طرز تهیه کتلت سیخی / مواد لازم برای تهیه کتلت سیخی
تاریخ انتشار: ۲۷ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۱۵۹۳۶۲
ساعت 24-طرز تهیه کتلت سیخی / مواد لازم برای تهیه کتلت سیخی / نکاتی درباره طعم و بافت بهتر کتلت / طرز تهیه کتلت خوشمزه
مواد لازم جهت تهیه کتلت سیخی برای 3 تا 4 نفر :
سیب زمینی خام دو عدد کوچک
گوشت چرخ کرده 300گرم
پیاز متوسط یک عدد
هویج کوچک یک عدد
نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، زردچوبه ، زیره سیاه به مقدار لازم
کمی پودر گل سرخ به مقدار لازم
پودر سوخاری کمی
تخم مرغ یک عدد
طرزتهیه کتلت سیخی:
در ابتدا سیب زمینی خام ریز رنده می کنیم ، سپس پیاز رنده شده ، را اضافه می نماییم در مرحله بعد هویج ریز رنده شده و گوشت چرخ کرده و پودر سوخاری را به ترتیب ترکیب کنید .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، زردچوبه ، زیره سیاه و تخم مرغ را اضافه کنید سپس کمی پودر گل سرخ را اضافه و همه مواد رو خوب ورز بدهید تا چسبندگی پیدا کند .
روی حرارت متوسط سرخ کنیند تا هم سرخ و مغز پخت گردد. میتوانید از قالبهای مخصوص هم استفاده کنید .
اگر از سیب‌زمینی پخته استفاده کردید ، حتما سیب زمینی خنک بشود و بعد رنده کنید . چون جنس سیب‌زمینی ها فرق داره ، در صورت وارفتن کتلت یا کوکو از یک یا نهایت دو تا تخم مرغ استفاده کنید .
نکاتی درباره طعم و بافت بهتر کتلت:
- سیب زمینی های کتلت رو هم خام و هم پخته میتوانید استفاده کنید و به سلیقه خودتون بستگی داره .
- در صورتی که کتلت رو با سیب زمینی خام درست کنید هنگام سرخ شدن روغن کمتری به خودشون می گیرند .
- حتما آب پیاز رو بعد از رنده شدن بگیرید . در غیر این صورت کتلت هنگام سرخ شدن وا میرود .
- بهتره گوشت کتلت کم چرب باشد تا شکل کتلت هنگام سرخ شدن بهتر حفظ بشود .
- حتما مایه کتلت رو خیلی خوب و با حوصله ورز بدهید تا منسجم بگردد و موقع سرخ کردن شکل خودش رو حفظ کند .
- در صورت شل بودن مایه کتلت هم میتوان از آرد نخودچی و هم آرد سوخاری استفاده کرد ولی آرد نخودچی باعث میشه کتلت پوک تری داشته باشیم .
- شعله گاز در هنگام سرخ شدن کتلت باید ملایم باشه تا کتلت ها علاوه بر سرخ شدن ، مغز پخت هم بشود .
- لازم نیست درب ماهیتابه در هنگام سرخ شدن کتلت بسته باشد ، چون امکان دارد کتلت حالت خمیری پیدا کند .
- حتما کتلت ها رو بعد از سرخ شدن روی دستمال قرار دهید تا روغن اضاقه آن جذب دستمال شده و زیاد روغنی نباشد. ( طرز تهیه کتلت سیخی )
منبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۵۹۳۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد