به نقل از «بلاغ مازندران»

آشنایی با بهترین روش شستشوی کاهو

تاریخ انتشار: ۱۶ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۰۲۰۵۴۴

جهت شستشوی سبزیجات برگ‌ صاف باید قسمت‌های آسیب‌دیده کاهو را دور بریزیم و برگ‌ها را جدا کنیم. بعد باید برگ‌های جدا شده کاهو را در آب کمی بخیسانیم تا گل‌و‌لای آن‌ها خارج شود.به گزارش بلاغ،اهو یکی از پرمصرف‌ترین سبزی‌ها در میان ایرانی‌هاست؛ آن هم به شکل سالاد کاهو که از بقیه سالاد‌ها متداول‌تر است. اما چه فوایدی دارد؟

در مورد این سبزی و خواصش با دکتر محمد حسین صالحی سورمقی، متخصص فارماکوگنوزی و استاد دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت‌وگویی کرده‌ایم که می‌خوانید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

از خواص کاهو بگویید؟

کاهو مثل تمام سبزیجات، مقادیری املاح و ویتامین دارد که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به پیش‌ساز ویتامین A یعنی بتاکاروتن و اسید فولیک اشاره کرد. همچنین کاهو حاوی مقداری ویتامین C، K، آهن، منیزیم و کلسیم است.

مهم‌ترین خاصیتی که به کاهو نسبت داده می‌شود، خواب‌آور بودن آن است. در یونان قدیم، مردم از کاهو به عنوان داروی خواب‌آور استفاده می‌کردند. امروزه از نظر علمی این موضوع به اثبات رسیده است. این سبزی ترکیباتی دارد که باعث می‌شود راحت‌تر بخوابیم و به همین دلیل مصرف آن در آخرین وعده غذایی توصیه می‌شود.

 

حتی در برخی نقاط دنیا شیرابه کاهو را می‌گیرند و غلیظ می‌کنند و این شیرابه تلخ و قهوه‌ای را با نام تریاک کاهو می‌فروشند.

کاهو‌های مختلفی در بازار هست؛ کاهوی پیچ، چینی، رسمی و... این‌ها تفاوتی با هم دارند؟
کاهو‌ها ۶ نوع مختلف‌اند که هر یک به گونه‌ای مجددا تقسیم‌بندی می‌شوند. خواص و مواد این کاهو‌ها نزدیک به هم است و تفاوت چندانی با هم ندارند.

بیشتر ما علاقه زیادی به مغز کاهو داریم؛ در صورتی که همیشه شنیده‌ایم برگ‌های سبزتر مقوی‌ترند. چرا؟

برگ‌هایی که سبز تیره هستند، همیشه باارزش‌ترند؛ زیرا عمر بیشتری دارند و در نتیجه مواد مغذی بیشتری در خود ذخیره می‌کنند. در عوض، برگ‌های روشن‌تر، جوان‌ترند و مواد مغذی شان کمتر است.

ساقه کاهو هم ارزش غذایی دارد؟

بله، ساقه کاهو منبع فیبر است. برگ‌های کاهو ۹۶ درصد آب و حدود یک درصد فیبر دارند در حالی که ساقه کاهو، آب کمتر، فیبر و املاح بیشتری دارد. بنابراین، خوردن آن برای رفع یبوست و کاهش کلسترول خون توصیه می‌شود.

کاهو نفاخ هم هست؟

بله؛ تمام سبزیجات خام، نفخ ایجاد می‌کنند و البته پختن کاهو سبب کاهش این عارضه‌اش می‌شود. مصرف کاهو با مواد ضدنفخی نظیر زیره، رازیانه و گشنیز هم می‌تواند سبب کاهش نفخ این سبزی شود.

پختن کاهو، ارزش غذایی آن را کم نمی‌کند؟

پختن سبب می‌شود مقدار زیادی از اسید فولیک کاهو از بین برود. این ویتامین ارزشمند به حرارت حساس است و جوشاندن ۴، ۵ دقیقه‌ای کاهو سبب می‌شود نیمی از آن از بین برود.

