این غذاها را برای کودک 2 بار گرم نکنید!
تاریخ انتشار: ۵ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۸۶۴۲۸۴
یک متخصص اطفال گفت: با گرم کردن دوباره برخی مواد غذایی نه تنها خواص آنها از بین میرود بلکه به مادهای سمی تبدیل میشوند. ناطقان: علی محتشمی متخصص اطفال، با اشاره به توصیههایی برای گرم کردن غذای کودک، اظهار کرد: بهطور معمول مادرها غذاهای کودک را در حجم زیاد تهیه کرده و هر بار در مقدار کم گرم میکنند؛ اتفاقی که در برخی مواد ممکن است سلامت کودک را به خطر بیاندازد؛ برخی مواد غذایی با گرم شدن دوباره خاصیت خود را از دست داده و به مواد سمی تبدیل میشوند، پس بهتر است یا به اندازه مصرف یک وعده و فقط برای یکبار تهیه شوند و یا برای بار دوم یا بهصورت سرد استفاده شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
این متخصص اطفال بیان کرد: قارچ یکی از موادی است که در صورت گرم کردن سمی میشود، با گرم کردن قارچ تغییراتی در ترکیب پروتئین و حتی مزه این غذا ایجاد میشود که خاصیت آن را از بین برده و باعث ایجاد بسیاری از مشکلات گوارشی میشود؛ مرغ از دیگر موادی است که اگر دوبار گرم شود سمی میشود، دوباره گرم کردن مرغ موجب تغییر ترکیب پروتئین در آن میشود، اگر میخواهید آن را گرم کنید با درجه حرارت پایین و به مدت طولانی این کار را انجام دهید.
وی با اشاره به سمی شدن سیب زمینی پس از دوبار گرم شدن، گفت: با گرم کردن مجدد سیب زمینی نه تنها خواص غذایی آن از بین میرود بلکه سمی نیز خواهد شد؛ سیب زمینی را بلافاصله پس از پخت مصرف کنید و یا اینکه آن را سرد سرو کنید؛ اسفناج از مواد دیگری است که در صورت داغ کرد مجدد سمی میشود، اسفناج حاوی درصد بسیار بالایی از نیترات است که گرم کردن مجدد این غذا نیترات را به نیتریت تبدیل میکند که مادهای سرطان زاست بنابراین اسفناج را تازه تازه و بلافاصله پس از پخت مصرف کنید.
محتشمی با اشاره به اینکه چغندر را نباید دوبار گرم کرد، ادامه داد: چغندر نیز مانند اسفناج حاوی نیترات است که با گرم کردن دوباره تبدیل به مادهای خطرناک میشود البته به این معنا نیست که شما نمیتوانید دوباره آن را مصرف کنید فقط میگوییم دوباره آن را گرم نکنید.
این متخصص اطفال با اشاره به اینکه کرفس در صورتی که دوبار گرم شود، سمی میشود، افزود: از کرفس اغلب در تهیه سوپ استفاده میشود و باید این سبزی را تازه تازه مصرف کنید، کرفس هم حاوی نیترات است؛ اگر میخواهید سوپ را دوباره گرم کنید بعد از پختن، کرفس و هویج آن را جدا کنید.
وی یادآوری کرد: تخم مرغ یکی از پر خطرترین مواد غذایی است که اگر آن را با درجه حرارت زیاد گرم کنید سمی میشود؛ این در مورد مواد غذایی مثل سس بشامل که در آن تخم مرغ به کار رفته صدق نمیکند و شامل غذاهایی میشود که تخم مرغ پخته و یا سرخ شده در آن به کار رفته است. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: گرم کردن غذا ، ماده سمی ، قارچ
منبع: ناطقان
کلیدواژه: گرم کردن غذا ماده سمی قارچ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۸۶۴۲۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
هشدار به کسبه/ این کار را نکنید از خدمات حکومتی محروم میشوید
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، امیر سیاح در هشتاد و یکمین جلسه هیات مقررات زدایی و بهبود محیط کسب و کار با اشاره به کارزار تبدیل پروانه کسبهای کاغذی یه شناسه یکتا( مجوز الکترونیکی) اظهار داشت: باید بیش از دو میلیون پروانه کسب کاغذی به شناسه یکتا تبدیل شوند و خوشبختانه واحدهای صنفی هم برای تحقق این موضوع پای کار هستند.
وی با تاکید بر اینکه تا ٢۵ اردیبهشت ماه باید تمام پروانههای کسب های کاغذی الکترونیک و به شناسه یکتا تبدیل شوند، گفت: اگر کسبی ٢۶ اردیبهشت ماه شناسه یکتا نداشته باشد از تمام خدمات حکومتی محروم خواهد شد.
رییس مرکز بهبود کسب و کار وزارت اقتصاد با بیان اینکه الزام دریافت شناسه یکتا موضوع قانون است، ادامه داد: دریافت شناسه یکتا موضوع تبصره ٧ ماده یک قانون تسهیل صدور مجوزهای کسب و کار است و طبق قانون هر کسبهای که شناسه یکتا نداشته باشد در واقع فاقد مجوز است.
سیاح با تاکید براینکه تمام فعالان اقتصادی باید کد یونیک داشته باشند، گفت: از ٢۵ اردیبهشت به بعد اگر کسبهای این کد را نداشته باشند فاقد مجوز شناخته میشوند و تمام مجوزها و مشوقهای دولتی و حکومتی برای آنها حذف خواهد شد.
۲۲۳۲۲۳
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1895652