شست و شوی مرغ می تواند در مواردی عوارضی را برای سلامت شما و خانواده به دنبال داشته باشد. ناطقان: یکی از کارهایی که بیشتر خانم‌ها انجام می دهند شستن مرغ قبل از پخت و پز بوده، اما جالب است بدانید که 60 درصد مرغ‌ها دارای باکتری به نام کامپیلوباکتر هستند و شست‌وشوی نادرست مرغ خام قبل از پخت خطراتی را برای سلامت افراد به دنبال دارد به همین دلیل خانم‌ها باید به نکاتی در این زمینه توجه کنند.



در هنگام شست‌وشوی مرغ‌ خانم‌ها باید مراقب باشند که این اشتباهات را در طی شست‌وشو انجام ندهند بسیاری از خانم‌ها انجام کارهایی چون شست‌وشوی زیاد مرغ را تمیزی و باسلیقگی می‌دانند اما باید توجه داشت که گاهی برخی اقدامات در زمینه بهداشت غذایی سلامت افراد را به خطر می‌اندازد.

شست‌وشوی مرغ خام قبل از پختن آن این خطر را به دنبال دارد که باکتری کامپیلوباکتر را به سایر بخش‌های آشپزخانه شما منتقل کند و چون 60 درصد مرغ‌ها دارای این باکتری هستند این احتمال به میزان زیادی وجود دارد که باکتری به محیط پخت غذا و شست‌وشوی مواد غذایی خام منتقل شود و سلامت شما را به خطر بیندازد.
روش درست شست و شوی مرغ

به منظور پیشگیری از انتقال باکتری مرغ خام باید از تخته، چاقو و دستکشی مخصوص برای این کار استفاده کنیم و و ابزاری که از آنها برای شست‌وشو و پاک کردن مرغ استفاده کرد‌ه‌اید با دقت بشویید تا میکروب مرغ خام به سایر مواد غذایی در آشپزخانه منتقل نشود و سلامت خانواده خود را به خطر نیندازید.

در حین شست‌وشوی درون مرغ توجه داشته باشید که پس از انجام این کار دست‌هایتان را کامل شست‌وشو دهید و از دست کشیدن بر روی سطح مرغ برای تمیز کردن آن پرهیز کنید.

متخصصان بهداشت توصیه می‌کنند برای پخت مرغ آن را از فریزر خارج کنید، سپس آن را در آب داغ بپزید و آب باقی مانده را دور بریزید.

شایع ترین علائم در افرادی که این باکتری به بدن آنان وارد می شود دردهای شکمی، اسهال شدید و استفراغ است، هرچند می تواند در کودکان و افراد بالای 60 سال پیامدهای شدیدتری داشته باشد. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: شست و شوی مرغ ، عوارض ، باکتری

منبع: ناطقان

خبر بعدی:

خوشمزه ترین سوپ که در هوای سرد زمستانی می چسبد+ دستور پخت

رکنا: سوپ جو سفید یک غذای خوشمزه و ایده آل برای روزهای سرد زمستان است.

مواد لازم برای تهیه سوپ جو و سبزیجات

جو پرک: ۱ پیمانه

آب سبزیجات یا آب مرغ: ۸ پیمانه

قارچ: ۳۰۰ گرم

هویج ریز خرد شده: ۱ پیمانه

جعفری خرد شده: ۱/۲ پیمانه

پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری

کره: ۲۰ گرم

شیر یا آب : ۲ پیمانه در صورت تمایل

نمک و فلفل در صورت لزوم

مراحل تهیه سوپ جو و سبزیجات

*برای تهیه این سوپ آسون و سریع و خوشمزه فقط کافیه که آب سبزیجات یا آب مرغ رو داخل یه قابلمه بریزین و بعد پیاز داغ و جو پرک رو هم اضافه کنین. به جای آب سبزیجات یا مرغ میتونین از قرص های طعم دهنده شون استفاده کنین فقط دقت کنین تا قرص هارو کم کم اضافه کرده و با آب مخلوط کنین و مزه کنین تا سوپتون پرنمک نشه چون قرص ها معمولا خوش نمک هستن.

*حالا اجازه بدین تا مخلوط به جوش بیاد و بعد برای ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بذارینش تا جو بپزه و لعاب بندازه. در تمام طول مدت پخت در سوپ رو نذارین چون به خاطر داشتن جو خیلی سریع سر میره.

*تا جو میپزه قارچ های خرد کرده رو با کره و کمی نمک روی حرارت ملایم تفت بدین تا بپزن و بعد آبشون رو هم بکشن.

*حالا مخلوط جو پخته رو با یه پوره کن دستی یا داخل مخلوط کن پوره کنین تا لطیف و یکنواخت بشه.

*بعد هویج هایی که ریز خرد کردین تا زودتر بپزن رو اضافه کنین.

