نظارت مستمر دامپزشکان افق برمحصولاتِ خام دامی از تولید تا عرضه
تاریخ انتشار: ۱۶ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۹۷۰۸۵۴
به گزارش ایکنا، روابط عمومی شرکت فروشگاه های زنجیره ای افق کوروش اعلام کرد: این شرکت به عنوان بزرگترین فروشگاه زنجیره ای کشور با بیش از یک هزار شعبه در راستای تامین محصولات سالم و کنترل کیفی و بهداشتی کالاهای خوراکی یخچالی و غیریخچالی تمام توان خود را به منظور تحقق ایمنی مواد غذایی و کنترل زنجیره غذایی در سه سطح تامین، توزیع و مصرف بکار گرفته است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
افق کوروش به عنوان فروشگاه پیشرو در امر تامین محصولات سالم و با کیفیت و همچنین در راستای کنترلِ کیفیتِ و سلامت محصولات غذایی عرضه شده در سطح فروش با بکارگیری متخصصین حوزه دامپزشکی، علوم تغذیه و میکروبیولوژی و تدوین برنامه ی جامع کنترل کیفیتِ ، بر فرآیندِ عرضه و نگهداری کالاهای پروتئینی و لبنی از حیث سرعت بالای فساد پذیری آن ها نظارت دارد.
متخصصین حوزه دامپزشکی شرکت فروشگاه های زنجیره ای افق کوروش به صورت مستمر بر خطِ تولید تأمین کنندگانِ مواد پروتئینی، روند حمل کالا تا رسیدن به سطح فروشگاه، نحوه نگهداشت در سطح فروش و فرآیند زنجیره سرد نظارت می کنند ضمن آنکه با آموزش پرسنل فروشگاهی وارائه ایده به واحدهای مختلف از تامین کننده تا فروشگاه و تجهیز جهت رفع مشکلات پیش آمده و ارائه آموزش به مصرف کننده نقش چشمگیری در کنترل تمام جوانب زنجیره توزیع مواد غذایی ایفا می کنند.
با توجه به نقش ویژه ای که فروشگاه های زنجیره ای به عنوان حلقه ی تامین و کاهش اتلاف مواد غذایی به خصوص محصولات پروتئینی دارند، مسئولین فنی واحد کنترل کیفیت که از بین فارغ التحصیلان رشته دامپزشکی انتخاب می شوند، در راستای تأمین امنیت و سلامت غذایی مصرف کننده به منظور نظارت بر کیفیت محصول اولیه ورودی، روند قطعه بندی و بسته بندی گوشت و مرغ در سایت تامین کننده حضور داشته و کنترل کیفی و بهداشتی محصولات را جهت کاهش هدررفت و افزایش رضایتمندی مشتری بر عهده دارند.
همچنین در راستای حفظ زنجیره سرد، دمای ترموگراف کامیون های یخچال دارِ حامل محصولات دامی را در طول مسیر کنترل می کنند تا از حملِ ایمن کالاها اطمینان حاصل شود ضمن آنکه همواره عملکرد تجهیزات سرمایشی در فروشگاه ها را تحت کنترل دارند تا در روند نگهداری محصولات در طول زمانی که کالا به دست مشتری نهایی میرسد، خللی وارد نشود.
در عین حال، پس از ارسال کالا از کارخانه تأمین کننده به سردخانه های سراسر کشور، وظیفه فک پلمپ، تایید کیفیت محصول ارسال شده به شهرستان ها در محل سردخانه و صدور مجوز توزیع بر عهده دامپزشکان مسئولین فنی افق کوروش قرار دارد.
علاوه بر وظایف ذکر شده، حضور در سردخانه محل دپوی محصولات لبنی و نظارت بر بهداشت سردخانه ، رعایت استاندارد شرایط نگهداری،،بررسی و کنترل استاندارد اقلام ورودی، صدور مجوزهای لازم برای ارسال بار به توابع شهرستان نیز از دیگر اقدامات صورت گرفته به منظور کنترل کیفی مواد غذایی محسوب می شود.
از جمله اقدامات موثر واحد کنترل کیفیت مستقر در ستاد مرکزی می توان به انجام نمونه گیری های دوره ای از محصولات در سطح فروش و محل تولید و ارسال به آزمایشگاه های مورد تایید سازمان دامپزشکی جهت انجام آزمایشات میکروبی، شیمیایی وبافت شناسی بر روی گوشت های مورد عرضه اشاره کرد.
ارسال گزارشات روزانه از کیفیت محصولات ارسالی به فروشگاه های سراسر کشور ورسیدگی به تخلفات احتمالی صورت گرفته در محل عرضه محصولات نیز توسط کارشناسان این واحد انجام می شود.
رسیدگی به شکایات ثبت شده در سامانه ثبت شکایات و شکایت مشتریان، تهیه دستورالعمل های بهداشتی و اطلاع رسانی به مناطق ، آموزش مخاطرات بهداشتی به عوامل اجرایی و پرسنل فروشگاه ها و اطلاع رسانی در خصوص مخاطرات بحرانی و بیماری های فصلی (مانند تب کریمه کنگو و ...) از طریق برگزاری کلاس های آموزشی نیز از دیگر فعالیت های همکاران واحد کنترل کیفیت میباشد.
منبع: ایکنا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت iqna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۹۷۰۸۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲ هزار قطعه ماهی زینتی از مرز مهران به عراق صادر شد
یونس احمدی در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار کرد: سال گذشته محصولات مختلفی از جمله انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ، خوراک ماهی و دنبه گوسفندی در مجموع به وزن یک هزار و ۷۷۹ تن و ۱۵ هزار قطعه ماهی زینتی به کشور عراق تحت نظارت کارشناسان قرنطینه دامی مستقر در مرز بین اللملی شهید سلیمانی مهران به کشور عراق صادر شده است.
مدیرکل دامپزشکی استان ایلام عنوان کرد: از ابتدای سال تاکنون مقدار ۷۲۵ تن تخم مرغ خوراکی و ۲هزار قطعه ماهی زینتی تحت نظارت واحد قرنطینه دامپزشکی به کشور عراق صادر گردیده است.
وی اظهار کرد: لازم به توضیح است صادرات هر گونه محصولات و فرآورده های دامی منوط به اخذ گواهی بهداشتی قرنطینه ای دامپزشکی از استان های مبدا است.
وی افزود: کارشناسان دامپزشکی مسئولیتی در قبال صادرات محموله های بدون مجوز بهداشتی ندارند.
کد خبر 6093356
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور