طرز تهیه سس مایونز وگان سس رژیمی خانگی
تاریخ انتشار: ۲۶ آبان ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۵۶۰۶۸۷
مایونز وگان انتخابی عالی به عنوان چاشنی است، این سس رژیمی نه تنها برای بافت سبک اش، بلکه به خاطر داشتن ارزش غذایی عالی آن مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر این، کلسترول بد را افزایش نمی‌دهد و باعث افزایش وزن می‌شود. مایونز معمولی در بسیاری از دستور العمل‌های متنوع مانند بال مرغ سرخ شده و یا سیب زمینی تنوری کاربرد دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ریشه و تاریخچه سس مایونز
گفته شده مایونز از جزیره منروکا بویژه در شهر ماهون سرچشمه گرفته است. دلیل نام گذاری مایونز این است.
به هر حال، این امولسیون تقریبا از اواسط قرن نوزدهم بوده است. از آن زمان به کرات کنار غذا به مقدار کم یا زیاد در انواع مختلف قرار گرفته است.
غیر از مایونز معمولی، این امکان وجود دارد که چاشنی دیگری تهیه کنید و پیشنهاد رژیمی این بخش از آشپزخونه نمناک به گیاه خواران سس مایونز وگان است که طرزتهیه آن در خانه را در ادامه خواهیم گفت.
چگونه سس مایونز وگان درست کنیم؟
درست کردن سس مایونز با مایونز سنتی خیلی متفاوت نیست. به همین ترتیب، همانطور که با دستور العمل‌های کلاسیک همخوانی دارد، می‌تواند حتی مزه بهتری داشته باشد. برای درست کردن سس مایونز به مواد اولیه نیاز دارید:روغن گیاهی همراه با نوع دیگری از شیر گیاه؛ بنابراین اضافه کردن کمی نمک و لیمو یا سرکه مزه خوبی به سس می‌دهد. مهم است مطمئن شوید تمام مواد اولیه در دمای اتاق قرار دارند. اگر روغن در دمای اتاق باشد و شیر سویا سرد، این دستورالعمل به احتمال زیاد درست نخواهد شد.
مواد لازم سس مایونز وگان
کمی نمک
چند قطره لیمو (حداقل ۳ میلی لیتر)
یک چهارم فنجان شیر گیاهی (ترجیحا شیر سویا)
نصف فنجان روغن نباتی، زیتون، یا روغن آفتابگردان (۱۸۰ - ۱۹۰ گرم در حدود)
طرز تهیه سس مایونز وگان خانگی
شیر گیاه و قطرات لیمو را داخل مخلوط بریزید
تمام مواد را به هم بزنید
کم کم ترکیب کنید و به تدریج روغن را اضافه کنید.
در نهایت، مخلوط ثبات مطلوبی به دست خواهد آورد و زمانی که این اتفاق می‌افتد کمی نمک به آن اضافه کنید.
بهتر است داخل شیشه بریزید و درعرض سه روز میل کنید.
دستور العمل اصلی سس مایونز است. می‌توانید ترکیبات دیگر را به مقدار کم، بسته به غذا‌های دیگر، اضافه کنید. مثالا، می‌توانید با اضافه کردن سیر و یا جعفری وگشنیز، کمی آن را مزه دار کنید.
به این ترتیب می‌توانید طعم‌های جدیدی تهیه و به غذای نهایی اضافه کنید. همانطور که می‌بینید، مایونز چاشنی مفیدی است و وگان از این قاعده مستثنی نیست.
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۵۶۰۶۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید
به گزارش همشهری آنلاین، دمی گوجه فرنگی یا استانبولی غذایی خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را در کمترین زمان تهیه کنید. با استفاده از رب گوجه فرنگی می توانید در زمان کمتر و با منابع محدود این غذای تازه و لذیذ تهیه کنید.
مواد لازم برای پخت دمی گوجه فرنگیپیاز: ۱ عدد
برنج: ۲ لیوان
سیب زمینی: ۱ عدد
زعفران: یک چهارم قاشق چایخوری (ساییده شده)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۵ عدد
روغن: نصف لیوان
زردچوبه به میزان لازم
ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و در مخلوط کن رنده یا پوره کنید. سپس برنج را پس از شستن با دو لیوان آب و پوره گوجه فرنگی در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
در ظرف مناسبی پیاز را آماده کرده و زعفران رنده شده، کمی زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید و به برنج اضافه کنید.
پوره سیب زمینی را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط چند قاشق غذاخوری آب باقی بماند تا آماده شود.
سپس برنج را به مدت مناسب بجوشانید تا آماده شود و برای سرو آماده شود.
طرز تهیه استانبولی با مرغ | نکته طلایی برای خوشمزه شدن دمی گوجهبا افزودن یک لیمو عمانی به غذای در حال جوش، می توانید طعم و عطر برنج را بهبود بخشید. ( چطور در خانه لیموعمانی درست کنیم؟ )
اگر رنگ غذا کافی نیست، می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید ۲ تا ۶ قاشق غذاخوری شیر به برنج اضافه کنید تا قابلمه غذا خوشرنگ شود. در این صورت می توانید مقدار آب را کاهش دهید.
پیشنهاد می‌کنیم بعد از پخت غذا به جای روغن از کره استفاده کنید تا طعم و عطر غذا بهتر شود.
اگر طعم سیر را دوست دارید می‌توانید دو حبه سیر را رنده کرده و به غذا اضافه کنید. این روش را با سبزیجات ترکیب کنید.
پخت دمی گوجه فرنگی با گوشت چرخ کردهبا توجه به مقادیر مشخص شده، ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را بعد از تفت دادن پیاز با ادویه به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بقیه مراحل را مانند قبل ادامه دهید.
قبل از اینکه سیب زمینی‌ها را به تابه اضافه کنید، بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی به تابه، نصف فنجان آب اضافه کنید. سپس در ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه بپوشانید تا آب آن گرفته شود و گوشت کاملا بپزد.
کد خبر 849321 برچسب‌ها مهارت‌ها فوت و فن خبر مهم آشپزی - دستور پخت
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت