به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیر تخم کتان یکی از مقوی‌ترین و در عین حال پرخاصیت‌ترین شیر‌های گیاهی است که به دلیل وجود اسید‌های چرب فراوان فواید سلامتی بسیاری دارد. این شیر برای استفاده در شیرینی‌ها، کیک‌ها یا سوپ‌های خامه‌ای بسیار عالی است. همچنین می‌تواند پایه اصلی انواع اسموتی‌های میوه‌ای باشد.

تنظیم مقدار آب آن می‌تواند در میزان غلظت دلخواه موثر باشد. در صورت تهیه آن با بافت خامه‌ای می‌توان به جای خامه در انواع دستور‌ها استفاده کرد.

بیشتربخوانید: دستور تهیه سیب پفکی خوشمزه و لذیذ

شیر تخم کتان را می‌توان به هنگام تهیه، با خرما، استویا یا عسل، شیرین کرد. تهیه آن به سادگی دیگر شیر‌های گیاهی نیست، اما ارزش تلاش کردن را دارد. من آن را با تخم کتان قهوه‌ای رنگ درست کردم، اما شما می‌توانید آن را با نوع طلایی که طعم ملایمتری دارد، درست کنید؛ بنابراین اگر کلا طعم کتان را دوست ندارید، می‌توانید به جای آن از نمونه طلایی این دانه استفاده کنید.

یک موضوع شگفت انگیز در مورد شیر کتان این است که بدون فرایند شدن و استفاده ازمواد نگهدارنده که در اغلب مواد غذایی خریداری شده از فروشگاه وجود دارد، درست می‌شود؛ بنابراین شما دیگر نگران فاسد شدن آن نیستید. به جز این شما می‌توانید در هزینه هایتان صرفه جویی کنید.

مواد تشکیل دهنده

تخم کتان خام: ¼ پیمانه (پودر نشده)
آب: ۶ پیمانه
خرمای مغز گرفته: ۵ عدد
اسانس وانیل: ۲ قاشق چایخوری

دستورالعمل

۱. تخم کتان را در پارچ مخلوط کن بریزید و آب را به آن اضافه کنید. آن را به مدت ۱ دقیقه روی دور بالا مخلوط کنید تا زمانی که بذر‌ها شکسته شوند. شما می‌توانید در حالی که هنوز قطعات مشخص هستند، کار را خاتمه دهید که در اینصورت تصفیه آن آسانتر می‌شود.

۲. یک کیسه شیر آجیلی یا یک لنگه جوراب شلواری (کاملا نو و ترجیحا شسته باشد) را روی پارچ مخلوط کن بگذارید و به آرامی مخلوط را روی یک کاسه بزرگ خالی کنید.

طرز تهیه شیر تخم کتان به صورت مرحله به مرحله و تصویری

۳. همه مایع را با دقت و به نرمی فشار دهید تا خارج شود، آن را محکم فشار ندهید تا فیبر دانه در جوراب یا کیسه باقی بماند.

طرز تهیه شیر تخم کتان به صورت مرحله به مرحله و تصویری

۴. هنگامی که تمام مایع خارج شد. دوباره آن را به پارچ تمیز شده برگردانید و لنگه دوم جوراب را روی آن بگذارید و شیر را توی کاسه خالی کنید.

۵. شیر را دوباره در پارچ مخلوط کن بریزید، در صورت استفاده از خرما، وانیل، چاشنی‌ها و یا مکمل‌ها، آن‌ها را در این مرحله به پارچ اضافه کنید و بخوبی مخلوط کنید تا زمانی که خرما بطور کامل خرد شود. حدود ۲ دقیقه زمان مناسبی است.

۶. با استفاده از قاشق مرباخوری یا قهوه خوری از بالای ظرف، کف شیر را بگیرید.

۷. آن را در یک شیشه دردار بریزید. به مدت ۳ تا ۵ روز در یخچال نگهداری کنید. در حالت طبیعی، بخش‌های تشکیل دهنده آن از هم جدا خواهد شد بنابراین قبل از مصرف آن را بخوبی تکان دهید.