*حالا قارچ پخته رو هم بریزین و برای ۱۵ دقیقه دیگه سوپ رو بپزین تا هویج ها نرم بشن. در این مرحله میتونین شیر رو هم اضافه کنین ولی من این سوپ رو غلیظ تر دوست دارم پس اضافه ش نکردم.

*در ۵ دقیقه نهایی جعفری خرد شده رو اضافه کنین تا داخل سوپ کمی تغییر رنگ بدنو بپزن.

*حالا سوپ سریع و لطیف و خوشمزه شما حاضره … نوش جان اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید

 

حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید:

فیلم لحظه قتل خونین در بازار تهران +جزییات اجرای حکم شلاق اعضای پلید شورای شهر بابل در ملاعام + عکس زنده شدن یک مرد که 3 ساعت مرده بود + فیلم باورنکردنی جزییات حمام خون در خیابان خیام تهران/ پلیس چه کرد؟ +تصاویر خودنمایی مادر عروس جشن را برای داماد تهرانی سیاه کرد+ عکس دوستم به حمیرا زنم نظر داشت / حمید راز باغ ورامین را دیر فهمید+ عکس نقشه زن پلید 30 ساله برای خلاص شدن از شوهر پیر 70 ساله تهرانی / پسر جوان اعظم را به شمال برد ! +عکس دختر جوان در دام خفاش شب مشهد / سوار خودروی این شیطان نشوید زن حسود " هوو " خود را به حراج گذاشت دختر 6 ساله بعد از بی عفتی به قتل رسید / عروسک باربی قاتل را لو داد مهم ترین اخبار 24 ساعت گذشته رکنا پلیس ماشین های مردم را سپر بلای تبهکاران فراری کرد ! / این اقدام عجیب در جاده خوی - ماکو رخ داد +فیلم رهایی زن اعدامی از چوبه دار / راز جسد یک مرد داخل بشکه چیست؟ فرید به خاطر ارتباط با زن شوهردار طناب دار را به جان خرید تصادف شدید زن حامله تهرانی با پراید / او بلافاصله به بیمارستان رفت ! + عکس

افشاگری کی‌روش علیه تاج و سلطانی‌فر: بعد از پیام رهبری، وزیر دیگر ما را نخواست| تاج اطلاعات را از من پنهان کرد| از این به بعد جام ملت‌های واقعی شروع می‌شود| حمله دوباره به برانکو

پیروانی خطاب به کی‌روش: حواست را جمع کن!

دختران ائل گلی تبریز گل باران شدند! / پرونده حمله باگلوله برفی به کجا رسید ؟+عکس

کلیدواژه: شست و شوی مرغ عوارض باکتری

منبع این خبر، وبسایت nateghan.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۲۳۴۶۸۸۶ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • واردات ۱۰ میلیون دلاری درب آسان باز شوی آلومینیومی
  • قراردادهای سوآپ‌ نفت خام تمدید نشده است
  • مرکز جمع آوری شیر خام در سبزوار پلمب شد
  • سومین محموله نفت خام در بورس انرژی بدون مشتری ماند
  • عرضه امروز نفت‌خام بدون مشتری ماند/عرضه بعدی حداکثر دو هفته دیگر
  • آصفی در گفتگو با الف: اجلاس ورشو شوی ضد ایرانی از پیش شکست خورده است/ مردم خواستار اصلاحاتی در کشور هستند اما با اصل انقلاب اسلامی مشکل ندارند
  • آغاز سومین عرضه نفت خام در بورس انرژی/یک میلیون بشکه روی رینگ رفت
  • ورود ۳۰ هزار تن روغن خام خوراکی به بنادر شمالی
  • توصیه‌های هواشناسی کشاورزی برای روزهای ابتدایی بهمن
  • افزایش زد و بند در بورس با تسویه بدهی‌ دولت با نفت‌خام
  • اجرای مرحله سوم عرضه نفت خام در بورس انرژی/ تهاتر بدهی دولت از سوی وزیر نفت رد شد
  • نکاتی برای شست و شوی لباس نوزاد
  • واردات ۱۰ میلیون دلاری درب آسان باز شوی آلومینیومی برای قوطی‌ها + جدول
  • امکان تهاتربدهی دولت با نفت خام به قیمت بورس انرژی
  • مسمومیت غذایی با این گزینه های غذایی بیشتر است
  • کشف وضبط بیش از ۹۴ هزار کیلو گرم انواع فرآورده خام دامی غیر قابل مصرف در آذربایجان غربی
  • ممنوعیت مرجوع کردن فرآورده‌های خام دامی فاسد به شرکت‌های بسته بندی
  • تحویل نفت‌خام به بدهکاران براساس قیمت بورس مُسکن است
  • تسویه بدهی‌ دولت با نفت‌خام، زد و بند در بورس را افزایش می‌دهد