خواص زیره سبز / خواص زیره سبز برای لاغری / خواص زیره سبز برای دیابت
تاریخ انتشار: ۳ دی ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۰۹۵۶۵۴
ساعت24-معرفی زیره سبز / خواص زیره سبز / خواص زیره سبز برای بهبود هضم / خواص زیره سبز برای کم خونی / خواص ضد سرطان زیره سبز / خواص زیره سبز برای دیابت / خواص زیره سبز برای لاغری / خواص ضد میکروبی زیره سبز
زیره سبز چیست؟
زیره سبز ادویه ای است که از دانه های گیاه Ciumin cyminum ساخته شده است.
در بسیاری از غذاها ، مخصوصا غذاهایی از مناطق بومی آن مدیترانه و جنوب غربی آسیا از زیره سبز استفاده می کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
زیره سبز عطر و طعم خاص خود را به chili، tamales و مختلف curries هند شبیه است. عطر و طعم آن تند و گرم شناخته شده است.
مطالعات مدرن برخی از مزایای سلامت زیره سبز را تایید کرده است که زیره سبز به طور سنتی شناخته شده است، از جمله خواص آن افزایش هضم و کاهش عفونت های خوراکی می باشد.
تحقیقات همچنین برخی از مزایای جدیدی مانند کاهش وزن و بهبود کنترل قند خون و کلسترول را نشان داده است. ( خواص زیره سبز )
این مقاله نه خاصیت زیره سبز را ارائه می نماید:
1. بهبودهضم
شایع ترین استفاده سنتی از زیره سبز است.
در حقیقت، تحقیقات مدرن تأیید شده است که زیره سبز ممکن است به بهبود هضم طبیعی کمک کند.
به عنوان مثال، ممکن است فعالیت آنزیم های گوارشی را افزایش دهد، که به طور بالقوه هضم را تسریع می کند
زیره سبز سبب آزاد شدن صفرا از کبد می شود. صفرا به هضم چربی ها و برخی مواد مغذی در روده کمک می کند
2. منبع غنی آهن است
دانه های زیره سبز به طور طبیعی غنی از آهن هستند
یک قاشق چایخوری از زیره سبز حاوی 1،4 میلی گرم آهن یا 17.5 درصد از RDI برای بزرگسالان است
کمبود آهن یکی از کمبودهای مواد مغذی است که تا 20 درصد از جمعیت جهان ودر 10 هزار نفر در ثروتمندترین کشورها تأثیر می گذارد.
به ویژه، کودکان برای حمایت از رشد نیاز به آهن دارند و زنان جوان نیاز به آهن برای جایگزینی خون از دست رفته در قاعدگی دارند.
3. شامل ترکیبات گیاهی مفید است
زیره سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدا ن است آنتی اکسیدان ها مواد شیمیایی هستند که باعث جلوگیری از آسیب به بدن شما توسط رادیکال های آزاد می شوند.
که از بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می نماید.
4. ممکن است به دیابت کمک کند
برخی از اجزای زیره سبب کمک به درمان دیابت شده اند.
زیره سبز حاوی اجزایی است که با برخی از اثرات درازمدت دیابت مواجه است.
یکی از راههای ابتلا به دیابت، سلولهای بدن را از طریق محصولات پیشرفته گلیساسیون (AGEs) به وجود می آورد.
هنگامی که سطح قند خون در طی مدت زمان طولانی افزایش می یابد، آنها به صورت خود به خود در جریان خون تولید می شوند، زیرا آنها در معرض دیابت هستند. AGE ها زمانی ایجاد می شوند که قندها به پروتئین ها متصل شده و عملکرد طبیعی خود را مختل می کنند.
AGE ها احتمالا مسئول آسیب دیدن چشمها، کلیه ها، اعصاب و عروق خونی کوچک در دیابت هستند.
زیره سبز حاوی اجزای متعددی است که AGE را کاهش می دهد، حداقل در مطالعات آزمایشگاهی اینگونه است.
5. می تواند کلسترول خون را بهبود بخشد
زیره سبز باعث کاهش کلسترول خون در مطالعات بالینی می شود.
در یک مطالعه 75 میلی گرم زیره سبز دو بار در هشت هفته مصرف شد و میزان تری گلیسیرید خون ناسالم کاهش یافت.
در یکی دیگر از مطالعات، میزان کلسترول LDL "بد" اکسید شده در بیماران مبتلا به عصاره زیره کمتر از یک و نیم ماه تقریبا 10٪ کاهش یافت.
یک مطالعه از 88 زن در مورد اینکه آیا زیره سبب افزایش کلسترول خوب HDL می شود، مورد بررسی قرار گرفت. کسانی که 3 گرم اسموتی با ماست دو بار در روز به مدت سه ماه مصرف کردند سطح بالای HDL بیشتر از افرادی بود که بدون آن ماست می خوردند.
6. خواص زیره سبز برای کاهش وزن
در یک مطالعه 88 زن بااضافه وزن نشان داد که ماست حاوی 3 گرم زیره سبز سبب کاهش وزن در مقایسه با ماست بدون آن می شود.
مطالعه دیگری نشان داد که شرکت کنندگان که 75 میلی گرم مکمل زیره سبز مصرف کرده اند هر روز 3 پوند (1.4 کیلوگرم) وزن از دست دادند
7. خاصیت ضد میکروبی
یکی از نقش های سنتی زیره سبز برای ایمنی غذا باشد.
بسیاری از ادویه جات، از جمله زیره سبز، به نظر میرسد خواص ضد میکروبی دارند که ممکن است خطر ابتلا به عفونتهای خوراکی را کاهش دهد.
تعدادی از اجزای زیره سبز باعث کاهش رشد باکتری های غذایی و انواع خاصی از قارچ های عفونی می شود.
علاوه بر این، یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که زیره سبز باعث کاهش مقاومت دارویی برخی از باکتری ها می شود
8. می تواند با وابستگی به مواد مخدر کمک کند
مطالعات در موش نشان داده است که موادی در زیره سبز سبب کاهش رفتارهای اعتیادآور و علائم آن می شوند.
با این حال، تحقیقات بسیار بیشتری برای تعیین اینکه آیا این اثر در انسان مفید خواهد بود یا نه، مورد نیاز است.
گام های بعدی شامل یافتن عنصر خاصی است که این اثر را ایجاد کرده و آزمایش آن را در انسان انجام می دهد
9. می تواند با التهاب مبارزه کند
مطالعات نشان داده است عصاره های زیره سبز باعث مهار التهاب می شود.
مولکول های مختلفی از زیره سبز وجود دارد که ممکن است دارای اثرات ضد التهابی باشد، اما محققان هنوز نمی دانند که مهم ترین آنها کدام است . ( خواص زیره سبز )
منبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۰۹۵۶۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وعده صبحانه را با این مواد غذایی شروع کنید
محققان به‌تازگی دریافته‌اند که خوردن برخی مواد غذایی خاص مانند سبزیجات فاقد نشاسته قبل از کربوهیدرات‌ها می‌تواند به کاهش قند خون و قرار گرفتن آن در محدوده مناسب کمک کند. به‌خصوص در وعده صبحانه، مصرف سبزیجات در شروع صبحانه هورمون‌هایی را که در طول روز باعث گرسنگی می‌شوند، سرکوب می‌کند.
به گزارش سلامت نیوز، کربوهیدرات‌ها ذاتا بد نیستند. آنها منبع اصلی انرژی برای سیستم عصبی‌اند و فیبر بدن موردنیاز بدن را که در هضم و کاهش کلسترول موثر است، تامین می‌کنند. البته کربوهیدرات‌ها در غذا‌های ناسالم مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم یافت می‌شوند، اما در مواد غذایی سالم مانند میوه‌های فراوری‌نشده و همچنین عدس و لوبیا که به مغز و ماهیچه‌ها انرژی می‌دهند، هم به وفور وجود دارند. با وجود این، برخی مواد غذایی پرکروبوهیدرات می‌توانند یک‌تنه سطح قند خون را که به گلوکز معروف است، از حد ایده‌آل بالاتر ببرند، به‌ویژه اگر به مقدار زیاد مصرف شوند و اگر این افزایش سطح قند خون طی سال‌ها مدام تکرار شود، سلول‌ها پاسخ و واکنش به انسولین را متوقف می‌کنند. انسولین هورمونی است که به طور معمول به سلول‌ها پیام می‌فرستد برای صرف انرژی از گلوکز استفاده کنند. مشکل به‌وجودآمده که مقاومت به انسولین نام دارد، باعث تجمع قند در بدن می‌شود و یکی از مشخصه اصلی ابتلا به دیابت است.
