فلافل از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذیست که علاوه بر کودکان و نوجوانان در بین بزرگسالان هم طرفدارن ویژه ای دارد و از نخود که یکی از مقوی ترین ترین حبوبات است تشکیل می شود.

مواد لازم برای فلافل آبادانی

نخود 1 کیلو
جعفری 100 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 بوته
فلفل سیاه و سفید 2/3 ق غ
نمک به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
ادویه مخصوص فلافل که شامل ( زیره ،گشنیز ، زردچوبه و ادویه های مختلف ) یا ادویه کاری نصف قاشق غذاخوری
سس انبه به میزان دلخواه
روغن ترجیحا کنجد به میزان لازم

طرز تهیه فلافل آبادانی

ابتدا نخودی را که از 24 ساعت قبل خیس کردیم و چند بار آب را عوض کردیم به همراه جعفری ، پیاز و سیر داخل چرخ گوشت یا خرد کن می ریزیم تا باهم میکس شوند.

image

خمیری که آماده شد . نمک ، فلفل و ادویه های لازم رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق مخصوص یا قالب هایی که در بازار هم موجود هستند فلافل ها را قالب میزنیم.

اگر داخل خمیر آب افتاد میتوانید با اضافه کردن کمی آرد نخود چی آب آن جمع کنید و سعی کنید فلافل ها را به صورت گنبدی قالب بزنید و داخل روغن داغ قوطور شده میریزیم تا هر دو طرف آن سرخ شود.
image

وقتی که خمیر خودش را داخل روغن گرفت به سمت بالا ی روغن میاید که آن موقعه میتوانید فلافل ها را پشت و رو کنید.
ادامه ی آموزش کامل درست کردن فلافل در خانه

دقت کنید بر اثر حرارت بالای روغن نسوزد و از ظرف کوچکتر و گود تر استفاده کنید تا روغن زیادی مصرف نشود.

image   مرحله سرخ کردن فلافل ها

بعد از سرخ شدن هم میتوانید فلافل ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
image

فلافل های آماده را داخل در کنار خیار شور گوجه فرنگی ، کاهوی خرد شده و انواع ترشی میتوانید مصرف کنید و به همراه سس انبه که بسیار لذیذ می باشد.
طرز تهیه سس انبه برای فلافل

دستور تهیه سس انبه هم به این شکل است که به اضای هر 1 قاشق پودر انبه باید 6 برابرآب جوشیده و یک ته استکان سرکه سفید باهم مخلوط میکنیم و روی فلافل ها میریزیم.

image   نکات تکمیلی در مورد فلافل

فلافل جزو ساندویچ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد.
فلافل را می توانید در وعده نهار - میان وعده - سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد. منبع:نمناک

مردم درگیر مشکلات اقتصادی، برخی نمایندگان به‌دنبال مسائل شخصی| چرا بخاطر توهین یک نماینده، وزیر اقتصاد باید استیضاح شود؟! آیا فحاشی برای نمایندگان آزاد است؟+فیلم

مردم درگیر مشکلات اقتصادی، برخی نمایندگان به‌دنبال مسائل شخصی| آیا فحاشی برای نمایندگان آزاد است؟+فیلم

ادای احترام اینستاگرامی نماینده سراوان به خودش +عکس

کلیدواژه: آشپزی فلافل

منبع: پارسینه

منبع این خبر، وبسایت www.parsine.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۰۹۴۴۲۲۱ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • حبس یک توریست به خاطر همراه داشتن روغن حشیش
  • پیش غذایی پر فسفر!
  • جوجه لاری متفاوت و خوشمزه+ دستور تهیه
  • طرز تهیه کرپ مرغ و نکاتی برای بهبود کیفیت آن
  • پیش غذایی پر فسفر و لذیذ+ دستور تهیه
  • طرز تهیه سوت لاچ یا شیربرنج ترکیه‌ای
  • این ادویه باعث سقط جنین می‌شود؟!
  • آشنایی با ۹ ادویه، از خواص و کاربرد تا نگهداری
  • طرز تهیه انواع کتلت مرغ
  • اجرای طرح جامع ذخیره‌سازی روغن کشور در سیرجان
  • جریمه ۲ میلیاردی تعزیرات در مشهد برای گرانفروش روغن موتور
  • طرز تهیه فینگر فود پنیری
  • حکم 2 میلیاردی تعزیرات مشهد برای گرانفروشی روغن موتور
  • طرز تهیه تارتلت شکلاتی
  • شیوه طبخ ۵ غذای خوشمزه ویژه وعده شام
  • طرز تهیه سوهان حرفه‌ای در منزل و اصولی که باید بدانید
  • طرز تهیه رولت هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا
  • خورشت آلو اسفناج؛ خوشمزه‌ترین غذای سنتی ایرانی
  • طرز تهیه روغن حیوانی
  • طرز تهیه سالاد پرتقال و انار