خوردن کاهو با سکنجبین چطور؟ روی نفاخی کاهو تاثیر دارد؟

سکنجبین بر طبیعت سرد کاهو تاثیر می‌گذارد. سکنجبین به دلیل گرم بودن، طبیعت سرد کاهو را خنثی می‌کند. مصرف این ۲ با هم عادت بسیار خوبی است. از سوی دیگر، چون کاهو کم‌کالری است و سکنجبین کالری بالایی دارد، مصرف این ۲ با هم انرژی خوبی به مصرف‌کننده‌اش می‌رساند.

زیاد خوردن کاهو هم می‌تواند مضر باشد؟

به هر حال، خوردن هر چیزی حد و اندازه‌ای دارد. زیاده‌روی در خوردن هیچ خوراکی مفیدی توصیه نمی‌شود.

آیا کاهو خوردن منع مصرف هم دارد؟

در حد و اندازه‌های خوراکی، نه! اما اگر شخصی آخر شب خسته باشد و مقدار زیادی کاهو بخورد و بخواهد رانندگی هم بکند، احتمال خطر بالا می‌رود.

روی برخی کاهو‌ها لک‌هایی دیده می‌شود که اصطلاحا به آن زنگ‌زدگی می‌گویند. این لک‌ها را که بیشتر روی آوند کاهو دیده می‌شوند، باید دور ریخت؟

گاهی انگل‌هایی به سبزیجات حمله می‌کنند و سبب بروز بیماری‌های گیاهی می‌شوند. برخی از این انگل‌ها برای ما انسان‌ها بی‌ضررند، اما برخی می‌توانند مشکل‌ساز شوند. بهتر است لک‌ها یا هر تغییر وضعیتی که در سبزیجات دیده می‌شود را جدا کرد و دور انداخت و مابقی قسمت‌ها را خورد.

کاهوی تلخ را هم می‌توان مصرف کرد؟

یکی از تفاوت‌های بین کاهو‌ها تلخ بودن بعضی‌هاست. ماده‌ای در کاهو وجود دارد که وقتی درصد آن بالا می‌رود، سبب تلخ شدن کاهو می‌شود و وقتی درصد آن پایین‌تر باشد، تلخی کاهو مشخص نمی‌شود. این ماده در تمامی کاهو‌ها وجود دارد و مضر نیست. اتفاقا همین ماده تلخ تا حدی برای تقویت معده نیز خوب است و سبب ترشح آنزیم بیشتر و هضم بهتر غذا می‌شود. پس یادتان باشد که کاهو‌های تلخ خاصیت هضم‌کنندگی و تقویت کنندگی بیشتری برای عملکرد معده دارند.

بهترین روش شستشوی کاهو چگونه است؟

کاهو اصولا برگ‌های صافی دارد؛ اما نه خیلی صاف. شستشوی سبزیجات برگ‌صاف، از آنجا که به راحتی گل‌و‌لای از روی آن‌ها پاک می‌شود، مشکل نیست. اما شستشوی سبزیجات پیچ‌دار و ناصاف، باید دقیق انجام شود. ابتدا باید قسمت‌های آسیب‌دیده کاهو را دور بریزیم و برگ‌ها را جدا کنیم. بعد باید برگ‌های جداشده کاهو را در آب کمی بخیسانیم تا گل‌و‌لای آن‌ها خارج شود. بعد از شستن گل و لای، در مرحله بعد، مواد ضدعفونی‌کننده را در آب می‌ریزیم و کاهو را در آن می‌شوییم.

منبع: بلاغ مازندران

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.bloghnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «بلاغ مازندران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۰۲۰۵۴۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آشنایی کامل با موتور گیرلس + نکات تکمیلی

از دیگر مواردی که باید برای این موتورها بررسی کرد، نحوه نصب و مصرف انرژی آن‌ها است که باز هم نسبت به مدل‌های گیربکس دار بهتر شده است. برای آشنایی دقیق‌تر با موتورهای گیرلس نکاتی تکمیلی وجود دارند که شاید در مطالب دیگر بررسی نشده باشند. همراه ما باشید تا در ادامه این نکات را باهم بررسی کنیم. در انتها نیز روشی را برای خرید این موتور به شما ارائه می‌کنیم.

