به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

شاه کلیدی برای داشتن عمر طولانی/ کدام مواد غذایی را نباید فریز کرد؟/ در دوران بارداری از مصرف این غذای لذیذ غافل نشوید

تاریخ انتشار: ۴ بهمن ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۴۹۷۶۵۷

سبزیجاتی مثل سیب زمینی به علت دارا بودن بافت نشاسته‌ای اگر درون یخچال فریزر نگهداری شود، طعم واقعی خود را از دست می‌دهد.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، در این گزارش جدیدترین دانستنی‌های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید در دسترس شما قرار می‌گیرد.

عملکرد اکسیژن در تقویت ماهیچه‌ها

ماهیچه‌ها در طول ورزش برای تولید انرژی کافی اکسیژن مصرف می‌کنند سپس این انرژی توسط فرآیند متابولیسم بی‌هوازی، که نیازی به اکسیژن ندارد تولید می‌شود؛ این فرآیند منجر به تولید اسید لاکتیک و در نهایت خستگی و گرفتگی عضلات می‌شود؛ در مطالعه جدید، محققان نشان داده‌اند که آنزیم FIH (فاکتور مهارکننده HIF) کلیدی برای چگونگی وقوع این تعویض فرآیند از متابولیسم هوازی به بی‌هوازی است، ماهیچه‌ها مصرف اکسیژن را از راه بسیار دقیقی و با استفاده از آنزیم حساس به اکسیژن FIH تنظیم می‌کنند، از این رو پزشکان توصیه می‌کنند هنگام انجام ورزش در محیط باز مانند پارک‌ باشید تا اکسیژن بهتر به ماهیچه‌ها منتقل شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کم بخورید، عمر طولانی داشته باشید

تحقیقات اولیه نشان می‌دهد کم کردن اندکی از حجم وعده‌های غذایی ممکن است کلیدی برای دستیابی به زندگی طولانی‌تر باشد؛ طبق یک کارآزمایی بالینی کوچک، افرادی که بیش از ۲ سال، میزان مصرف کالری خود را فقط ۱۵ درصد کاهش داده بودند، کاهشی چشمگیر در میزان متابولیسم بدن آنها مشاهده شد، همچنین در این افراد بهبود برخی بیومارکر‌های مربوط به کاهش پیری و طول عمر بیشتر مشاهده شده است، طبق گزارش محققان، به طور خاص، پارامتر‌هایی از قبیل کاهش دمای هسته‌ مرکزی بدن، کاهش سطوح قند خون، کاهش سطوح انسولین و کاهش سطح هورمون‌های تخفیف دهنده‌ متابولیسم در این افراد مشاهده شد.

نکات تغذیه‌ای دوران بارداری

در بارداری‌های چندقلو مادر نیاز به افزایش بیشتر کالری مصرفی خواهد داشت؛ برخی نگرانی‌ها و نیاز‌های تغذیه‌ای برای بیمارانی که جراحی باریاتریک یا کاهش حجم معده انجام داده باشند باید بررسی و رفع شود، بسیاری از خانم‌های باردار نیاز حتمی به مکمل‌های تغذیه‌ای آهن خواهند داشت؛ حتما مادر از گوشت پخته شده و غذا‌های طبخ شده استفاده کند، علت اصلی توکسوپلاسموز در بارداری استفاده از گوشت نپخته است.

از فریز کردن این مواد پرهیز کنید

سبزیجاتی مثل سیب زمینی و گوجه فرنگی به علت دارا بودن بافت نشاسته‌ای اگر درون یخچال فریزر نگهداری شوند و این مدت کمی به طول بیانجامد طعم واقعی خود را از دست می‌دهند همچنین سبزیجات پخته مثل قورمه سبزی و اسفناج اگر اول تفت داده شوند ویتامین‌ها را بهتر در خود نگه می‌دارند، بهترین روش مصرف سبزیجات، استفاده آنها به شکل تازه است و توصیه می‌شود که حتی الامکان آنها را به شکل تازه مصرف کنید.

خواص بی‌شمار تره

تره سرشار از مواد معدنی، نظیر کلسیم است؛ کلسیم یکی از مهم‌ترین فاکتور‌ها برای تقویت سلامت استخوان‌ها محسوب می‌شود، بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف کلسیم کافی، با احتمال ابتلا به پوکی استخوان، رابطه معکوس دارد، کلسیم در ترمیم و ساخت استخوان‌ها با افزایش تولید استئوبلاست‌ها (سلول‌هایی که مسئول این فعالیت مفید هستند) نقش دارد؛ یکی از مهم‌ترین مشکلاتی که افراد کهنسال تجربه می‌کنند، نرمی استخوان است، شما می‌توانید با اتخاذ رژیم‌های غذایی مفید مانند آب تره، از این بیماری‌ جلوگیری کنید.

