به نقل از «امتداد نیوز»

نظارت مستمر دامپزشکان افق کوروش برمحصولاتِ خام دامی از تولید تا عرضه

تاریخ انتشار: ۱۶ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۹۷۰۴۹۴

به گزارش امتداد نیوز، بنابر اعلام شرکت فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش، این شرکت به عنوان بزرگ‌ترین فروشگاه زنجیره‌ای کشور با بیش از یک هزار شعبه در راستای تامین محصولات سالم و کنترل کیفی و بهداشتی کالاهای خوراکی یخچالی و غیریخچالی تمام توان خود را به منظور تحقق ایمنی مواد غذایی و کنترل زنجیره غذایی در سه سطح تامین، توزیع و مصرف به‌کار گرفته است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

افق کوروش به عنوان فروشگاه پیشرو در امر تامین محصولات سالم و با کیفیت و همچنین در راستای کنترلِ کیفیتِ و سلامت محصولات غذایی عرضه شده در سطح فروش با به‌کارگیری متخصصین حوزه دامپزشکی، علوم تغذیه و میکروبیولوژی و تدوین برنامه جامع کنترل کیفیتِ، بر فرآیندِ عرضه و نگهداری کالاهای پروتئینی و لبنی از حیث سرعت بالای فسادپذیری آن‌ها نظارت دارد.

متخصصین حوزه دامپزشکی شرکت فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش به صورت مستمر بر خطِ تولید تأمین‌کنندگانِ مواد پروتئینی، روند حمل کالا تا رسیدن به سطح فروشگاه، نحوه نگهداشت در سطح فروش و فرآیند زنجیره سرد نظارت می‌کنند ضمن آن که با آموزش پرسنل فروشگاهی و ارائه ایده به واحدهای مختلف از تامین کننده تا فروشگاه و تجهیز جهت رفع مشکلات پیش آمده و ارائه آموزش به مصرف کننده نقش چشمگیری در کنترل تمام جوانب زنجیره توزیع مواد غذایی ایفا می‌کنند.

با توجه به نقش ویژه‌ای که فروشگاه‌های زنجیره‌ای به عنوان حلقه تامین و کاهش اتلاف مواد غذایی به خصوص محصولات پروتئینی دارند، مسئولین فنی واحد کنترل کیفیت  که از بین فارغ‌التحصیلان رشته دامپزشکی انتخاب می‌شوند، در راستای تأمین امنیت و سلامت غذایی مصرف کننده به منظور نظارت بر کیفیت محصول اولیه ورودی، روند قطعه‌بندی و بسته‌بندی گوشت و مرغ در سایت تامین کننده حضور داشته و کنترل کیفی و بهداشتی محصولات را جهت کاهش هدررفت و افزایش رضایتمندی مشتری بر عهده دارند.

همچنین در راستای حفظ زنجیره سرد، دمای ترموگراف کامیون‌های یخچال‌دارِ حامل محصولات دامی را در طول مسیر کنترل می‌کنند تا از حملِ ایمن کالاها اطمینان حاصل شود ضمن آن که همواره عملکرد تجهیزات سرمایشی در فروشگاه‌ها را  تحت کنترل دارند تا در روند نگهداری محصولات در طول زمانی که کالا به دست مشتری نهایی می‌رسد، خللی وارد نشود.

در عین حال، پس از ارسال کالا از کارخانه تأمین کننده به سردخانه‌های سراسر کشور، وظیفه فک پلمپ، تایید کیفیت محصول ارسال شده به شهرستان‌ها در محل سردخانه و صدور مجوز توزیع بر عهده دامپزشکان مسئولین فنی افق کوروش قرار دارد.

علاوه بر وظایف ذکر شده، حضور در سردخانه محل دپوی محصولات لبنی و نظارت بر بهداشت سردخانه، رعایت استاندارد شرایط نگهداری، بررسی و کنترل استاندارد اقلام ورودی، صدور مجوزهای لازم برای ارسال بار به توابع شهرستان نیز از دیگر اقدامات صورت گرفته به منظور کنترل کیفی مواد غذایی محسوب می‌شود.