طرز تهیه شیر تخم کتان به صورت مرحله به مرحله و تصویری

نکات مهم

طعم دهنده‌ها: دارچین، جوز هندی، زنجبیل، ادویه پای کدو حلوایی و یا هر نوع چاشنی دیگری که دوست دارید
افزایش خاصیت: ۶ عدد پودر پروبیوتیک، پودر پروتئین یا پودر پروتئین تخم مرغ اضافه کنید (پیشنهاد می‌کنم پودر پوست تخم مرغ را در صورتی که استفاده می‌کنید در آن بریزید. می‌توانید آن را به هنگام سرو کردن بریزید)
کتان قهوه‌ای یا طلایی هر کدام را که ترجیح می‌دهید استفاده کنید. من از دانه کتان قهوه‌ای استفاده کردم، اما نوع طلایی آن عطر و طعم بسیار ملایمی دارد.
می‌توانید از خرما، شیره افرا یا عسل و یا هر نوع شیرین کننده‌ای که دم دست دارید برای شیرین کردن شیر تخم کتان استفاده کنید.

منبع: مجله قرمز

انتهای پیام/

طرز تهیه شیر تخم کتان؛ مقوی و پر خاصیت

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: دانستنی ها آشپزی

«هاریسون‌ گیت»؛ چرا امثال عباس تبریزیان، آیت‌الله می‌شوند و پرطرفدار؟

نامه علی مطهری به شورای نگهبان: دایه دلسوزتر از مادر نباشد

اصولگرایان پیروز میدان بی‌رقیب انتخابات مجلس؟ در انتخابات باشيم يا نباشيم؟

درباره روحانی‌ جنجالی که کتاب پزشکی هاریسون را آتش زد چه می‌دانیم؟+عکس

فوری؛ کوبی برایانت درگذشت

منبع این خبر، وبسایت www.yjc.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۳۱۸۶۸۲۸ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

خبر بعدی:

منزل مسکونی مداح معروف پلمب شد؟

به گزارش همشهری آنلاین، فارس نوشت: شایعه‌ای که اخیراً در فضای مجازی مبنی بر پلمب منزل مسکونی یکی از مداحان معروف (م - ک) در رابطه با پرونده حسن میرکاظمی منتشر شده بود کذب است.

موضوع منزل مسکونی نامبرده مربوط به یک روال معمول بانکی بوده است و نه تنها ربطی به پرونده اتهامات حسن میرکاظمی و دیگر شایعات فضای مجازی ندارد بلکه طرف حساب بانک نیز فرد دیگری است نه مداح معروف.

کد خبر 480666

دیگر خبرها

  • برای درمان فوری یبوست چی بخوریم؟
  • این 8 غذای چینی را می‌توانید، بخورید؟
  • تکذیب پلمب منزل مسکونی مداح معروف
  • پلمب منزل مسکونی مداح معروف تکذیب شد
  • ماجرای «پلمب منزل مسکونی مداح معروف»
  • آموزش تهیه سمبوسه خوشمزه در منزل / نکات مهم پخت
  • ترفند‌های فوق العاده برای پخت کیک شکلاتی خیس +نکات مهم پف کردن و خشک نشدن
  • طرز تهیه کیک تولد خانگی شکلاتی خیس با تزیین+نکات مهم پف کردن و خشک نشدن
  • طرز تهیه فوری سالاد سزار مجلسی فوق العاده و خوشمزه
  • توزیع کیسه‌های مخلوط شن و نمک در بین ادارات بروجرد
  • طرز تهیه بلینی؛ پنکیک‌های سرخ شده
  • با این داروی لاغری ماهی 7 کیلو وزن کم کنید!
  • ۱۰ صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان + تصاویر
  • درمان سرفه های کودک باروشهای خانگی
  • با زردچوبه پوست و موی خود را جوان نگه دارید+ طرز تهیه ماسک
  • طرز تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به فر
  • راه اندازی مجتمع صنعتی تولید تخم مرغ در خاوران
  • طرز تهیه حلیم بادمجان؛ از روش سنتی اصفهانی‌ها تا تارت مجلسی
  • تقویت هوش و استعداد کودکان با خوردن صبحانه