به نقل از «پارس نیوز»

بهترین زمان نگهداری خوراکی ها در یخچال و فریزر

تاریخ انتشار: ۱۰ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۸۸۵۰۹۸

به گزارش پارس نیوز،  همه خوراکی ها باید در ظروف دربسته یا پاکت فریزر بسته بندی شوند

او با فشرده سازی این گاز نخستین یخچال را اختراع و در کافه ای در استرالیا امتحان کرد اما این طرح قابل اجرا نبود زیرا تولید یخ‌ گران تمام می‌شد. البته اختراع یخچال بارها توسط افراد دیگری ادامه یافت تا اینکه در سال 1922 بالتاز ون پلاتن به این موفقیت دست یافت، به‌طوری که امروز، به راحتی می‌توان انواع خوراکی‌ها را بدون نیاز به خرید روزانه، در منزل داشت، مشروط بر اینکه مدت نگهداری مطلوبشان را بدانیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در واقع، هر نوع خوراکی مدت زمان نگهداری مخصوص به خود دارد و پس از آن ممکن است کیفیت مطلوبش را از دست بدهد و از ارزش غذایی اش کاسته شود.

 

لبنیات

شیر، خامه، ماست: 3 تا 5 روز (پس از بازشدن بسته بندی) در یخچال

پنیر: 3 تا 4 هفته در یخچال/ 3 ماه در فریزر

دوغ: یک هفته در یخچال

کشک: 3 تا 4 روز در یخچال

 

میوه ها

میوه های قرمز: 2 روز در یخچال / 12 ماه در فریزر

طالبی: 4 روز در یخچال

انگور و آلو: 5 روز در یخچال

 

هلو و زردآلو: 1 هفته در یخچال / 12 ماه (خردشده) در فریزر

آبمیوه ها: 1 هفته در یخچال

سیب: 2 ماه در یخچال

 

سبزی ها

لوبیا سبز: 5 روز در یخچال/ 12 ماه در فریزر

قارچ و کلم بروکلی: 5 روز در یخچال

گل کلم و کلم بروکسل: 6 روز در یخچال

 

فلفل، پیازچه، تربچه، شلغم، کاهو، گوجه فرنگی، کدو مسمایی، خیار و تره فرنگی: 1 هفته در یخچال

کلم برگ و کرفس: 2 هفته در یخچال

 

چغندر: 3 هفته در یخچال

پیاز: 3 تا 4 هفته در یخچال

هویج: 3 ماه در یخچال/ 8 ماه در فریزر

 

سبزی برگی پخته: 3 تا 4 روز در یخچال/ 4 تا 6 ماه در فریزر

نخودفرنگی: 6 ماه در فریزر

 

گوشت، ماهی و تخم مرغ

تخم‌مرغ خام: 3 هفته در یخچال

تخم‌مرغ آبپز: 1 هفته در یخچال

گوشت گوسفند: 3 تا 5 روز در یخچال، 4 تا 6 ماه در فریزر

 

گوشت گوساله: 3 تا 5 روز در یخچال/ 8 ماه در فریزر

گوشت چرخ کرده: 5 تا 6 روز در یخچال/ 3 ماه در فریزر

ماهی و میگو: 1 تا 2 روز در یخچال/ 3 تا 4 ماه در فریزر

 

گوشت پخته: 3 تا 4 روز در یخچال

مرغ و ماکیان: 1 تا 2 روز در یخچال / 4 ماه در فریزر

گوشت دودی: 5 تا 6 روز در یخچال

 

نان و شیرینی

نان باگت: 3 روز در یخچال/ 1 هفته در فریزر

نان سبوس‌دار: 1 تا 2 روز در یخچال/ 1 ماه در فریزر

کیک اسفنجی: 3 روز در یخچال/ 3 تا 4 ماه در فریزر

شیرینی تر: 3 تا 4 روز در یخچال/ 2 ماه در فریزر

تارت: 2 روز در یخچال/ 2 ماه در فریزر

 

سایر خوراکی ها

سس کچاپ، خیارشور: 1 سال (از تاریخ تولید) در یخچال

سس مایونز: 2 ماه (از تاریخ تولید) در یخچال

کره: 3 هفته (پس از باز شدن بسته بندی) در یخچال/ 4 ماه (در بسته‌بندی اصلی) در فریزر

 

کنسرو بازشده: 2 روز در یخچال

مایونز و دسرهای خانگی بر پایه تخم مرغ: یک روز در یخچال

سوپ و آش: 5 تا 6 روز در یخچال

 

چیدمان مناسب خوراکی ها

ضرورت چیدمان مواد غذایی در طبقات مختلف یخچال به این دلیل است که هر قسمت، سطح مختلفی از برودت را دارد که ممکن است برای بعضی از خوراکی‌ها مناسب نباشد. باید دانست که هر طبقه چه درجه برودتی دارد و مناسب چه خوراکی هایی است.

