا به نواحي ديگر دنيا راه يافته است. برگ‌ هاي اين درخت ضخيم و سبز و گل‌ هاي آن کوچک و سبز رنگ است. ميوه ي آن مانند گلابي و داراي پوستي سخت به رنگ سبز تيره و يا سياه است در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضي از آن ها داراي پوست صاف و سبز رنگ بوده ولي پوست برخي از آن ها سياه و خشن است.
آووکادو چرب است و داراي اسيدهاي آمينه مختلف مانند سيستئين، تريپتوفان و تيروزين مي ‌باشد. در تحقيقات جديدي که انجام شده وجود چند نوع آنتي‌ بيوتيک در آووکادو ثابت شده است‌. دانه ي گياه داراي مقدار کمي(در حدود 2 درصد) روغن است. اين روغن غليظ و سفت و به رنگ زرد مايل به سبز بوده که دراي بو و طعمي مطبوع است‌.
مصرف خوراکي آواکادو نيز در کاهش درد زانو بسيار موثر است. زيرا تحقيقات مشخص ساخته است؛ آواکادو داراي ترکيباتي بنام فيتو استرول است که اثرات ضد التهابي و همچنين اثرات ضد درد دارد
روغن دانه آووکادو داراي حدود 7 درصد روغن‌ هاي اشباع شده مانند اسيد پالميتيک و اسيد استئاريک اسيد آراشيديک، اسيد ميريستيک و در حدود 80 درصد روغن‌ هاي اشباع نشده مانند اسيد اولئيک و اسيد لينولئيک مي ‌باشد‌.
آواکادو داراي اثرات دارويي و درماني متعدد است ولي يکي از بارزترين فوايد آن درمان زانو درد است.
روغن آووکادو داراي ويتامين ‌هاي مختلف مانند C، K ، H ، E، D، B، A است و ارزش غذايي زيادي دارد.
اين روغن ضد رماتيسم است و ماساژ روغن آووکادو به محل هايي از زانو که دردناک است موجب تخفيف درد مي شود.
مصرف خوراکي آواکادو نيز در کاهش درد زانو بسيار موثر است. زيرا تحقيقات مشخص ساخته است؛ آواکادو داراي ترکيباتي بنام فيتو استرول است که اثرات ضد التهابي و همچنين اثرات ضد درد دارد.
سويا نيز از مواد غذايي موثر در درمان درد و التهاب مفاصل است. طبق بررسي متخصصين تغذيه ي دانشگاه ايالتي اکلاهاما، با مصرف روزانه ي سويا به مدت سه ماه، بر درد و رنج ناشي از زانو درد مي‌ توان غلبه نمود.
سويا از طريق مصرف سالاد، برگرهاي سويا، مخلوط ‌هاي حاوي مواد غذايي گياهي و شير سويا تامين مي ‌گردد.
اين ماده ي غذايي منبع غني ايزوفلاون‌ ها است. ايزوفلاون ‌ها به سبب توانايي خود در تعديل فعاليت استروژني بدن(با اتصال به گيرنده‌ هاي استروژني سطح سلول ‌ها)، شناخته مي ‌شوند.
محققين آزمايشگاهي ثابت نموده‌ اند، ايزوفلاون ‌هاي سويا التهاب مفاصل را کاهش داده، بافت غضروف را بهبود مي‌ بخشند و در نهايت سبب کاهش درد مي ‌شوند.
درد و التهاب ناشي از بيماري آرتريت با مصرف مخلوطي از آواکادو و روغن سويا مشخصاً کاهش مي يابد. طي مطالعه اي در کشور فرانسه انجام شد، به بيماراني که درد شديدي در زانو و باسن داشتند، 300 يا 600 ميلي گرم مخلوط عصاره آواکادو و روغن سويا داده شد. پس از 6 هفته درد زانو در اين افراد به گونه بهتر شد که بيش از نيمي از آن ها ديگر نياز به درمان دارويي نداشتند.
مخلوط غير صابوني آووکادو و سويا در درمان التهاب مفاصل توصيه مي‌ شود. در چهار آزمايش باليني مرتبط، مخلوط غير صابوني آووکادو و سويا(عصاره حاصل از روغن سويا و آووکادو) در درمان درد و خشکي زانو و در نتيجه کاهش مصرف انواع دارو موثر شناخته شده است. اين محصول در بسياري از نقاط دنيا به‌ صورت مکمل مصرف مي ‌شود. دوز عادي آن 300 ميلي ‌گرم بوده و دو ماه براي تاثير ضدالتهابي آن، زمان لازم مي‌ باشد.


منبع: خبرگزاری آریا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۱۳۱۳۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بادمجان شکم‌پر را با این روش خوشمزه درست کنید

فراروـ  بادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی‌هاست که در بسیاری از غذا‌ها از آن استفاده می‌کنیم. شاید برایتان جالب باشد بدانید که بادمجان سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم، ضد سرطان است و برای قلب هم بسیار مفید است. از بادمجان معمولا برای تهیه انواع خورش، انواع ترشی، بورانی، سالاد، ته چین و غذا‌هایی مثل کشک و بادمجان، میرزاقاسمی و... استفاده می‌شود. بادمجان شکم پر یکی از انواع خوراک‌هاست که برای تهیه آن شکم بادمجان سرخ شده را با موادی از گوشت یا سبزیجات پر می‌کنند. این غذا علاوه‌بر اینکه طعم بسیار دلچسبی دارد، ظاهر زیبایی هم دارد و برای پذیرایی در مهمانی‌ها گزینه مناسبی است. اگر دوست دارید این بادمجان شکم پر خوشمزه را با روشی جدید و آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم

بادمجان تپل: ۶ عدد
گردوی آسیاب شده: نصف لیوان
سبزی معطر خرد شده (شامل نعناع، جعفری، ریحون و مرزه): ۱ پیاله کوچک
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۵ حبه
گوجه فرنگی: ۵ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
آب جوش: ۱ لیوان

طرز تهیه

برای درست کردن این بادمجان شکم‌پر خوشمزه ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنید. وسط شکم بادمجان را با چاقو یک شکاف بدهید، طوری که داخل شکم بادمجان باز شود. تلخی بادمجان را با آب و نمک بگیرید و بعد از اینکه بادمجان خشک شد، آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید. بادمجان‌ها را به اندازه‌ای سرخ کنید که طلایی شود و نیازی نیست بادمجان بیش از حد سرخ شود. بادمجان‌های سرخ شده را داخل یک صافی بریزید تا روغن اضافه بادمجان گرفته شود.
در مرحله بعد گردوی پودر شده را داخل یک کاسه بریزید و سبزی معطر خرد شده، سیر رنده شده، رب گوجه فرنگی، رب انار، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. حالا آرام داخل شکم بادمجان‌های سرخ شده را باز کنید و با موادی که درست کرده‌اید، شکم بادمجان را پر کنید، طوری که بیرون نریزد. کف یک ماهی تابه را مقداری با روغن چرب کنید، سپس گوجه فرنگی‌ها را از وسط ببرید و گوجه‌ها را کف ماهی تابه بچینید. بادمجان‌ها را روی لایه گوجه بچینید و آب جوش را دورتادور ماهی تابه بریزید. حالا ماهی تابه را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید و ۴۵ دقیقه زمان بدهید تا بادمجان بپزد و گوجه آب بیندازد. حالا بادمجان شکم‌پر خوشمزه شما آماده سرو است که می‌توانید آن را با نان یا کته زعفرانی میل کنید، نوش جان.

نکات مهم
۱ ـ بادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی‌هاست که در بسیاری از غذا‌ها از آن استفاده می‌کنیم. بادمجان سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم، ضد سرطان و برای قلب هم بسیار مفید است. هنگام خرید بادمجان سعی کنید از بادمجان‌های چین اول استفاده کنید؛ چون بادمجان‌های چین دوم و سوم معمولاً پر تخم و تلخ هستند. برای گرفتن تلخی بادمجان پوست بادمجان‌ها را بگیرید؛ اما برای اینکه له نشوند، کلاهک بالای آن‌ها را نکنید. آن‌ها را تمیز بشویید؛ سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورتر است، قرار بدهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. دیگر نیازی به شستن بادمجان‌ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می‌شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم‌تری جذب بادمجان می‌شود. روش دیگری که می‌توانید با استفاده از آن تلخی و روغن اضافه بادمجان را بگیرید، این است که بادمجان‌ها را بعد از اینکه سرخ کردید، ۲ تا ۳ بار در آب در حال جوش بگذارید و اجازه دهید هر بار ۱ دقیقه بماند؛ سپس از آب خارج کنید و آب‌کشی کنید. دوباره آب را عوض کنید و جوش بیاورید و این کار را انجام بدهید.

۲ ـ رب انار نوعی رب گرفته شده از دانه‌های انار است که به دو صورت ترش و ملس در بازار موجود است. رب انار معمولا رنگ تیره‌ای دارد؛ ولی نباید بیش از حد سیاه باشد که نشانه سوختگی رب هنگام پخت است. رب انار مرغوب نباید بیش از حد سفت باشد؛ همچنین نباید بوی ترشیدگی بدهد. برای تهیه لایه میانی بادمجان شکم پر سعی کنید رب انار را از فروشگاه‌های معتبر و یا از کسانی که به صورت خانگی و تمیز رب انار را درست می‌کنند، تهیه کنید.

۳ ـ برای خوشمزه‌تر شدن این غذا می‌توانید به دلخواه از رب انار ترش یا رب انار ملس استفاده کنید. همچنین در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق غذاخوری رب آلوچه هم به مواد داخل شکم بادمجان اضافه کنید که طعم آن را بهتر و خوشمزه‌تر می‌کند.