روش تهیه سبزیجات پفکی
تاریخ انتشار: ۳۰ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۱۹۰۹۸۱
چرا که هم خوشمزه‌تر و هم پرانرژی‌تر خواهد بود. مدت زمان آماده‌سازی مواد این غذا ۲۰ دقیقه و مدت زمان پخت آن نیز همین اندازه است.
مواد لازم:
- سه‌چهارم پیمانه آرد سنگک
- ۴ قاشق چایخوری روغن زیتون
- ۱۲ قاشق سوپ‌خوری آب سرد
- ۱۰۰ گرم کلم بروکلی و ۱۰۰ گرم گل کلم
- ۵۰ گرم لوبیا سبز (به صورت درسته یا نصف شده)
- یک عدد هویج بزرگ (خلالی خرد شود)
- یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز (خلالی خرد شود)
- ۲ عدد سفیده تخم‌مرغ (زده شود)
- روغن به مقدار کافی برای سرخ کردن
- نمک و فلفل به میزان کافی
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
مواد لازم برای تهیه سس:
ـ.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ـ. دو‌سوم پیمانه آب سبزیجات
ـ. ۲ قاشق سوپ‌خوری سرکه سفید
ـ. ۲ قاشق سوپ‌خوری شکر
ـ. ۲ قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت
ـ. ۲ عدد پیازچه (خرد شود)
طرز تهیه:
۱ - ابتدا یک کاسه بلوری آماده کنید و آرد و کمی نمک و فلفل را در آن بریزید و با قاشق با هم مخلوط کنید. قسمت میانی آرد را با یک قاشق گود کنید و کم‌کم روغن زیتون و آب سرد را در آن فضای گود بریزید و با قاشق هم بزنید تا خمیری نرم ایجاد شود.
۲ - سبزیجات را پس از شست‌وشو به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب بپزید.
۳ - سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه کوچکی بریزید و با همزن یا قاشق آن‌قدر هم بزنید تا سفت شود و با خم کردن ظرف، به راحتی از آن بیرون نریزد، حالا آن را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
۴ - در یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. در این فاصله چنگال را مرتب داخل هر تکه از سبزیجات بزنید و در مایه خمیری فرو کنید به صورتی که سبزی به طور کامل به مایه آغشته شود، سپس آن را بلافاصله داخل روغن داغ شده قرار دهید. برای سرخ شدن در روغن، یک یا ۲ دقیقه یا تا وقتی که سبزیجات طلایی رنگ شوند، زمان لازم است.
۵ ـ. سبزیجات را با چنگال یا کفگیر سوراخ‌دار از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی حوله‌ای آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
۶ ـ. همزمان با سرخ‌کردن سبزیجات، سس را نیز آماده کنید. برای این منظور، همه مواد لازم برای سس را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا جوش آمده و کم‌کم غلیظ شود. در پایان، این سبزیجات پفکی را همراه سس نوش جان کنید.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۱۹۰۹۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷ دلیل استفاده از سرکه سیب | با این نوشیدنی موثر در کاهش وزن بیشتر آشنا شوید
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: سرکه سیب نوعی سرکه است که از آب سیب تخمیر شده تهیه می‌شود. این فرآیند شامل خرد کردن سیب برای استخراج آب آن، سپس اضافه کردن مخمر برای تخمیر قندهای آن است. سرکه سیب به دلیل مزایای بالقوه سلامتی خود، از جمله کمک به هضم، مدیریت سطح قند خون، و کاهش وزن شناخته شده است، اگرچه هنوز تحقیقات بیشتری برای اثبات تاثیر آن بر مدیریت وزن مورد نیاز است. در این مطلب به چند راه ساده برای افزودن سرکه سیب به رژیم غذایی روزانه اشاره شده است.
مواد مغذی موجود در سرکه سیب؟سرکه سیب حاوی مواد مغذی مانند ویتامین C و برخی ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم و همچنین آنتی اکسیدان‌هایی مانند پلی فنول‌ها است. همچنین حاوی اسید استیک است که مزایای سلامتی بالقوه سرکه سیب از آن نشات می‌گیرد. در این مطلب به ۷ راهی اشاره شده که می توانید سرکه سیب را در برنامه کاهش وزن خود قرار دهید:
به عنوان سس سالاد: با ترکیب سرکه سیب با روغن زیتون، کمی عسل یا خردل و گیاهان و ادویه‌های مورد علاقه خود، یک وینگرت ساده (یک سالاد روسی است که مواد اولیه آن شامل چغندر، سیب زمینی و هویج آب‌پز، پیاز و همین‌طور خیارشور می‌شود.) درست کنید. آن را روی سالاد بریزید تا بدون کالری اضافی طعم آن را افزایش دهید.
نوشیدنی سم زدایی صبحگاهی: روز خود را با یک لیوان آب مخلوط با یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب شروع کنید. برخی از افراد برای طعم دادن، کمی آب لیمو و کمی عسل نیز اضافه می‌کنند. این می‌تواند به شروع متابولیسم (سوخت وساز) و هضم کمک کند.
استفاده پیش از غذا به عنوان سرکوب کننده اشتها: نوشیدن مقدار کمی سرکه سیب رقیق شده قبل از غذا ممکن است به کاهش اشتها و تقویت احساس سیری کمک کند و به طور بالقوه منجر به مصرف کالری کمتر شود.
استفاده در اسموتی‌ها: یک قطره سرکه سیب را به دستور اسموتی مورد علاقه خود بیافزائید. آن را با میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها، موز و سبزیجات همراه کنید.
در آشپزی استفاده کنید: از سرکه سیب به عنوان ماریناد (مایع چاشنی برای طعم دادن به غذا) برای طعم دادن به گوشت یا توفو یا به عنوان تقویت کننده طعم در سس‌ها، سوپ‌ها و سرخ کردنی‌ها استفاده کنید.
برای کمک به دستگاه گوارش: یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب رقیق کنید و بعد از یک وعده غذایی سنگین میل کنید. متوجه خواهید شد که به کاهش نفخ و سوء هاضمه کمک می‌کند.
به عنوان یک نوشیدنی بعد از تمرین ورزشی: سرکه سیب را با آب و کمی نمک دریا مخلوط کنید تا یک نوشیدنی ورزشی طبیعی بسازید. این نوشیدنی می‌تواند به جبران الکترولیت‌های از دست رفته در طول ورزش کمک کرده و ممکن است از هیدراتاسیون (آبرسانی) حمایت کند.
بیشتر بخوانید:
معجزه یک قاشق سرکه سیب برای بدن | سرکه سیب را چگونه مصرف کنیم؟ کاربرد انواع سرکه | سرکه سیب بهتر است یا خرما ؟ ؛ خواص سرکه خرما | قدیمی‌ترین چاشنی جهان را بشناسید | بهترین سرکه برای ضد عفونی سبزیجات کد خبر 846086 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها خواص مواد غذایی سلامت مواد غذایی خبر مهم رژیم غذایی پزشکی فاطمه معتمدآریا (بازیگر)
دومین جلسه رسیدگی به اتهامات تتلو برگزار شد