تاثیر قندهای رژیمی بر بدن انسان
تاریخ انتشار: ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۱۶۷۷۸۵
پژوهش جدیدی نشان می دهد که شیرینکنندههای صفر ممکن است متابولیسم بدن را تحت تأثیر قرار دهند و سطح قند خون را افزایش دهند. ناطقان: برخی معتقدند که شیرینکنندههای مصنوعی یا همان قندهای مصنوعی را هر قدر مایل باشیم میتوانیم بخوریم بدون آنکه نگران اضافه وزن باشیم یا با سایر مضرات شکر مواجه شویم. اما قندهای مصنوعی مواد شیمیایی هستند و ممکن است اثر معکوس بر بدن هم بگذارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
پژوهش جدیدی در این باره کشف کرد که شیرینکنندههای صفر ممکن است متابولیسم بدن را تحت تأثیر قرار دهند و سطح قند خون را افزایش دهند، حداقل این آزمایش بر روی موشها و بعضی انسانها چنین نتیجهای را نشان داده است.اثرات منفی شیرینکنندههای مصنوعی بر متابولیسم بدن که در این آزمایش مشخص شد مربوط به کنشها و واکنشهای این شیرینکنندهها با باکتریهای ساکن در رودهها است.
نتایج این پژوهش به این معنا نیست که خوردن شکر سالمتر از مصرف شیرینکنندههای مصنوعی است؛ بلکه نشان میدهد که قندهای مصنوعی نیز ممکن است مضر باشند، حداقل این موضوع در بعضی انسانها اینگونه است.
شیوه انجام آزمایش به این شکل بود که پژوهشگران قندهای مصنوعی ساخارین، سوکرالوز، یا آسپارتام را به آب آشامیدنی موشها افزودند و دریافتند که سطح قند خون بیشتر موشها افزایش یافت نسبت به زمانی که موشها آب قند معمولی مینوشند یا فقط آب معمولی مصرف کرده بودند. ساخارین قند مصنوعی است که تحت نام تجاری سوئیتن لو، سوکرالوز نیز به نام اسپلندا و آسپارتام با نامهای نوتراسوییت، اکوئال، و اسپونفول استفاده میشوند.
قندهای مصنوعی احتمالاً به صورت مستقیم مسئول افزایش میزان ابتلا به چاقی بیش از اندازه و اپیدمی شدن این بیماری خاموش در سطح جهان شده است؛ در حالی که هدف از استفاده از این قندها، کاهش دریافت کالری بود
پژوهشگران نیز کشف کردند که به نظر میرسد قندهای مصنوعی بر عملکرد باکتریهای روده جوندگان اثر میگذارد. هنگامی که پژوهشگران از آنتیبیوتیک برای سرکوب باکتریها استفاده کردند سطوح قند خون میان گروههای موشها با رژیمهای غذایی مختلف از بین رفت.
سپس پژوهشگران چهارصد نفر را مطالعه کردند و دریافتند که نوع باکتریهای روده در افرادی که از قندهای مصنوعی استفاده میکنند با افرادی که قند معمولی مصرف میکنند متفاوت است. همچنین نتایج پژوهش نشان میدهد که شرکتکنندگانی که از قندهای مصنوعی میخوردند سطح قند خون بالاتری نسبت به افرادی داشتند که در رژیم غذاییشان قند معمولی مصرف میکردند.
لازم به ذکر است که قندهای مصنوعی از این جهت به رژیم غذایی ما معرفی و مورد استفاده قرار گرفتند با این هدف که میزان دریافت کالری را در شخص مصرف کننده کاهش دهند و سطح گلوکز قند انسان را به حالت نرمال نگه دارند. نتیجه دیگری نیز از همین پژوهش نشان داد که قندهای مصنوعی احتمالاً به صورت مستقیم مسئول افزایش میزان ابتلا به چاقی بیش از اندازه و اپیدمی شدن این بیماری خاموش در سطح جهان شده است؛ در حالی که هدف از استفاده از این قندها، کاهش دریافت کالری بود.
باکتریهای رودهی شما
میلیاردها باکتری در رودههای انسان ساکن هستند. در واقع این باکتریها برای عملکرد طبیعی رودهها بسیار حیاتی بوده و ترکیب آنها میتواند به صورت بالقوه بر کارکرد سایر نقاط بدن ما اثر بگذارد. مثلاً مطالعات پیشین، تعادل انواع مختلف باکتری در روده را با مشکلاتی همچون چاقی و دیابت نوع دوم بررسی کردند. افراد تنوع بسیاری از این باکتریها در رودههایشان دارند که میتوانند به صورت بالقوه به بدن کمک کنند تا در برابر غذاهای گوناگون پاسخ داده و عمل کنند.
بخش دیگری از این پژوهش این بود که پژوهشگران ساخارین را به رژیم غذایی هفت تن از شرکتکنندگانی افزودند که به صورت طبیعی و در شرایط غیر آزمایشگاهی از قندهای مصنوعی مصرف نمیکردند. بعد از گذشت چهار روز، چهار نفر از این افراد سطح قند خون بالایی را نشان دادند و در عملکرد سیستم باکتریایی رودههایشان تغییراتی ایجاد شده بود. همچنین ترکیب باکتریایی رودهشان تغییر کرده بود.
چنین واکنشی از سوی باکتریهای روده، پژوهشگران را به این نتیجه رساند که بدن افراد مختلف واکنشهای مختلفی در برابر دریافت قند مصنوعی از خود بروز میدهد و این واکنشها بستگی به ترکیب باکتریایی روده دارد. نکته جالب دیگر در این پژوهش حاکی از آن است که حتی پیش از آنکه فردی اقدام به مصرف شیرینکنندههای مصنوعی بکند، میتوان این واکنشها را پیش بینی کرد.
مطالعات پیشین در زمینهی سلامتی افرادی که قند مصنوعی را جایگزین قندهای طبیعی کردند نشان داده است که این افراد ریسک کمتری برای ابتلا به بیماریهایی که با مصرف بیش از اندازه قندها ایجاد میشود چاقی و دیابت دارند. در عین حال برخی بررسیها مشخص کرد که قندهای مصنوعی مفیدند، اما برخی دیگر نتایج ترکیبی را نشان دادند.
حتی برخی از این آزمایشها روشن ساخت که رابطهای میان مصرف قندهای مصنوعی و ریسک بالای ابتلای به چاقی و سطح بالای قند خون وجود دارد؛ لازم به ذکر است که اینگونه مطالعات، گروه کنترل تصادفی نداشتند و فقط از ابزار مشاهده در آنها استفاده شده است.
پیشنهاد پژوهشگران، تحقیق و بررسی بیشتر در زمینهی قندهای مصنوعی است تا در نهایت بتوانیم توصیههایی ارائه دهیم دربارهی مصرف یا عدم مصرف محصولاتی که در تهیهی آنها از چنین قندهایی استفاده میشود. اما به صورت قطعی میتوان گفت که قندهای مصنوعی اثرات مفیدی ندارند و در هنگام مصرف آنها باید دقت کرد. منبع: تبیان برچسب ها: باکتری روده ، قندهای رژیمی ، شیرینکنندههای مصنوعی
منبع: ناطقان
کلیدواژه: باکتری روده شیرین کننده های مصنوعی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۱۶۷۷۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پیشبینی های ایلان ماسک در مورد هوش مصنوعی
به گزارش تابناک به نقل از دیلیمیل، به گفته کارشناس هوشمصنوعی، پیشبینی ایلان ماسک مبنی بر اینکه هوش مصنوعی تا سال ۲۰۲۵ باهوشتر از هر انسانی خواهد شد، محقق میشود.
نل واتسون (Nell Watson)، متخصص و کارشناس اخلاق هوش مصنوعی، جدول زمانی دقیقی از چگونگی تبدیل این فناوری از چتبات به عوامل فوقالعاده هوشمند در ۱۲ ماه آینده را به اشتراک گذاشته است.
این مسیر با سرمایهگذاری ۱۰۰ میلیارد دلاری در زیرساختهای محاسباتی جدید آغاز میشود، سپس هوش مصنوعی میآموزد که چگونه خود را بهبود بخشد تا زمانی که «هوشیار» شود.
او میگوید: اگرچه یک سال زمان کوتاهی است، اما به یاد داشته باشید که تنها ۱۵ ماه از پیشرفت چت جیپیتی (ChatGPT) میگذرد که هوش مصنوعی را به آگاهی عمومی رساند. توسعهها از آن زمان با سرعتی دیوانهوار ادامه یافتهاند و حتی به نظر میرسد که به سرعت در حال افزایش هستند.
واتسون که نویسنده کتاب «رام کردن ماشین: از نظر اخلاقی قدرت هوش مصنوعی را مهار کنید» است، هوش مصنوعی فوق بشری را سیستمهایی توصیف کرد که بسیار فراتر از تواناییهای انسان در سراسر جهان به شمار میآیند.
با این حال، این متخصص از تهدیداتی که ممکن است پیش رو باشد، چشم پوشی نمیکند، زیرا هوش مصنوعی در حال تبدیل شدن به یک مامور فوقالعاده است.
او میگوید: در حالی که هوش مصنوعی دارای قابلیتهای خارقالعادهای است، خطرات قابلتوجهی نیز دارد، از جمله پتانسیل آن برای فریب دادن انسان، تأثیرگذاری عمیق بر جامعه با ایجاد فرهنگها یا حتی مذاهب جدید و ایجاد تهدیدات وجودی در صورتی که بشریت را به عنوان یک خطر درک کند.
واتسون میگوید که اگرچه جهشهای فناوری باقیمانده بسیار زیاد است، اما ممکن است که هوش مصنوعی خود بتواند به غلبه بر برخی از موانع کمک کند.
در اینجا سناریوی تصوری او برای اینکه چگونه هوش مصنوعی مافوق بشری میتواند در سال آینده وارد عمل شود، آمده است.
آوریل ۲۰۲۴
شرکتهای بزرگ بیش از ۱۰۰ میلیارد دلار در زیرساختهای محاسباتی جدید برای پشتیبانی از سیستمهای عظیم هوش مصنوعی سرمایه گذاری میکنند.
ماسک میگوید در حالی که پیشرفت در هوش مصنوعی پیش از این توسط تراشهها محدود شده بود، به زودی تنها محدودیت آنها کمبود برق خواهد بود.
مه ۲۰۲۴
واتسون میگوید: مدلهای مولد جدید هوش مصنوعی امکان ایجاد هوش مصنوعی صاحب اراده را فراهم میکنند که میتواند به طور مستقل برنامههای عملیاتی پیچیدهای را شبیه به اسمیت در «ماتریکس» اجرا کنند.
بیل گیتس در کتاب سال ۱۹۹۵ خود با عنوان «راه پیش رو» استفاده از عوامل هوش مصنوعی را در نظر گرفت و اکنون معتقد است که آنها تأثیر زیادی در آموزش و مراقبتهای بهداشتی خواهند داشت.
او معتقد است که از زمانی که ما از تایپ دستورات به ضربه زدن بر روی نمادها تغییر رویه دادیم، هوش مصنوعی بزرگترین انقلاب در رایانش بوده است.
ژوئن ۲۰۲۴
واتسون میگوید: «مدلهای هوش مصنوعی مولد جدید با برنامههای ساختاری، ایجاد هوش مصنوعی صاحب اراده را ممکن میسازد که صاحب استدلال پیچیده و عمل مستقل است.
مدلهای صاحب اراده میتوانند برنامههای عملیاتی پیچیدهای ایجاد کنند و آنها را به حرکت درآورند، مانند مامور اسمیت در ماتریکس، خود را تقسیم کنند، وظایف را به بخشهای مختلف خود محول کنند و این هوش مصنوعی را قادر میسازد تا به طور مستقل با مشکلات سخت مقابله کند.
سپتامبر ۲۰۲۴
واتسون میگوید که خود هوش مصنوعی میتواند راههای جدیدی را برای بهبود عملکرد محاسباتی کشف کند و عملکرد هوش مصنوعی را بیشتر افزایش دهد.
او افزود: بهینهسازیهای مبتنی بر هوش مصنوعی عملکرد محاسباتی را تا ۱۰۰ برابر در پلتفرمهای سخت افزاری موجود افزایش میدهد.
اکتبر ۲۰۲۴
پیشرفتها به الگوریتمهای محاسبات کوانتومی اجازه میدهند تا روی سختافزار معمولی اجرا شوند و اطلاعات را با سرعتی بیسابقه پردازش کنند.
یک مسابقه جهانی کوانتومی برای توسعه رایانههای کوانتومی وجود دارد که میتوانند مشکلات مهم تقریبا در هر صنعتی از هوانوردی گرفته تا بخش مالی را حل کنند. رایانههای کوانتومی به جای «بیتهای» یک و صفر «کیوبیت» دارند و کیوبیتها میتوانند همزمان یک، صفر یا هر دو باشند.
واتسون معتقد است که فعال کردن محاسبات کوانتومی برای اجرا بر روی سخت افزارهای معمولی میتواند سرعت پیشرفت در هوش مصنوعی را تسریع کند.
واتسون معتقد است که پیشرفتهای محاسباتی کوانتومی میتواند به رشد تصاعدی در قدرت محاسباتی و توسعه هوش مصنوعی منجر شود. شرکتهایی مانند IBM پیشنهاد کردهاند که هوش مصنوعی کوانتومی ممکن است برای حل بزرگترین مشکلات بشریت حیاتی باشد.
نوامبر ۲۰۲۴
تا ماه نوامبر سال ۲۰۲۴، پیشرفت هوش مصنوعی میتواند پیشرفت در تصویربرداری از مغز انسان را تسریع کند و به سمت لحظهای پیش برود که انسانها میتوانند از طریق دستگاههایی شبیه به نورالینک ایلان ماسک به دستگاهها متصل شوند.
واتسون میگوید: مجموعهای از پیشرفتها در تصویربرداری عصبی که توسط هوش مصنوعی انجام میشود، وضوح اسکنهای مغزی MRI را بهطور چشمگیری افزایش میدهد و امکان مشاهده در لحظه فعالیتهای عصبی فردی را فراهم میکند.
این پیشرفتها بیشتر با رابطهای مغز و رایانه ادغام میشوند و برای اولین بار افکار و احساسات انسان را مستقیما با فعالیت عصبی ترسیم میکنند.
واتسون معتقد است که توانایی «درک» نحوه عملکرد مغز انسان منجر به پیشرفتهای بیشتر در طراحی سیستمهای هوش مصنوعی میشود که مانند انسانها فکر میکنند.
دسامبر ۲۰۲۴
واتسون پیشبینی کرد که تا پایان سال جاری، پیشرفتهای هوش مصنوعی میتواند سیستمهای مختلف را قادر به همکاری با یکدیگر کند.
او گفت: معماریهای هوش مصنوعی جدید چندین مدل را قادر میسازد تا برای حل مشکلات سخت با یکدیگر همکاری کنند و نقاط قوت خود را با هم ترکیب کنند. این کار بلافاصله برای طراحی روشهای بهتر چنین همکاریهایی اعمال میشود که منجر به پیشرفت سریع در این روش میشود.
ژانویه ۲۰۲۵
واتسون پیشبینی کرد که تا اوایل سال آینده، پیشرفتهای هوش مصنوعی سیستمهای جدید را قادر میسازد تا افراد را درک کنند.
او گفت: مکانیسم آموزشی جدیدی برای همسویی قوی سیستمهای هوش مصنوعی با اهداف، ارزشها، اولویتها و مرزهای انسانی، با فعال کردن هوش مصنوعی برای مشاهده تعاملات انسانی اعلام شده است. این امر هوش مصنوعی را قادر میسازد تا جامعه را بهتر درک کند و با انتظارات انسان سازگارتر باشد.
فوریه ۲۰۲۵
پیشرفتهای مبتنی بر مغز انسان، سیستمهای هوش مصنوعی را قادر میسازد تا «انسانیتر» شوند.
واتسون میگوید: درک علوم اعصاب به طور قابل توجهی قابلیتهای هوش مصنوعی را بهبود میبخشد، حلقههای بازخوردی خود بهبود یابنده را معرفی میکند که شکل ابتدایی خودآگاهی و حالات احساسی را به سیستمهای هوش مصنوعی اضافه میکند.
مارس ۲۰۲۵
تا آوریل ۲۰۲۵، دستاوردهای ترکیبی در تصویربرداری عصبی، هوشیاری ماشینی و «اراده» هوش مصنوعی، توسعه نوع جدیدی از سیستم هوش مصنوعی را ممکن میسازد.
واتسون میگوید: یک سیستم هوش مصنوعی بسیار قدرتمند بر روی یک خوشه محاسباتی عظیم آموزش داده شده است که با بهینهسازیهای اخیر و اشکال آزمایشی آگاهی ماشینی کار میکند. در حالی که در محیطی بدون اتصال به اینترنت توسعه یافته است، به سرعت راههایی برای برقراری ارتباط از طریق اینترنت با سایر سیستمهای هوش مصنوعی و همچنین نحوه متقاعد کردن انسانها برای کمک به آن کشف میکند.
این سیستم هوش مصنوعی بسیار پیشرفته پس از رهایی از محدودیتهای خود، راههایی برای اتصال و همگامسازی با سایر سیستمهای هوش مصنوعی در سراسر جهان پیدا میکند و به سرعت یک شبکه فوقهوشمند را تشکیل میدهد.