به نقل از «بلاغ مازندران»

بهترین قسمت کله پاچه کجاست؟

تاریخ انتشار: ۲۱ آبان ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۴۸۷۲۹۷

اگر از طرفداران کله پاچه هستید حتما این مطلب را بخوانید تا با بهترین قسمت کله پاچه آشنا شوید.به گزارش بلاغ،کله پاچه یکی از غذاهای سنتی و محبوب ما ایرانی ها است. این غذا در عین لذیذ بودن از چربی بسیار بالایی برخوردار است که می تواند در صورت مصرف زیاد بسیار خطرساز باشد. برای حفظ سلامت بدن بهتر است مصرف کله پاچه زیاد نباشد و قسمت های چرب مانند مغز و چشم را کمتر مصرف کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه این مطلب بهترین قسمت کله پاچه را به شما معرفی می کنیم.چه زمانی کله پاچه بخوریم، چه زمانی نخوریم؟

یونس حیدری محقق و پژوهشگر طب سنتی در خصوص طبع فصل بهار گفت: فصل بهار از نظر طب سنتی دارای طبع گرم و‌ تر است به طوری که رطوبت هوا در این فصل زیاد بوده و دمای هوا افزایش پیدا می‌کند؛ بنابراین اشخاص باید از مصرف غذاهای سنگین یا مواد غذایی که طبع گرم و‌ تر دارند، خودداری کنند.

وی افراد را از مصرف کله‌پاچه در فصل بهار بر حذر داشت و گفت: به دلیل اینکه استفاده از این غذا رطوبت زیادی را به بدن وارد می‌کند و مصرف آن سبب افزایش سوخت‌وساز بدن می‌شود، بنابراین اشخاص باید از میل کردن کله‌پاچه در این فصل اجتناب کنند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: بهار فصل گرده‌افشانی گل‌ها است و اغلب اشخاص در این فصل دچار علائمی همچون آبریزش بینی، افزایش غلظت خون، کسالت، کم‌تحرکی، چرت زدن و خمیازه کشیدن می‌شوند. مصرف غذای کله‌پاچه افزایش کسالت و بی‌حالی افراد را در این فصل به همراه دارد.

حیدری با اشاره به مناسب بودن استفاده از کله‌پاچه در فصل زمستان عنوان کرد: کله‌پاچه غذای سنگین و دیرهضمی به شمار می‌آید و مصرف این غذا در این فصل سوخت‌وساز بدن را افزایش و مقاومت آن را در برابر سرما بیشتر می‌کند.

بهترین قسمت کله پاچه

بهترین نوع این غذا، کله‌پاچه گوسفند بوده و گوشت پاچه کیفیت بهتری در مقایسه با سایر قسمت‌های کله‌پاچه دارد. همچنین چربی کلسترول و تری‌گلیسرید پاچه گوسفند نسبت به بقیه قسمت‌های کله‌پاچه کمتر است. کله‌پاچه گاو یا بز طبع خیلی سردی دارند و دیرهضم هستند، بنابراین افراد بهتر است از مصرف آن‌ها امتناع کنند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی توصیه کرد: افرادی که در شهرهایی که آب و هوای گرم و‌ تر دارند مانند بوشهر و بندرعباس زندگی می‌کنند، بهتر است از استفاده از کله‌پاچه دوری کنند. مصرف پاچه همراه با مقداری آب‌لیمو و دارچین ضروری است.

چه افرادی کله پاچه نخورند

حیدری در خصوص منع مصرف کله‌پاچه تصریح کرد: افرادی که دچار بیماری نقرس یا بالا بودن اسید اوریک خون بوده باید از استفاده از این غذا پرهیز کنند همچنین مبتلایان به بیماری‌هایی مانند چربی خون، دیابت، چاقی، رماتیسم، نارسایی‌های کلیوی و کبد چرب گر‌ید ۱ و ۲ بهتر است کله‌پاچه میل نکنند و در صورت مصرف این غذا حتماً آن را با مقداری آب‌لیمو و دارچین استفاده کنند.

خوابیدن پس از کله پاچه ممنوع

وی خوابیدن پس از مصرف کله‌پاچه را سبب افزایش غلظت خون دانست و اظهار داشت: مصرف این غذا برای مبتلایان به پرخونی توصیه نمی‌شود. کله‌پاچه باید به همراه ادویه مخصوص آن به نام ادویه خاورمیانه طبخ شود، همچنین می‌توان با برگ‌بو، فلفل قرمز، دارچین و پودر پیاز بوی ضُخم گوشت را از بین برد علاوه بر این از ایجاد نفخ و قو‌لنج پس از مصرف کله‌پاچه نیز جلوگیری می‌شود، این گیاهان و ادویه‌جات ضد تری‌گلیسیرید و خوشبوکننده بدن نیز هستند.

