طرز تهیه عدس پلو با کشمش و سیب زمینی
تاریخ انتشار: ۲۳ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۰۷۱۸۸۷
به منظور تهیه این غذا برای سه الی چهار نفر، به دو الی دو و نیم ساعت زمان و مواد اولیه زیر نیاز دارید.
مواد لازم
برنج ۵۰۰ گرم
عدس ۱۲۵ الی ۱۳۰ گرم
سیب زمینی ۳ عدد
پیاز ۲ الی ۳ عدد متوسط
کشمش ۵۰ الی ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
چند نکته:
عدس را از چند ساعت قبل خیس کرده و سه الی چهار مرتبه آب آن را عوض کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برنج را نیز در مقداری آب و نمک از چند ساعت قبل خیس کنید.
توجه داشته باشید که باید از کشمش پلویی برای تهیه این غذا بهره ببرید.
شیوه طبخ:
ابتدا باید عدس را بپزید. برای این منظور ابتدا آبی که عدس را درون آن خیس کردید، دور بریزید. سپس آن را در یک قابلمه ریخته و به آن آب بیفزایید تا سطح عدس‌ها پوشانده شود. درب قابلمه را ببندید و روی حرارت قرار دهید تا عدس‌ها کاملا بپزند. سپس آن‌ها را در آبکش بریزید و با مقداری آب سرد بشویید، به همان حال رها کنید تا رطوبت آن‌ها از بین برود.
پیاز‌ها را خلالی خرد و سرخ کنید.
کشمش‌ها را ابتدا بشویید و سپس با مقداری روغن و زردچوبه اندکی تفت دهید. کشمش به تفت دادن زیادی نیاز ندارد.
مقداری آب در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، زمانی که به جوش آب یک الی دو قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. آب برنج را دور ریخته و برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید.
زمانی که مغز برنج از نرم گردید، آن را در آبکش بریزید و مقداری آب گرم روی آن بریزید.
عدس را به برنج آبکش شده اضافه کنید.
کف یک قابلمه را مقداری روغن بریزید و بسته به سلیقه خود سیب زمینی حلقه شده یا نان قرار دهید، سپس مقداری مخلوط عدس و برنج اضافه کنید و کمی کشمش و پیاز داغ بریزید. همین ترتیب را تا آخر پیش بروید. برنج را در وسط قابلمه به شکل مخروط جمع کنید.
برنج را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و درب آن را دم کنی گذاشته و درب قابلمه را ببندید. پس از ۱۰ دقیقه یک شعله پخش روی شعله قرار دهید و صبر کنید تا برنج دم بکشد.
سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سپس بشویید و در مقداری روغن سرخ نمایید.
زمانی که برنج دم کشید، به آرامی آن را بهم بزنید تا کشمش و پیازداغ به طور کامل در برنج پخش شود. سپس عدس پلو را در دیس بکشید و سیب زمینی را روی برنج قرار دهید.
به همین سادگی یکی از انواع پلو مخلوط بدون گوشت را تهیه کرده‌اید. این غذا را می‌توانید همراه با ماست، ترشی یا سالاد شیرازی سرو کنید. منبع: مجله ستاره
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۰۷۱۸۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پلمب کارگاه غیرمجاز تولید چیپس سیب زمینی در سامان
علیرضا نیکوفر رئیس اداره صمت سامان گفت: کارگاه غیرمجاز تولید چیپس سیب زمینی در این شهرستان با هوشیاری بازرسان صمت شناسایی و پلمب شد.
وی افزود: این کارگاه تولید غیرمجاز مواد غذایی واقع در ناحیه صنعتی شهرستان سامان در شرایط غیر بهداشتی و بدون هر گونه مجوز تولید، سیب سلامت و نشان استاندارد، چیپس سیب زمینی تولید و روانه بازار مصرف کرده است.
بیشتر بخوانید
افزایش ۴۱ درصدی کشفیات قاچاق فرآورده‌های سلامت در چهارمحال و بختیارینیکوفر اضافه کرد: در بازرسی از این کارگاه غیر مجاز ۲۰۰ کیلوگرم چیپس غیربهداشتی توقیف و امحا شد.
وی ادامه داد: مالکان این کارگاه غیرمجاز با جعل برند، محصول غیربهداشتی تولیدی را در سطح بازار توزیع کرده اند.
باشگاه خبرنگاران جوان چهارمحال و بختیاری شهرکرد
منظور از «خانم بازیگر» در اعترافات تتلو که بود؟