به نقل از «خبرگزاری آریا»

طرز تهيه حلوا کيک

تاریخ انتشار: ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۲۴۶۵۷۳

خبرگزاري آريا -

طرز تهيه حلوا کيک
حلوا کيک يک دسر خاص و ويژه و مجلسي است که هم حلوا است و هم کيک. اين دسر براي پذيرايي از ميهمان ها مناسب است.
مواد لازم براي کيک :
شکر100 گرم تخم مرغ3 عدد ماست150 گرم آرد 150 گرم روغن مايع100 گرمبکينگ پودر2 قاشق چايخوريوانيليک چهارم قاشق چايخوري
مواد لازم براي حلوا :
آرد سنگک 2 ليوان روغن مايع يک ليوان شکريک و يک دوم ليوان زعفران و گلابيک دوم ليوانآب جوشيک ليوان
طرز تهيه کيک:
تخم مرغ ها را در کاسه ريخته و با همزن بزنيد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

شکر و وانيل را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهيد تا مواد کاملا سفيد و سبک شود.
سپس روغن را ريخته هم بزنيد و پس از آن ماست را اضافه کنيد.
با کمک ليسک، آرد و بکينگ پودر را به مواد اضافه کرده و هم بزنيد.
قالب 30×20 سانتيمتري را کاغذ انداخته.
مواد را داخل قالب بريزيد و به مدت نيم ساعت در فر 180 درجه سانتيگراد که از قبل گرم کرده ايد بپزيد.
پس از خنک شدن روي توري برگردانيد و کاغذ را جدا کرده.
حلواي آماده که هنوز گرم است را روي کيک بطور يکنواخت پخش کنيد. به ابعاد دلخواه برش بزنيد.
روي هر برش را به وسيله گلبرگ هاي کاتر زده شده با خمير مارزيپان يا بادام پرک و پودر پسته تزئين نماييد.
طرز تهيه حلوا:
شکر، آب جوش و مخلوط آب، زعفران و گلاب را در کاسه پيرکس ريخته و هم بزنيد. سپس بدون درپوش به مدت 5 دقيقه در مايکروويو با قدرت 100 درصد قرار دهيد.
در اين فاصله فقط يک بار مواد را هم بزنيد تا ذراتي از شکر حل نشده باقي نماند. از مايکروويو خارج کرده و روي ظرف را بپوشانيد تا شيره گرم بماند.
در ظرفي بزرگ، گرد و مسطح، آرد و روغن را با هم کاملا مخلوط کنيد.
مواد را به مدت 17 الي 18 دقيقه در ماکروويو با قدرت 100 درصد و بدون درپوش قرار دهيد.
بعد از دقيقه 5 هر يک الي 2 دقيقه يک بار در مايکروويو را باز کرده و مواد را هم بزنيد تا از وسط نسوزد.
پس از پايان زمان از مايکروويو خارج کرده. شربت گرم را به آرد و روغن داغ اضافه کرده. سريع هم بزنيد تا خودش را بگيرد و از ظرف جدا شود.
در صورتي که پس از کامل همزدن حلوا شل بود مي توانيد مجددا با مدت زمان کم در مايکروويو قرار دهيد ولي مرتبا هم بزنيد تا مواد سفت نشود. بين يک الي 2 دقيقه بسته به شل بودن حلوا و بسته به اين که آب خور آرد چه ميزان باشد.
نکته:
در صورتي که بخواهيد اين حلوا را بدون کيک زيرين استفاده کنيد و بخواهيد به شکل سنتي به روغن بيفتد حلوا را در قابلمه ريخته و به روش اصطلاحا سنتي آن را تاب دهيد، يعني حلوا را به لبه هاي قابلمه بزنيد تا به روغن بيفتد.
حسن تهيه حلوا در مايکروويو در اين است که نياز به هم زدن مداوم ندارد و به دليل نداشتن زمان مشخص براي تفت آرد و روغن هر تعداد دفعاتي که حلوا را درست کنيد به يک رنگ در مي آيد. بسته به سليقه تان که حلوا روشن باشد يا تيره باشد زمان تفت دادن آرد و روغن را کم و زياد کنيد.
در صورتي که بخواهيد ضخامت کيک بيشتر باشد، مي توانيد مقدار مواد کيک را دو برابر تهيه کنيد. به جاي انداختن کاغذ در قالب مي توانيد قالب را چرب و آردپاشي کنيد.
منبع : ماهنامه کيک و شيريني - bartarinha.ir


منبع: خبرگزاری آریا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۲۴۶۵۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

همه چیز درباره روغن جادویی سی بی دی

عصر ایران - کانابیدیول یا سی‌ بی‌ دی یک فیتوکانابینوئید است که از گیاه شاهدانه ساتیوا (نام علمی Cannabis Sativa) به دست می آید. تولید کنندگان محصولات آرایشی و بهداشتی CBD را با روغنی مانند روغن نارگیل ترکیب می کنند تا روغن CBD حاصل شود. روغن CBD یا طیف وسیعی از محصولات زیبایی حاوی این ترکیب، به صورت موضعی روی پوست مورد استفاده قرار می گیرند. گفتنی است که امکان تهیه این روغن برای مصرف موضعی، از داروخانه های سراسر کشور وجود دارد.

به واسطه خواص ضد التهابی قوی CBD، این ماده ممکن است برای درمان بسیاری از بیماری های پوستی از جمله آکنه، اگزما و پسوریازیس مفید باشد.