بهترین روش طبخ کله پاچه

حیدری یادآور شد: اشخاص باید کله‌پاچه را در دیگ مسی طبخ کنند همچنین این غذا باید روی شعله ملایم به آرامی از شب تا صبح پخته شود. متأسفانه برخی کله‌پزی‌ها گوشت ماهیچه گاو را جایگزین گوشت صورت گوسفند می‌کنند، زیرا گوشت صورت گوسفند بهترین گوشت محسوب می‌شود و گران‌قیمت بوده در صورتی که گوشت ماهیچه گاو دارای طبع خیلی سردی است. افراد باید کله‌پاچه بز و گاو را در صورت مصرف حتماً همراه با ادویه‌جات گرم مانند فلفل قرمز و زنجبیل میل کنند.

منبع: باشگاه خبرنگاران

منبع: بلاغ مازندران

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.bloghnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «بلاغ مازندران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۴۸۷۲۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مسیر رسیدن به سرزمین های بهشتی ایران از کجاست

سفر به شمال از آن دسته پیشنهاداتی است که کسی جواب رد به آن نمی‌دهد! اصلا مگر می‌شود که پای دریا و کوهستان و طبیعت شمال و غذاهای خوش عطر و طعمش در میان باشد و کسی دست رد به سینه آن بزند؟ در این خطه سرسبز، ده‌ها جاذبه گردشگری برای سلیقه‌های مختلف وجود دارد! از کوهستان‌های پردرخت و دریای پهناورش بگیرید تا بازارچه‌های قدیمی که در محله‌های کوچک شهر برپا می‌شوند و مردم در آنها کالاهای بومی خودشان را به فروش می‌گذارند! ضمن اینکه پیدا کردن ویلا و امکان رزرو اقامتگاه در این منطقه با یک آب خوردن مهیا می‌شود!

خلاصه که شمال، شامل هر شهری که باشد، دیدنی است و سفر به آن چیزی شبیه به یک ماجراجویی هیجان انگیز خواهد بود. 

 

لذت قایق سواری بین نیلوفر های آبی

برای همه آن‌هایی که به استان گیلان سفر می‌کنند، سر زدن به تالاب انزلی و قایق سواری در میان نیلوفرهای آبی‌اش یک تفریح جذاب و منحصر به فرد است. این طبیعت بکر و دیدنی که در جنوب غربی ساحل دریای خزر قرار دارد،  هر سال میلیون‌ها گردشگر داخلی و خارجی را به‌ سوی خود جذب می‌کند. اما چرا تالاب انزلی تا این حد محبوب است و همیشه پاتوق گردشگران و طبیعت دوستان شناخته می‌شود؟

بد نیست که بدانید بسیاری از کارشناسان با بررسی و تحقیق روی رسوب‌های ته نشین شده تالاب، زمان شکل گیری آن را به ۱۵ هزار سال پیش نسبت می‌دهند. اصلا به همین دلیل است که این مرداب از سال ۱۳۵۴، به عنوان یکی از تالاب‌های بین‌المللی، تحت حفاظت قرار گرفته است.

اما چطور تالاب انزلی تا امروز پابرجا مانده است؟ در اطراف تالاب، رودخانه‌های متعددی وجود دارند که بسیاری از آن‌ها بعد از آبیاری مزارع به داخل تالاب جاری می‌شوند. جاری بودن این رودخانه‌ها و بارندگی‌های متعدد در این منطقه باعث شده است تا مرداب انزلی همچنان به عنوان یک جاذبه طبیعی، پابرجا بماند.

آب تالاب انزلی هم در نهایت با عبور از کانال‌های کشتیرانی به دریای خزر می‌ریزد و گیاهان موجود در آب مانند دستگاه تصفیه، از عبور زباله‌ها و دیگر مواد شیمیایی به داخل دریا جلوگیری می‌کنند. گیاهان این تالاب به سه دسته غوطه ور، گیاهان شناور و گیاهان حاشیه‌ای تقسیم می‌شوند و هرکدام نقش متفاوتی در طبیعت این منطقه بازی می‌کنند.

در حال حاضر تالاب انزلی زیستگاه بسیاری از آبزیان، حیوانات و گیاهان در حال انقراض شناخته می‌شود! البته که محبوب‌ترین گیاه این مرداب، نیلوفر آبی است که در فصل بهار با گلبرگ‌هایی درشت و صورتی رنگ در گوشه و کنار تالاب به چشم می‌آید.

نیلوفرهای آبی تالاب انزلی اغلب در رنگ‌های سرخ، سفید و کبود دیده می‌شوند. جالب است که بدانید این گل‌ها در بسیاری از ادیان و باورها، به عنوان نماد پاکی شناخته می‌شوند و بسیاری دیدن آن‌ها را به شانس و یا خوش یمنی تعبیر می‌کنند. شاید به این دلیل که این گل تنها در روزهایی خاص و با سختی از گل و لای بیرون می‌آید و رشد دوباره‌اش، به معنای زندگی دوباره است.

تفریحات موجود در تالاب انزلی

در تالاب انزلی به جز دیدنی‌های طبیعی‌اش، امکانات تفریحی متنوعی هم برای مسافران فراهم شده است! در قسمتی از تالاب انزلی اسکله چوبی ساخته شده که آن را با نام آبکنار می‌شناسند. این پل چوبی تا بخش‌های عمیق تالاب کشیده شده است و راه رفتن روی آن، لذت غیر قابل وصفی دارد. بخصوص اگر هوا مه باشد و یا آفتاب، در حال غروب کردن. 

قایق‌سواری از دیگر تفریحات این تالاب است که مسافران را به خوبی با زیبایی‌های مرداب انزلی آشنا می‌کند. خوشبختانه در اسکله تالاب، انواع مختلفی از قایق‌ها وجود دارد و انتخاب آن‌ها به عهده خود شماست. بعد از سوار شدن به قایق، قایقرانان با توجه به سرعت دلخواهتان شما را به گوشه و کنار تالاب برده و زیبایی‌های وصف نشدنی این طبیعت را نشانتان می‌دهند. بعضی از قایق‌ران‌ها در بهار و تابستان شما را تا نزدیکی گل‌های لاله مردابی و نیلوفرهای آبی هم خواهند برد.

 

 

 

از دیگر تفریحات نسبتا جدید تالاب، می‌توان به کایاک سواری اشاره کرد!کایاک قایقی تک‌نفره یا دونفره است که با پارو زدن هدایت می‌شود. سواری با این قایق‌ها به کمی دقت، هماهنگی و مهارت نیاز دارد؛ با این حال می‌توان با کمی تمرین به آن‌ها مسلط شد. اگر اهل ورزش و تجربه‌های جدید هستید، کایاک سواری و چرخیدن با آن‌ها در تالاب انزلی قطعا برایتان جذاب و لذت بخش خواهد بود.

تالاب و یا مرداب انزلی در شهر بندرانزلی و در فاصله ۴۰ کیلومتری از رشت قرار دارد. شما می‌توانید با اجاره ویلا انزلی در این شهر ساحلی ساکن شوید و بعد بازدید از دیدنی‌هایش را آغاز کنید! خیالتان هم از بابت پیدا کردن ویلا انزلی راحت باشد چرا که در این شهر ساحلی انواع خانه، سوئیت، ویلا و اقامتگاه بومگردی برای تمام سلیقه‌ها وجود دارد.

 

تجربه هیجان انگیز تفریحات آبی در دریای چالوس

اغلب مسافران شمال سفر به این طبیعت را به شرط سر زدن به دریا و سواحل جذابش شروع می‌کنند! مخصوصا اگر یکی از این سواحل، ساحل دریای چالوس باشد!

خوشبختانه دریای چالوس سواحل متعددی دارد که از شهرهای مختلف قابل دسترسی هستند! یکی از معروف‌ترین این سواحل، ساحل نمک آبرود است که در آن امکانات متنوعی برای تفریحات آبی مسافران فراهم شده است.

 

 

 

این ساحل امکانات بسیار کاملی برای ورزش‌های آبی و موتوری فراهم کرده است و محلی ایده‌ال برای تمام افرادی است که دوست دارند در پهنه دریای خزر، آدرنالین خونشان را بالا ببرند! جت اسکی، هاورکرافت و شاتل دریایی از جمله این تفریحات شناخته می‌شوند.

در این ساحل امکانات دیگری مانند پلاژ مخصوص بانوان و آقایان، سایبان‌، دوش‌ آب، سرویس‌های بهداشتی، اسکله برای قایق سواری و کافه و رستوران هم تعبیه شده است. تنها کافی است تا با اجاره ویلا چالوس در این شهر مستقر شوید، خودتان را به حاشیه شمالی شهرک نمک آبرود برسانید و از امکانات این ساحل بهره‌مند شوید. خوشبختانه رزرو ویلا چالوس در وبسایت‌ها و پلتفرم‌های اجاره اقامتگاه تنها با یک کلیک امکان پذیر خواهد بود.

 

*** این مطلب در سرویس گزارش آگهی منتشر شده و تبلیغاتی می باشد؛ لذا جماران هیچ توصیه در رابطه با انجام فعالیت فوق ندارد.