مواد لازم برای تهیه شربت نذری تخم‌شربتی:
آب ۱.۵ لیوان
تخم شربتی ۱.۵ ق. غذاخوری
آبلیمو تازه ۱.۵ ق. غذاخوری
عسل یا شکر به میزان لازم


طرز تهیه شربت نذری تخم‌شربتی:
تخم شربتی از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته است. برای تهیه شربت نذری تخم شربتی از دو راه می‌توان عمل کرد.
روش اول

ابتدا باید تخم شربتی را خیس کرده و بشویید.
در یک ظرفی تخم شربتی و آب را مخلوط کرده و هم بزنید.
حدود ۱۰-۱۵ دقیقه صبر کنید تا تخم شربتی‌ها خیس بخورند.
در این مرحله، یک ماده ژله مانند دور تخم شربتی ایجاد شده و لعاب‌دار می‌شود.
سپس آب آن را خالی کنید که با این کار خاشاک و چوب‌های ریز تخم شربتی جدا بشوند.
تخم شربتی‌ها را در ظرف دیگری خالی کنید. در ته ظرف شن‌های ریزی ته‌نشین شده است.
چند بار این عمل را انجام دهید تا کاملا تخم شربتی‌ها شسته و تمیز شوند.
بعد آب، تخم شربتی، آب لیمو و عسل یا شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
به شربت یخ اضافه نموده و میل کنید.

روش دوم:
در روش دوم به جای آب لیمو، از گلاب استفاده می‌شود و روش آماده‌کردن شربت نیز کمی متفاوت است.

ابتدا داخل ظرفی آب و شکر را به جوش بیاورید تا شربت به غلظت برسد.
ظرف را از روی حرارت برداشته و شهد را از صافی رد کنید.
صبر کنید تا شهد خنک شود.
سپس گلاب را به آن اضافه کنید.
بعد تخم شربتی‌های شسته‌شده را به شهد غلیظ‌شده اضافه کنید و هم بزنید.
شربت را در یخچال بگذارید و هنگام سرو به آن یخ اضافه کنید.
اندازه مواد به سلیقه شما بستگی دارد.

نکته: بعضی افراد به این نوشیدنی زعفران دم‌کرده نیز اضافه می‌کنند.

درباره تخم شربتی چه می‌دانید:

شربت تخم شربتی علاوه بر رفع تشنگی، برای متعادل نگهداشتن فشارخون و لاغر‌شدن نیز بسیار موثر است.
بیماری‌های تنفسی را برطرف می‌کند. مخلوطی از آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم، سرفه، سرماخوردگی، آنفلوانزا و برونشیت موثر است.
نام دیگر تخم شربتی، دانه چیا یا چیا سید است.
برای تقویت اعصاب، روزانه یک یا دو بار تخم شربتی را در عرق بادرنجبویه مخلوط کنید و آن را با عسل شیرین کنید و بنوشید.
تخم شربتی را برای رفع عطش هر روز بنوشید.
جهت تقویت قلب، تخم شربتی را با عرق بید مشک یا نسترن مخلوط کرده و بنوشید.
تنگی نفس و سرفه‌های خشک را با نوشیدن شربت تخم شربتی درمان کنید.

منبع: پارسینه

خبر بعدی:

طرز تهیه خوراکی خوشمزه با پوست پرتقال

مواد مورد نیاز:

۲ عدد پرتقال
۱ پیمانه شکر
۱ پیمانه آب (در صورت نیاز مقدار بیشتر اضافه کنید)
۱۷۰ گرم شکلات تلخ


مرحله اول: پرتقال‌ها را آماده کنید



در این مرحله هدف ما این است که با پوست پرتقال خلال‌های کوچک درست کنیم. پوست پرتقال را از لایه سفید داخل آن بدون این که به پوست پرتقال آسیبی برسد جدا کنید.

ابتدا سر و ته پرتقال را با چاقو برش بزنید.

پرتقال را به چهار قسمت تقسیم کنیم.

سپس پوست پرتقال‌ها را با دقت جدا کنید.

بعد از جدا کردن پوسته‌های سفید از پوست نارنجی پرتقال هر کدام از پوست‌ها را به ۷ خلال نازک تقسیم کنید.

زمانی که برای مرحله بعد آماده می‌شوید پرتقال‌های پوست گرفته شده را بخورید.
مرحله دوم: جوشاندن پوست پرتقال‌ها  
پوست پرتقال‌های خلال شده را داخل آب جوش بریزید و به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بجوشانید. آبکشی کنید پوست‌ها را با آب سرد بشویید و یک بار دیگر همین مراحل را تکرار کنید.

این کار تلخی پوست پرتقال‌ها را می‌گیرد. اگر این مرحله را انجام ندهید پوست پرتقال‌ها قابل خوردن نیستند.
مرحله سوم: درست کردن شیره



آب و شکر را با هم مخلوط کرده و بجوشانید. هنگام جوشاندن شکر را هم بزنید تا کاملا در آب حل شود.

پوست پرتقال‌ها را داخل شیره بریزید و به مدت ۱ ساعت بجوشانید. پوست پرتقال‌ها نرم می‌شوند در حالی که شیره‌ها روی آن سفت می‌شود و باعث می‌شود شکلات‌ها بهتر به پوست پرتقال بچسبد. اگر کمتر از یک ساعت بجوشانید پوست پرتقال‌ها سفت می‌شوند.

شاید نیاز باشد آب بیشتری داخل شیره بریزید و مراقب باشید که شیره تبدیل به کارامل سوخته نشود.
مرحله چهارم: خشک کردن پوست پرتقال‌ها



بعد از جوشاندن پوست پرتقال‌ها داخل شیره آن‌ها را به مدت یک شبانه روز روی توری فر قرار دهید تا کاملا خشک شود و به دست نچسبد. در این مرحله باید کاملا صبور باشید.
مرحله پنجم: آب کردن شکلات‌ها



شکلات‌ها را به روش بن ماری آب کنید و پوست پرتقال‌ها را داخل آن بغلتانید.
مرحله ششم: سرد کردن پوست پرتقال‌های شکلاتی



پوست پرتقال‌ها را با فاصله روی سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. بعد از خشک شدن دیگر شکلات‌ها حالت براق ندارند.

بعد از خشک شدن آن‌ها را داخل ظرف دربسته در یخچال قرار دهید و به عنوان خوراکی میان وعده مصرف کنید و از دوستان تان پذیرایی کنید.



هر وقت با حجم زیادی پوست پرتقال مواجه شدید به جای دور ریختن با آن‌ها خوراکی خوشمزه پوست پرتقال شکلاتی درست کنید و از خانواده و دوستان تان با آن‌ها پذیرایی کنید. منبع: بدونیم

ایران یکی از افسرده‌ترین جوامع در دنیا| چرا شاد نباشیم؟

استاندار گلستان برکنار شد

ماجرای افشاگری استاندار گلستان پس از عزل

کلیدواژه: آشپزی شربت شربت تخم شربتی نوشیدنی

منبع این خبر، وبسایت www.parsine.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۰۶۹۵۵۳۲ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • بازار تخم مرغ تعریفی ندارد/ توزیع ۵۰۰ تن تخم مرغ وارداتی بر کاهش قیمت دامن زد
  • طرز تهیه چیز برگر در پیاز حلقه‌ای
  • طرز تهیه تاکو پای سیب
  • پایش رودخانه‎های لنگرود در فصل تخم‎ریزی ماهیان
  • محموله قرص و شربت قاچاق در شاهرود متوقف شد
  • گل کلم سرخ شده پنیری یک میان وعده‌ مقوی + دستور تهیه
  • غذای خوشمزه محلی آذربایجان شرقی + دستور تهیه
  • طرز تهیه سوپ نخودفرنگی
  • دستور تهیه سالاد مکزیکی با ۳ دستور مختلف
  • طرز تهیه گشنیز پلوی خوشمزه به همراه مرغ
  • طرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل شده
  • طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی با برنج
  • طرز تهیه شیرینی نخودچی با طعم هل
  • طرز تهیه مرغ با طعم پستو؛ پاستاهایتان را استثنائی کنید!
  • مرغ با طعم پستو + دستور تهیه
  • توزیع نهال توت و تخم نوغان در استان سمنان
  • درمان معده عصبی با «شربت گشنیز» / آخرین وضعیت سیل زدگان در استان گلستان/ ۶ تمرین ساده برای درمان قوز کمر در خانه/ ریل‌گذاری برای بین المللی سازی دانشگاه در سال ۹۸
  • درمان معده عصبی با"شربت گشنیز"
  • آمار صادرات تخم مرغ در سال ۹۷ به صفر رسید