چگونه می توان سوپ جوانه گندم درست کرد
تاریخ انتشار: ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۴۸۵۸۳۰
سوپ جوانه گندم مانند سالاد جوانه گندم، ماسک جوانه گندم و روغن جوانه با استفاده از جوانه گندم تهیه میشود.
برای تهیه جوانه، از دانه غلات و حبوبات مانند: گندم، عدس، ماش، لوبیا سفید، نخود و… حتی دانههایی مثل باقلا هم میتوان استفاده کرد. جوانهها را بیشتر به سالاد اضافه میکنند، اما با خشککردن و پودرکردن جوانه میتوان آن را به انواع سوپها و آش نیز افزود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
یکی از پرمصرفترین انواع جوانه، جوانه گندم است که سرشار از ویتامینها و املاح معدنی ضروری برای بدن مانند ویتامین A. است.
ویتامین A. موجود در جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد کودکان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو میشود.
از سوی دیگر مصرف جوانه گندم خستگی مفرط، ضعف و بی حالی را کاهش میدهد. ویتامین B۱ موجود در جوانه گندم نیز، برای تعادل سیستم عصبی ضروری است.
همچنین جوانه گندم در رفع بیخوابی، بروز یائسگی زودرس، اختلالات قلبی و دیابت هم میتواند مفید و مؤثر باشد.
بنا بر توصیه متخصصان، کسانی که از سوء تغذیه رنج میبرند یا منع استفاده از سبزیها را دارند، میتوانند با تهیه جوانه گندم و مصرف مداوم آن، از کمبود ویتامینها و املاح معدنی طبیعی بدن جلوگیری کنند.
در ادامه این توضیحات شما را با طرز تهیه سوپ جوانه گندم آشنا میکنیم که طعم متفاوت و جالبی دارد.
مواد لازم برای تهیه سوپ جوانه گندم:
جوانه گندم ۳ پیمانه
قارچ خردشده ۱ پیمانه
جوپرک ۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی ۲ ق. غذاخوری
آب مرغ ۲ لیتر
پیاز ۱ عدد
سیر ۲-۳ حبه
گشنیز خردشده ۴-۵ ق. غذاخوری
کره ۱ ق. مرباخوری
نمک، فلفل، آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه سوپ جوانه گندم:
برای تهیه سوپ جوانه گندم ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و یا رنده بزنید و داخل تابه بریزید.
سیر را هم رنده کنید و با مقداری کره تفت دهید.
قارچ را ریز خرد کره و اضافه کنید.
جوانه گندم را بعد از شستن داخل مواد قبلی ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
آب مرغ یا گوشت را داخل قابلمه بریزید.
در صورت تمایل میتوانید مقداری بال و گردن مرغ را نیز با آب مرغ به سوپ اضافه کند و بعد از پخت، گوشت آنها را از استخوان جدا کرده و داخل سوپ بریزید.
جو پرک و بقیه مواد را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی بجوشند.
بعد حرارت را کم کنید و کمی نمک و فلفل به سوپ بزنید.
در آخرین مرحله، رب، گشنیز یا جعفری خردشده و آبلیمو اضافه کنید و یکی دو جوش که زد، از روی حرارت بردارید.
سوپ جوانه گندم خوشمزه، سالم و مقوی شما آماده است.
پیشنهاد میکنیم برای وارد کردن ماده مفیدی مانند جوانه گندم به سبد غذایی خانواده، این سوپ خوشمزه را امتحان کنید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید.
منبع: مجله اینترنتی ستاره
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۴۸۵۸۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
امکان تامین نهاده دام و طیور با کشت فراسرزمینی/می توان هاب غذایی منطقه شد
مجری طرح کشت فراسرزمینی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با ایجاد شرایط کشاورزی فراسرزمینی میتوان زمینه تامین مواد اولیه جهت تولید نهاده مورد نیاز شیلات، دام و طیور، محصولات صنایع غذایی به داخل کشور و صادارت مازاد داخلی را فراهم کرد که بازخورد این امور باعث امنیت غذایی کامل در کشور، ایجاد هاب غذایی و ارزآوری با احتساب ارزش افزوده در منطقه خواهد شد.
رضا فتوحی در گفتوگو با ایسنا با بیان اینکه جمعیت ایران و محدودیت منابع کشاورزی به ویژه آب و خاک، تغییرات اقلیمی مخرب از یک سو و ازدیاد تقاضای جهانی برای محصولات کشاورزی و مواد غذایی از دیگر سو باعث شده که دستیابی کشورها به امنیت غذایی پایدار به ویژه دسترسی فیزیکی به مواد غذایی در قرن حاضر به یکی از اهداف آنان تبدیل شود، گفت: ایران نیز همانند بسیاری از کشورهای دیگری که در اقلیم خشک و نیمه خشک قرار دارد در آینده نزدیک با چالش چگونگی تامین مواد غذایی مورد نیاز خود مواجه خواهد شد.
۳۵ میلیون هکتار اراضی قابل کشت داریم
وی افزود: از مساحت ۱۶۵ میلیون هکتار اراضی کشاورزی ایران تنها ۳۵ میلیون هکتار آن اراضی قابل کشت است که با توجه به تغییر اقلیم و کاهش نزولات آسمانی تنها شش میلیون هکتار اراضی آبی و هفت میلیون هکتار اراضی دیم قابل کشت محصولات کشاورزی وجود دارد. از این اراضی قابل کشت طبق آمارهای موجود با توجه به استعداد موجود اقلیمی در سال گذشته توانستهایم تنها به تولید ۱۱ میلیون تن گندم دست یابیم.
ظرفیت اقلیم کنونی پاسخگوی نیاز ۸۵تا ۹۰میلیون جمعیت نیست
مجری طرح کشت فراسرزمینی وزارت جهادکشاورزی تصریح کرد: با توجه به اینکه نیاز کشور به انواع کالاهای اساسی آببر چون ذرت، جو، سویا، سایر دانههای روغنی یونجه و دیگر محصولات اساسی برآوردی حدود ۳۵ تا ۳۷ میلیون تن در سال است عملا ظرفیت فعلی اقلیم کنونی پاسخگوی نیاز ۸۵ تا ۹۰ میلیون جمعیت کشور نخواهد بود و باید خلا موجود را با راهکار واردات محصولات با توجه به نیاز کشور تامین کرد.
به گفته وی میزان واردات این گونه محصولات طبق آمار معاونت بازرگانی در سال ۱۴۰۲ معادل ۲۶ میلیون تن اعلام شده است.به عبارتی دیگر معدل ۱۵۶ میلیارد متر مکعب آب مجازی وارد کشورمان شده یعنی این میزان آب صرفه جویی شده است.
چالش عدم عرضه جهانی مواد غذایی
وی در ادامه گفت: اطلاعات موجود نشان میدهد که کشور ما برای اینکه در تامین محصولات کشاورزی در سایه امنیت غذایی قرار گیرد چارهای جز تامین محصولات کشاورزی به صورت واردات نخواهد داشت. اگرچه نگرانیهای عدم امکان واردات مواد غذایی مورد نیاز به دلایل متعدد از جمله عدم عرضه جهانی مواد غذایی و محصولات کشاورزی با توجه مناسبتها سیاسی و جنگها اخیر از سوی عرضهکنندهها، کشور را با چالش بزرگ مواجه خواهد کرد.
به گفته وی اینجاست که راهکار واردات برای پاسخ به مازاد تقاضای مواد غذایی کارایی خود را از دست داده و بیتاثیر خواهد بود.
فتوحی خاطر نشان کرد: البته راهکارهای دیگری برای اطمینان از تامین مواد غذایی مورد نیاز کشور وابسته به واردات مواد غذایی و محصولات کشاورزی اتخاذ شده که توسط برخی از کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه در حال انجام است.
تولید نهاده ها و محصولات کشاورزی در کشورهای دیگر
وی در ادامه گفت: به عبارتی علاوه بر به زراعی و بهنژادی در کشور، تولید نهادههای دامی و محصولات اساسی کشاورزی در کشورهای دیگر و انتقال آن محصولات به داخل به منظور پاسخ به تقاضای داخلی و سپس ایجاد بستر فرآوری و ارزش افزوده برای مازاد آن جهت صادرات به وجود آمده است و همکاری کشورهای دارای ظرفیت منطقه از مسیر ترانزیت و سوآپ، فرآوری محصولات را میتواند فراهم کند که در نهایت به ارزآوری و درآمدزایی جهت تولید یا واردات کالای هدف منجر خواهد شد و امکان اداره مستقل بخش کشاورزی بدون وابستگی مالی به دیگر بخشها را ایجاد میکند.
دستاوردهای کشت فراسرزمینی؛ایجاد هاب غذایی منطقه و ارز آوری
مجری طرح کشت فراسرزمینی وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد:با ایجاد شرایط کشاورزی فراسرزمینی برای آن شرکت های فرآوری در داخل کشور مانند صنایع تبدیلی و تکمیلی، صنایع غذایی، صنایع تولید خوراک دام طیور و آبزیان، مرغداریها و دامداریهای صنعتی میتوان زمینه تامین مواد اولیه را جهت تولید نهاده، دام، شیلات، مرغ، خوراک دام و طیور، محصولات صنایع غذایی به داخل کشور و انتقال و صادارت مازاد داخلی را فراهم کرد که بازخورد این امور باعث امنیت غذایی کامل در کشور و ایجاد هاب غذایی و ارزآوری با احتساب ارزش افزوده در منطقه خواهد شد.
وی با بیان اینکه وزارت جهادکشاورزی در این راستا در حال سیاستگذاری و مدیریت شرکتهای دارای صلاحیت جهت ایجاد زنجیره کامل غذایی و فرآوری و صادرات محصول است.
فتوحی گفت: وزارت جهادکشاورزی در حال پیشبرد برنامه استراتژیک، نیازها و پیشنهاد های حمایتی از دیگر ارگانها مورد اشاره آئیننامه کشاورزی فراسرزمینی مصوب هیات محترم دولت به شماره مورخ پنجم اردیبهشت ۱۳۹۵ درخصوص ایجاد هاب غذایی، تکمیل زنجیره محصولات کشاورزی وتنوع مبادی وارداتی است.
کشت فراسرزمینی ۳۰درصد امنیت غذایی را تامین می کند
فتوحی در پایان گفت: در بحث تامین امنیت غذایی علاوه بر آب، خاک، توجه به موضوعات بهنژادی و بهزراعی به عنوان دو فاکتور اصلی، کشت فراسرزمینی به عنوان فاکتور سوم تا حدود ۳۰ درصد در امنیت غذایی حائز اهمیت است.
انتهای پیام