عکس امروز نشنال جئوگرافیک آسمان بامدادی دراماتیک همراه با درختان پوشیده از برف در دامنه رشته کوه کرکونوشه لهستان را نشان می‌دهد. این رشته کوه‌ها در مرز جمهوری چک قرار دارند و مرز پارک‌های ملی در هر دو کشور تعیین شده‌اند. آفتاب‌‌نیوز :

منبع: آفتاب

خبر بعدی:

کنترل چربی خون با «آش گزنه شهمیرزاد» / مصرف این آش محلی هضم غذا را آسان می‌کند

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، آش گزنه یکی از غذا‌های سنتی شهمیرزاد است که در چهارشنبه‌سوری پخته می‌شود؛ این آش حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، فیبر، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، روی (زینک)، اسیدچرب امگا ۳، گوگرد، سولفور، فسفر، کلروفیل، تانن و ... است.

برای بررسی خواص آش گزنه شهمیرزاد و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص آش گزنه شهمیرزاد

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار  حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره مهم‌ترین خواص آش گزنه شهمیرزاد گفت: مقادیر بالای پروتئین در این غذا موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود؛ لذا برای افرادی که فعالیت‌های فیزیکی سخت انجام می‌دهند از جمله کارگران، ورزشکاران مخصوصا بدنسازان و کودکان در حال رشد بسیار مفید است.

وی افزود: مصرف آش گزنه شهمیرزاد به علت داشتن ویتامین D، کلسیم، منیزیم، فسفر و سلنیوم تاثیر چشمگیری در تقویت و استحکام استخوان و دندان دارد و از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند.

بیشتر بخوانید: رفع اضطراب با «ته‌چین کشمش و لپه»/ غذایی محلی که زیبایی را به شما هدیه می‌دهد

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: فیبر موجود در این غذای محلی موجب بهبود عملکرد روده و دستگاه گوارش می‌شود؛ لذا هضم غذا را آسان می‌کند و باعث رفع یبوست می‌شود.

عظمایی بیان کرد: مصرف آش گزنه شهمیرزاد موجب بهبود عملکرد سیستم عصبی و تقویت حافظه می‌شود؛ همچنین از آلزایمر پیشگیری می‌کند.

وی اظهار کرد: از دیگر خواص این آش محلی می‌توان به سنگ‌شکن و بهبود علائم سندروم پیش از قاعدگی اشاره کرد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: آش گزنه شهمیرزاد به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسیدفولیک، موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم‌خونی می‌شود؛ لذا برای زنان باردار و جنین بسیار مفید و سودمند است.

عظمایی گفت: یکی از خواص فوق العاده و بی نظیر این غذای محلی، تاثیر چشمگیر آن در کنترل قند، فشار و چربی خون است.

وی اظهار کرد: تقویت معده و دستگاه گوارش، تقویت سیستم قلبی عروقی و تقویت بینایی خواص دیگر این آش خوشمزه و بی‌نظیر است.

بیشتر بخوانید: غذایی برای افزایش سطح انرژی/ چگونه سیستم ایمنی خود راتقویت کنیم؟

منع مصرف آش گزنه شهمیرزاد

عظمایی بیان کرد: زنان باردار باید در مصرف این غذای محلی اعتدال را رعایت کرده و زیاده‌روی نکنند.

مواد لازم آش گزنه شهمیرزاد

-گزنه ۴۰۰ گرم
-ترکیب تره، جعفری، گشنیز و برگ چغندر ۴۰۰ گرم
-برنج یک لیوان
-نخود یک لیوان
-عدس یک لیوان
-نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
-پیاز داغ، نعناع داغ و سیر داغ برای تزئین به مقدار لازم
-آب به مقدار لازم
-روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش گزنه شهمیرزاد

-برای تهیه این غذا ابتدا سبزیجات شامل تره، جعفری، گشنیز و برگ چغندر را خرد می‌کنیم.
-درون قابلمه مقداری آب می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوشد.
-هنگامی که آب جوش آمد سبزیجات را به آن اضافه می‌کنیم.
-سپس گزنه را به مواد اضافه می‌کنیم.
-در این مرحله برنج و حبوبات پخته شده را به آن اضافه می‌کنیم.
-صبر می‌کنیم تا غذا کامل بپزد و جابیفتد.
-پس از آماده شدن آش، با پیاز داغ، نعناع داغ و سیرداغ تزئین می‌کنیم.
نکته: در برخی از سلیقه‌ها به این آش رب آلو یا آلوچه حل شده را اضافه می‌کنند.

انتهای پیام/

مخالفت عضو مجمع با پیوستن به FATF: بگذاریم اگر قرار است خفه شویم دیگران این کار را انجام دهند| پیشنهاد حذف ریاست‌جمهوری از ساختار سیاسی کشور

مردم چرا به خود اجازه می‌دهند در کار مسئولان مملکت دخالت کنند؟!

نحوه دریافت عیدی از ایرانسل

کلیدواژه: نشنال جئوگرافیک

منبع این خبر، وبسایت aftabnews.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۲۳۴۴۰۹۵ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • بازار داغ دوخت لباس کردی
  • آفتاب به آسمان استان سمنان باز می گردد/ آرامش پس از ۴ روز سرد
  • ۴۱ هزار نفر از مرز مهران به عتبات عالیات رفتند
  • #عیدتون_مبارک | امیدواریم در قلّه هشت ۹۸ بمانیم +تصاویر
  • تردد ۴۱ هزار نفر از مرز مهران به عتبات عالیات
  • #داغ_های_مجازی | داغ‌ترین هشتگ‌های فضای مجازی در سالی که گذشت
  • چراگاه برفی اسب‌ها در عکس روز نشنال جئوگرافیک
  • اتحادیه اروپا بار دیگر گوگل را نقره داغ کرد
  • تحویل سال با ذره‌بین نجوم/ بامداد فردا زمین به اعتدال بهاری می‌رسد
  • رهدار: در نظام ولایت فقیه از لیبرال‌ها تا انقلابی‌های داغ به قدرت رسیده‌اند
  • فرماندار سوادکوه: خطر رانش کوه در منطقه وجود دارد
  • استقلالیها با چهارشنبه سوری داغ پرسپولیس را تازه کردند + عکس
  • مرگ 3 نفر در حادثه ریزش کوه و سیل
  • بهار 98، داغ تر از همیشه؛ صندلی داغ در ایام نوروز 1398 به طرفداری برمی گردد
  • نجوم را بدون معلم و کلاس آموختم/ نیمی از درآمدم صرف علم می‌شود/ تلسکوپ داشتن گام اول ستاره شناسی نیست
  • ۱۰۰ جای دیدنی ایران که قبل از مرگ باید دید
  • تیمارکردن میمون‌ها در عکس روز نشنال جئوگرافیک
  • شرح حادثه ریزش کوه و تلاشهای انجام شده در مسیر خوش ییلاق
  • آسمان گیلان در آخرین روز زمستان، ابری و مه آلود است