چگونه با تخم کدو سبزه عید درست کنیم؟
تاریخ انتشار: ۱۶ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۰۱۴۶۲۲
عید ۹۸ در راه است و دیگر کمکم باید سبزه سبز کردن را شروع کنید. در کنار سبزههای کلاسیک همچون گندم، ماش و عدس توصیه میکنیم امسال سراغ گزینههای جدید بروید و از طرحهای مختلف سبزه سر سفره هفتسین خود بهره بگیرید.
مواد و لوازم مورد نیاز برای کاشت سبزه
تخمه کدو (حدود ۲۵۰ گرم که بسته به سایز سبد متغیر است)
سبد (سبد گرد به قطر ۳۰ سانتیمتر و ارتفاع ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر)
تکهای پلاستیک شفاف
خاک گلخانه
روش کاشت سبزه عید با تخمه کدو
برای کاشت این سبزه، بهتر است تخمه کدو مرمری که دانههای درشتی دارند را از آجیل فروشیها تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
تخمهها را ۴۸ ساعت خیس کنید. از آنجا که تخمه کدو جزو بذرهای سخت و بدون لعاب است، برای کاشت سبزه تخم کدو باید حدود ۴۸ ساعت، تخمه کدو را خیس کنید و در طی این ۴۸ ساعت، دوبار آب آنها را عوض کنید.
بعد از این مدت زمان، بذرهای خیسخورده را داخل یک کیسه نخی بریزید و آنها را داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه آنها برود. تخمه کدوهایی که روی آب میآیند خراب هستند، آنها را دور بریزید.
در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید. بعد از ۴۸ ساعت خیساندن تخمه کدوها را در پارچه نمدار بریزید. به مدت دو تا سه روز مرتب پارچه را با آب اسپری کنید تا جوانه کدوها به شکل قلاب شوند.
وقتی جوانهها ظاهر شدند دانههایی که جوانه نزده اند را نکارید. فقط جوانههایی که فعال شده اند را بکارید. جوانههای فعال نشده باعث خرابی سبزه میشوند.
یک پلاستیک شفاف ته سبد قرار دهید و چند جای آن را سوراخ کنید، ۱۰ سانتیمتر خاک گلخانه بریزید و آن را مرطوب کنید. کدوها را روی آن بریزید و یک پلاستیک شفاف که چند جای آن را سوارخ سه سانتی ایجاد کرده اید روی آن قرار دهید.
روزی دو بار کدوها را اسپری کنید تا سبز شوند. وقتی جوانهها سبز شدند پلاستیک را بر دارید. در این حالت روزی یک بار آبدهی کافی است.
این سبزه بسیار زیبا و ماندگار است و از زمانی که کدو را خیس میکنید تا وقتی کاملا سبز شود ۱۵ روز زمان لازم است و تا روز ۱۳ زیبا و با طراوت میماند، بر خلاف گندم که زود علفی میشود.
نکته ۱: تا وقتی که روی دانهها لایه پلاستیکی قرار دارد، سبزه را در معرض نور مستقیم قرار ندهید، چون دانهها حالت پختگی پیدا میکنند و میگندند.
نکته ۲: برای کاشت سبزه تخم کدو دو هفته مانده به عید اقدام کنید. فراموش نکنید که باید حتما از تخم کدو خام استفاده کنید.
منبع: افکارنيوز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۰۱۴۶۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این تخمه ها منبع بزرگ پروتئین و خواص گوناگون هستند
با افزایش دمای هوا و آغاز تابستان، خربزه تبدیل به یکی از محبوب ترین میوه های این فصل می شود. چرا که این میوه آبدار نه تنها شما را سیر نگه می دارد، بلکه هیدراته می کند، فیبر کافی را اختیارتان قرار می دهد، انواع ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین می کند و به افزایش قدرت بینایی یاری می رساند. به طور خلاصه زمانی که حرف از سلامتی به میان می آید، خربزه حرف های زیادی برای گفتن دارد.
اما تمام موارد مذکور تنها به پالپ این میوه جادویی محدود نیستند. هسته های خربزه نیز که به سادگی در سطل زباله انداخته می شوند، مزایای سلامتی بیشماری دارند!
به گزارش سرگرمی روز، در ادامه به چندین فایده منحصر به فرد و کمتر شناخته شده تخم خربزه خواهیم پرداخت. همچنین گفتنی است که علاقه مندان می توانند با مراجعه به وب سایت مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا به یافته های علمی کامل در این خصوص دست یابند.
