اگر با مصرف شیر دچار نفخ و دل درد نمی‌شوید، بهترین زمان مصرف آن قبل از خواب است، زیرا در حین خواب، بدن این فرصت را دارد که کلسیم و پروتئین خود را از این ماده غذایی تامین کند. همچنین، چون شیر حاوی تریپتوفان است به برقراری خوابی آرام و راحت کمک می‌کند.


البته مصرف یک واحد شیر (یک لیوان) در وعده صبحانه نیز توصیه می‌شود، چون موجب رفع بی حالی، بی حوصلگی و عصبانیت می‌شود و مغز را برای یادگیری بیشتر و یادآوری آسان‌تر آماده کرده و، چون کلسیم شیر از جذب آهن غذا جلوگیری می‌کند و صبحانه کمترین میزان آهن را دارد، مصرف شیر در این وعده مطلوب است، اما بد‌ترین زمان مصرف شیر در وعده ناهار است، چرا که جلوی اشتها بخصوص اشتهای کودکان را می‌گیرد و از جذب آهن و روی محصولات گوشتی می‌کاهد.



در طب سنتی آمده است که افراد سالمند مبتلا به پوکی استخوان و آرتروز، بهتر است شیر را با دارچین میل کنند. دارچین سردی شیر را می‌گیرد و باعث افزایش جذب مواد مغذی شیر می‌شود. در ضمن ویتامین C. موجود در میوه‌ها به جذب بهتر آهن و کلسیم شیر کمک می‌کند، بنابراین مصرف شیر همراه میوه‌های تازه پیشنهاد می‌شود.


هر لیوان شیر چند کالری دارد؟

هر لیوان شیر معادل ۲۴۰ گرم است و یک لیوان شیر بی چربی ۹۰ کالری، یک لیوان شیر کم چربی ۱۲۰ کالری و یک لیوان شیر پرچرب ۱۵۰ کالری انرژی تولید می‌کند. شیر به طور معمول هنگامی که از گاو، گوسفند، شتر و بز دوشیده می‌شود، حاوی ۳/۵ درصد چربی است و شیر‌هایی با چربی بالا‌تر از ۲/۵ درصد پرچرب و پایین‌تر از آن کم چرب محسوب شده و به آن دسته از شیر‌هایی که بین ۰/۵ ـ. ۰/۱ درصد چربی دارد، شیر خامه گرفته می‌گویند. شیر‌های با ۱/۵ درصد چربی برای افرادی که تحرک کافی دارند، شیر‌های ۲/۵ درصد برای کودکان و ورزشکاران و شیر خامه گرفته به دلیل نداشتن کلسترول برای مصرف روزانه مناسب است.



چند لیوان شیر بنوشیم

بهتر است در طول روز، کودکان زیر هفت سال ۱/۵ تا دو لیوان، پسر‌ها در سن بلوغ سه لیوان، دختر‌ها در همین سن ۲/۵ لیوان، افراد بالغ و سالمند دو لیوان و خانم‌های شیرده و باردار ۳/۵ تا چهار لیوان شیر در کنار مصرف سایر لبنیات بنوشند. برای آنکه کودک به نوشیدن شیر ترغیب شود بهتر است دو لیوان شیر را به چهار نصف لیوان تقسیم کرده و در فواصل معینی که بهتر است در میان وعده‌ها باشد به او بخورانید. شیری که به سوپ کودک افزوده می‌شود جزو واحد شیر محسوب می‌شود به شرطی که زیاد در غذا نجوشد و اواخر پخت به غذا افزوده شود. اگر طعم و بوی شیر برای خانم‌های باردار آزاردهنده است می‌توانند از شیر خشک استفاده کنند.



هشدار:

مصرف شیر و فرآورده‌های آن منجر به افزایش طول عمر، بازده جسمی و فکری بیشتر، کاهش بیماری‌های عفونی و استخوانی و رشد مطلوب کودکان و نوجوانان می‌شود. مطالعات گسترده انجام شده توسط مراجع بین المللی و مراکز علمی دانشگاهی، نشان می‌دهد، بین مصرف سرانه محصولات شیری و طول عمر و کاهش سن از کار افتادگی، ارتباط مستقیم وجود دارد.



منبع: borna.news

منبع: پارسینه

خبر بعدی:

ضرورت توجه به تغذیه ۳ سال نخست زندگی کودکان/ خانواده‌ها برچسب‌های مکمل‌های غذایی را به درستی بخوانند

سیاری گفت: تغذیه نوزادان در ۱۰۰۰ روز نخست پس از تولد آن‌ها بسیار اهمیت دارد، زیرا تا ۳ سال اول پس از تولد ۹۰ درصد رشد مغز صورت می‌گیرد.   به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، علی‌اکبر سیاری رئیس کنگره تغذیه کودکان ایران و فوق تخصص گوارش کودکان در نشست خبری چهاردهمین کنگره انجمن علمی تغذیه کودکان ایران و سمینار تغذیه با شیر مادر که صبح امروز در بیمارستان کودکان مفید برگزار شد، درباره انجمن علمی تغذیه کودکان ایران اظهار کرد: ما از سال ۸۰ با هدف بهبود تغذیه کودکان ایران به فکر تأسیس این انجمن افتادیم، بنابراین این انجمن به کمک متخصصان اطفال و تغذیه از سال ۸۴ شروع به برگزاری کنگره کرد، ما سالیانه یک کنگره برگزار می‌کنیم. سوء تغذیه چیست؟

وی بیان کرد: متأسفانه امروزه در جامعه برخی افراد نسبت به سوء تغذیه شناخت درست ندارند، سوء تغذیه تنها به معنای لاغری و کوتاهی قد نیست بلکه اضافه وزن و چاقی را هم در بر می‌گیرد، ما در کشور با کمبود ریز مغذی‌هایی مانند روی و آهن مواجه هستیم، خوشبختانه در زمینه کاهش کمبود آهن موفق عمل کرده‌ایم به طوری که در سال ۸۰ میزان کم خونی در کودکان ۱۵ تا ۲۳ ماهه ۱۹ درصد بود که در سال ۹۱ این رقم به ۱۷ درصد رسید.

افزایش ۶ برابری کمبود ویتامین D. از سال ۸۰ تا سال ۹۱

رئیس کنگره تغذیه کودکان ایران افزود: میزان کمبود ویتامین D. از سال ۸۰ تا سال ۹۱ در کشور ۶ برابر شده است، کمبود ویتامین D. در کودکان زیر ۶ سال در برخی مناطق ایران به ۹۱ درصد هم می‌رسد، بنابراین ما برنامه کشوری مصرف مکمل ویتامین D. را در افراد تدوین کردیم به طوری که قبلاً ویتامین D. از ۱۵ روزگی به کودکان داده می‌شد، ولی اکنون مصرف ویتامین D. از ۳ تا ۵ روزگی آغاز می‌شود و پس از ۲ سالگی کودکان هر روز ۴۰۰ واحد ویتامین D. باید مصرف کنند، کودکان بین ۲ تا ۱۲ ساله هر دو ماه یک بار باید یک واحد ویتامین  ۵۰ هزار مصرف کنند و افرادی که بین ۱۲ تا ۶۵ سال هستند باید هر ماه یک ویتامین  ۵۰ هزار استفاده کنند، اشخاصی که ۶۵ سال به بالا هستند هم باید هر دو هفته یک بار یک ویتامین  ۵۰ هزار مصرف کنند.

سیاری تأکید کرد: ما توزیع مکمل‌های ویتامین D. را در دبیرستان‌های دخترانه مشهد و سبزوار آغاز کردیم، مادران باردار هم در معرض کمبود ویتامین D. هستند، بنابراین برای اینکه کمبود ویتامین D. برای جنین اثری مخرب نداشته باشد مادران باردار باید روزانه ۲ هزار واحد ویتامین D. مصرف کنند.

غنی‌سازی شیر با ویتامین D

وی تصریح کرد: خوشبختانه ما اکنون شیر را با ویتامین D. غنی سازی کردیم به طوری که شیر مدارس هم که در سال‌های گذشته توزیع می‌شد با این ویتامین غنی سازی شده بود، ما همچنین به کمک انستیتو تغذیه آرد مصرفی را با روی و ویتامین D. غنی سازی کردیم.

