مشاهده اخبار داغ روز

اصولا هر شهر و استانی با توجه به طبیعت و پیشینه‌ی خود غذا‌های محلی مختص به خود را دارد. هر چند ممکن است غذا‌هایی با عنوان یکسان در شهر‌های مختلف به شیوه‌های متفاوت طبخ شود دلیل آن هم شرایط طبیعی و محیطی هر محل است که افراد متناسب با آن دستور پخت‌های متفاوتی برای غذا‌های خود دارند. بوغدا آشی غذایی بسیار خوشمزه مخصوص استان زنجان است.

حتما باید دقت کنید که حبوبات و گندم را از شب قبل بخیسانید. برای پخت حبوبات و گندم آن‌ها را باید روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب پخته شوند. اگر حرارت بالا باشد آب درون ظرف خشک میشود، ولی هنوز حبوبات مغز پخت نشده اند. سبزی بکار رفته در این آش اسفناج است. از آنجایی که این سبزی مقوی حاوی ویتامین‌های A و E و B، آهن، پتاسیم، ید و کلسیم است و مصرف آن در رژیم غذایی شما توصیه می‌شود.

علاوه بر آن، اسفناج ضد سرطان بوده و برای حل مشکل یبوست بسیار مفید است. یبوست یک مشکل گوارشی است که بخصوص در فصل پاییز بیشتر از سایر فصول بروز می‌کند و مشکلاتی زیادی برای فرد ایجاد میکند. استفاده از اسفناج کمک خواهد کرد تا گوارش بهتری داشته باشید و کمتر از یبوست رنج ببرید. علاوه بر آن اسفناج به دلیل دارا بودن ویتامین A بسیار برای چشم و بینایی مفید است؛ و بدلیل دارا بودن کلسیم برای استخوان و دندان‌ها هم بسیار مفید است.

مواد لازم:

اسفناج: ۲ کیلو
حبوبات (نخود، لوبیا قرمز، عدس): ۵۰۰ گرم
پیاز درشت: ۴ یا ۵ عدد
گندم: ۲۵۰ گرم
روغن: ۲۰۰ گرم
آرد: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم

مراحل پخت:

۱. حبوبات و گندم را بخیسانید.

۲. روغن را روی حرارت قرار داده و پیاز را خرد کرده و تفت دهید.

۳. زردچوبه را اضافه کرده و سپس پیاز داغ را به حبوبات و گندم اضافه کنید.

۴. مقداری آب مجدد روی حبوبات بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

۵. آش را مرتب هم بزنید.

۶. پس از پخت کامل حبوبات اسفناج را بصورت درشت خرد کرده و در آش بریزید.

۷. بعد از اینکه مواد آش کامل پخت مقدار کمی روغن را روی حرارت قرار داده و دو قاشق سوپ خوری آرد را در آن سرخ کنید و به آش اضافه کنید. (این مرحله اختیاری ست).

۸. پس از ده دقیقه آش آماده سرو است.   منبع:غذالند

منبع: پارسینه

فیلم| دفاع روحانی از قطع اینترنت جهانی و راه‌اندازی شبکه ملی اطلاعات!

درگیری در مجلس/ پایداری‌ها علیه نماینده اصلاح طلب/سلحشوری: به جز اقلیتی برخوردار از تبعیض و امتیاز، بقیه مردم را رها کرده‌ایم

سهم ائمه جمعه، شورای نگهبان، بسیج، تبلیغات اسلامی و حوزه‌های علمیه از بودجه ۹۹ چقدر است؟+جدول

تصور این نباشد که ماجرای اعتراضات بنزینی تمام شد| هشدار درباره تبدیل جامعه به «انبار باروت» و اعتراض پابرهنه‌ها و محرومین| اشتباه‌ مسئولان این است که دنبال پیداکردن دشمن خارجی هستند

ایرانی‌هایِ توئیتر، جهرمی را سورپرایز کردند!

منبع این خبر، وبسایت www.parsine.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۳۴۲۰۱۲۵ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

کلیدواژه: آشپزی غذای محلی

خبر بعدی:

قیمت میوه، حبوبات و مواد پروتئینی در اصفهان؛ پنجشنبه ۲۱ آذر + جدول

خبرگزاری تسنیم به‌صورت هفتگی قیمت میوه و تره‌بار و انواع مواد پروتئینی در سطح بازار شهر اصفهان را منتشر می‌کند. ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۹ استانها اصفهان نظرات - اخبار استانها -

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اصفهان، این خبرگزاری در نظر دارد با انتشار قیمت انواع کالاها و اجناس و مایحتاج مردم در سطح بازار برای مسئولان شفاف‌سازی کرده تا با اقدام به‌موقع جلوی سوءاستفاده برخی گرانفروشان را بگیرد.

