رئیس انجمن صنایع غذایی ایران درباره رژیم غذایی مناسب برای دانش آموزان کنکوری توضیح داد.

به گزارش شریان نیوز،محمدحسین عزیزی رئیس انجمن صنایع غذایی ایران  درباره اهمیت تعذیه مناسب در دوران آمادگی برای کنکور گفت: دانش آموزان کنکوری باید همان سه وعده غذایی معمول خود را داشته باشند اما میان وعده های خود را افزایش دهند تا وعده های غذایی به پنج وعده در روز برسد.

   

 

وی توضیح داد: مغز فرد مشغول مطالعه، انرژی و گلوکز زیادی مصرف می‌کند، پرخوری در سه وعده اصلی غذایی برای تامین انرژی خود، این دسته از افراد زمان زیادی را بی‌حرکت و نشسته هستند و با توجه به متابولسیم بدنی خود باید برنامه ریزی غذایی درستی داشته باشند تا دچار دیابت، چاقی، چربی خون و دیگر بیماری‌ها نشوند.

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران تصریح کرد: با اضافه کردن وعده های غذایی اما در حجم‌های کم می‌توانند انرژی خود را تامین و از چاقی و مشکلات دیگر جلوگیری کنند، همچنین وعده غذایی اضافه شده یک میان وعده بین صبحانه و ناهار، چاشت حدود ساعت ده و نیم صبح و میان وعده بین ناهار و شام، عصرانه ای ساعت پنج بعد از ظهر میل کنند و باید در این برنامه غذایی سبزیجات و میوه ها را نیز بگنجانند.

عزیزی توضیح داد: مصرف غذاهای متنوع در این پنج وعده غذایی برای بهتر شدن عملکرد مغز و بهبود تمرکز و انرژی برای مطالعه همچنین عدم نیاز به املاح و مواد معدنی، پروتئین ها، کربوهیدارت ها و غیره کمک شایانی به روند مطالعه خواهد کرد.

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران توضیح داد : با اطلاع از ارزش های می‌توان برنامه غذایی بهتری را تنظیم کرد.

کنکوری‌ها چه موادغذایی بخورند؟

عزیزی گفت: گوشت؛ منبع مهمی برای تامین آهن، روی، فسفر، سدیم، کلر، منیزیم ویتامین ب 12 است، مرغ؛ منبع مناسب پروتئین است که 12 گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می‌سازد. مرغ منبع مناسبی از ویتامین ب3 نیز هست، ماهی؛ منبع مواد مغذی‌ای همچون پروتئین با کیفیت بالا، یُد، انواع ویتامین های دی، مواد معدنی مورد نیاز بدن، اسید چرب امگا 3 است.

وی افزود: شیر و لبنیات؛ نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما دارای اهمیت است، در هر کالری مقدار زیادی کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، زینک، پروتیین، آهن، سلنیوم، ویتامین B6، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین B2، ویتامین B1، نیاسین و چربی است که می‌تواند به عنوان یک غذای کامل که شامل 18 ماده از 22 ماده مورد نیاز ضروری بدن است معرفی شود.

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران گفت: تخم مرغ؛ منبع یک ماده غذایی بی نظیر است، ترکیب پروتئینی موجود در آن نظیر کولین، لوتئین و گزانتین، مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است که کمبود برخی از آنها موجب بروز بیماری های مختلف از جمله بیماری های ذهنی و چشم می‌شود، آجیل ها و انواع مغزها؛ منبع سرشار از فسفر، آهن، منگنز، مس، روی،کلسیم، پتاسیم، انواع ویتامین‎های A، B ، E، انواع پروتین ها، املاح ضروری بدن، چربی غیراشباع، اسیدهای چرب امگا3و فیبر هستند.

عزیزی اظهار کرد: حبوبات شامل لوبیا قرمز، نخود، سویا ، لوبیا سبز، لوبیا سفید، یونجه ، عدس، لپه و غیره می‌شود؛ حبوبات گیاهان پروتئینی هستندکه مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی، آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین ها خصوصا ویتامین های گروه A دارند و در هرم راهنمای غذایی، همچنین حبوبات جزو گروه گوشت محسوب می‌شوند. چرا که حبوبات از نظر پروتئین کاملا غنی هستند.

وی افزود: پروتئین های حبوبات معمولا از نظر اسید آمینه غنی و بهترین منابع گیاهی برای تکمیل غلات هستند و مقدار اضافه اسید آمینه حبوبات، کمبود اسید آمینه غلات را جبران کرده و مقدار اضافی اسیدهای آمینه ضروری و گوگرد دار غلات، کمبود حبوبات را از نظر این عنصر تامین می‌کنند، براین اساس لازم است حبوبات را همراه با غلات مصرف کنید و مصرف حبوبات به دلیل داشتن فیبر زیاد و اشغال حجم زیادی از معده، احساس سیری زودرس ایجاد می‌کند و به دلیل آن که قند موجود در آن به تدریج آزاد می‌شود، ما را دیرتر گرسنه می‌کند.

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران تصریح کرد: غلات سبوس دار؛ که شامل گندم ‌سیاه، گندم، برنج، جو، جو دوسر و ذرت انواع غلات سبوس‌‌دار هستند، در طیف غذاهای روزمره، به‌‌ ویژه نان و غلات یافت می‌‌شوند و می‌‌توانند کامل یا فرآوری شده نیز باشند، حتی اگر این غلات شکسته‌شده، خردشده، آسیاب شده یا به شکل آرد، نان یا غذای صبحانه درآمده باشند.

کنکوری‌ها چه موادغذایی نخورند؟

وی گفت: با آنکه تمام خواص مواد غذایی را باهم مرور کردیم باید توجه داشت که خوردن غذاهای خیلی چرب، خیلی شور مانند فست فودها ، نوشیدن نوشابه‌های گازدار، گوشت‌های پرچربی، خوردن دوغ و ماست، حبوبات نفاخ به مقدار زیاد و پر خوری حتی در مواد غذایی بسیار مغذی به دلیل ایجاد سنگینی و خواب آلودگی باعث کاهش بازدهی افراد خواهد شد و کنکوری ها از خوردن آنها پرهیز کنند.

برچسب هاصبحانه

منبع: شریان

خبر بعدی:

خواص گردو برای کودکان چیست؟

در این مطلب با خواص گردو برای کودکان و میزان مورد نیاز روزانه آن، آشنا خواهید شد. ناطقان: اگر به دنبال خوراکی مفید و مقوی برای تغذیه کودک خود هستید، مصرف گردو در وعده صبحانه و میان وعده یکی از بهترین انتخاب هاست. گردو باعث افزایش هوش، حافظه و قوای جسمانی کودک شما می‌شود و به سلامت او در بزرگسالی کمک می‌کند. در این مقاله خواص گردو برای کودکان و میزان مورد نیاز روزانه آن، گردآوری شده است.
۱. تامین ویتامین‌ها و عناصر غذایی مورد نیاز

ارزش غذایی گردو بسیار بالاست و از لحاظ عناصری مانند آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، روی، مس و ویتامین‌های گروه ب. جایگاه ویژه‌ای در بین مواد غذایی دارد. ارزش غذایی گردو در حدی بالاست که میتوان آن را با گوشت و ماهی مقایسه کرد و حاوی پروتئین گیاهی مفید برای بدن است. تغذیه کودکان با گردو باعث تامین مواد غذایی مورد نیاز برای رشد ذهنی و جسمی آن‌ها می‌شود.


۲. تامین انرژی مورد نیاز

از مهمترین خواص گردو برای کودکان تامین انرژی مورد نیاز آن‌ها برای فعالیت‌های روزانه و همچنین تمرکز بیشتر بر روی تکالیف مدرسه است.
۳. افزایش فعالیت‌های مغزی

گردو دارای مقادیر زیاد فسفر و امگا ۳ است و به همین دلیل باعث بهبود قدرت ذهن، افزایش هوش و فعالیت‌های مغزی می‌شود. تقویت حافظه و افزایش قدرت یادگیری از خاصیت‌های مهم گردو برای کودکان است. نتایج تحقیقات نشان داده است دانش آموزانی که در وعده صبحانه گردو مصرف کرده‌اند، از فعالیت بهتر و قدرت یادگیری بیشتری نسبت به گروه شاهد برخوردار بودند. همچنین به دلیل دارا بودن مقادیر ویتامین ب. در گردو، مصرف آن به سلامت مغز، رشد بافت مغز و سلامت سیستم عصبی کودکان کمک می‌کند.
۴. کاهش استرس و بهبود خلق و خو

از دیگر خواص گردو برای کودکان رفع استرس و بهبود خلق و خو است. ویتامین ب. و امگا ۳ موجود در گردو تاثیر فراوانی بر سیستم عصبی دارد. جالب است بدانید نتایج تحقیقات نشان داده است، مغز گردو به دلیل غنی بودن از چربی امگا ۳، در کنترل اختلالات رفتاری و بیش فعالی کودکان موثر است و در مجموع تاثیر زیادی بر سلامت جسمی و روحی کودک دارد.
۵. بهبود رشد جسمی کودک

در دوران کودکی رشد جسمی و استخوانی کودکان شیب تندی دارد. کمک به بهبود رشد جسمی، تقویت استخوان‌سازی، استحکام استخوان‌ها، بهبود جذب کلسیم و به تبع آن کمک به افزایش قد، از مهمترین خواص گردو برای کودکان است.
۶. پیشگیری از چاقی کودکان

کاهش تحرک، سبک بازی‌ها، زندگی آپارتمانی امروزی و مصرف زیاد فست فود‌ها باعث شده که در بیشتر جوامع مشکل چاقی کودکان شایع باشد. مصرف متعادل خوراکی‌هایی نظیر گردو به دلیل فیبر گیاهی بالا باعث ایجاد حس سیری طولانی مدت و تامین بخش چشمگیری از ویتامین‌ها و عناصر غذایی مورد نیاز کودکان می‌شود و از این طریق از پرخوری کودکان و به تبع آن چاقی، پیشگیری و به کاهش وزن سالم کمک می‌کند.
۷. تقویت سیستم ایمنی بدن

گردو سرشار از مواد آنتی اکسیدان است و قرار دادن در وعده غذایی کودکان باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها و پیشگیری از بیماری می‌شود.
۸. کمک به خواب عمیق و راحت

علاوه بر عناصر غذایی و ویتامین‌های موجود در گردو، ملاتونین نیز در گردو وجود دارد. این هورمون محرک القای خواب و تنظیم عملکرد بدن در طول خواب است. خواب برای کودکان بسیار مهم است چرا که بیشتر رشد بچه‌ها در طول خواب اتفاق می‌افتد.
میزان توصیه شده مصرف گردو برای کودکان

با وجود گسترده بودن خواص گردو برای کودکان، همانند سایر مواد غذایی زیاده‌روی در مصرف آن نیز توصیه نمی‌شود. به طورکلی میزان مجاز دانه‌های گیاهی برای همه افراد در سنین مختلف به اندازه یک مشت خود فرد در نظر گرفته می‌شود.

متخصصان تغذیه مصرف گردو برای کودکان به میزان روزانه ۳۰ گرم مغز گردو (۲ تا ۳ عدد گردو)، را توصیه می‌کنند. بهترین روش خوردن گردو مصرف آن همرا با پنیر است. پنیر دارای طبع سرد و‌تر است و به تعدیل مزاج گرم و خشک گردو کمک می‌کند. همچنین مصرف گردو و عسل برای کودکان یک میان وعده کاملا مفید و مغذی است که به هضم و جذب بهتر عناصر غذایی آن کمک می‌کند.
مضرات گردو (موارد احتیاطی و منع مصرف)

زیاده‌روی در مصرف گردو در کودکان باعث ورم لوزه‌ها و بروز زخم‌های دهانی می‌شود. متخصصان تغذیه مصرف بیش از ۵ عدد گردو در روز برای کودکان را مجاز نمی‌دانند.
گردو حاوی چربی و کالری زیادی است و زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند باعث تجمع بیش از حد چربی در بدن و بروز چاقی و اضافه وزن در کودک شود.
مصرف گردو برای کودکان باید از بعد از یک سالگی آغاز شود، زیرا در سنین کمتر احتمال بروز واکنش‌های آلرژی‌زا وجود دارد.
مصرف زیاد گردو برای کودکان دارای مزاج گرم و خشک باید با احتیاط صورت گرفته و توصیه می‌شود آن را با مصلح مصرف کنند.

گفتنی است گردو یکی از مهمترین منابع تامین امگا ۳ بعد از ماهی است و مصرف یک چهارم فنجان آن نیاز روزانه بدن به امگا ۳ را تامین می‌کند. کمبود امگا ۳ می‌تواند منجر به تحریک‌پذیری، بیش‌فعالی و ایجاد خشم و بداخلاقی در کودکان شود. پس اگر به دنبال راهی برای رشد بهتر جسمی، ذهنی و آرامش کودک خود هستید، گردو را به رژیم غذایی روزانه وی اضافه کنید.

منبع: مجله ستاره برچسب ها: خواص گردو ، کودکان ، انرژی

ظریف: ماندن یا نماندن در برجام به نظر مردم بستگی دارد| ترامپ غافلگیری دوست دارد و ما برهمین مبنا رفتار می‎کنیم| مردم در حال آسیب دیدن از تحریم‌ها هستند| بخشی از جمعیت ایران با سیاست خارجه ما موافق نیست

واکنش‌‌ فعالان اجتماعی به‌ تبلیغ کتک‌ زدن "زن" در رسانه‌ ملی| صدا‌ و‌ سیما به‌ دنبال عادی‌ جلوه ‎دادن خشونت علیه زنان؟!+فیلم

عکس/ پرچم ژاپن در دست هواداران نفت مسجدسلیمان

کلیدواژه: صبحانه

منبع این خبر، وبسایت shariyan.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۲۷۱۵۹۳۱ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • خواص سفیده و زرده تخم مرغ برای پوست
  • رژیم غذایی مبتلایان به سرطان سینه
  • دلایل احساس خواب‌آلودگی بعد از غذا خوردن
  • خوردنی‌هایی مفید برای درمان آکنه
  • خوردنی‌هایی مفید برای درمان آکنه/ چه مواد غذایی آکنه را تشدید می‌کند؟
  • راهکارهای طلایی برای حذف چربی‌های اضافه دور کمر
  • ۵۸ درصد مردان ۱۴ تا ۲۰ ساله با کمبود ویتامین D دارند
  • 3 گام کلیدی برای حذف چربی‌های اضافه دور کمر
  • خوراکی های سرشار از آهن برای سلامت کودکان
  • 3 گام کلیدی برای از حذف چربی‌های اضافه دور کمر
  • از رژیم غذایی مخصوص گروه خونی‌تان آگاه شوید
  • قیمت مواد پروتئینی و حبوبات در بیرجند؛ شنبه ۴ اسفند ۹۷ + جدول
  • کاهش سایز دور کمر با کلیدی ترین راهکارها
  • صبحانه های لاغرکننده
  • علل بد غذايي کودکان و روشهايي براي برطرف کردن آن
  • تغییر کنکور تنها بر مشکلات کنکوری‌ها افزود!
  • مقابله با انواع بیماری ها با یک رژیم غذایی مفید
  • نقش ویتامین ب 6 در مصون ماندن از بیماری ها
  • کینوا؛ گیاهی مغذی اما ناشناخته