10 غذایی که برای خوردنشان باید سفر کرد | اسنپ تریپ
تاریخ انتشار: ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۵۸۷۷۳۰
امروزه گردشگری غذا یکی از مهمترین شاخه های گردشگری محسوب می شود، آنطور که برایش جشنواره های زیادی در سراسر دنیا و حتی همین ایران خودمان برگزار می شود، از جشنواره پیتزا در ایتالیا گرفته تا جشنواره آش زنجان. غذا و چشیدن طعم های جدید، یکی از انگیزه های سفر است، به طوری که همانطور که نشسته اید و مشغول کارید ممکن است برای خوردن کباب ترش، چمدان ببندید و به دل جاده بزنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شاید وقتی به تهران فکر می کنید آنقدرها غذای خاصی به ذهنتان نرسد که بتوانید از آن نام ببرید، چون به خیالتان همان غذاهایی که تهرانی ها سر سفره شان می گذارند را می شود در شهرهای دیگر هم پیدا کرد. ولی تهرانی ها غذایی اصیل و شناسنامه دار دارند به اسم والک پلو که معمولا با گوشت یا مرغ آن را می خورند. والک، گیاهی ست کوهی که در بهار می روید و در جاهایی مثل بازار تجریش می شود پیدایش کرد. والک را در برنج در حال جوشیدن می ریزند و نتیجه غذایی می شود شاهکار. اگر بهار به تهران آمدید در جاهایی مثل کافه تهرون واقع در خیابان استاد نجات الهی(ویلا)-کوچه خسرو می توانید این غذا را امتحان کنید.
شلهبیشتری ها مشهد را به شیشلیک و چلوگردنهایش می شناسند، ولی کمتر کسی ست که به مشهد سفر کند و شله مشهدی را امتحان نکند. شله مشهدی، آشی ست مقوی که با بلغور گندم، گوشت، لوبیا، ماش و عدس و نخود، درستش می کنند و به عنوان غذای اصلی سر میز می گذارند. در مشهد در آشکده یاران می توان شله های خوشمزه ای خورد. اگر به دنبال رزرو هتلی در مشهد هستید به صفحه رزرو هتل در مشهد بروید.
قیمه نثاربرای بسیاری هر سفر به قزوین، مساوی ست با خوردن قیمه نثار. قزوینی ها به غذاهای شیرین علاقه دارند و جز قیمه نثار که طعمی نسبتاً شیرین دارد، کوکو شیرین و شیرین پلو هم برخواسته از این شهر است. قیمه نثار خورشت مجلسی قزوینی هاست و شبیه قیمه درستش می کنند با این تفاوت که عطر و طعمش با وجود زرشک، عرق گلاب و هل و خلال بادام و پسته خیلی بیشتر است. بهترین قیمه نثار را در قزوین می توان در رستوران نمونه یا اقبال خورد.
در گیلان و مازندران سفره های رنگینی پهن می شود و هر کدام از غذاهای اینجا را که بخوری، برد کرده ای، از کباب ترش که محبوب قلب هاست تا غذاهایی مثل میرزا قاسمی و باقالاقاتوق و بادمجان شکم پر. ولی غذاهایی هم هستند که معروفیت کمتری دارند وهمه مسافران آن را نمی شناسند، مثل خورشت اناربیج. این خورشت را با مرغ یا گوشت و انار و سبزی محلی درست می کنند و با برنج می خوردند. در هر رستورانی نمی شود اناربیج را پیدا کرد و رستوران های معدودی این غذا را دارند مثل رستوران حاج حسن در ساری و رستوران های شورکولی و وانیشا و تک در رشت.
اگر اردبیل رفتیم باید چه غذایی را امتحان کنیم؟ اردبیلی ها خورشتی دارند به اسم پیچاق قیمه که خیلی معروف است و کمتر رستورانی پیدا می شود که در منویش این غذا را نداشته باشد. پیچاق قیمه را هم مثل خورشت قیمه درست می کنند با این تفاوت که داخلش خلال بادام هم می ریزند. بهترین پیچاق قیمه ها را رستوران هایی مثل ضیافت در اردبیل دارند.
بریانغذاهای اصیل اصفهان یکی دو تا نیست، مثل خورشت ماست یا غذایی مثل بریان. در اصفهان برای پیدا کردن جایی که بتوان بریان یا بریون خوشمزه ای خورد، کسی به دردسر نمی افتد چون از غذاهایی ست که به وفور در شهر پیدا می شود و خیلی از رستوران ها سال هاست که کارشان درست کردن بریان به طور تخصصی ست. گوشت را به همراه ادویه و سبزی در ظرفی چدنی مخلوط و بعد سرخش می کنند. در اصفهان بریان حاج محمود و بریان اعظم جزو معروف ترین هاست.برای رزرو هتل در اصفهان با قیمت مناسب می توانید به سایت اسنپ تریپ مراجعه کنید.
خورشت خلالکرمانشاه، پایتخت دنده کباب ایران است، آنقدر که وقتی به دیدن جایی مثل طاق بستان می روید بوی کباب همه جا را پر کرده. دنده کباب کرمانشاه که جزو آثار ناملموس ملی نیز به ثبت رسیده، تنها غذای این استان نیست. خورشت خلال کرمانشاهی یکی از اصیل ترین غذاهاست که طرز پختش خیلی شبیه قیمه نثار است، با همان ترکیبات. بهترین خورشت خلال کرمانشاه را می توان در رستوران چلچه خورد.
قلیه ماهیموقع سفر به جنوب ایران خوردن غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو معنا پیدا می کند و کمتر کسی ست که به جنوب سفر کند و به غذاهای دریایی نه بگوید، اما در جنوب ایران، از شیراز گرفته تا بوشهر و آبادان و خود بندرعباس، غذایی محبوب وجود دارد که بدون خوردنش نباید این شهرها را ترک کرد و آن غذایی نیست جز قلیه ماهی. قلیه ماهی یکی از لذیذترین خورشت ها در جنوب ایران است و اینطور می گویند که جنوبی ها اگر بخواهند به مهمان زیاد احترام بگذارند، جلویش قلیه ماهی می گذارند. قلیه ماهی را با سبزی، ماهی و تمبر هندی درست می کنند. در بوشهر در رستوران های میداف و سفیهی می توان قلیه ماهی لذیذی خورد و اگر عازم بندرعباس بودید در رستوران بادگیران می توانید این غذا را نوش جان کنید.
اسم کوفته با تبریز گره خورده است و بهترین کوفته ها از آن تبریزی هاست. کوفته تبریزی ها تا حدی شبیه کوفته ایست که در بقیه شهرها درست می شود ولی یک فرق اساسی در اندازه کوفته و موادی ست که در داخل کوفته تبریزی وجود دارد. یک دانه کوفته تبریزی می تواند یک نفر را کلی سیر کند چون داخلش تخم مرغ، گردو، آلو، پیازداغ و زرشک می گذارند و همه اینها برای سیر شدن تا موقع خواب کافی ست. بیشتر رستوران های تبریز کباب سرو می کنند ولی در رستوران هایی مثل رستوران جلالی می توان کوفته هم پیدا کرد.
کلم پلودرست است که کلم پلو در بیشتر شهرهای ایران پخته می شود ولی اینطور معروف است که اگر می خواهید کلم پلو فرداعلایی بخورید باید بروید شیراز. کلم پلو را با کلم قمری، برنج، پیاز، گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و سبزی (شوید، تره، ریحان و ترخون) پخته می پزند و از معروف ترین جاهایی که در شیراز می توان این غذا را خورد رستوران صوفی و خانه پرهامی ست.
این مطلب توسط سایت اسنپ تریپ نوشته شده است. اسنپ تریپ، سرویس رزرو آنلاین هتل و خرید اینترنتی بلیط هواپیماست و از طریق آن به راحتی و با ارزان ترین قیمت ها می توانید در سراسر ایران هتل رزرو کنید.