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: دانستنی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۴۹۷۶۵۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مواد غذایی‌ای که به کاهش التهاب معده کمک می‌کنند

آفتاب‌‌نیوز :

این در حالی است که تغییر عادات غذایی در کنار برخی از درمان‌های خانگی ساده، می‌تواند متوسل شدن به دارو‌ها را کاهش داده و التهاب معده را از بین ببرد.

بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، با مصرف ۸ ماده غذایی می‌توانید التهاب معده خود را از بین ببرید:

_ رازیانه: در برخی فرهنگ‌ها، افراد عادت دارند که تقریبا بعد از هر وعده غذایی دانه رازیانه را بجوند. دانه رازیانه به شکسته شدن و تجزیه غذا‌ها در معده کمک کرده و سرعت هضم را افزایش می‌دهد، به همین دلیل سریعا نفخ را مهار می‌کند. رازیانه بنا بر بسیاری دلایل، دمنوشی فوق العاده برای دوران قاعدگی محسوب می‌شود. طعم رازیانه مشابه طعم شیرین بیان بوده با این تفاوت که از آن خوش طعم‌تر است. این گیاه به خاطر طعم و مزیت‌هایی که برای گوارش دارد معمولا در آشپزی ایتالیایی استفاده می‌شود.

_ نعناع: نعناع یکی از بهترین گیاهان برای جلوگیری از نفخ است. نعناع هم به شکسته شدن غذا‌ها در معده شما کمک کرده، حالت تهوع را از بین برده و نفخ را کاهش می‌دهد. این گیاه همچنین مزاج شما را تقویت کرده که این امر می‌تواند ترشح آنزیم‌های هضمی را تحریک کند.

_ بابونه: نوشیدن دم کرده آن شب‌ها قبل از خواب، بعد از شام یا هر زمان دیگری در طول روز و مخصوصا هنگامی که استرس دارید، بسیار سودمند است. استرس هضم غذا‌ها را متوقف می‌کند، نفخ را افزایش می‌دهد و می‌تواند باعث حالت تهوع شود.

_ مصرف آنتی اکسیدان‌ها: مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان به مبارزه با التهاب شکم می‌روند و تحقیقات نشان داده مصرف روزانه ۲ تا ۴ وعده آنتی اکسیدان موجود در زغال اخته، سیب، پیاز، سیر، کرفس و ... منجر به از بین رفتن علائم نفخ نیز خواهد شد. این خوراکی‌ها همچنین حاوی "فلاونوئیدها" برای جلوگیری از رشد "هلیکوباکترپیلوری" هستند.

_ خوردن فیبر کافی: یک رژیم غذایی غنی از فیبر به هضم موثرتر مواد غذایی و کاهش التهاب معده کمک می‌کند. سبزیجات و میوه‌ها، غلات کامل، آرد کامل و برنج قهوه‌ای غنی از فیبر هستند.

_ میخک: نوشیدن ۲۰ قطره از عصاره میخک همراه با نیم لیوان آب، هر روز صبح با معده خالی یک راه موثر برای مبارزه با نفخ شکم و از بردن التهاب معده است. میخک می‌تواند ترشح مایع گوارشی را تحریک کند که این امر به حرکت غذا در طول لوله گوارش و تجزیه مواد غذایی دیر هضم مانند پروتئین‌ها، چربی‌ها و نشاسته کمک می‌کند.

_ آب لیمو: لیمو دارای خواص قلیایی است و این یعنی مصرف لیمو می‌تواند اسید معده را خنثی کند. اسید معده خود آغازگر بسیاری از مشکلات گوارشی است. نوشیدن یک لیوان آب لیموی گرم با معده خالی و در اوایل صبح برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

_ دارچین: دارچین به عنوان ادویه‌ای برای کاهش قندخون بالا شناخته شده است، اما این ادویه همچنین برای سرعت دادن به هضم، تجزیه مواد غذایی و برطرف کردن نفخ نیز فوق العاده موثر است. دارچین به هضم هر غذایی که شما می‌خورید کمک می‌کند، بنابراین اضافه کردن آن به غذا‌ها راهی مطمئن برای جلوگیری از نفخ از همان ابتدا است. هرچند، طعم دارچین با هر غذایی متناسب نیست، ولی در عوض می‌توانید آن را بعد از غذا یا هر زمانی از روز با چای گرم میل کنید.

منبع: خبرگزاری ایسنا