طرز تهیه سوپ ها ی خوشمزه پاییزی
تاریخ انتشار: ۱۶ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۹۶۲۰۰۴
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ با رسیدن فصل پاییز و سرما، بازار انواع سوپ‌های خوشمزه ایرانی و فرنگی به عنوان غذا یا پیش غذا به خصوص در مهمانی‌ها گرم می‌شود، به همین منظور طرز تهیه چند سوپ خوشمزه فرنگی را برایتان آماده کرده ایم: بیشتربخوانید : جالب ترین ترفندهای آشپزی که نمیدانستید! سوپ چیزبرگر مواد لازم ۹۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ قاشق غذاخوری کره ۲ پیمانه پیاز خرد شده ۴ حبه سیر رنده شده یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری فلفل سیاه یک سوم پیمانه آرد یک قاشق غذاخوری جعفری خشک شده نصف پیمانه آب خیارشور ۲ قاشق غذاخوری خردل ۷۰۰ گرم آبگوشت ۴۰۰ گرم گوجه خرد شده ۲۲۰ گرم پنیر چدار رنده شده یک پیمانه شیر تزئینات: ماست یونانی، پنیر، سس تند، خیاشور
طرز تهیه:
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. کره را در تابه بریزید. وقتی ذوب شد پیاز خردشده را داخل آن بریزید و ۳-۴ دقیقه بپزید. سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و یک دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
۳. آرد را روی آن بپاشید و بپزید؛ دو دقیقه پیوسته هم بزنید. مخلوط خشک خواهد بود و آرد کمی قهوه‌ای می‌شود.
۴. جعفری، آب خیارشور، خردل، آبگوشت، گوجه خردشده و گوشت قهوه‌ای شده را در آن بریزید و هم بزنید. وقتی نیم جوش شد، به مدت ۱۰ دقیقه در آن را بگذارید.
۵. حرارت را کم کنید و پنیر رنده شده و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر آب شود. ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزید و نمک و فلفل آن را مزه کنید. گرم میل نمایید.
سوپ سیب زمینی خامه‌ای
مواد لازم:
۴ عدد سیب زمینی بزرگ روغن پخت و پز ۲ قاشق غذاخوری کره یک پیمانه پیاز خرد شده نصف پیمانه ساقه کرفس خردشده ۳ حبه سیر یک قاشق چایخوری پونه خشک سه چهارم قاشق چایخوری پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری پودر زیره نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه ۳ پیمانه آب مرغ یا سبزیجات ۴۰۰ گرم شیرنارگیل تزئینات: پیازچه، ماست یونانی، گردوی تفت داده شدهطرز تهیه
۱. با کباب کردن سیب زمینی‌ها شروع کنید. دمای فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید. سیب زمینی‌ها را از وسط نصف کنید و روی آن‌ها روغن بمالید و روی سینی قرار دهید. به مدت ۳۰ دقیقه کباب کنید. پوستشان را بکنید. داخل یک کاسه بریزید و کاملا له کنید.
۲. وقتی سیب زمینی‌ها درحال کباب شدن هستند. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید. کره را در آن ذوب کنید. پیاز و کرفس خردشده را اضافه کنید، بپزید و حدود ۵ دقیقه هم بزنید. سیر‌ها را مستقیما داخل تابه رنده کنید. پونه، زنجبیل، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. بپزید و یک دقیقه هم بزنید.
۳. آب مرغ یا سبزیجات و شیر نارگیل را داخل آن بریزید و وقتی نیم جوش شد، حرارت را کم کنید تا سیب زمینی‌ها آماده شوند.
۴. سیب زمینی‌های له شده را داخل مواد بریزید و کاملا ترکیب کنید. نمک و فلفل آن را مزه کنید. برای اینکه ترکیب یکدستی داشته باشید، سوپ را به مخلوط کن انتقال دهید.
۵. گرم میل کنید، اگر مایلید با پیاز و ماست یونانی و گردو تزئین کنید.
سوپ مرغ نارگیل
مواد لازم:
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک عدد زنجبیل ۳ سانتیمتری تازه ورقه شده ۲۲۰ گرم قارچ ۶ پیمانه آب مرغ یا گوشت ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز ۴۵۰ گرم مرغ کباب شده خردشده یک و سه چهارم پیمانه شیرنارگیل ۳ قاشق غذاخوری جعفری خردشده تزئینات: برگ جعفری و لیموطرز تهیه:
۱. روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. زنجبیل را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه هم بزنید تا معطر شود. قارچ‌ها را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.
۲. آب مرغ، آبلیمو و فلفل را اضافه کنید و به پختن ادامه دهید تا نیم جوش شود، سپس حدود ۸-۱۰ دقیقه دیگر حرارت دهید.