تخم خربزه: منبع عالی پروتئین به روش گیاهیهمواره دریافت مقادیر قابل توجه پروتئین از هرآنچه که به صورت گوشت یا حتی لبنیات دسته بندی نمی شود، بسیار دشوار بوده است. با این حال، تخم خربزه به راستی گزینه ای ویژه جهت پاسخگویی به این نیاز بدن محسوب می شود، زیرا منبعی غنی از پروتئین گیاهی است.
این دانه ها شامل حدود 3.6 درصد پروتئین، 4 درصد چربی و 2.5 درصد کربوهیدرات هستند. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله World Applied Sciences، محتوای تغذیه ای خاص تخم خربزه شباهت زیادی به شیر سویا دارد و از این رو می تواند روش خوبی برای به دست آوردن پروتئین مورد نیاز بدن به شمار رود.
تخم خربزه: منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنیدانه های خربزه به طور باورنکردنی سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها و همچنین ویتامین های A، C و E هستند. این محتوا در واقع برای بینایی ما عالی است زیرا ویتامین های A، C و همچنین E به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا در چشم کمک می کنند.
آنتی اکسیدان های موجود در دانه ها نیز سطح کلسترول خون را کنترل کرده و علاوه بر آن احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. محتوای ویتامین C تخم خربزه هم با افزایش قدرت مکانیسم های دفاعی بدن، در از بین بردن سرماخوردگی و آنفلوانزا بسیار موثر است.
دانه ها در عین حال می توانند منبع خوبی از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم باشند، بنابراین به کنترل سطح فشار خون کمک می کنند. مصرف دانه های خربزه ممکن است استحکام و تراکم استخوان را افزایش داده و احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. از تخم خربزه می توان برای مقابله با میگرن، بی خوابی و اختلالاتی نظیر افسردگی نیز استفاده کرد.
تخم خربزه: مبارزه با بیماری های قلبی عروقیاسیدهای چرب امگا 3 که در مقادیر قابل ملاحظه ای در دانه های خربزه یافت می شوند، از عملکرد قلبی عروقی شما مراقبت می کنند و همچنین نقش حیاتی در از بین بردن بیماری های قلبی عروقی دارند. علاوه بر این، آنها منبع عالی چربی غیراشباع هستند (بدن ما به مقادیری از این چربی نیاز دارد).
تخم خربزه: کمک به رشد مو و ناخنآیا اخیرا رشد سالم موهای خود را از دست داده اید؟ و یا ناخنهای شما ضعیف شده و اغلب به راحتی می شکنند؟ مشاهده شده که مصرف تخم خربزه به لطف محتوای پروتئینی بالا می تواند رشد مو و ناخن های سالم را تضمین کند. این ترکیب همچنین ممکن است به حفظ بافت های بدن ما کمک کند و از این طریق نیز فواید بی نظیر خود را در اختیار علاقه مندان قرار دهد.
تخم خربزه: سرشار از فایده برای روده هاچندین مطالعه معتبر نشان داده اند که تخم خربزه می تواند به تخلیه و نابودی کرم های روده کمک کند. مصرف دانه های خرد شده راهی فوق العاده برای از بین بردن این عوامل آسیب رسان در نظر گرفته می شود.
تخم خربزه: کمک به کاهش وزندانه های خربزه و همچنین بافت اطراف آنها منبع بسیار خوبی از فیبر محسوب می شوند. مشخص شده که این ترکیبات می توانند به مصرف کنندگان خود در راستای کاهش وزن کمک کنند.
روش های مصرف تخم خربزهروش های زیادی برای مصرف دانه های خربزه وجود دارد. با این حال، پرکاربردترین و ساده ترین متد گنجاندن آنها در وعده های غذایی مختلف است. در ادامه نگاهی اجمالی به 6 روش مصرف دانه های خربزه خواهیم داشت:
- دانه های خربزه را می توان به صورت خام مصرف کرد یا آنها را به سالاد و انواع تکه های میوه افزود. این ترکیبات نه تنها ارزش تغذیه ای غذا را افزایش می دهند، بلکه طعم آن را نیز دگرگون می کنند.
- علاقه مندان می توانند دانه های خربزه را شسته، خشک کرده و سپس آنها را در فر یا روی اجاق گاز برشته کنند تا در نهایت یک میان وعده ترد و سالم داشته باشند.
- این دانه ها را همچنین می توان به انواع اسموتی ها اضافه کرد و طعم آنها را تغییر داد.
امکان افزودن تخم خربزه به مدل های مختلف نان نیز وجود دارد.کانال عصر ایران در تلگرام