عضو شورای شهر تهران،‌ گفت: به دنبال تهیه اپلیکیشنی برای رزور و اختصاص مکان‌های خاص برای دست‌فروشی هستیم.

به گزارش مشرق، حجت نظری در صد و بیست و سومین جلسه علنی شورای شهر تهران در بررسی طرح ساماندهی مشاغل سیار و بی‌کانون در شهر تهران، اظهار داشت: این طرح در کمیسیون فرهنگی و اجتماعی مورد بررسی قرار گرفت و با تصمیم کمیسیون به هیات رئیسه برای طرح مجدد ارسال شد.

وی افزود: در شهر تهران دست‌فروش‌ها، ون‌های سیار و وانت‌هایی وجود دارد که نیاز است در سطح شهر تهران ساماندهی شوند چرا که خیلی از شهروندان از طریق دست‌فروشی ارتزاق می‌کنند و وجوهی نیز برای دست‌فروشی پرداخت می‌شود ولی این وجوه به حساب شهرداری تهران واریز نمی‌شود و مشخص نیست این وجوه در کجا هزینه شده است.

بیشتر بخوانید: عکس / دستفروشی بنزین در خیابان‌های تهران! تجمع دستفروشان سنندجی در اعتراض به تصمیمات شهردار +عکس

نظری افزود: در حال حاضر ما شاهد آن هستیم که سدمعبرهایی در سطح شهر اتفاق می‌افتد که تخلف است و دست‌فروشی در قانون به صراحت ممنوع شده است ولی ما می‌توانیم با ساماندهی دست‌فروشی درآمد پایدار کسب کنیم و با عدالت با کسانی که از این طریق ارتزاق می‌کنند رفتار کنیم.

عضو شورای شهر تهران افزود: امیدواریم بتوانیم طرحی را به تصویب برسانیم که موجب رضایت شهروندان شود و دست‌فروشی در سطح شهر نیز ساماندهی شود.

وی افزود: کمیته‌هایی در سطح مناطق تشکیل می‌شود که درخواست‌ها را برای گرفتن فضاهای مختلف برای ون‌ها و وانت‌ها به صورت عادلانه در اختیار آنها قرار دهد و اپلیکیشنی نیز تهیه خواهد شد که نسبت به رزرو و اداره فضاها افرادی که اقدام به دست‌فروشی می‌کنند می‌توانند استفاده کنند و این فضاها دائم در اختیار افرادی خاص قرار نگیرد.

نظری گفت: برای اینکه از وضعیت نابسامان کنونی خارج شویم و عدالت را رعایت کنیم پیشنهاد می‌کنم که به این طرح رای بدهیم.

منبع: فارس

منبع: مشرق

خبر بعدی:

طرز تهیه کراکت قارچ

در بین غذا‌های سوخاری، مرغ سوخاری بسیار شناخته شده است، اما با توجه به سلیقه و ذایقه می‌توان حتی بسیاری از سبزیجات را نیز به تنهایی یا به صورت ترکیبی به شکل سوخاری تهیه کرد. از این بین می‌توانیم به کراکت اشاره کنیم که از جمله غذا‌های سوخاری بسیار مورد پسند هستند. کراکت انواع مختلف دارد که هم با مواد گوشتی تهیه می‌شوند و هم با مواد غیر گوشتی. کراکت گوشتی مانند کراکت مرغ، کراکت ماهی، کراکت هلندی، کراکت با ژامبون و … و کراکت غیر گوشتی مانند کراکت سیب زمینی، کراکت سویا، کراکت قارچ و …

در این نوشته می‌خواهیم روش تهیه کراکت قارچ را با سس مخصوص آموزش دهیم که بسیار لذیذ است و می‌توان به راحتی برای گیاهخوار‌ها و عزیزانی که تمایلی به خوردن گوشت ندارند تهیه و سرو کرد و البته تهیه سبزیجات گوناگون به این روش می‌تواند راهی مناسب و البته هیجان انگیز باشد برای راغب کردن کودکان برای خوردن سبزیجات.


مواد لازم برای کراکت قارچ
قارچ خرد شده ۳ پیمانه
آرد ۶۰ گرم
شیر سویا ۱ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه
سیر ۲ حبه
آرد نخودچی یا آرد ذرت ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۲ پیمانه
پودر سوخاری ۲ پیمانه
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
دارچین، آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه کراکت قارچ

مرحله اول:
نیمی از کره را داخل تابه بریزید تا ذوب شود. سیر له شده را در کره تفت دهید تا جایی که عطر آن بلند شود.

مرحله دوم:
قارچ خرد شده را نیز در تابه بریزید تا آب آن کشیده شود و کمی سرخ شود سپس ادویه‌ها و سس خردل را اضافه کنید.

مرحله سوم:
در این مرحله آرد را با باقیمانده کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، شیر سویا را کم کم اضافه کنید تا مایه یکدستی حاصل شود و سس غلیظی بدست آید.

مرحله چهارم:
قارچ سرخ شده و جعفری خرد شده را به مخلوط آرد و شیر اضافه کنید و خوب مخلوط نمایی تا یکدست شود.

مرحله پنجم:
مایه کراکت قارچ را پس از خنک شدن در ظرف در دار مناسب بریزید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله ششم:
آرد نخودچی یا آرد ذرت را در دو پیمانه آب گرم بریزید و خوب هم بزنید تا در آن حل شود. آرد سفید و پودر سوخاری را نیز در ظرف‌های جداگانه بریزید.

مرحله هفتم:
مایه را از یخچال خارج کنید و با اسکوپ گلوله‌هایی از مایه بردارید و به ترتیب در آرد سفید، تخم مرغ و پودر سوخاری بغلطانید (این کار را می‌توان دو بار انجام داد) فراموش نکنید هر بار اسکوپ را در آب بزنید تا مایه کراکت به آن نچسبد.

مرحله هشتم:
کراکت‌ها را در روغن داغ فروان سرخ کنید تا به رنگ طلایی در آید (برای جلوگیری از سوختن روغن هر از گاه به وسیله یک صافی مواد اضافی روغن را بگیرید و دمای روغن داغ شده را با افزودن مقداری روغن تازه متعادل کنید)
طرز تهیه اردور قارچ و کدو سبز

مواد لازم سس:

رب گوجه ۲ قاشق سوپخوری

گوجه فرنگی رنده شده (بدون تخمه) ۲ عدد

فلفل دلمه کوچک رنده شده ۱ عدد

جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت ۱ قاشق چایخوی

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

رب انار ۱ قاشق چایخوری

کنجد ۱ قاشق چایخوری

کره ۱ قاشق سوپخوری

سیر ۲ حبه

شکر ۱ قاشق چایخوری

آویشن، زیره به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم


طرز تهیه سس کراکت قارچ:

۱- سیر را له کنید و با کره تفت دهید تا طلایی شود.

۲- گوجه فرنگی را همراه فلفل دلمه، جعفری خرد شده به سیر اضافه کنید و اجازه دهید کاملا آب گوجه کشیده شود و تا حدودی سرخ شود.

۳- گوجه و فلفل پخته شده را میکس کنید و بعد رب را همراه ادویه به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

۴- نشاسته، رب انار، شکر را با دو قاشق آب مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کمی غلظت پیدا کند.

۵- در انتهای کار کنجد و روغن زیتون را اضافه کنید.

(بهتر این است که سس کراکت قارچ را چند ساعت زودتر آماده کنید تا کاملا مزه دار شود)


نکات کلیدی تهیه کراکت قارچ:

-در صورتی که گیاهخوار نیستید به جای مخلوط آب و آرد نخودچی میتوانید از دو عدد تخم مرغ زده شده استفاده کنید.