از جمله اقدامات موثر واحد کنترل کیفیت مستقر در ستاد مرکزی می‌توان به انجام نمونه‌گیری‌های دوره‌ای از محصولات در سطح فروش و محل تولید و ارسال به آزمایشگاه‌های مورد تایید سازمان دامپزشکی جهت انجام آزمایشات میکروبی، شیمیایی وبافت شناسی  روی  گوشت‌های مورد عرضه اشاره کرد.

ارسال گزارشات روزانه از کیفیت محصولات ارسالی به فروشگاه‌های سراسر کشور ورسیدگی به تخلفات احتمالی صورت گرفته در محل عرضه محصولات نیز توسط کارشناسان این واحد انجام می‌شود.

رسیدگی به شکایات ثبت شده در سامانه ثبت شکایات و شکایت مشتریان، تهیه دستورالعمل‌های بهداشتی و اطلاع رسانی به مناطق، آموزش مخاطرات بهداشتی به عوامل اجرایی و پرسنل فروشگاه‌ها و اطلاع‌رسانی در خصوص مخاطرات بحرانی و بیماری‌های فصلی (مانند تب کریمه کنگو و …) از طریق برگزاری کلاس‌های آموزشی نیز از دیگر فعالیت‌های همکاران واحد کنترل کیفیت است.

انتهای پیام

true برچسب ها : روز دامپزشکی فروشگاه افق کوروش محصولات دامی true

منبع: امتداد نیوز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.emtedadnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «امتداد نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۹۷۰۴۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

زنجیره یکپارچه تامین و تولید مرغ در گلستان تشکیل می‌شود

 به گزارش جام جم آنلاین از گرگان وی با بیان اینکه در این جلسه قرار به تشکیل زنجیره تولید گوشت مرغ با محوریت اتحادیه مرغداران استان شد، ادامه داد: این اقدام در جهت حمایت از مرغداران با محوریت اتحادیه انجام شده است.

مدیر عامل اتحادیه مرغ گوشتی استان گلستان با اعلام اینکه مقرر شده است در جلسه آتی اعضای هیئت مدیره زنجیره را انتخاب کنیم، اضافه کرد: برخی از موارد نیز برای تشکیل زنجیره تامین و تولید مرغ باقی مانده است که در جلسه آتی آنها را بررسی خواهیم کرد.

جافر با بیان اینکه در زنجیره‌ای که تشکیل خواهد شد به صورت قراردادی با مرغداران، کارخانه‌های خوراک دام و کشتارگاه‌های استان همکاری خواهیم داشت، عنوان کرد: این یکپارچگی تولید باعث خواهد شد تا از متضرر شدن مرغداران در فضای فعلی صنعت طیور جلوگیری شود.

وی تصریح کرد: درخواست تشکیل زنجیره را نیز به وزارت جهاد کشاورزی ارائه کرده‌ایم و منتظر پاسخ آنها هستیم.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران استان گلستان با بیان اینکه در حال حاضر مرغ زنده به زیر ۵۰ هزار تومان رسیده است، اظهار کرد: با آمار جوجه‌ریزی‌های که در ماه‌های گذشته رخ داده بود کاهشی شدن قیمت مرغ زنده قابل پیش‌بینی بود.

جافر اضافه کرد: یکی از راه‌های که در شرایط فعلی می‌توان جلوی متضرر شدن مرغداران را گرفت بحث صادرات مرغ است که در تلاش هستیم این مسیر هموار شود.

وی گفت: پشتیبانی امور دام هم باید در شرایط فعلی با همان قیمت مصوب ۵۸ هزار تومان مازاد تولید را جمع آوری کند تا مرغداران و تولیدکنندگان بیش از این متضرر نشوند.