روغن CBD چیست؟

سی بی دی یکی از انواع کانابینوئیدهایی است که در گیاه شاهدانه یافت می شوند. یکی دیگر از کانابینوئیدهای قابل توجه دلتا-9-تتراهیدروکانابینول (THC) است. THC همان ترکیبی است که آن را مسئول "احساس سرخوشی و اعتیاد" به گیاه شاهدانه می دانند. گفتنی است که CBD به تنهایی باعث ایجاد چنین احساسی در فرد نخواهد شد.

انواع مختلف گیاهان شاهدانه حاوی سطوح متفاوتی از کانابینوئیدها هستند. به طور معمول، کپر صنعتی (شاهدانه ای که به‌ طور خاص برای مصارف صنعتی یا دارویی کشت می شود) حاوی CBD بسیار بیشتری است و تقریبا هیچ THC ندارد. به همین دلیل است که بیشتر روغن CBD از کپر صنعتی تهیه می شود.

به طور معمول تولید کنندگان از گرما برای استخراج CBD از گیاه شاهدانه استفاده و آن را با روغن حامل برای تولید روغن CBD مخلوط می کنند. روغن CBD دارای قدرت های مختلفی است و افراد می توانند از آن به روش های متنوع استفاده کنند. به عنوان مثال، آنها می توانند این فرآورده را مستقیما روی پوست خود ماساژ دهند یا آن را به انواع کرم ها یا لوسیون ها اضافه کنند.

با استناد به مطالعه ای که از طریق وب سایت کتابخانه ملی پزشکی آمریکا قابل دسترسی است، بدن انسان حاوی شبکه پیچیده ای از انتقال دهنده های عصبی و گیرنده های کانابینوئیدی است که تحت عنوان سیستم گیرنده اندوکانابینوئید (ECS) شناخته می شود. تحقیقات نشان می‌ دهند که کانابینوئیدها و ECS ممکن است در بسیاری از فرآیندهای بدن نقش داشته باشند و پوست نیز حاوی گیرنده‌های کانابینوئیدی است.

اثرگذاری بر پوست

تحقیقات معتبر نشان می دهند که روغن CBD ممکن است برای کمک به درمان تعدادی از اختلالات پوستی مفید باشد. لازم به ذکر است که مقالاتی که در ادامه مورد بررسی قرار می گیرند، از طریق مجله تحقیقات بالینی در دسترس هستند. از جمله فواید CBD برای پوست می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- آکنه

آکنه از جمله شایع ترین مشکلات پوستی در انسان است. CBD حاوی ترکیبات زیادی با خواص کاهش دهنده چربی، ضد التهابی و ضد میکروبی است که ممکن است به بهبود آکنه کمک کند.

مطالعه ‌ای در سال 2014 به بررسی اثرات CBD بر سبوسیت‌ های انسان پرداخت. سبوسیت‌ ها سلول هایی هستند که سبوم را تولید می کنند. سبوم یک ماده مومی شکل و روغنی است که توسط پوست ساخته می شود.

در حالی که سبوم به محافظت از پوست ما کمک می کند، مقادیر بیش از حد آن منجر به آکنه می شود. این مطالعه نشان می دهد که CBD می تواند از ایجاد سبوم بیش از حد در سبوسیت ها جلوگیری کند.

یک بررسی دیگر در سال 2016 به خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی گیاه شاهدانه اشاره کرده است. این خاصیت می تواند به جلوگیری از آکنه ناشی از عفونت روی سطح پوست یاری برساند.

یک مطالعه در سال 2019 حاکی از آن است که CBD ممکن است برای درمان ظاهر اسکار آکنه نیز مفید باشد.

- خشکی و خارش

پژوهشی مربوط به سال 2019 اشاره می کند که CBD می تواند برای درمان برخی از علائم رایج اختلالات پوستی مانند خشکی و خارش مورد استفاده قرار بگیرد. خواص ضد التهابی این ماده به ویژه به منظور کاهش محرک های احتمالی اگزما، درماتیت و پسوریازیس راهگشا هستند.

از آنجایی که روغن CBD می تواند به تسکین پوست و کاهش تحریک کمک کند، ممکن است برای افراد دارای پوست حساس نیز اثربخش باشد.

- پیری و چین و چروک

مطالعه ای در سال 2017 که توسط مجله تحقیقات شاهدانه و کانابینوئید منتشر شد، خواص آنتی اکسیدانی CBD را برجسته ساخت. استرس اکسیداتیو می تواند منجر به تشدید روند پیری شود. بنابراین، خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی CBD می تواند به جلوگیری از روند پیری در پوست کمک کند.

- عفونت

از آنجایی که گیاه شاهدانه ممکن است دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی باشد، برای درمان عفونت های پوستی مفید است.

خطرات و عوارض احتمالی

بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، به طور کلی تحمل خوبی  نسبت به CBD وجود دارد. با این حال، برخی از عوارض جانبی رایج CBD که ممکن است وابسته به دوز هم باشند، شامل موارد زیر هستند:

- خشکی دهان

- خواب آلودگی

- خستگی

- اسهال

- تغییر در اشتها و وزن

همچنین شایان ذکر است که CBD ممکن است با یک سری از داروهای تجویزی نیز تداخل داشته باشد. بنابراین مهم است افرادی که در حال حاضر داروهای نسخه ای مصرف می کنند، پیش از استفاده از محصولات حاوی CBD با پزشک یا داروساز خود مشورت کنند. البته چنین مشکلاتی بیشتر در حالت مصرف خوراکی CBD دیده می‌ شود تا استفاده پوستی و موضعی.

از جمله جایگزین های مناسب و اثرگذار روغن CBD می توان از موارد زیر نام برد که دارای اثربخشی ثابت شده هستند:

- آلوئه ورا

- عسل

- روغن نارگیل

- روغن درخت چای

کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: شاهدانه: شاهکاری از دل طبیعت