– در صورتی که مایل نیستید از روش سرخ کردن عمیق استفاده کنید و یا روغن به اندازه کافی در دسترس ندارید، میتوانید مواد را به شکل برگر شکل بدهید و دو طرفش را در مقدار کمی روغن سرخ کنید.

-می توانید به مایه کراکت مقداری پنیر گودا یا پیتزای رنده شده اضافه کنید و بعد در یخچال قرار دهید.

-می توان به جای جعفری از کرفس یا هر سبزی دیگر استفاده کرد یا اینکه سبزیجات ترکیبی به مایه اضافه نمود.

-می توان کراکت قارچ را در فر درست کرد. برای این کار کراکت‌های آماده شده را در سینی فر چرب شده بچینید و مقداری روغن روی آن اسپری کنید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا زمانی که روی آن طلایی شود (در انتها می‌توان گریل فر را روشن کرد تا کراکت کاملا برشته شود)

-کراکت را به شکل‌های متفاوت می‌توان قالب زد.


منبع: ایران کوک

بازی تندروهای ایران در زمین ترامپ و پیامک‌باران مصلحت نظام| اگر برجام نبود و اگر FATF نباشد

قیمت جدید محصولات سایپا اعلام شد| آغاز مرحله جدید پیش‌فروش محصولات ایران‌خودرو+جدول

وداع فرزند شهید امید اکبری با پدرش

کلیدواژه: بودجه 98 تحولات ونزوئلا جشنواره فجر اپلیکیشن دستفروشی

منبع این خبر، وبسایت www.mashreghnews.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۲۷۱۵۴۵۱ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • «مولانا» در فرانسه مقابل دوربین رفت/ همکاری با تهیه‌کننده ایرانی
  • ◄ تهیه لاستیک برای مالکان ناوگان نیمه‌یدک سخت شده است
  • شیوع پدیده‌ای به نام «پشت‌بام»فروشی و کانکس‌نشینی بخاطر گرانی مسکن در تهران!
  • کارگران ساختمانی در سه میدان اصلی شهر قم ساماندهی می‌شوند
  • ساماندهی ۸۱۷ گلزار شهدای کردستان
  • پدیده جدید «پشت بام» فروشی در تهران!
  • تابلوهای سطح شهر سنندج ساماندهی می شوند
  • ورود شورای عالی انقلاب فرهنگی برای ساماندهی سهمیه پذیرش دانشگاه‌ها
  • نوروز ۹۸ با اپلیکیشن گردشگری استان کرمانشاه
  • طرز تهیه کوفته بادمجان
  • اهدای تندیس بهترین اپلیکیشن ورزشی سال 97 به آرمین جنت خواه از طرفداری
  • اپلیکیشننتایج زنده طرفداری به عنوان بهترین اپلیکیشن ورزشی سال 97 انتخاب شد
  • واکنش تراکتوری‌ها به حضور هواداران استقلال/ داغ شدن بازار سیاه بلیت‌فروشی/ انفجار ۲ نارنجک اطراف ورزشگاه + عکس
  • ازدحام جمعیت در گیت‌های بلیط فروشی/ هواداران آبی به ورزشگاه یادگار امام وارد شدند
  • حاشیه دیدار تراکتورسازی - استقلال| حضور حدود سه هزار هوادار در ورزشگاه و صف‌های طولانی در مقابل گیت‌های بلیت‌فروشی+عکس
  • ترافیک شدید اطراف ورزشگاه یادگار امام/ بلیت فروشی دیدار استقلال و تراکتورسازی آغاز شد
  • بازدید سرزده خرمی از کارگاه سد لاستیکی تولم شهر و وضعیت ساماندهی رودخانه‌های صومعه سرا
  • ۱۷ هزار اپلیکیشن اندروید اطلاعات کاربران را جمع‌آوری می‌کنند
  • بروز مشکل در اپلیکیشن توئیتر در سراسر جهان