Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارس نیوز»
2024-03-28@11:57:33 GMT

لیست جایگزین مواد در آشپزی

تاریخ انتشار: ۳ دی ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۰۹۷۳۳۱

به گزارش پارس نیوز، 

لیست جایگزین مواد در آشپزی

لیست جایگزین مواد در آشپزی و شیرینی پزی

 ماده غذایی  جایگزین مواد غذایی 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 لیوان باتر میلک (buttermilk)

1 لیوان شیر + 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه سفید

یا 1 لیوان ماست پر چرب

30 گرم شکلات تلخ 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو + 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن 1 لیوان شربت ذرت (corn syrup)

1 لیوان عسل 

یا 3/4 لیوان پودر قند + 1/4 لیوان شیر

1 قاشق غذاخوری آرد ذرت (Cornstarch) 2 قاشق غذاخوری آرد معمولی 1 قاشق چایخوری کرم تار تار

 

1 قاشق چایخوری سرکه سفید یا آبلیمو 1 لیوان خامه معمولی 1 لیوان سر خالی شیر پر چرب + 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده 1 لیوان Heavy cream   2/3 لیوان شیر پر چرب + 75 گرم کره ذوب شده 1 لیوان خامه ترش 

1 لیوان ماست

یا 3/4 لیوان شیر یا ماست + 75 گرم کره ذوب شده 

 1 لیوان آرد ( self-rising ) 1 لیوان آرد معمولی + 1 و 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر + 1/4 قاشق چایخوری نمک  1 لیوان شربت ( maple ) 1 لیوان عسل 1 لیوان ملاس ( Molasses )

1 لیوان عسل

یا 3/4 لیوان شکر قهوه ای حل شده در 1/4 لیوان آب

1 لیوان شکر قهوه ای 1 لیوان شکر سفید 1 لیوان پنیر ماسکارپونه 3/4 لیوان پنیر خامه ای + 1/4 لیوان خامه 1 لیوان دوغ 

 1 لیوان ماست 

یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه + 1 لیوان شیر 

۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا آرد ذرت

۲ قاشق غذاخوری آرد یا ۱ قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی‌ یا ۱ قاشق غذاخوری نشاسته برنج

1 لیوان شیره ذرت

1 و 4/1 لیوان شکر + 1/3 لیوان آب

یا 1 لیوان عسل

1 لیوان شیر تغلیظ شده

1 لیوان خامه پاستوریزه

1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل

2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده

1 لیوان پیازچه خرد شده

1 لیوان پیاز یا تره فرنگی یا موسیر خرد شده

1 لیوان سس مایونز

1 لیوان خامه ترش یا 1 لیوان ماست

1 لیوان شیره انگور یا خرما

3/4 لیوان شکر قهوه ای + 1 قاشق چایخوری عسل

1 لیوان شیر ترش

1 قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو + 1 لیوان شیر

1 لیوان روغن جامد

225 گرم کره

1 قاشق چایخوری بکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری کرم تارتار + 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین

1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز + 1/2 قاشق چایخوری شکر

1 لیوان سس گوجه فرنگی

1/3 لیوان رب گوجه فرنگی + 1/2 لیوان آب

1 لیوان آرد سبوس دار

3/4 لیوان آرد معمولی + 2 قاشق غذاخوری سبوس گندم یا جو

1 لیوان آب مرغ یا گوشت

1 لیوان آب + 1 بسته کوچک عصاره مرغ یا گوشت

کراکر نرم شده یا کفمال 

 نان خشک نرم شده یا کفمال

یک عدد تخم مرغ کامل بزرگ 

دو زرده تخم مرغ بزرگ+ یک ق غ آب(برای کیک و شیرینی)

یا دو زرده بزرگ (برای کاستارد, پودینگ , موس و غیره)  ۱ پیمانه شکر قهوه‌ای brown suger  1 فنجان شکر سفید + 2 قاشق غذاخوری عسل یا شیره انگور  1/2 پیمانه ( ۱۲۰ ml ) گلوکز مایع glucose syrup  1/2 پیمانه (۱۲۰ گرم شیره ذرت روشن)   ۱ بسته یا یک قاشق غذاخوری یا ۷ گرم پودر ژلاتین 4 ورق ژلاتین یا ۲ قاشق چایخوری آگار آگار   1 پیمانه آب گوشت 1 پیمانه آب + 1 عدد قرص سوپ ( گوشت )   1 پیمانه کره ( 225 گرم ) 1 پیمانه روغن جامد + 4/1 قاشق مرباخوری نمک   1 پیمانه ملاس یا شیره انگور 3/4 پیمانه شکر قهوه ای + 1 قاشق مرباخوری کرم تارتار یا عسل   1 قاشق مرباخوری پودر زنجبیل 2 قاشق مرباخوری زنجبیل تازه نرم شده   1 قاشق مرباخوری زنجبیل 1/2 قاشق مرباخوری پودر زنجبیل   1/2 پیمانه پیازچه خرد شده 1/2 پیمانه پیاز خرد شده یا تره فرنگی یا موسیر   1 پیمانه سس مایونز

 1 پیمانه خامه ترش یا 1 پیمانه ماست

پنیر محلی

پنیر ریکوتا

 

 

.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: شیر قند قهوه شکر گوجه فرنگی زرده تخم مرغ گوشت سیب زمینی شکر قند گوجه فرنگی گوشت پارس پارس نیوز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۰۹۷۳۳۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تولید قطعات پیچیده صنعتی با پرینتر سه بُعدی فلزی ایران ساخت

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، احمد فروزمهر، مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان تولیدکننده چاپگرهای سه‌بُعدی در توضیح عملکرد این چاپگرها گفت:  تکنولوژی SLM که از پودر آلیاژ به عنوان ماده اولیه و لیزر به عنوان ابزار ساخت استفاده می‌کند، امکان تولید قطعات با هر پیچیدگی را به طور مستقیم از فایل سه‌بعدی آن‌ها فراهم می‌کند. در این روش، محصول فلزی نهایی با هرگونه پیچیدگی، مستقیما بدون نیاز به عملیات ثانویه خاصی از فایل سه بعدی آن ساخته می شود. در این فرآیند لیزر توان بالا برای ذوب پودر فلزی و آمیختن آنها به هم استفاده می شود. زمانی که یک لایه تشکیل می شود، یک لایه پودر جدید بر روی سطح ساخت گسترده می شود. ضخامت لایه های از حداقل 20 تا 100 میکرون متقاوت است.

وی اضافه کرد: از جمله موادی که در فرآیند مورد استفاده قرار می گیرند فولاد ابزار، فولاد زنگ نزن، کبالت کروم و تیتانیوم هستند. زمانی که مواد واکنش زا مانند تیتانیوم یا آلومینیوم مورد استفاده قرار می گیرند، میزان اکسیژن در محفظه مهر و موم شده باید به حداقل برسد تا از اکسید شدن ماده و نقص های بعدی جلوگیری کند.برای کاهش اکسیژن کافی است که محفظه با گاز آرگون خلوص بالا پر شود.

این فناور حوزه صنعت چاپ ادامه داد: این دستگاه برای ساخت قطعات مورد نیاز صنایع نیروگاهی، هوافضا، خودرو، ساخت قالب‌های صنعتی، پزشکی و دندانپزشکی کاربرد دارد. این دستگاه همچنین در زمینه تحقیقات در حوزه علوم مهندسی مکانیک و متالورژی نیز قابلیت‌های متعددی دارد.

وی تصریح کرد: تیم ما در شرکت، متعهد به ارائه این تکنولوژی پیشرفته به تمامی نقاط ایران است تا سهم خود را در ارتقای صنعت کشور و رفع نیازهای مختلف صنایع مختلف ایفا کنیم. به همین منظور، دانشگاه‌های سراسر کشور، حتی دانشگاه‌های واقع در مناطق دور افتاده، می‌توانند از طریق ارسال فایل و ایمیل، از خدمات ما بهره‌مند شوند. همچنین، با حضور فعال در نمایشگاه ساخت ایران، فرصتی را برای معرفی این تکنولوژی به طیف وسیع‌تری از مخاطبان فراهم کرده‌ایم.

فروزمهر افزود: علاوه بر این، از آنجا که معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست جمهوری یارانه‌های مناسبی برای حضور در این نمایشگاه ارائه می‌دهد، دانشگاه‌های مناطق کم‌برخوردار نیز می‌توانند از این فرصت برای آشنایی با این فناوری و استفاده از خدمات ما بهره‌مند شوند.

وی با اشاره به صادرات موفق این دستگاه‌ها  به بازارهای بین‌المللی گفت: تلاش بی‌وقفه ما برای توسعه و ارتقای این محصولات، منجر به دریافت جایزه طراحی صنعتی ایران در سال ۱۴۰۱ شد که افتخاری دیگر برای مجموعه ما به شمار می‌رود.

انتهای پیام/

دیگر خبرها

  • پلمب غذاخوری‌های غیرمجاز در تویسرکان
  • آموزش شیرینی‌پزی / طرز تهیه حلوا زنجبیلی تبریز با مواد بسیار ساده
  • طرز تهیه کله کنجی شیرینی سنتی ایلام
  • شکست انحصار تولید پرینتر سه‌بعدی فلزی با قابلیت ساخت قطعات پیچیده
  • تولید قطعات پیچیده صنعتی با پرینتر سه بُعدی فلزی ایران ساخت
  • عوارض خوردن خوراکی و نوشیدنی‌های صنعتی بجای وعده غذایی
  • شیر برنج بدون خامه بهترین گزینه برای کسانی که رژیم دارند
  • فرآیند تولید پودر لباسشویی توسط کارگران پاکستانی (فیلم)
  • کالری انواع شیرینی‌های نوروزی چقدر کالری دارند؟
  • فیلم| مسابقه تاریخی دوی پیش‌خدمتان در پاریس