به نقل از «تابناک»

چرا باید نبات سالم و استاندارد مصرف نماییم

تاریخ انتشار: ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۵۸۵۲۳۵

نبات زعفرانی سحرخیز نشان عالی طعم و کیفیت 2018 بلژیک را دریافت کرد.

نبات از دیرباز استفاده های مختلفی برای تمام سنین، از نوزاد تا افراد مسن داشته است. در طب سنتی نبات در مقایسه با شکر، به دلایلی از جمله اصلاح طبع شکر به علت فراوری و تصفیه آن، راحت تر بودن مراحل هضم در گوارش و مطبوع تر شدن طعم ، جایگاه بسیار مهمی در سبد خانوار ایرانی داشته است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

از طرف دیگر استفاده از نبات ناسالم و غیر استاندارد می تواند منجر به عوارضی از جمله بیماری های دستگاه گوارش و حتی در دراز مدت سرطان شود.

به گزارش خبرنگار تابناک دکتر فرهاد سحرخیز، رئیس انجمن تخصصی صنایع نبات خراسان رضوی، در ادامه ضمن تاکید بر توجه به علامت استاندارد در بسته بندی های نبات در این باره افزود: جهت تولید یک نبات سالم باید به فرآیندهای مهم تولید از جمله تصفیه چندین باره آب و شکر ، استفاده از زعفران خالص برای نبات زعفرانی، استفاده از نی چوبی، عدم استفاده از افزودنیهای غیرمجاز و ... توجه زیادی کرد.

ایشان همچنین اضافه کردند که در روش صنعتی تولید نبات، شیره یا محلول نبات بر خلاف روش سنتی، در شرایط خلأ و با حرارت غیرمستقیم بخار به اشباع لازم می رسد و در این فرآیند نیاز به هیچ گونه افزودنی، از جمله بلانکیت یا جوهر قند که برای شفافیت بلور و استفاده ی چند باره از شیره نبات میشود، وجود ندارد.

مدیر عامل شرکت زعفران سحرخیز افزود: «شرکت سحرخیز از سال 91 به عنوان بزرگترین تولید کننده نبات استاندارد به صورت کاملاً مکانیزه و پاکیزه در این صنعت پیشرو بوده و هست تا در راستای مأموریتش، محصولاتی سالم و با کیفیت براساس رعایت تمامی موارد ذکر شده ، برای هموطنان عزیز تولید نماید.»

دکتر سحرخیز افزود: «در حال حاضر تولید نبات استاندارد ایران با دریافت تاییده های بین المللی به کشورهایی همچون عراق، قطر، امارات، آمریکا، کانادا و ... صادر می شود. همچنین ما از طریق تأسیس آزمایشگاه همکار سازمان استاندارد، در تعریف و تدوین استانداردهای این محصول دخیل بوده ایم. در همین راستا همواره از دستگاه های نظارتی و مسئول خواسته ایم که علاوه بر بازرسی مستمر و دقیقی که در حال حاضر بر واحدهای تولیدی دارای مجوز و استاندراد دارند، بر تولید و عرضه نبات توسط کارگاههای گمنام و فاقد مجوزهای لازم که بخش بسیار زیادی از بازار را به خود اختصاص داده اند اهتمام بیشتری داشته باشند و در نهایت ضمن آموزش و استاندارسازی این واحدها گام بلندی در افزایش سلامت غذایی جامعه بردارند.

سحرخیز همچنین اعلام کرد نبات های شرکت سحرخیز در کنار هفت محصول دیگر این شرکت، برای اولین بار در دنیا موفق به دریافت عالیترین نشان از انستیتو بین المللی طعم و کیفیت بلژیک ITQI در سال 2018 شدند.

این موسسه تست های کیفیت و طعم را با چشمان بسته توسط حدود 200 نفر از سرآشپزان و کارشناسان خبره ارزیابی حسی نموده و به آن امتیاز می دهند.

در پایان ایشان اذعان نمود که این افتخار ابتدا مرهون استقبال و حمایت ارزشمند همراهان وفادار سحرخیز بوده و سپس ثمره همکاری و پشتکار تمامی پرسنل و همچنین باور و اعتقاد به تولید محصولات با بالاترین کیفیت ممکن توسط این شرکت در راستای هدف والای ارتقای سلامت جامعه است.

