چغندر یک گیاه شیرین و خوشمزه است که مزایای بسیاری برای سلامتی انسان دارد.
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ چغندر نه تنها حاوی مواد مغذی ضروری همچون ویتامین B ، آهن، منگنز، مس، منیزیم و پتاسیم است بلکه برای سلامتی انسان بسیار مفید است. در این مقاله قصد داریم در مورد چغندر و مزایای آن برای سلامتی صحبت کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
کاهش فشار خون چغندر سرشار از نیترات است. این ماده در داخل بدن به اکسید نیتریک تبدیل میشود. اکسید نیتریک ترکیبی است که رگهای خونی را شل میکند و باعث میشود فرآیند اکسیژن رسانی به خوبی
انجام شود. همین امر منجر به گردش بهتر جریان خون گشته و فشار خون را کمتر میکند. مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۲ نشان میدهد افرادی که تنها یک لیوان آب چغندر نوشیدهاند به طور موقت فشار سیستولیک کمتری داشتند. مطالعه دیگری که در سال ۲۰۰۸ و در مجله پرفشاری خون منتشر گردید نشان میدهد که نوشیدن آب چغندر قرمز میتواند تا ۱۰ میلی متر جیوه فشار را کاهش دهد. کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی: چغندر نه تنها بر روی فشار خون بلکه بر روی قلب نیز تاثیر مثبت دارد. این ماده غنی از بتائین، ویتامین B و فولات است که میتواند سطح هموسیستئین را کاهش دهد. سطح بالای هموسیستئین باعث افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و آسیب به شریانها میشود. بهبود استقامت بدن: زمانی که ورزشکاران نخبه برای آزمایش مواد مخدر، تست ادرار میدهند ممکن است رنگ ادرار آنها قرمز باشد. حتما از خودتان می پرسید چرا؟ بیشتر ورزشکاران در رژیم غذایی خود از چغندر استفاده میکنند. مطالعات انجام شده نشان میدهد که نیترات تحمل و استقامت بدن را افزایش میدهد. در یک مطالعه دیگر، دوچرخه سوارانی که یک لیوان آب چغندر مینوشیدند ۱۵ درصد بیشتر از سایر افراد قادر به پدال زدن بودند و استقامت بیشتری داشتند. برای اینکه بتوانید از عملکرد چغندر استفاده کنید باید سه الی چهار چغندر مصرف کنید. سطح بالای نیترات دو الی سه ساعت بعد از مصرف چغندر رخ میدهد. بنابراین برای اینکه عملکرد خوبی دریافت کنید بهتر است زمان مصرف آن را بر اساس نیاز خود تعیین نمایید. عملکرد بهتر مغز: اکسید نیتریک رگهای خونی را شل میکند و همین امر موجب افزایش گردش و جریان خون به مغز خواهد شد. با افزایش گردش خونی، عملکرد مغز بهبود پیدا میکند. این موضوع برای افراد کهنسال بسیار مهم است. مطالعات انجام شده نشان میدهد که توانایی بدن برای تولید اکسید نیتریک با افزایش سن کاهش پیدا میکند. بنابراین با استفاده از چغندر میتوانید این عملکرد را افزایش دهید. در مطالعهای که در سال ۲۰۱۴ انجام گرفت، ۱۴ مرد و زن کهنسال که از رژیم غذایی با نیترات بالا (از جمله چغندر) استفاده کرده بودند مورد بررسی قرار گرفتند. این افراد جریان خون خوبی به لوب پیشانی داشتند. این ناحیه برای انجام عملکردهایی همچون تمرکز، سازماندهی و توجه به جزییات بسیار مهم است. بهبود عملکرد کبد: همانطور که میدانید کبد برای پاکسازی بدن از سموم کار بسیار سنگینی انجام میدهد. شما میتوانید عملکرد کبد را با خوردن چغندر بهبود ببخشید و آن را سبکتر کنید. مطالعات انجام شده نشان میدهد که بتائین (آمینو اسید موجود در چغندر) میتواند به پیشگیری و کاهش تجمع چربی در کبد کمک کند. مطالعاتی که بر روی حیوانات انجام شده نشان میدهد موشهایی که از آب چغندر استفاده کردهاند آنزیمهای دفع کننده سموم بالاتری در جریان خونی خود داشتند. همچنین مطالعات انجام شده بر روی افراد مبتلا به دیابت نشان داده است که بتائین عملکرد کبد را بهبود میبخشد و سطح کلسترول را کاهش میدهد. درمان بیماری های مزمن : چغندر علاوه بر بتائین، سرشار از بتالائین است. بتالائین یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب بسیار قوی است که میتواند با بیماریهای مزمنی همچون بیماریهای قلبی، چاقی و سرطانهای احتمالی مبارزه کند. مطالعات انجام شده نشان میدهد که بتاسیانین موجود در چغندر که رنگ قرمز خوبی به آن میدهد، قادر است بدن را در مقابل مواد سرطان زای مختلف محافظت کند. مصرف چغندر و رفع یبوست: چغندر سرشار از فیبر است و میتواند یبوست شما را به خوبی درمان کند. یک پیمانه چغندر میتواند ۴ گرم فیبر وارد بدن شما کند. این فیبرها معمولا فیبرهای نامحلول هستند و به کاهش یبوست، بواسیر و دیورتیکولیت کمک میکنند. بتائین موجود در چغندر میتواند به بهبود گوارش کمک کند. فقط به خاطر داشته باشید که تنها رنگ ادرار بعد از مصرف چغندر تغییر پیدا نمیکند بلکه امکان تغییر رنگ مدفوع نیز وجود دارد. منبع:مجله سلامت انتهای پیام/
منبع: دانا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کردهاست، لذا
منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۲۱۷۴۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برداشت چغندر قند از اراضی کشاورزی خوزستان
به گزارش خبرگزاری صداوسیما آبادان، عبدالرضا سید احمدی معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان گفت: در سال زراعی جاری حدود ۱۹ هزار هکتار از اراضی کشاورزی خوزستان به زیر کشت چغندرقند رفت.
از آغاز برداشت چغندر قند در استان تاکنون ۵۹ هزار و ۸۰۰ تن محصول برداشت شده است.
وی ادامه داد: این میزان برداشت از ۹۲۰ هکتار از مزارع چغندر قند استان خوزستان انجام شده است.
پیش بینی میشود امسال بیش از از این میزان بین یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن محصول چغندر قند از مزارع استان برداشت شود.