 

جایخی: 12- تا 2 درجه سانتیگراد/ مناسب برای مواد غذایی منجمد

 

طبقه بالایی: 0 تا 2 درجه سانتیگراد/ مناسب برای غذاهای پخته، ماست، پنیر تازه، دسرهای شیری، خامه تازه، کنسرو بازشده و تخم مرغ

 

طبقه میانی: 3 تا 5 درجه سانتیگراد/ مناسب برای سوپ و آش، کمپوت، نان و شیرینی تازه، سس‌های خانگی

 

طبقه پایینی و جامیوه ای: 5 تا 8 درجه سانتیگراد/ مناسب برای انواع پنیرها، کره، شیر، سبزی‌ها و میوه‌ها

 

در یخچال: 7 تا 8 درجه سانتیگراد/ مناسب برای سس‌های آماده، نوشیدنی ها

 

یادتان باشد که...

• در صورتی که بسته بندی مواد غذایی آسیب دیده، برآمده یا غیرعادی باشد یا خوراکی بوی نامطبوع و ذرات کپک هر چند جزیی داشته باشد باید از مصرفش اجتناب کرد.

• همه خوراکی ها باید در ظروف دربسته یا پاکت فریزر بسته بندی شوند.

 

• پس از باز کردن بسته‌بندی خوراکی های تازه مانند ژامبون و پنیر، آنها را در ظرف یا پاکت مناسب بچینید. همچنین باقیمانده کمپوت و کنسرو نیز باید از قوطی خارج شده و در ظرف دیگری نگهداری شود.

 

• بین مواد غذایی در یخچال و فریزر فاصله قرار دهید تا هوا میانشان جریان داشته باشد.

پیش از چیدن تخم‌مرغ در یخچال نباید آنها را شست.

• یک یا دو بار در ماه یخچال را با آب و صابون بشویید و در صورت نیاز با مواد ضدعفونی‌کننده تمیز کنید.

 

• قبل از چیدن بسته بندی ها در فریزر، ابتدا آنها را در یخچال بگذارید تا خنک شوند. به این ترتیب فرایند انجماد بهتر انجام می گیرد.

 

• برای انجماد بهتر، مواد غذایی را در فویل آلومینیومی و پاکت فریزر مخصوص بچینید و هوای میان آن را کاملا خارج کنید. همچنین فضایی بین بسته‌بندی‌ها بگذارید تا اگر مایعی از آن بیرون آمد، روی دیگر مواد غذایی نریزد.

 

• در هر بسته بیش از 4 تا 6 تکه خوراکی نگذارید و روی بسته را نیز تاریخ بزنید تا بیش از حد مطلوب در فریزر نماند. البته مواد غذایی که زودتر بسته بندی شده اند را زودتر مصرف کنید.

 

• پاکت های وکیوم بدون منفذ نسبت به پاکت های معمولی برتری دارند زیرا با چیدن مواد غذایی و خارج کردن هوا، در پاکت کاملا بسته می شود.

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: گاز مواد غذایی شیر گاز گوجه فرنگی لبنیات مواد غذایی پارس پارس نیوز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۸۸۵۰۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

زمان نبرد فینال آسیا بین ایران _ تایلند مشخص شد

به گزارش ورزش سه، تیم ملی فوتسال ایران پس از صعود دراماتیک در برابر ازبکستان به فینال جام ملت‌های آسیا 2024 راه یافت و در نبرد پایانی با تایلند میزبان رقابت‌ها روبه‌روی خواهد شد. مردان شمسایی و شاگردان میگوئل رودریگو با برتری در ضربات پنالتی جشن صعود به فینال را گرفتند و با شرایط مشابه به یکدیگر رسیدند.

دیدار فینال جام ملت‌های آسیا، روز یک شنبه و از ساعت 14:30 در سالن بانکوک آرنا تایلند پیگیری می‌شود و قهرمان هفتمین دوره جام ملت‌های آسیا مشخص خواهد شد. ایران برای پانزدهمین بار به فینال رقابت‌ها راه پیدا کرده که از این حیث دست نیافتنی به شمار می‌رود. همچنین تایلند در حالی برای سومین بار فینال آسیا را تجربه می‌کند، که همیشه دستش از جام قهرمانی کوتاه مانده است.

به جز دیدار فینال، تیم‌های افغانستان و قرقیزستان در پلی آف آسیا به مصاف یکدیگر می‌روند و برنده این بازی به عنوان سهمیه پنجم قاره کهن در جام جهانی فوتسال شرکت می‌کند. همچنین دیدار رده‌بندی بین تیم‌های تاجیکستان و ازبکستان نیز برگزار می‌شود.

زمان دیدار فینال جام ملت‌ها، رده بندی و پلی آف به شرح ذیل است:

دیدارهای نهایی – یک‌شنبه ۹ اردی‌بهشت ۱۴۰۳

تعیین تیم پنجم: افغانستان – قرقیزستان/ ساعت ۰۸:۳۰

رده‌بندی: تاجیکستان– ازبکستان/ ساعت ۱۱:۳۰

فینال: تایلند– ایران/ ساعت ۱۴:۳۰