طرز تهیه کوکو کدو حلوایی و نکاتی برای طبخ بهتر آن
تاریخ انتشار: ۴ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۷۸۹۵۸۵
کدو حلوایی که به آن کدو تنبل نیز می‌گویند، خواص بسیاری برای حفظ سلامتی دارد، اما عده کثیری از ما این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود جای نمی‌دهیم. اگر طعم این کدو را دوست ندارید، می‌توانید آن را در غذا، دسر و ... استفاده کنید و طعم آن را مناسب ذائقه خود تغییر دهید. کوکو کدو حلوایی یکی از غذا‌هایی است که با این ماده غذایی مفید تهیه می‌شود، اما طعم بهتری به آن می‌دهد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد اولیه برای تهیه کوکو کدو حلوایی
به منظور تهیه این کوکو برای چهار الی شش نفر، به یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید، نیاز خواهید داشت.
مواد لازم
کدو حلوایی یک و نیم کیلوگرم
پیاز ۳ عدد
شکر یک قاشق غذاخوری
زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری
آرد سفید یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ ۴ عدد
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
نکته: در صورت تمایل می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش یا کاهش دهید.
طرز تهیه کوکو کدو حلوایی
پیاز‌ها را رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
سپس کدو حلوایی را پوست بگیرید و رنده بزنید. برای راحتی کار، پس از گرفتن پوست کدو، آن را خرد کرده سپس رنده کنید.
کدو حلوایی را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. زمانی که آب کدو تبخیر شد، زعفران، نمک و فلفل را اضافه نمایید و مخلوط را از روی حرارت بردارید.
تخم مرغ‌ها را ابتدا در ظرف دیگری بشکنید و کاملا بهم بزنید تا یک دست شوند.
سپس آرد را با تخم مرغ مخلوط کنید.
اکنون کدو و پیاز را در یک ماهیتابه نچسب بریزید و سطح آن را هموار سازید، سپس مخلوط تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کنید.
روی حرارت ملایم قرار داده و درب ماهیتابه را بگذارید تا آرام آرام کوکو بپزد.
سپس درب ماهیتابه را بردارید و کمی صبر کنید تا اطراف کوکو سرخ شود.
اکنون کوکو کدو حلوایی را زیرورو کنید.
زمانی که طرف دیگر آن سرخ شد، کوکو آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.
دو نکته:
در صورتی که نمی‌توانید، تمام کوکو را به یکباره برگردانید، آن را به صورت مثلثی مانند کیک برش زده و سپس زیرورو کنید.
در مراحل پخت کوکو از حرارت ملایم شعله اجاق گاز استفاده کنید.
طرز تهیه سس کوکوی کدو حلوایی
برای تهیه سس این کوکو به ۱۵ دقیقه زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر مشاهده می‌کنید، نیاز است.
مواد لازم
ماست نصف لیوان
شوید خرد شده ۵۰ گرم
لیموترش یک قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
دستور تهیه:
ابتدا ماست و شوید را با یکدیگر مخلوط کنید.
سپس پیازچه خرده شده را نیز به آن اضافه کنید.
سپس به تدریج لیموترش را به آن اضافه کنید و آن را بچشید. زمانی که ترشی سس به حد مورد نظرتان رسید، دیگر نیازی به افزودن لیموترش نیست.
اکنون نمک و فلفل را نیز به سس اضافه نمایید. اگر ترجیح می‌دهد سس تند باشد از فلفل قرمز و در غیر اینصورت از فلفل سیاه استفاده کنید.
کدو حلوایی
کدو تنبل برای تقویت بینایی بسیار مفید است، میزان قابل توجه ویتامین A؛ که در این ماده خوراکی وجود دارد، برای تقویت و محافظت از بینایی ضروری است. کدو حلوایی تا حد قابل ملاحظه‌ای باعث فعال شدن سلول‌های مغز و تقویت حافظه می‌شود. به علاوه این خوراکی جادویی میزان بسیاری آنتی اکسیدان داشته و به پیشگیری از سرطان کمک بسیاری می‌کند. کدو حلوایی منبع سرشاری از آنتی اکسیدان به نام کاروتنوئید است. این آنتی اکسیدان علاوه بر خاصیت ضد سرطانی از پیری پوست نیز جلوگیری می‌کند. جالب است بدانید این ماده غذایی پتاسیم فراوانی دارد، به طوری که پتاسیم موجود در کدوحلوایی از موز بیشتر است، بنابراین سعی کنید کدو تنبل را حتما در رژیم غذایی خود قرار دهید و از خواص بیشمار آن بهره‌مند شوید، برای این منظور نیازی نیست کدو حلوایی را به همان شکل اولیه استفاده کنید، می‌توانید غذاهای خوشمزه‌ای از جمله خورش کدوحلوایی، بورانی، کوکو کدو حلوایی، دلمه و ... را طبخ نموده و علاوه بر میل کردن غذایی لذیذ، از خواص بسیار این ماده غذایی نیز استفاده کنید. شایان ذکر است که کدو تنبل مقداری قند نیز دارد، بنابراین افراد مبتلا به بیماری دیابت پیش از مصرف آن باید با پزشک خود مشورت کنند. منبع: مجله ستاره
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۷۸۹۵۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تبعات باخت: مدافعان تاتنهام درگیر شدند! (عکس)
به گزارش "ورزش سه"، شاگردان آنگه پوستکوگلو روز یکشنبه در آنفیلد عملکرد ضعیف خود را ادامه دادند. ابتدا محمد صلاح در دقیقه ۱۶ لیورپول را به برتری رساند.
سپس اندی رابرتسون از فاصله نزدیک توپ را به تور چسباند تا لیورپول درست قبل از پایان نیمه اول اختلاف را دو برابر کند.
بازی برای تاتنهام زمانی تلخ‌تر شد که رومرو و رویال در میانه زمین با هم درگیر شدند و دیگر بازیکنان مجبور شدند آنها را از یکدیگر جدا کنند.
گیلرمو ویکاریو، دروازه‌بان اسپرز، پس از دیدن درگیری دو بازیکن، به سرعت از داخل محوطه جریمه دوید و خودش را به آنها رساند و تلاش کرد آنها را جدا کند.
روی کین، کارشناس اسکای اسپورت، مدعی شد که این اتفاق نشانه مثبتی برای تاتنهام است، اما اشاره کرد که هر دو بازیکن باید بهتر دفاع کنند.
او گفت:«من به طور کلی از چنین رفتاری بدم نمی‌آید، زیرا به این معنی اتهاجمیست که شما به بازی اهمیت می‌دهید.
اما آنها باید این نوع رفتار را در نوع بازی خودتان هم نشان دهید و بهتر بازی کنید. تاتنهام امروز بسیار بسیار ضعیف بوده است.
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