درمان نقرس با «گیزاتمای ارومیه» / با این غذای محلی پوستی جوان داشته باشید
تاریخ انتشار: ۲ فروردین ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۱۸۷۲۷۷
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، گیزاتما یکی از غذا‌های سنتی ارومیه و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی (زینک)، آهن، اسیدفولیک، فیبر، فولات، نشاسته، گوگرد، سولفور و ... است.
برای بررسی خواص گیزاتمای ارومیه و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درگفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره مهم‌ترین خواص گیزاتمای ارومیه گفت: این غذا دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است؛ لذا تاثیر چشمگیری در تقویت، طراوت و جوان‌سازی پوست و رشد مو دارد.
وی افزود: گیزاتمای ارومیه به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسیدفولیک، موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم‌خونی می‌شود؛ لذا برای زنان باردار و جنین بسیار مفید و سودمند است.
بیشتر بخوانید: دسری جادویی که بینایی شما را تقویت می‌کند
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: این غذا تاثیر بسزایی در تقویت بینایی دارد؛ همچنین از آب مروارید (کاتاراکت) و تباهی لکه زرد (ماکولا) پیشگیری می‌کند.
عظمایی بیان کرد: از دیگر خواص این غذا می‌توان به پیشگیری از مشکلات تیروئیدی، رفع مشکلات پروستات، نقرس و تقویت سیستم قلبی عروقی اشاره کرد.
وی اظهار کرد: فیبر موجود در گیزاتمای ارومیه موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش و روده‌ها می‌شود؛ لذا هضم غذا را آسان کرده و یبوست را رفع می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: این غذا را می‌توان جزو غذا‌های رژیمی دانست؛ زیرا موجب چربی‌سوزی، لاغری و تناسب اندام می‌شود.
عظمایی گفت: گیزاتمای ارومیه به علت داشتن ویتامین D، کلسیم و منیزیم تاثیر چشمگیری در تقویت و استحکام استخوان و دندان دارد و از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند.
بیشتر بخوانید: پیشگیری از آلزایمر با پلویی خوش عطر/ مصرف این غذا کودکان را باهوش می‌کند
وی اظهار کرد: مصرف این غذا موجب بهبود عملکرد سیستم عصبی و تقویت حافظه می‌شود؛ همچنین از آلزایمر پیشگیری می‌کند.
-بادمجان متوسط ۴ عدد
-کدو ۶ عدد
-سیب‌زمینی ۴ عدد
-سیر ۶ حبه
-گوجه‌فرنگی ۵-۴ عدد
-فلفل سبز یک تا ۲ عدد
-روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم
-هویج و لوبیاسبز به دلخواه
-برای تهیه این غذا ابتدا بادمجان را پوست می‌گیریم و ورقه‌ای خرد می‌کنیم.
-آن را درون مقداری آب و نمک می‌ریزیم.
-سپس بادمجان، کدو و سیب‌زمینی را سرخ می‌کنیم.
-فلفل دلمه‌ای را تفت می‌دهیم.
-برای تهیه سس ۲ عدد گوجه‌فرنگی را رنده می‌کنیم و درون روغن تفت می‌دهیم.
-سپس سیر را رنده کرده، به گوجه فرنگی اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
-مقدار کمی نمک به مواد اضافه می‌کنیم.
-گوجه‌فرنگی‌ها را حلقه‌ای خرد می‌کنیم و درون روغن تفت می‌دهیم.
-بقیه مواد که تفت داده شده است را به گوجه‌فرنگی اضافه می‌کنیم.
-سس آماده شده را روی مواد می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا غذا بپزد و جابیفتد.
-پس از آماده شدن گیزاتما با نان سنگک تازه و سبزی میل می‌شود.
-در برخی از سلیقه‌ها به این غذا هویج و لوبیا سبز اضافه می‌شود.
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: اخبار سلامت تغذیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۸۷۲۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ببینید | ابراز عشق سرمربی پرسپولیس به دو غذای ایران؛ اولی کشک بادمجان، دومی چیست؟
265 33
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1898532
تعطیلی مدارس شهرستان زرند در روز چهارشنبه