مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی گفت: کمپین «عدم مصرف نمک دریا» به همت دانشگاه علوم پزشکی تبریز، از هفته اول دی ماه راه‌اندازی شده و تا عید نوروز در آذربایجان‌شرقی اجرا می‌شود.     فتح‌الله پورعلی در گفت‌وگو با ایسنا، منطقه آذربایجان‌شرقی در این رابطه اظهار کرد: بدن انسان نیاز به دریافت روزانه عنصر ید داشته و مقدار کل ید مورد نیاز انسان در طول زندگی حدود یک قاشق چای‌خوری است، اما نقش و اهمیت این ماده در بدن به حدی بالاست، که اگر نیاز بدن به حد کافی تامین نشود، اثرات جبران‌ناپذیری بر روی سلامتی انسان خواهد گذاشت.

     وی با بیان این‌که ید به دلیل تأثیر برای ضریب هوشی و رشد مغز، دارای اهمیت بسیاری است، گفت: این ریزمغذی در تولید هورمون‌های تیروئیدی نقش داشته و چون هورمون‌های تیروئیدی نقش موثری در بدن داشته و با رشد مغز و بدن ارتباط مستقیم دارد، از این رو اهمیت مصرف ید صد چندان می‌شود.     کمبود ید، عوارض مختلفی بر روی سلامتی انسان می‌گذارد    مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان با تاکید بر این‌که کمبود ید، عوارض مختلفی  بر روی سلامتی انسان می‌گذارد، تشریح کرد: اختلالات ناشی از ید شامل گواتر، ناباروری، سقط جنین، تولد نوزاد مرده، ناهنجاری‌های مادرزادی، عقب افتادگی ذهنی، افزایش مرگ و میر نوزادان، کرولالی، کاهش ضریب هوشی کودکان تا 13.5 امتیاز، کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی و... بوده و کمبود این ماده در بدن در رشد و توسعه کشورها نیز تاثیر سوء می‌گذارد.     وی با بیان این‌که میزان ید در منابع غذایی بسیار کم بوده و عمدتا در منابع غذایی دریایی چون ماهی وجود دارد که متاسافانه مصرف اینگونه مواد نیز بین عموم مردم بسیار اندک است، افزود: این ماده، در شیر، تخم مرغ و گوشت نیز بصورت ناچیز وجود دارد، اما در هر صورت نیاز بدن به این ماده از طریق منابع غذایی تامین نمی‌شود، بدین جهت مصرف نمک تصفیه شده یددار توصیه می‌شود.    وی با تاکید بر این‌که آذربایجان‌شرقی جزو استان‌های آسیب‌پذیر در رابطه با کمبود ید است، گفت: به دلیل کوهستانی بودن این خطه، ید موجود در خاک به دلیل بارندگی‌ها شسته شده و بدین جهت منابع حیوانی و گیاهی موجود در این خطه نیز فاقد ید بوده و یا به میزان بسیار ناچیزی ید دارند.       دبیر کمیته استانی پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از  کمبود ید خاطرنشان کرد: در سال 68 متوجه شدند که میزان کمبود ید در کشور به میزان زیادی بالا بوده و حتی در برخی استان ها کمبود ید به 60 درصد رسیده است، این‌گونه بود که راهکار غنی‌سازی نمک در دستور کار قرار گرفته و ید به میزانی که برای بدن لازم باشد در نمک تصفیه گنجانده شد.     وی در خصوص علل انتخاب نمک برای غنی‌سازی با ید، گفت: غنی سازی مواد غذایی از جمله راهکارهایی است که در بسیاری از کشورها برای مقابله با کمبود ید بهره گرفته می‌شود، چرا که بهترین حامل بوده و چون مصرف روزانه دارد می‌تواند نیاز روزانه بدن به ید را نیز تامین کند، از این رو این راهکار در کشور ما نیز بکار گرفته شد و نتایج بسیار مفیدی در پی داشت.     برای پیشگیری از کمبود ید، استفاده از «نمک تصفیه‌شده یددار» ضروری است    مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان با تاکید بر این‌که برای پیشگیری از کمبود ید، استفاده از نمک تصفیه‌شده یددار ضروری است، افزود: بعد از غنی سازی نمک با ید، میزان شیوع گواتر در کشور در سال 86 به شش درصد و در استان نیز به کمتر از یک درصد کاهش یافت؛ این نتایج باعث شد تا سازمان بهداشت جهانی، ایران را رده کشورهای عاری از گواتر و کشورهای مهار کننده کمبود ید، قرار دهد.     وی با بیان این‌که در سال‌های اخیر تبلیغاتی که در مورد مصرف نمک دریا می‌شود، وضعیت فعلی را تهدید کرده و امکان مختل کردن شرایط فعلی در رابطه با مصرف ید را دارد، تاکید کرد: هر سال 240 دانش آموز 8 الی 10 ساله را در استان انتخاب کرده و میانه ید ادراری دانش آموزان استان را می‌سنجیم، هرچند این میزان در رنج 10 تا 20 قرار داشته و نرمال است اما همه سال به میزانی کاهش یافته و از سویی هر ساله بر تعداد دانش‌آموزانی که میانه ادراری ید کمتر از 10 دارند نیز افزوده می‌شود، که این موارد زنگ خطری برای ماست تا استفاده از نمک یددار را بیش از پیش مورد توجه قرار دهیم.     وی با تاکید بر این‌که تبلیغ، توزیع و مصرف نمک دریا در سال‌های اخیر زنگ خطر دیگری است که مانع از استفاده از نمک یددار شده و سلامت جامعه را تهدید می‌کند، افزود: نمک دریا به هیچ عنوان مورد تایید نیست، چرا که به مقدار بسیار ناچیزی ید دارد و فلزات سنگینی چون سرب، جیوه، آرسنیک که سرطان زا هستند به میزان بسیار زیادی در نمک دریا وجود داشته و همچنین یک سری ناخالصی‌هایی را در خود دارد.     نمک‌های دریا فاقد مجوزهای بهداشتی هستند    پورعلی با بیان این‌که تمامی مواد خوراکی تولیدی که در جامعه عرضه می‌شود، باید پروانه ساخت وزارت بهداشت داشته باشد، گفت: نمک دریا طبق دلایلی که ذکر شد قابل تایید نبوده و از سوی دیگر نیز فاقد هرگونه پروانه ساخت و پروانه بهداشت هستند، پروانه‌های بهداشتی هم که بر روی این نمک‌ها درج می‌شود ساختگی و تقلبی است.     وی یادآور شد: اخیرا جوابیه ای از دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت در مورد تبلیغاتی که برای مصرف نمک دریا از سوی برخی افراد سودجو اعمال می‌شود، گرفته شده است، در بخشی از این جوابیه آمده است: «بر اساس منابع طب سنتی ایران برای نمک انواع مختلفی ذکر شده که بهترین نوع آن، نمک سفید، سخت، صاف، شفاف است. این نمک سفید، سخت، صاف و شفاف بودن تاکیدی است بر برتری نمک تصفیه شده بر نمک دارای گل و خاک و املاح فراوان که متاسفانه امروزه توسط برخی افراد ناآگاه تحت عنوان نمک طبیعی یا ارگانیک با قیمت‌های بالا به فروش می‌رسد. همچنین در کتاب مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی ذکر شده است: "از میان نمک‌های مختلف بدترین همه، ملح مصنوع از ماء بحر است". یعنی نمک دریا، بدترین نوع نمک خوراکی است و این در مغایرت کامل با تبلیغات افراد سودجویی است که تحت عنوان نمک دریا، پول‌های کلانی را به جیب می‌زنند.»     مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان در ادامه به کلیپی که در فضای مجازی در مقایسه نمک‌های تصفیه شده یددار و نمک دریا منتشر شده و نمک‌های دریا را مفید معرفی کرده بود، اشاره کرد و افزود: زمانی که ید در مجاورت نشاسته قرار می‌گیرد واکنش داده و آبی رنگ می‌شود که این آبی رنگ شدن نشان دهنده یددار بودن نمک است، در حالی که در آزمایش منتشر شده در فضای مجازی که توسط عده‌ای سودجو تهیه شده بود، آبی رنگ شدن محول را عامل سرطان معرفی کرده بود.     زنان باردار نیاز بیشتری به ید دارند    وی در بخش دیگری از سخنانش به آسیب پذیر بودن زنان باردار نسبت به کمبود ید اشاره کرد و گفت: نیاز زنان باردار به ید بیش از سایر افراد بوده و روزانه به 250 میکرو گرم ید نیاز دارند؛ این گروه از بانوان باید توجه بیشتری نسبت به مصرف ید داشته و از مکمل‌هایی چون مولتی ویتامین‌های حاوی ید مصرف کرده و همچنین بانوان از سه ماه پیش از بارداری نیز مکمل یدوفولیک(حاوی اسیدفولیک و ید) مصرف کنند. این مکمل‌ها در داروخانه‌ها موجود است.     دبیر کمیته استانی پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از  کمبود ید در خاتمه تاکید کرد: توصیه می‌شود، نمک باید به مقدار کم مصرف شود، ولی همان مقدار کم نیز باید نمک تصفیه شده یددار باشد.
انتهای پیام انتهای پیام

منبع: جماران

خبر بعدی:

ماجرای شایعه کمبود آرد در مازندران چه بود؟

دولت تصمیم گرفته است تا توزیع آرد را به صورت سامانه‌ای انجام دهد و سهمیه نانوایی های آزاد پز را کاهش داده، همین امر موجب شد تا برخی گمانه زنی ها و شایعه در مورد کمبود ذخایر آرد و گندم در استان مازندران و کشور بوجود آید.

یکی از نانوایان آزاد پز ساروی  در گفت و گو با ایسنا با بیان اینکه دولت در تحویل آرد به نانوایی های آزاد پز تعلل دارد، اظهار کرد: بارها درخواست آرد کرده ایم و حتی در سامانه‌ای که برای توزیع آرد تعبیه شده ثبت نام کرده‌ایم اما دولت 100 درصد سهمیه نانوایان آزادپز را تحویل نمی‌دهد.

وی با بیان اینکه اگر نانوایی نتواند پخت داشته باشد از پس هزینه هایش بر نمی آید، تصریح کرد: ادامه این وضع موجب بروز ضررهای هنگفتی به آزادپزها خواهد شد.

* بروز شایعه کمبود آرد

اینکه دولت تصمیم گرفته تا توزیع آرد را به صورت سامانه ای انجام دهد و سهمیه نانوایی های آزاد پز را کاهش داده است موجب شد تا برخی گمانه زنی ها و شایعه در مورد کمبود ذخایر آرد و گندم در استان و کشور به وجود آید.

موضوع شایعه کمبود آرد از مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی دولتی منطقه 2 کشور پیگیری شد.

سید محمد جعفری در پاسخ به این پرسش که چرا فروش آرد آزاد سامانه ای شده است، توضیح داد: سامانه ای طراحی شده که بتوانیم اطلاعات نانوایی ها، نحوه مصرف و یکسان سازی مصرف آرد در نانوایی های یارانه ای و آزاد پز را داشته باشیم، این سامانه نظارت دولت بر توزیع و چگونگی مصرف آرد در استان ها را بسیار افزایش داده است.

* همکاری بیشتر آزادپزها با دلالان

وی با ابراز گلایه از عملکرد برخی نانوایی های آزادپز، بیان کرد: بسیاری از نانوایی های آزاد پز رمز ورود خود در سامانه فروش آرد را در اختیار دلالان قرار دادند که موجب تضییع حقوق شهروندان استان شد.

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی دولتی منطقه 2 با بیان اینکه 100 درصد سهمیه دی ماه  نانوایی های آزاد پز برگشته است، با ابراز گلایه از نانوایی های آزاد پز  در ارائه رمز ورود سامانه فروش آرد استان به دلالان بیان کرد: متاسفانه بخش زیادی از نانوایان آزادپز  رمز کاربری خود در سامانه فروش آراد را در اختیار دلالان قرار دادند و توزیع آراد را به چرخه دلالان واگذار کردند.

وی با بیان اینکه دولت برای آرد یارانه سنگینی پرداخت می کند، تصریح کرد: تامین آرد، تامین امنیت غذایی کشور است از این رو باید مراعات کنیم تا این نعمت خدادادی حفظ شود.

* سهمیه آزادپزها برگشته است

جعفری با اشاره به نارضایتی آزادپزها از کاهش سهمیه آرد، بیان کرد: کاهش سهمیه نتیجه عدم همکاری نانوایی های آزاد پز و قرار دادن رمز کاربری خود  به دلالان بوده ، هر چند این موضوع حل شده و سهمیه دی ماه  آزادپزها برگشته است.

وی با اشاره به نزدیکی تعطیلات نوروزی و تشکیل ستاد تسهیلات سفر در شرکت غله و خدمات بازرگانی دولتی منطقه 2 کشور، خاطرنشان کرد: آرد مورد نیاز نیمه اول فروردین نانوایی های یارانه ای استان تا پیش از 20 اسفند در انبارهای شهرستان ها ذخیره می‌شود و در این زمینه کمبود و کسری نداریم. 

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی دولتی منطقه 2 کشور با تاکید بر اینکه به هیچ وجه کمبود گندم و آرد در استان نداریم، تصریح کرد: بیش از 4 میلیون تن گندم ذخیره شده در کشور داریم و بیش از 5 ماه مصرف استان، گندم ذخیره کرده ایم.

جعفری با رد ادعای کمبود آرد، گندم و نان در کشور، بیان کرد: هیچ محدودیتی در توزیع آرد و گندم نداریم، بیش از 5100 نانوایی یارانه ای و آزادپز در استان در حال خدمت به مردم هستند.

وی با بیان اینکه در مازندران سه برابر نیاز استان نانوایی آزاد پز داریم، اظهار کرد: نان در حیطه عرضه و تقاضا قرار ندارد، نانوایی یک بنگاه اقتصادی است، باید حداقل 5 تا 6 کیسه روزانه پخت داشته باشد تا از پس هزینه ها برآید .

یقینا توزیع سامانه‌ای آرد اقدامی کارشناسی شده است که زمینه برخورد با هر گونه رانت و ورود آرد به چرخه دلالی را به وجود می آورد و نانوایی های آزاد پز نیز باید مواقب باشند و از سهمیه خود برای پخت نان بهره ببرند.

گزارش از حسین زحمتکش خبرنگار ایسنا


انتهای پیام

ظریف: ماندن یا نماندن در برجام به نظر مردم بستگی دارد| ترامپ غافلگیری دوست دارد و ما برهمین مبنا رفتار می‎کنیم| مردم در حال آسیب دیدن از تحریم‌ها هستند| بخشی از جمعیت ایران با سیاست خارجه ما موافق نیست

واکنش‌‌ فعالان اجتماعی به‌ تبلیغ کتک‌ زدن "زن" در رسانه‌ ملی| صدا‌ و‌ سیما به‌ دنبال عادی‌ جلوه ‎دادن خشونت علیه زنان؟!+فیلم

عکس/ پرچم ژاپن در دست هواداران نفت مسجدسلیمان

کلیدواژه: جشنواره فجر قیمت گوشت 40 سالگی انقلاب بودجه 98 تبلیغات چای دانشگاه علوم پزشکی رشد و توسعه مغز جشنواره فجر قیمت گوشت 40 سالگی انقلاب بودجه 98 امام خمینی س سید مصطفی خمینی سید احمد خمینی سید حسن خمینی انقلاب اسلامی

منبع این خبر، وبسایت www.jamaran.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۲۷۱۹۶۱۰ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • ۵۸ درصد مردان ۱۴ تا ۲۰ ساله با کمبود ویتامین D دارند
  • شب اول ازدواج دریا؛ عروس داعشی‌ها +عکس
  • استان قزوین سرآمد کشور در تولید کشمش
  • مصرف نمک ، آلرژی را افزایش می‌دهد
  • کمبود ویتامین D در مردان ۱۴ تا ۲۰ ساله ۵۸ درصد است
  • کشف ۶۰۰ قطعه مرغ فاقد مجوز در شهرستان سلطانیه
  • مدارس استان گلستان با کمبود ۲ هزار معلم روبه‌رو است
  • ۵۹ درصد مردان ۴۵ تا ۶۰ ساله ایرانی دچار کمبود ویتامین D هستند
  • سامانه موشکی «ساحل به دریا» اهداف دریایی را منهدم کرد
  • عکسبرداری و فیلمبرداری از بیماران مجاز است؟ / فاجعه‌ای به نام لنز‌های زیبایی/ افزایش چهار برابری مرگ ناشی از مواد افیونی در آمریکا /شناسایی داروی جدید به تعویق انداختن روند پیری/ ۱۷ کشور مصرف‌کننده دارو‌های زیستی ایرانی هستند/ پیشگیری از سرطان روده با برخ
  • نمک دریا و سنگ نمک سرطان زا است/ تبلیغات جنبه سودجویانه دارد
  • مصرف سنگ نمک و نمک دریا؛ ممنوع
  • کمبود خلبان در نیروی هوایی ترکیه
  • دستگاه تصفیه آب دریا، تبدیل آب شور دریا به آب شیرین
  • نسل جدید«هواناو» در راه است/ تروریست‌های نیابتی در دریا را سرکوب می‌کنیم/ ماجرای اسکورت کشتی‌های نفتکش را کمتر کسی می‌داند
  • سرنوشت باورنکردنی 2 ماهی گیر در دریا+فیلم
  • خبرنگاران ۲۱ کشور دنیا بهمن ماه به ایران آمدند + لیست اسامی
  • ماجرای افتتاح سرویس‌های بهداشتی چه بود؟!
  • کشف ۳۵ تن مرغ زنده فاقد مجوز در ایست بازرسی تیل آباد