نصب موتور گیرلس در موتورخانه بهتر است یا در چاه آسانسور؟

اولین چیزی که بهتر است پاسخ آن را بدهیم این است که نصب موتور گیرلس ماتو درایو در موتورخانه بهتر است یا در چاه آسانسور؟ باید گفت که این موضوع به مدل موتور بستگی دارد. ممکن است هرکدام از این مدل‌ها ساختار متفاوتی داشته و نیازمند ابزارهای گوناگونی باشند.

به‌طور کلی موتورهای گیرلس این قابلیت را دارند که درون چاه آسانسور نیز نصب شوند. در واقع مهم‌ترین مزیت آن‌ها این است که به‌صورت MRL طراحی شده و نیازمند موتورخانه نیستند. تنها درصورتی باید این موتور در موتورخانه نصب شود که توان آن بسیار بالا بوده و وزن سنگینی در کنار ابعاد بزرگ داشته باشد؛ مانند موتور آسانسورهای باری

مصرف انرژی موتورهای گیرلس در مقابل موتور گیربکسی

موضوع دیگری که بسیاری از افراد به‌دنبال یافتن آن هستند میزان مصرف انرژی است که در موتور گیرلس ماتو درایو وجود دارد. این موتورهای فوق‌العاده کاربردی نسبت به مدل‌های گیربکس دار مصرف کمتری از برق دارند. دلایل مختلفی نیز برای این موضوع وجود دارد.

موتورهای گیربکس دار معمولا ابعاد وزن بسیار بالایی دارند. دلیل این موضوع نیز استفاده از قطعات بیشتر مانند گیربکس، فلایویل و هندویل است. چنین موضوعی مصرف برق آن‌ها را بیشتر کرده و راندمان را به حدود 50درصد رسانده است. این در حالی است که موتورهای گیرلس بسیار کم مصرف بوده و می‌توانند تا 90درصد راندمان انرژی را به شما ارائه دهند.

ظرفیت و سرعت موتور آسانسور گیرلس

موردی دیگر که دررابطه‌با موتور گیرلس ماتو درایو وجود دارد، تأثیر ظرفیت موتور آسانسور در قیمت و کارایی آن است. باید گفت که به‌طور کلی این موتورها نسبت به مدل‌های گیربکس دار، سرعت و ظرفیت بیشتری را دارا هستند.

موتورهای گیرلس این قابلیت را دارند که حدود 610متر در دقیقه سرعت را در 600متر داشته باشید. این سرعت برای موتورهای کششی گیربکسی کمتر است. در این موتورها سرعت تنها 152متر در دقیق بوده و تنها تا ارتفاع 75متر کار می‌کند. ظرفیت هر دوی آن‌ها تقریبا یکی بوده و توانایی حمل وزن‌های مشابه را دارند؛ اما ازنظر سرعت، قطعا مدل‌های بدون گیربکس بهتر عمل می‌کنند.

موارد مؤثر در توان موتورهای گیرلس

موتور گیرلس از توان‌های مختلفی برخوردار است. این توان به موارد مختلفی بستگی داشته و باید به‌شکلی صحیح انتخاب شود تا علاوه‌بر عملکرد عالی و بی‌نقص، طول عمری بالا نیز داشته باشد. شما باید زمان خرید این موتور عواملی که در توان آن بستگی دارند را مطالعه کنید.

از مهم‌ترین این موارد باید به وزن و ابعاد کابین آسانسور، ارتفاع ساختمان و دامنه حرکتی و سرعت مورد نیاز اشاره کرد. به‌طور میانگین توانی که باید برای ظرفیت‌های بالا و سرعت مناسب این آسانسور انتخاب کنید حدود 6 الی 7کیلووات است تا به راحتی 8 نفر را با سرعت 1متر در ثانیه جابجا کنید.

