کدام روغن برای آشپزی و سلامتی توصیه می شود؟
تاریخ انتشار: ۱ دی ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۰۶۳۰۶۱
رکنا: روغن کنجد بهترین روغن برای حفظ سلامتی است و اشپزی با این روغن سبب کاهش چربی و فشار خون می شود.
این دانه روغنی خواص بسیاری دارد و روغن آن نیز از این دانه‌ها به دست می‌آید. کنجد سرشار از کلسیم است و آهن فراوانی دارد. سرشار از امگا3 است و در کاهش چربی و فشار خون نقش مهمی دارد.مصرف‌کنندگان اولیه
اولین‌بار مردم ناحیه جنوبی هند از این روغن برای طبخ غذاهایشان استفاده کردند اما این روغن در میان ژاپنی‌ها، کره‌ای‌ها و چینی‌ها نیز طرفداران فراوانی دارد به همین دلیل می‌توان آن را جزیی از آشپزی آسیای جنوب شرقی دانست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مزیت کاهش چربی و فشارخون
روغن کنجد منبع ویتامین E است به همین دلیل مصرف آن کلسترول خون را کاهش می‌دهد. اسیدهای چرب غیراشباعی که در این روغن وجود دارد، آن را به یک عامل کنترل کننده چربی خون تبدیل کرده و کسانی که چربی خون و فشارخون بالا دارند، بهتر است که این روغن برای تهیه غذاهای روزانه‌شان استفاده کنند.
سایر خواص
روغن کنجد ضداضطراب و ضدیبوست است وافراد مبتلا به اسهال نباید از آن استفاده کنند اما می‌توان یک قاشق مرباخوری از آن را در غذای فردی که به یبوست دچار است، ریخت تا خشکی مزاجش برطرف شود.
برای آشپزی
این روغن به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، هم می‌تواند برای پخت و پز به کار رود و هم برای سرخ کردن. البته دو نوع بودار و بدون بوی آن در دسترس است که می‌توان نوع بودارش را برای تهیه کیک و شیرینی و سالاد به کار برد و نوع بدون بو را برای طبخ غذا.
روغن کنجد یکی از روغن‌های گیاهی است که متخصصان تغذیه، مصرف آن را به تمام گروه‌های سنی توصیه می‌کنند. برخی می‌گویند این روغن را هم می‌توان برای سرخ کردن به کار برد و هم برای طبخ غذا و البته نوع بودارش طعم‌دهنده سالاد است. برای روشن‌شدن موضوع، بهتر است با ما همراه شوید.
ضروری‌ترین اسیدهای چرب
روغن کنجد از روغن‌های غیراشباع است. ارزش غذایی این روغن بسیار بالاست زیرا بیشترین اسیدهای چرب آن «لینولییک اسید» (امگا6) و «لینولنیک اسید» (امگا3) هستند که هر دوی آنها از اسیدهای چرب ضروری‌اند و دریافت روزانه‌شان به علت اینکه بدن قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی به بدن برسند، توصیه می‌شود.
کنجد و هزار خاصیت
این دانه روغنی خواص بسیاری دارد و روغن آن نیز از این دانه‌ها به دست می‌آید. کنجد سرشار از کلسیم است و آهن فراوانی دارد به طوری که با خوردن 100 گرم از آن، بدن 670 میلی‌گرم کلسیم و 10 میلی‌گرم آهن دریافت می‌کند. به همین دلیل مصرف این دانه به کسانی که گوشت و لبنیات کمی استفاده می‌کنند، توصیه می‌شود. می‌توان نتیجه گرفت که این روغن در مقایسه با سایر روغن‌ها املاح بیشتری دارد.
یک نکته، یک یادآوری
فراموش نکنید که هر گرم از این روغن 9 کیلوکالری انرژی دارد و هر قاشق مرباخوری‌اش یک واحد روغن محسوب می‌شود و دارای 45 کیلوکالری انرژی است بنابراین نباید باوجود مغذی‌بودن آن، در مصرفش زیاده‌روی کرد.اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید
حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید:
آخرین تصاویر از باقری درمنی لحظاتی قبل از اعدام آخرین گفتگو با باقری درمنی دقایقی قبل از اعدام +فیلم سهیل مرا به همخوابی با دوستانش می فرستاد / نوشین قبل از اعدام چه گفت ؟ تجاوز وحشتناک پسر همسایه به دختر7 ساله با لوله آب ! باقری درمنی اعدام شد مستوره عاشق همسرم شده بود برای همین آن کار شیطانی را انجام داد دام الینا مقابل باشگاه های ورزشی برای پسران خوشتیب و پولدار تهرانی+ عکس سلطان قیر چگونه اعدام شد ؟ / سرنوشت 5 همدست حمید رضا باقری درمنی چه شد؟ + تصاویر رفتار بد زن مو طلایی باعث شد سرش از تنش جدا شود+ عکس مهم ترین اخبار 24 ساعت گذشته رکنا ماجرایی تازه از 4 فرشته سوخته زاهدانی+ عکس گفتگو با لیلا که زورگیرها او را به خلاف کشاندند + فیلم و عکس قتل وحشتناک توحید 3 ساله و خدیجه 2 ساله توسط نامادری + عکس 25 سال زندان برای شوهر بی رحم / این مرد کاش همسرش را می کشت+ عکس زن تهرانی را با دست و پای بسته کشتند و جسدش را داخل گونی رها کردند!منبع: رکنا
کلیدواژه: غذا فشار خون توصیه کاهش چربی کیک روغن کنجد عکس فیلم زن جوان خانواده قتل خودکشی در خیابان همسرش مرد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۰۶۳۰۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اجرای دیالوگ ترانه علیدوستی به زبان کره ای توسط بازیگر زن «نون خ» | آرزوی سلامتی خانم بازیگر برای ترانه علیدوستی + ویدئو
دریافت 13 MB
به گزارش همشهری آنلاین، صهبا شرافتی بازیگر «نون خ» در گفتگوی اخیرش از علاقه اش به زبان کره ای می گوید و به درخواست مجری سکانس مشهوری از ترانه علیدوستی را به زبان کره‌ای، بازسازی می کند.
کد خبر 847494 برچسب‌ها کارگردانان سینمای ایران خبر مهم بازیگران سینما و تلویزیون ایران سینمای ایران چهره‌های مشهور ترانه علیدوستی
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند