خوراک قفازی را میتوان به صورت یک غذای گرم هم استفاده کرد که در آن صورت باید به جای سس مخلوط ماست و سس مایونز و سیر از سسی داغ که حاوی رب گوجه و کره و کمی آب جوش است، برای روی خوراک استفاده کرد. توصیه من به شما سس ماست و سیر است. حتما امتحان کنید.

مواد لازم

هویج: ۵ عدد
بادمجان: ۵ عدد
کدو سبز: ۵ عدد
فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
لوبیاسبز: ۲ لیوان
قارچ: یک بسته
پیازداغ: سه قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
رب: دو قاشق غذاخوری
سیر: پنج حبه بزرگ
ماست سون: سه لیوان
سس مایونز: سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: سیاه به اندازه لازم
چیپس خلالی: به اندازه دلخواه
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خوراک قفقازی

۱.
اول همه سبزیجات را می‌شوریم. بادمجان، کدو، هویج، فلفل دلمه‌ای و لوبیاسبز را خلالی برش میزنیم. همه مواد را با نصف قارچ‌ها داخل قابلمه میریزیم و اندازه نصف لیوان آب میریزیم و می‌گذاریم روی ملایم گاز تا مواد بخار پز شود.

۲. بعد از اینکه مواد بخار پز شد همه را توی یک آبکش خالی میکنیم و کنار می‌گذاریم.

۳. داخل یک ماهی تابه بزرگ کمی روغن زیتون میریزیم و سبزیجات را اضافه میکنیم و حدود یک ربع مواد را با هم تفت میدهیم و بعد گاز را خاموش میکنیم و کنار میگذاریم تا خنک بشود.

۴. حالا به مهم‌ترین بخش تهیه خوراک قفقازی میرسیم که درست کردن سس است. ماست و سس مایونز را با هم مخلوط میکنیم و حبه‌های سیر را داخل آن رنده میکنیم. نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. همه طعم این خوراک به طعم سیر رنده شده در سس بستگی دارد که بهتر است طعم قالبی باشد.

۵. در این مرحله سس را به سبیزجات تفت داده شده اضافه میکنیم و چند قاشق از آن را نگه میداریم. سبیزیجات را که خوب با سس مخلوط شده در ظرف مورد نظر برای سرو میریزیم.

۶. با باقی مانده سس روی سطح خوراک قفقازی را میپوشانیم به شکلی که کاملا سفید باشد. در این مرحله که آخرین مرحله است، گوش چرخ کرده را که با پیاز داغ و ادویه و رب گوجه تفت داده ایم و آماده کرده ایم، روی خوراک میریزیم.

۷. قارچ تفت داده شده و چیپس خلالی را نیز روی خوراک میچینیم و به دلخواه تزیین میکنیم. ظرف خوراک را به مدت سه ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خنک بشود. خوراک قفقازی لذیذ ما آماده ست. این غذا به صورت سرد سرو می‌شود.

منبع: پارسینه

خبر بعدی:

با خوردن این 5 نوشیدنی خوشمزه با چاقی خداحافظی کنید

برای رسیدن به وزن ایده آل، تنها نباید به محتویات بشقاب غذا نگاه کنید. نوشیدنی های پرطرفدار زیادی بخاطر وجود کربوهیدرات فراوان، شما را از هدفتان دور می کنند.

اما در مقابل، 5 نوشیدنی مطلوب و خوش طعم در دسترس هستند که به کاهش وزن شما کمک شایانی می کنند.

آب:

اما اگر می خواهید نوشیدنی شما علاوه بر سلامتی منجر به افزایش وزنتان نشود، آب گزینه ای عالی است. می توانید برای تنوع بخشیدن به طعم آب، چند قطره از یک لیمو را در آن بچکانید. حتی ترکیب مقداری آب گوجه فرنگی با آب نیز می تواند نوشیدنی سالم و خوش طعم باشد.

آب سبزیجات:

فیبر موجود در سبزیجات، یکی از بهترین گزینه ها در افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن، به حساب می آید. آب سبزیجات، می تواند علاوه بر تامین فیبر بدن می توانند بخاطر داشتن طعم های تند و مخصوص، حس چشایی شما را در جهت مثبت، تحریک کند.

چای شیرین نشده:

قدرت چای سبز در افزایش میزان سوخت و ساز بدن و کمک به کم کردن وزن، ثابت شده است. می توانید آن را به صورت سرد یا گرم، به همراه مقداری عسل و یا شیرین کننده دیگری که قند کمی دارد، بنوشید. البته چای قرمز هم همانند چای سبز، حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند علاوه بر کمک به کاهش وزن، سموم انباشت شده در بدن را پاکسازی کند.

قهوه:

نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح می تواند منجر به افزایش کافئین و سرکوب احساس گرسنگی شود. همچنین اضافه کردن شیر و مقدار بسیار کمی شکر به قهوه، توصیه می شود.

شیر کم چرب:

شیر، منبعی عالی از پروتئین ها، ویتامین دی و کلسیم است که می تواند به رشد و استحکام استخوان ها کمک شایانی نماید. البته شیر کم چرب و بدون خامه. اگر با مصرف شیر مشکل دارید، می توانید آن را به همراه مقدار کمی قهوه و یا کاکائو مصرف کنید. شیرکاکائو بهترین نوشیدنی انرژی زا است.

 

در پی تعویق در تصویب لایحه "پالرمو" رقم خورد| قله‌های جدید برای دلار و سکه

افزاش قیمت خودرو و ناکارآمدی مسئولان| رشد ۱۸ درصدی قیمت پراید، فقط در یک ماه| گرانی تا کجا ادامه خواهد داشت؟

تصاویری دلخراش از مجروحین حادثه تروریستی سیستان و بلوچستان /فیلم(+18)

کلیدواژه: آشپزی

منبع این خبر، وبسایت www.parsine.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۲۷۲۲۶۸۳ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • این نان خوشمزه قاتل دردهای استخوانی است
  • درمان کبد چرب با خوشمزه ترین جوانه گیاهی
  • طرز تهیه خوراک زبان گاو با بشقاب آرایی
  • طرح‌های صنعت پتروشیمی به ۵۵ میلیارد دلار سرمایه نیاز دارند
  • در پنجمین شب جشنواره موسیقی فجر از دهلوی تا ویوالدی به روایت ارکستر مجلسی صهبایی
  • مردم تبریز بیش از صد سال قبل در عمده‌ترین حوادث و تحولات مثبت این کشور در صف اول قرار داشتند
  • 4 راه خوشمزه برای کاهش کلسترول/ اینفوگرافی
  • درمان درد‌های استخوانی با این نان خوشمزه
  • املت‌های خوشمزه مخصوص صبحانه + دستور تهیه
  • اختصاص 500 میلیون تومان به کارخانه خوراک دام نهبندان
  • برادری و همبستگی مردم در اسلام برایم جذاب است /من سه بار مرگ را دیده ام
  • تکلیف مجلس به شرکت ملی نفت برای تامین منابع خوراک پتروشیمی‌ها
  • خوردن سیر برای چه افرادی ضرر دارد؟
  • طرز تهیه قطاب یزد؛ شیرینی خوشمزه مخصوص نوروز
  • شرایطی که خوردن سیر ممنوع است
  • 500 میلیون تومان به کارخانه خوراک دام نهبندان اختصاص یافت
  • مواد غذایی خوشمزه ای که اشتهایتان را کم می‌کند/ اینفوگرافیک
  • مدل‌های شومیز مشکی در طرح‌های حریر، مجلسی و گیپور
  • طرز کیسه‌پز کردن غذا در سردکن