برندهای ایرانی موتور گیرلس در مقابل برندهای خارجی

باید گفت که برند بیشترین تأثیر را برای خرید موتورهای گیرلس دارد. در خرید این موتور باید بیشترین توجه را به برند داشته باشید تا توانایی خرید بهترین مدل با کمترین قیمت برای شما وجود داشته باشد. شاید فکر کنید که تنها برندهای خارجی در تولید این موتور فعالیت می‌کنند.

اما باید گفت که به‌علاوه این برندها، شرکت‌های ایرانی نیز در این زمینه فعالیت می‌کنند. این برندها کیفیتی مناسب داشته و قیمت آن‌ها نیز مقرون‌به‌صرفه است. شما این قابلیت را دارید که به‌جای خرید برندهای چینی؛ مانند ماتو درایو یا برندهای آلمانی، سراغ برندهای ایرانی آمده و علاوه‌بر پرداخت قیمت مناسب، از تولید داخل نیز حمایت کرده باشد.

بهترین برند ایرانی موتور گیرلس کدام است؟

باید گفت که برندهای مختلفی وجود دارند که در ایران انواع مدل‌های موتور گیرلس را تولید می‌کنند. از انواع این برندها باید به شرکت‌های مانند شرکت یاران، شرکت فرش‌باف، شرکت کوپل، شرکت بهران لیفت، شرکت بالابان و شرکت پرگاش اشاره کرد. قدیمی‌ترین این شرکت‌ها برند بهران لیفت است که سابقه‌ای درخشان در این زمینه دارد.

در چه مواردی باید به‌جای موتورهای گیرلس از موتور گیربکسی استفاده کرد؟

سوالی که بسیاری از مشتریان و متقاضیان خرید موتور گیرلس ماتو درایو یا دیگر برندها از ما پرسیده‌اند این است که در چه شرایطی باید به‌جای استفاده از موتورهای بدون گیربکس، موتورهای گیربکس دار را نصب و استفاده کنیم؟ در پاسخ باید گفت که تنها در برخی از شرایط محدود موتورهای گیربکسی از موتورهای گیرلس بهتر عمل می‌کنند.

به‌طور مثال، در شرایطی که ذرات جامد زیادی در هوا وجود داشته و میزان رطوبت محیط بالا است، موتورهای گیربکس دار عملکرد بهتری را به شما ارائه می‌دهند. اگر هم بودجه کافی برای خرید موتورهای بدون گیربکس ندارید، می‌توانید با همان بودجه مدلی مناسب از سری گیربکس دار را انتخاب کنید.

خرید از بهترین واردکننده موتور گیرلس

شاید از خودتان بپرسید که چگونه می‌توانم بهترین مدل از موتورهای گیرلس را خریداری کنم؟ برای خرید بهترین مدل‌های این موتور می‌توانید به بازرگانی آریا که معتبرترین واردکننده این موتور و دیگر قطعات آسانسور است مراجعه کنید. بهترین قیمت و شرایط خرید در این بازرگانی برای شما آماده شده است.

جمع‌بندی

باید گفت که موتور گیرلس بهترین انتخاب میان انواع موتورهای آسانسور محسوب می‌شود. آن‌قدر این موتورها باکیفیت و حرفه‌ای هستند که شرکت‌های بسیاری زیادی در ایران و در خارج از کشور آن‌ها را تولید می‌کنند. برندهای ماتو درایو و بهران لیفت از بهترین انتخاب‌ها برای این خرید هستند.

نکات دیگری نیز وجود دارد که جهت آشنایی کامل‌تر شما با این موتور آن‌ها را بررسی کردیم. به‌طور مثال، مصرف انرژی موتورهای گیرلس، تفاوت برندهای ایرانی و خارجی و شرایط ترجیح مدل گیربکسی به مدل بدون گیربکس از مهم‌ترین این نکات هستند.