چاقی؛ اپیدمی خاموش جامعه

رئیس کنگره تغذیه کودکان ایران گفت: چاقی اپیدمی خاموش جامعه است؛ افراد به علت افزایش میزان سلول‌های چربی بدن دچار اضافه وزن و چاقی می‌شوند، سلول‌های چربی موجود در بدن را نمی‌توان از بین برد تنها می‌توان آن‌ها را کوچک کرد، سازمان جهانی بهداشت از سال ۲۰۱۱ میلادی تصمیم گرفته است که رشد چاقی را تا سال ۲۰۲۵ میلادی متوقف کند، چاقی در کودکان عوارض بسیار ناگواری دارد که از جمله این عوارض می‌توان به سندروم متابولیک اشاره کرد که بزرگی دور شکم، دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و سکته زودرس قلبی و مغزی از علائم این سندروم هستند.

سیاری اظهار کرد: پزشکان اکنون BMI کودکان را اندازه‌گیری می‌کنند، شاخص BMI از تقسیم وزن بر حسب کیلوگرم بر مجذور قد بر حسب متر به دست می‌آید، در بروز چاقی علل گوناگونی دخیل هستند که عوامل ژنتیکی از جمله این علل محسوب می‌شوند، ۳۰۰ ژن در بروز چاقی نقش دارند.

رئیس کنگره تغذیه کودکان ایران بیان کرد: در تغذیه افراد کنترل چربی و قند بسیار اهمیت دارد به طوری که میزان مصرفی قند در هر فرد بالغ در ۲۴ ساعت شبانه‌روز ۲۵ گرم (معادل ۶ قاشق مرباخوری) است، اشخاصی که بیش از حد مجاز قند مصرف می‌کنند این قند در بدنشان به چربی تبدیل می‌شود، ما باید قند موجود در نوشابه‌ها و  آبمیوه‌های صنعتی را کاهش دهیم.

کم تحرکی از علل چاقی در کودکان

سیاری افزود: مصرف فست فودها بسیار برای بدن مضر هستند، زیرا افراد هنگام استفاده از فست فود‌ها اغلب همراه آن‌ها نوشابه می‌نوشند که هر بطری ۲۵۰ سی سی نوشابه ۱۲ حبه قند دارد، فست فودها همچنین حاوی چربی بد زیاد هستند، کم تحرکی نقشی مهم در اضافه وزن و چاقی کودکان دارد.

وی درباره پروژه ایران اکو تأکید کرد: پروژه اکو تصمیم دارد که به چاقی کودکان پایان بدهد و پروژه ایران اکو بروز چاقی در کودکان ایرانی را کنترل و از بروز این عارضه پیشگیری می‌کند، برای درمان چاقی باید مدارس، خانواده‌ها و رسانه‌ها با هم متحد شوند.

رئیس کنگره تغذیه کودکان ایران تأکید کرد: از محور‌های کنگره امسال می‌توان به تغذیه در ۱۰۰۰ روز نخست پس از تولد اشاره کرد، ۱۰۰۰ روز نخست پس از تولد از این جهت اهمیت دارد که تا ۳ سال اول پس از تولد ۹۰ درصد رشد مغز انجام می‌شود و بقیه رشد مغز تا ۸ سالگی صورت می‌گیرد، بهره هوشی و هوش اجتماعی و هیجانی افراد ارتباط مستقیم با تغذیه دارد.

وی تصریح کرد: کودکان تا دو سالگی باید روزانه هزار و ۵۰۰ واحد ویتامین A. و ۴۰۰ واحد ویتامین D. دریافت کنند، خانواده‌ها باید به استاندارد بودن مکمل‌های موجود در بازار توجه ویژه داشته باشند، هر یک میلی‌لیتر قطره آهن استاندارد ۱۵ میلی گرم آهن دارد، نوزادان نارس (نوزادانی که قبل از ۳۷ هفتگی متولد می‌شوند) پس از اینکه به دو برابر وزن تولدشان رسیدند باید روزانه دو میلی‌گرم آهن دریافت کنند.

عوارض کمبود آهن در کودکان

رئیس کنگره تغذیه کودکان ایران درباره عوارض کمبود آهن در کودکان بیان کرد: کاهش بهره هوشی از جمله عوارض کمبود آهن در کودکان است همچنین اگر مادری در دوران بارداری دچار کم خونی باشد و پس از زایمان هم خونریزی داشته باشد خطر مرگ در او ۸ برابر یک مادر عادی است.

سیاری درباره استاندارد بودن مکمل‌های موجود در بازار افزود: ما ۵۹ مکمل را آنالیز کردیم که از این ۵۹ مکمل ۳۴ مکمل (۵۷.۶ درصد) حاوی ویتامین A. و D. بودند که از بین این ۳۴ مورد تنها در ۱۲ مورد (۳۵ درصد) نسبت ویتامین A. و D. استاندارد بود.

رئیس کنگره تغذیه کودکان ایران تأکید کرد: هر یک سی سی مکمل استاندارد باید حاوی ۴۰۰ واحد ویتامین D. و  ۴۰۰ واحد آهن و هزار و ۵۰۰ واحد ویتامین A. باشد.

وی درباره کمبود ویتامین D. در سنین مختلف در ایران، یادآوری کرد: ما در مورد ویتامین D. دو کمبود حاشیه کمبود و کمبود را داریم که در سال ۹۱ حاشیه کمبود و کمبود ویتامین D. در کودکان ۶ ساله ۶۱.۶ درصد گزارش شد، کمبود ویتامین D. در سال ۸۰ در کودکان ۶ ساله ۳.۷ درصد بود که در سال ۹۱ این رقم به ۲۳ درصد (۶ برابر) رسید، کمبود ویتامین D. در بین افراد ۱۴ تا ۲۰ ساله در ایران ۷۶ درصد در سال ۹۱ بود که در برخی مناطق مانند بوشهر، هرمزگان و جنوب خوزستان این رقم به ۹۰ درصد رسید.

انتهای پیام/

واشنگتن‌پست: ایرانیان از خودنمایی بچه‌پولدارها‌ و نوکیسه‌ها در شرایط‌ فشار اقتصادی عصبانی‌اند

تصاویری از فقیرترین روستای آمریکا

جمال عرف معاون سیاسی وزیر کشور شد + حکم

کلیدواژه: شیر کالری کلسیم

منبع این خبر، وبسایت www.parsine.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۰۶۳۵۹۸۹ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • کاهش وزن با چربی سوز های خوشمزه زمستانی
  • لبنیات کم چرب بخوریم یا پر چرب؟
  • فواید شیر مادر نسبت به شیرخشک
  • خواص و مضرات عناب را بیشتر بشناسید
  • فرماندار عجب شیر: لازمه موفقیت پرستار ایثار و فدارکاری است
  • فتاوای آیت الله العظمی سیستانی (مدظله) در مورد شیر دادن
  • راهکاری برای افزایش ضریب هوشی کودکان/ هشدار در مورد فروش شیر خشک در سوپرمارکت‌ها
  • پاکسازی کامل روده ها تنها با یک گیاه در خانه
  • اصول تغذيه‌اي روغن‌هاي نباتي
  • ۹ برابر هوش بیشتر با مصرف شیر مادر
  • نوزادان با شیرمادر ۹ برابر باهوش‌تر می‌شوند/ در چه صورت مادران نمی‌توانند به کودکشان شیر بدهند؟
  • انجمن تغدیه در مورد فروش شیر خشک در سوپرمارکت‌ها هشدار داد
  • طرح پایلوت توزیع شیرخشک با نسخه پزشک/ راه اندازی کلینیک چاقی و تغذیه با شیر مادر در بیمارستان مفید
  • شیر مادر جایگزین ندارد/ شیرخشک های قاچاق در سوپرمارکت ها
  • هشدار در مورد فروش شیر خشک در سوپرمارکت‌ها
  • برترین های جشنواره هنرهای تجسمی عجب شیر معرفی شدند
  • بدون دردسر و پرداخت حتی یک ریال لاغر شوید+ برنامه غذایی هفته هفتم
  • تولید ۱۵ درصد گوشت قرمز و شیر مازندران در بابلسر
  • دلیل مخالفت‌های مادران با تغذیه فرزند از شیر خود