پایان خبر

 

منبع: تابناک

کلیدواژه: نبات تولید نبات خراسان رضوی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۵۸۵۲۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

شاخص آلودگی هوای اصفهان امروز جمعه هفتم اردیبهشت ۱۴۰۳ + آخرین وضعیت

سنجش کیفیت هوا، امروز (جمعه) با قرار گرفتن روی شاخص ۹۶ در وضعیت هوای سالم (زرد) ثبت شده است.

به گزارش خبرگزاری ایمنا، سنجش کیفیت هوای اصفهان امروز _جمعه، هفتم اردیبهشت_ در ساعت منتهی به ۱۱:۰۰ صبح با قرار گرفتن روی شاخص ۹۶ در وضعیت هوای سالم (زرد) قرار دارد.

بر اساس سامانه برخط کنترل کیفیت هوای سازمان حفاظت محیط‌زیست منطقه اصفهان، دستگاه سنجش کیفیت هوا در ایستگاه احمدآباد با شاخص ۱۱۲ ناسالم (نارنجی)، پروین با شاخص ۹۷ و خرازی با شاخص ۸۴ در وضعیت هوای سالم (زرد) ثبت شده است.

امروز همچنین بر اساس سامانه برخط کنترل کیفیت هوای سازمان حفاظت محیط‌زیست منطقه اصفهان، ایستگاه‌های سنجش آلودگی هوا متعلق به شهرداری اصفهان انقلاب با شاخص ۱۴۵، رهنان با شاخص ۱۰۱، زینبیه با شاخص ۱۱۸، کاوه با شاخص ۱۰۲ ناسالم (نارنجی)، خیابان ۲۵ آبان با شاخص ۷۸، پارک زمزم با شاخص ۹۱، دانشگاه صنعتی با شاخص ۷۹، سپاهان‌شهر با شاخص ۸۳، فرشادی با شاخص ۸۵، فیض با شاخص ۸۲، کردآباد با شاخص ۸۶، میرزاطاهر با شاخص ۱۰۰، ولدان با شاخص ۹۱ در وضعیت هوای سالم (زرد) قرار دارد.

در حال حاضر تنها ایستگاه‌های فعال در زمینه نشانگر شاخص کیفیت هوا در استان اصفهان به‌جز شهر اصفهان، ایستگاه‌های زرین‌شهر، قهجاورستان، سجزی، کاشان، خمینی‌شهر، نجف‌آباد، مبارکه و شاهین‌شهر است که شاخص کیفی هوا قهجاورستان با شاخص ۱۲۷، کاشان با شاخص ۱۳۱ ناسالم (نارنجی)، زرین‌شهر با شاخص ۶۱، مبارکه با شاخص ۵۴، سجزی با شاخص ۶۲ و خمینی‌شهر با شاخص ۸۲ هوای سالم (زرد)، شاهین‌شهر با شاخص ۲۳ و نجف‌آباد با شاخص ۴۸ در وضعیت پاک (سبز) قرار دارد. ایستگاه‌های استانداری اصفهان، رودکی، جی، میثاق، خواجو، باغ غدیر و شهر دولت‌آباد فعال نیست.

شاخص کیفی هوا از صفر تا ۵۰ هوای پاک (سبز)، ۵۱ تا ۱۰۰ هوای سالم (زرد)، ۱۰۱ تا ۱۵۰ ناسالم برای گروه‌های حساس (نارنجی)، ۱۵۱ تا ۲۰۰ ناسالم برای عموم (قرمز)، ۲۰۱ تا ۳۰۰ بسیار ناسالم (بنفش) و ۳۰۱ تا ۵۰۰ بسیار خطرناک (قهوه‌ای) است.

شاخص کیفی هوا (Air Quality Index) معیاری است که غلظت ترکیبات مختلف آلاینده موجود در هوا همچون مونوکسید کربن، دی‌اکسید گوگرد، ترکیبات نیتروژن‌دار، ازن و ذرات معلق (ذرات کوچک‌تر از ۱۰ میکرومتر و ذرات کوچک‌تر از ۲.۵ میکرومتر) را که حدود مجاز متفاوت با واحدهای مختلف دارد، به یک عدد بدون واحد تبدیل می‌کند و وضعیت آلودگی هوا را نمایش می‌دهد.

کد خبر 748050