افراد زیادی در سراسر جهان بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا هستند. حدود یک نفر از هر سه آمریکایی هم در مرحله پیش‌دیابت قرار دارد که بیش از ۸۰ درصد آنها از آن بی‌خبرند. بسیاری از این افراد به دیابت نوع ۲ مبتلا خواهند شد که عواقب احتمالی آن آسیب عصبی، از دست دادن بینایی و کوتاه شدن عمر است. در حالی که با تغییر ترتیب غذا خوردن هم می‌توان کربوهیدرات مصرف کرد و میزان قند خون مناسبی داشت. به قول باربارا، «این کار مجانی است و به اراده فوق بشری هم نیاز ندارد.»
وقتی اول سبزیجات می‌خوریم، فیبر موجود در آنها در روده یک فیلتر ایجاد می‌کند. هنگامی که کربوهیدرات‌ها وارد میدان می‌شوند، این فیلتر هجوم آنها را کند می‌کند؛ مثل شن و ماسه که جلو سیلاب را می‌گیرد و گلوکز به جای هجوم آوردن، قطره قطره و به‌آرامی وارد جریان خون می‌شود. در این حالت انسولین کمتری نیاز است تا سلول‌ها این ذرات را جذب کنند و به لوزالمعده فشار کمتری وارد می‌شود.
دکتر آلپانا شوکلا در این زمینه می‌گوید: «مجموع تحقیقات این ایده را که توالی و ترتیب غذاها افزایش ناگهانی گلوکز پس از صرف غذا را کاهش می‌دهد، تقویت می‌کند» این روش نه‌تن‌ها برای افراد مبتلا به پیش‌دیابت و دیابت که برای افرادی که میزان قند خونشان طبیعی است هم فایده دارد.
شوکلا می‌گوید که سبزیجات را ۱۰ دقیقه قبل از خوردن کربوهیدرات مصرف کنید. حتی اگر این وقفه را هم در نظر نگیرید، در هر حال خوردن سبزیجات پیش از کربوهیدرات مزیت‌هایی دارد. از طرفی لازم نیست سبزیجات را به‌تن‌هایی مصرف کنید تا مفید واقع شوند. مصرف سبزیجات با پروتئین قبل از کربوهیدرات نقطه اوج و افزایش گلوکز را در افراد مبتلا به پیش‌دیابت ۴۶ درصد کاهش می‌دهد. به گفته شوکلا، این ترکیب حتی از مصرف سبزیجات به‌تن‌هایی هم بهتر جواب می‌دهد.
مزیت دیگر قرار دادن سبزیجات پیش از کربوهیدرات این است که تا سه ساعت پس از صرف غذا، احساس سیری می‌کنید. زیرا مصرف سبزیجات و پروتئین در ابتدا ترشح هورمونی به نام «گرلین» را که عامل گرسنگی است، سرکوب می‌کند. در نتیجه ممکن است کالری کمتری مصرف کنید. در حالی که وقتی افراد همین وعده غذایی را با ترتیب متفاوت و مصرف کربوهیدرات شروع می‌کنند، طی این سه ساعت با سطح بالاتری از گرلین مواجه می‌شوند.
یافته‌های این گزارش به معنی درمان قطعی یا جایگزین دارو برای مبتلا به بیماری‌ها از جمله دیابت نیست و بیماران باید تحت نظر پزشک برنامه دارویی و رژیم غذایی خود را تنظیم کنند.
جاده کندوان یک طرفه شد