۳. مرغ را اضافه کنید و ۴-۵ دقیقه بجوشانید.
۴. شیرنارگیل و جعفری را اضافه کنید، حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه بپزد. نمک و فلفل آن را مزه کنید.
۵. با جعفری و لیمو تزئین کنید.
نکته: به جای زنجبیل تازه می‌توانید از ۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل استفاده کنید.
سوپ تورتیلای مرغ
مواد لازم:
۳ قاشق غذاخوری روغن پخت و پز یک قاشق غذاخوری پونه خشک ۲ قاشق چایخوری پودر زیره یک قاشق چایخوری پودر جعفری یک قاشق چایخوری پودر چیلی یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز یک عدد پیاز بزرگ خردشده ۴ حبه سیر بزرگ ۱.۳ کیلوگرم آب مرغ ۸۰۰ گرم گوجه له شده دو و نیم قاشق چایخوری نمک ۶ عدد نان تورتیلای ۱۵ سانتیمتری ۱.۳۵ کیلوگرم مرغ کباب شده و خردشده یک چهارم پیمانه برگ جعفری خردشده تزئینات: لیمو، آووکادوی ورقه شده، ماست یونانی، پنیر رنده شده، جعفریطرز تهیه:
۱. در یک قابلمه بزرگ روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
۲. سبزیجات و ادویه‌ها را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا معطر شوند.
۳. پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. سیر را مستقیما در قابلمه رنده کنید و ۲ دقیقه دیگر به هم زدن و پختن ادامه دهید.
۴. آب گوشت، گوجه‌های له شده و نمک را اضافه کنید تا نیم جوش شود.
۵. ۲ عدد از تورتیلا‌ها را نصف کرده و نواری ببرید و به قابلمه اضافه کنید. بدون اینکه در قابلمه را بگذارید ۲۵ دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید.
۶. مرغ و جعفری را اضافه کنید و حرارت را کمی کم کنید.
۷. باقی تورتیلا‌ها را نصف کنید و نواری ببرید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. نوار‌های تورتیلا را تفت دهید تا برشته شوند (حدود ۳-۵ دقیقه) مراقب باشید نسوزند. درست قبل از سرو، این تورتیلا‌ها را به سوپ اضافه کنید.
۸. نمک و فلفل را مزه کنید. گرم و با تزئینات دلخواه میل کنید.
منبع: برترین ها
انتهای پیام/
طرز تهیه چند سوپ خوشمزه فرنگیمنبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۹۶۲۰۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
درخشش سینای پرسپولیس دود شد و به هوا رفت!
به گزارش "ورزش سه"، سینا اسدبیگی هافبک دفاعی پرسپولیس که این فصل خیلی کم به میدان رفته و چه در دوران سرمربیگری یحیی گل محمدی جه بعد از آن یک نیمکت نشین محض بوده در بازی جام حذفی مقابل آلومینیوم اراک از دقیقه 59 به جای مهدی ترابی وارد میدان شد و نمایش درخشانی هم ارائه کرد.
اسدبیگی در بیست دقیقه پایانی بازی دو بار در موقعیت گلزنی قرار گرفت که یک بار شوت او را گوهری مهار کرد و بار دوم ضربه او داخل چارچوب نبود.
با این حال بعد از کامبکی که پرسپولیس در ده دقیقه پایانی بازی خورد و به وقت‌های اضافه رفت کسی باور نمی‌کرد یک هافبک دفاعی ظاهرا بی تکنیک سرخ‌ها را جلو بیاندازد.
در شرایطی که به نظر می‌رسید پرسپولیس بدون بازیکنان تهاجمی و شاخص خود در حمله توان گل زدن ندارد سینا اسدبیگی در چهارمین دقیقه از شروع بازی با شلیکی مهلک از فاصله حدودا 25 متری دروازه میزبان را باز کرد.
اما درخشش سینای سرخ‌ها به همین جا ختم نشد و او در شروع نیمه دوم وقت‌های اضافه مثل یک پاسور شاخص و گلساز با دیدی بالا از مرکز زمین به آل کثیر پاس گل داد تا عیسی هم دبل کند و تیمش را با دو گل اختلاف در وقت‌های اضافه جلو بیاندازد.
اسدبیگی در ضربات پنالتی هم یکی از ضربات تیمش را تبدیل به گل کرد و به نوعی یکی از فنی‌ترین ضربات را به تور کنار دروازه زد که گوهری هرچه رفت، به توپ نرسید.
با وجود درخشش اسدبیگی در این بازی اما حذف پرسپولیس و شکست تلخی که در اراک متحمل شدند باعث شد نمایش مثبت این بازیکن به چشم نیاید چرا که در روز باخت هیچ کس گل‌ها و پاس گل.ها یادش نمی‌ماند بخصوص اگر این باخت در جام حذفی باشد.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است