منبع: مجله همگردی
کلیدواژه: ایران گردی ایرانگردی غذاهای ایرانی تور اروپا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت hamgardi.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مجله همگردی» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۵۸۷۷۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
غذاهایی که شکم تخت به شما هدیه می‌دهد
آفتاب‌‌نیوز :
افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی روزانه، با دارا بودن پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم و سایر مواد مغذی، به کاهش چربی احشایی کمک می‌کند:
۱) گوشت گاو بدون چربی
گوشت گاو بدون چربی یک گزینه مناسب و پروتئینی است که برای زمان طولانی سیر نگه‌تان می‌دارد و به کاهش چربی شکمی کمک می‌کند. پروتئین احساس سیری بعد از غذا را افزایش می‌دهد، به حفظ عضلات کمک می‌کند و منجر به افزایش متابولیسم می‌شود. هم‌چنین پروتئین اثر حرارتی بالایی دارد، به این معنی که کالری بیشتری را در طول هضم می‌سوزاند.
۲) جو دوسر
جو دوسر سرشار از فیبر بتا گلوکان و کربوهیدرات‌های پیچیده است که انرژی پایداری را برای بدن فراهم کرده و به کنترل گرسنگی کمک می‌کند. مصرف جو دوسر، سطح قند خون را تثبیت می‌کند و احتمال پرخوری یا هوس قند را در ساعات بعد از غذا کاهش می‌دهند. بر اساس مطالعات، بتا گلوکان موجود در جو دوسر علاوه بر تقویت سلامت روده، می‌تواند به افزایش سیری، هضم آسان و کاهش چاقی شکمی کمک کند.
۳) لیمو
مصرف لیمو به‌تن‌هایی شاید چندان رضایت‌بخش نباشد، اما استفاده از لیمو در دستور العمل‌های خوراکی و نوشیدنی می‌تواند به کاهش چربی شکم کمک کند. لیمو حاوی پلی فنل‌های قوی است که منجر به جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم و چاقی می‌شود. سعی کنید به جای استفاده از سس‌های پرچرب و ناسالم، روی سالاد‌ها و غذاهایتان چند قطره آبِ لیموی تازه بچکانید
۴) ماهی تن
ماهی تن (چه کنسرو شده و چه تازه) به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی سالم، یک غذای مغذی به شمار می‌آید. یک وعده ماهی تن کنسرو شده، ۲۴ گرم پروتئین و تنها ۱۶۸ کالری دارد و حاوی حدود ۹ گرم چربی سالم است. شواهد نشان می‌دهد که مصرف غذاهای دریایی بدون چربی مانند ماهی تن، به پیشگیری از چاقی کمک می‌کند.
۵) لوبیا سیاه
علاوه بر مصرف پروتئین، دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی برای کاهش چربی شکمی مهم است. در میان حبوبات، لوبیا سیاه یک گزینه ایده‌آل برای این منظور است. در هر نصف فنجان لوبیا سیاه ۸ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین وجود دارد. به طور کل محتوای فیبر موجود در حبوبات برای کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن مفید است.
۶) چای سبز
چای سبز یک نوشیدنی چربی‌سوز است و محتوای کافئین موجود در آن می‌تواند به بهبود متابولیسم و چربی‌سوزی کمک کند. مصرف مداوم چای سبز در کنار یک رژیم غذایی کم‌کالری و ورزش منظم باعث کوچک شدن شکم می‌شود.
۷) تخم مرغ
در حالی که غذاهایی مانند گوشت گاو بدون چربی و مرغ انتخاب‌های خوبی برای دریافت پروتئین هستند، تخم مرغ هم می‌تواند گزینه مفید دیگری باشد و در هر وعده غذایی مصرف شود. یک تخم مرغ متوسط، تقریباً دارای ۶ گرم پروتئین و کمتر از ۵ گرم چربی است. زرده تخم مرغ همراه با محتوای پروتئین بالایی که دارد، حاوی مقدار زیادی ماده مغذی به نام کولین است. مکمل کولین به طور بالقوه به کاهش BMI یا شاخص توده بدنی کمک می‌کند و هم‌چنین سطح لپتین موجود در آن، باعث افزایش حس سیری و کاهش تولید هورمون گرسنگی در بدن می‌شود.
منبع: خبرگزاری ایسنا
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد