به نقل از «رکنا»

خوشمزه ترین دسر خامه ای فرانسوی +دستور تهیه

تاریخ انتشار: ۱۳ آذر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۸۰۷۹۹۱

رکنا: پارفه خوشمزه ترین دسر فرانسوی است.

پارفه نوعی دسر سرد فرانسوی است که در تهیه آن از بستنی، خامه، ماست، گرانولا و غلات استفاده می‌شود. مواد لازم

۱۰۰ گرم بیسکوییت (پودرشده)

۳۰ گرم کره (ذوب شده)

۱ قاشق چایی خوری پودر ژلاتین

۱ بسته پودر ژله با طعم آناناس

۲۵۰ گرم بستنی وانیلی

یک چهارم قاشق چایی خوری وانیل شکری

۱۰۰ گرم خامه

۱ عدد سفیده تخم مرغ

۱ قوطی کوچک کمپوت آناناس (بدون آب)

خامه قنادی فرم گرفته مقداری برای تزیین

طرز تهیه پارفه آناناس

بیسکوییت و کره را درون ظرفی بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سپس مقداری از آن را کف قالبتان بریزید یا در کف ظرف‌های یک نفره بریزید.

پودر ژلاتین را با نیمی از پودر ژله و ۵۰ میلی لیتر آب سرد درون ظرفی بریزید و آن‌ها را خوب هم بزنید. بعد از اینکه آن‌ها را خوب با هم، هم زدید تا ۱۵ دقیقه به آن فرصت دهید تا آب به دمای محیط برسد. پس از این مدت، ظرف را روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید و هم بزنید تا ژله کاملاً یکدست شود.

بستنی را درون ظرفی بریزید و آن را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. سپس با همزن برقی هم بزنید تا بستنی کاملا نرم شود. وانیل شکری و خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

سفیده تخم مرغ را درون ظرفی جدا بریزید و آن را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد. سپس آن را به مخلوط بستنی اضافه کنید و با کمک لیسک آن را از یک طرف خوب هم بزنید.

مخلوطی که از ژلاتین تهیه کردید را به آرامی به بستنی اضافه کنید و آن را با همزن برقی خوب هم بزنید تا موداتان کاملا با هم مخلوط شوند.

حلقه‌های آناناس را ریز خرد کنید و آن را به مخلوط بستنی اضافه کنید و آن‌ها را هم بزنید سپس مخلوط آماده شده را درون قالبی بریزید و روی آن را با حلقه‌های آناناس تزیین کنید. ظرف‌های آماده شده را درون یخچال قرار دهید تا دسر شما کاملا خود را بگیرد.

بقیه پودر ژله را به همراه ۲۰۰ میلی‌لیتر آب جوش در ظرفی بریزید و هم بزنید تا ژله کاملاً در آب حل شود سپس بگذارید ژله کاملاً خنک شود. پس از خنک شدن، آن را روی پارفه بریزید. قالب را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد. پس از این مدت، پارفه را از یخچال خارج و با خامه فرم گرفته و کمپوت گیلاس تزیین و سرو کنید.

اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید

 

حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید:

اعدام مرد شیطان صفت در گرگان / او در شب قدر به دختر ۱۳ ساله تجاوز کرده بود! راننده متجاوز به بیمار اورژانسی در آمبولانس تعرض کرد+عکس سرنوشت محاکمه قاتل سریالی که پس از آزار مهاجران ایرانی، آنها را تکه تکه کرد+عکس سود سهام عدالت مشمولان عادی چقدر است !؟ +جزییات 2 برابر شدن یارانه نقدی / پیشنهاد برای سال 98 فوتبالیست معروف از تانکر آب بیرون کشیده شد / بازپرس راز یک پارتی شبانه در تهران را برملا کرد بریدن سر مرد کرجی به سبک داعشی ها در حمام! + جزییات ارتباط راحله با مردان غریبه سرنوشت شومی را برای او در ویلای فشم رقم زد+ عکس نمی دانستم وقتی با بهناز ازدواج می کنم با دختر گانگستر مشهد وصلت کرده ام قاتل سریالی که پس از آزار 2 مهاجر ایرانی، آنها را تکه تکه کرد + عکس مهم ترین اخبار 24 ساعت گذشته رکنا سرنوشت ترسناک پسر 20 ساله ایرانشهری به خاطر اختلاف مالی پدرش با تبهکاران بازیگر و گوینده معروف در بیمارستان بستری شد+عکس این 31 نفر 500 راننده پراید و پولدار تهرانی را نقره داغ کردند ! + عکس میلیاردر شدن یک مرد از داخل زندان اراک با روشی کثیف

منبع: رکنا

کلیدواژه: تخم مرغ بستنی فرانسوی ساعت ۲ ساعت دسر فرانسوی عکس دختر پسر تصاویر خودکشی شوم قتل جوان ساعت زندگی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۸۰۷۹۹۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

راز خوشمزه شدن ماکارونی

خیلی‌ها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.

رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:

۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه‌تر می‌شود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می‌رود و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته‌ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی‌ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.

۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه‌ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی‌ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آن‌ها قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیب زمینی‌ها خوش رنگ‌تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.

۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.

۴ – سعی کنید از ماکارونی‌های با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آن‌ها کمتر است.

۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید این کار باعث می‌شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.

۶ – قابلمه‌ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته‌های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.

۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه‌ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.

۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می‌توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی‌ها بدهد.

۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.

۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می‌ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی‌ها را زیاد هم بزنید، چون باعث می‌شود ماکارونی شما خمیر شود.

منبع: برترین‌ها