قیمت انواع میوه و تربار در کرج؛ چهارشنبه 20 آذرماه + جدولقیمت میوه و تره‌بار ‌و مواد پروتئینی در تهران؛ چهارشنبه 20 آذرماه + جدولقیمت انواع میوه و تره‌بار و مواد پروتئینی در کردستان؛ سه‌شنبه 19 ‌آذرماه + جدول

 

ردیف

نام کالا

قیمت ( به تومان)

توضیحات

1

انار

8000 تا 3000

یک کیلوگرم

2

سیب

5500 تا 2000

یک کیلوگرم

4

هندوانه

800 تا 250

یک کیلوگرم

5

سیب زمینی

2800 تا 1500

یک کیلوگرم

6

بادمجان

1500 تا 700

یک کیلوگرم

7

خیار ( گلخانه ای)

5000 تا 2500

یک کیلوگرم

8

پیاز ( سفید و قرمز)

3000 تا 1500

یک کیلوگرم

9

گوجه فرنگی ( گلخانه ای)

5000 تا 2500

یک کیلوگرم

10

هویج

2000 تا 1000

یک کیلوگرم

12

خرمالو

8000 تا 3500

یک کیلوگرم

15

لیمو شیرین

4500 تا 2000

یک کیلوگرم

16

نارنگی

7000 تا 3500

یک کیلوگرم

17

نارنج

2800 تا 1500

یک کیلوگرم

18

مرغ

12300-12000

یک کیلوگرم

19

تخم مرغ

12000

یک شانه

20

گوشت گوسفند

92000-90000

یک کیلوگرم

21

گوشت گوساله (مخلوط)

80000-72000

یک کیلوگرم

22

گوشت شتر ( بدون کوهان)

100000-85000

یک کیلوگرم

23

شیر

4900

یک لیتری

24

ماست

7000

یک کیلوگرم

25

برنج ایرانی

22000 تا18000

یک کیلوگرم

26

برنج خارجی

85000 تا 65000

10کیلوگرم

27

رب گوجه فرنگی

15000

800 گرم

28

ماکارونی

5500 تا8500

یک بسته 700 گرمی

29

لوبیا سفید

13500

یک کیلوگرم

30

عدس

9000

یک کیلوگرم

31

لپه

14000

450 گرم

32

نخود

8500

یک کیلوگرم

33

ماش

15000

450 گرم

34

لیمو عمانی

55000

250 گرم

انتهای پیام/162/ش

R41346/P/S6,51/CT7

دیگر خبرها

  • طعم آشنایی در فصل سرد؛ طرز تهیه و فوت و فن‌های پخت کوفته تبریزی
  • آشنایی با ارقام برنج
  • طرز تهیه و فوت و فن‌های پخت کوفته تبریزی
  • کاشت گندم در بیش از 149 هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان قزوین
  • نخستین واحد پایش بیماری حبوبات کشور راه اندازی شد
  • افت شدید قیمت گندم و ذرت در بازارهای جهانی
  • کاهش 40 درصدی کشت گندم صحت ندارد
  • زیر کشت گندم رفتن ۳۸۲ هزار هکتار از اراضی استان کرمانشاه
  • راه‌اندازی نخستین واحد پایش بیماری حبوبات در کشور
  • کشت 380 هزار هکتار گندم در کرمانشاه
  • سطح کشت گندم کاهشی نمی‌شود
  • آمادگی کامل شرکت غله برای خرید تضمینی گندم
  • راه‌اندازی نخستین واحد پایش بیماری حبوبات کشور در مراغه
  • ۱۴۹ هزار هکتار  از اراضی کشاورزی قزوین به زیر کشت گندم رفت
  • آش گندم شیر
  • گندمکاران در انتظار افزایش قیمت خرید تضمینی گندم
  • راه اندازی نخستین واحد تحقیقات بیماری حبوبات کشور در مراغه
  • قیمت 2200 تومانی خرید تضمینی گندم باید بازنگری شود
  • خبری از اصلاح نرخ خرید تضمینی گندم نیست