به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

۹ منبع غذایی سرشار از روی/ چه مقدار روی باید مصرف کنیم؟

تاریخ انتشار: ۶ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۸۹۸۶۸۹

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همان طور که می‌دانید روی، یک فلز است و بسیار مهم است که در برنامه غذایی شما وجود داشته باشد. به همین منظور در این صفحه می‌خواهیم قبل از این که منابع غذایی حاوی عنصر روی را برای شما دوستان عزیز شرح دهیم، کمی هم در مورد فواید آن صحبت می‌کنیم.

چرا به روی در برنامه‌ی غذایی خود نیاز دارید؟

اکثر مردم زمانی که به وجود عنصر روی در برنامه‌ی غذایی خود فکر می‌کنند، آن را به عنوان درمان طبیعی سرماخوردگی می‌شناسند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اما هدف این ماده‌ی معدنی بسیار مهم‌تر از این هاست. این ماده می‌تواند در موارد زیر به بدن شما کند:

کمک به تولید هورمون‌ها در بدن
تقویت سیستم ایمنی بدن
کمک به هضم غذا
عملکرد ضد التهابی و کمک به کاهش درد در بدن
کمک به جلوگیری از ابتلا به چند نوع سرطان
کمک به درمان گرما زدگی
کسانی که در بدن خود کمبود روی دارند، حتی به مقداری کم، خطر بالایی برای ابتلا به دیابت و نازایی دارند. روی ماده‌ی معدنی بسیار مهمی است.

چه مقدار روی باید مصرف کنید؟

بدن شما به دریافت مقدار زیادی عنصر روی به طور روزانه نیاز ندارد. وعده‌های غذایی مردان بزرگسال باید حداقل در خود حدود ۱۱ میلی گرم روی داشته باشند. زنان بزرگسال به حدود ۸ میلی گرم روی نیاز دارند. کودکان هم به کمی کمتر از این میزان نیاز دارند. تمرکز ما در این مقاله به طور ویژه روی بزرگسالان است.

اما باید ذکر کنیم که در نوزادان، ترکیب عنصر روی و ویتامین K بسیار مفید است. در حالی که این مواد هدف مشابهی در بدن کودکان ندارند، اما هیچ کدام از آن‌ها در شیر مادر یافت نمی‌شوند. در نتیجه، نوزادان باید این مواد را از منابع غذایی دیگری دریافت کنند تا رشدشان تسریع شود.

۹ منبع غذایی سرشار از روی

بیایید در ادامه نگاهی به بعضی از بهترین منابع غذایی سرشار از روی بیندازیم.

۱ - صدف

در ۶ صدف خام ۳۲ میلی گرم عنصر روی وجود دارد. این مقدار ۴۰۰% نیاز روزانه‌ی شما است. صدف‌ها بهترین منابع روی هستند.
‌
می‌توانید هر طور که دوست دارید صدف‌ها را بپزید. می‌خواهیم همه چیز ساده باشد، اما توصیه می‌کنیم آن‌ها را با کمی سبزی و پنیر رنده شده امتحان کنید. حتی می‌توانید صدف‌ها را در خورش ماهی بریزید. می‌توانید آن‌ها را خام نیز مصرف کنید؛ اما ما این کار را توصیه نمی‌کنیم.

۲ - گوشت گاو

هر ۸۵ گرم گوشت گاو کباب شده حاوی ۷ میلی گرم عنصر روی است.

علاوه بر عنصر روی، ویتامین بی ۱۲ نیز در گوشت گاو موجود است. این ویتامین برای داشتن پوستی سالم بسیار ضروری است.
‌
می‌توانید گوشت گاو را به روش‌های مختلفی بپزید. بعضی از مردم همبرگر را دوست دارند. پیشنهاد ما این است که آن‌ها را بپزید، اما سرخ نکنید؛ در حالی که دیگران خورش را ترجیح می‌دهند. ما نیز مورد دوم را ترجیح می‌دهیم؛ زیرا می‌توانید در آن کمی سبزیجات نیز بریزید.

۳ - خرچنگ

در یک کنسرو گوشت خرچنگ آبی ۴.۷ میلی گرم عنصر روی وجود دارد. این گوشت همین طور حاوی ویتامین آ، بی، سی و منیزیم است. احتمالا بهترین روش برای مصرف خرچنگ اضافه کردن آن به سالاد است. این غذا لاکچری نیست، اما خوش طعم است. بعضی‌ها هم ممکن است دوست داشته باشند آن را سرخ کنند.

۴ - برشتوک صبحانه

بعضی از برشتوک‌های صبحانه با عنصر روی غنی شده اند. مقدار دقیق روی به برشتوکی که خریداری می‌کنید بستگی دارد.

در این جا دستور پخت پیشنهادی خاصی نداریم. برای خوشمزه‌تر شدن می‌توانید آن را با شیر کم چرب میل کنید. با این روش، مقدار جذب روی بالاتر می‌رود.

۵ - خرچنگ لابستر

در هر ۸۵ گرم خرچنگ لابستر پخته ۳.۴ میلی گرم روی وجود دارد. به علاوه، با مصرف این غذا مقدار بسیار زیادی ویتامین بی ۱۲، ۳۲% از نیاز خانوداه تان به پروتئین و ۸% از کل میزان کلسیم مورد نیازتان را دریافت می‌کنید.

خرچنگ لابستر را می‌توانید به روش‌های مختلفی تهیه کنید. بعضی از مردم دوست دارند آن‌ها را به سالاد اضافه کنند. دیگران ممکن است با آن‌ها ساندویچ درست کنند. حتی می‌توانید خرچنگ لابستر را از پوسته‌ی سختش جدا کنید و خام مصرف کنید. به همین دلیل است که لیست پیشنهادی ما شامل چندین دستور پخت متنوع است.

۶ - بادام هندی

در هر ۲۸ گرم بادام هندی خشک بو داده، ۱.۶ میلی گرم عنصر روی وجود دارد. این مغز همین طور حاوی فولات و ویتامین k است و مقدار بسیار زیادی از آهن بدن شما را تامین می‌کند. بسیاری از مردم بادام هندی را خام مصرف می‌کنند. اما می‌توانید آن‌ها را به سالاد اضافه کنید یا سرخشان کنید. هر دوی این غذا‌ها برای اطمینان از داشتن یک رژیم غذایی مغذی فوق العاده هستند.

۷ - نخود

در نصف لیوان نخود پخته ۱.۳ میلی گرم عنصر روی وجود دارد. نخود همین طور حاوی پروتئین، فیبر و مقدار زیادی چربی‌های سالم است. یکی از ویژگی‌های خوب نخود این است که به روش‌های زیادی قابل مصرف است. اگر گیاه خوار هستید، می‌توانید آن‌ها را به هر غذایی که به گوشت نیاز دارد اضافه کنید. نخود جایگزین مناسبی برای گوشت است. ما عاشق خوردن آن‌ها به صورت حمص یا نخود ارده هستیم. می‌توانید مقداری سبزیجات خام نیز در آن بریزید و آن را به غذایی سرشار از ویتامین و مواد معدنی تبدیل کنید.

۸ - مرغ

در هر ۸۵ گرم گوشت مرغ تیره ۲.۴ میلی گرم عنصر روی وجود دارد. گوشت مرغ پروتئین و ویتامین بی ۶ بدن شما را نیز تامین می‌کند.

احتمالا خودتان روش تهیه غذا‌های زیادی را با گوشت مرغ بلد هستید. تعداد بی شماری غذا را می‌توان با گوشت مرغ درست کرد. می‌توانید آن را بپزید یا سرخ کنید، به سالاد اضافه کنید یا آن را کباب کنید. ما سالاد را دوست داریم، زیرا با مصرف آن می‌توانید کمی مواد مغذی به غذای خود اضافه کنید.

۹ - بادام

در هر ۲۸ گرم بادام خشک بو داده، ۰.۹ میلی گرم عنصر روی وجود دارد. این مقدار زیاد بالا نیست، اما بادام سرشار از انواع دیگر مواد معدنی نیز هست. منیزیم، امگا ۳ و ویتامین‌ای در بادام یافت می‌شوند. بادام مقداری پروتئین نیز دارد.

تنها راه خوردن بادام مصرف خام آن است. بادام یک میان وعده دوست داشتنی است. اگر دوست داشته باشید می‌توانید بادام‌ها را خرد کنید و روی سالاد بریزید.

منبع: برترینها

انتهای پیام/

عنصر روی؛ ماده‌ای مغذی که هر روز به آن نیاز دارید

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: اخبار سلامت دانستنی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۸۹۸۶۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

همه چیز درباره کلیه سنگ ساز

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، کلیه سنگ‌ساز به معنای وجود سنگ‌های ریز در کلیه‌ها است. سنگ کلیه، همچنین به عنوان «سنگهای ادراری» نیز شناخته می‌شود، مواد جامد و کریستالی هستند که در داخل کلیه یا سیستم ادراری ایجاد می‌شوند. این سنگ‌ها معمولاً از مواد شیمیایی موجود در ادرار تشکیل می‌شوند و می‌توانند در هر قسمت از سیستم ادراری، از جمله کلیه‌ها، اورتر، مثانه و حتی لوله‌های ادراری قرار بگیرند

سنگ‌های کلیه ممکن است در اندازه‌ها و اشکال مختلفی باشند. برخی از آنها ممکن است به اندازه یک دانه شن در ادرار حضور داشته باشند، در حالی که برخی دیگر ممکن است به اندازه یک سنگ بزرگ باشند و از ادرار عبور نکنند.

سنگ‌های کلیه معمولاً از موادی مانند کلسیم، اوریک اسید، استرات، یا سیستین تشکیل می‌شوند. عوامل مختلفی از جمله تغییرات در ترکیب شیمیایی ادرار، کم‌آبی، عوامل ژنتیکی، بیماری‌های مزمن، یا حتی تغییرات در رژیم غذایی می‌توانند منجر به ایجاد این سنگ‌ها شوند.

سنگ‌های کلیه ممکن است بدون علامت و درد ناخواسته ایجاد شوند و تا زمانی که از کلیه خارج نشوند، ممکن است در ادرار شناور بمانند. اما وقتی یک سنگ به اندازه کافی بزرگ شده و لوله‌های ادراری را مسدود کند، ممکن است احساس درد، تب یا خونریزی در ادرار را تجربه کرد.

درمان سنگ‌های کلیه معمولاً بسته به اندازه و نوع سنگ و نیز علائم و شدت آنها متفاوت است و ممکن است شامل داروها، تغییرات در رژیم غذایی، یا در موارد شدیدتر، جراحی باشد. در هر صورت، مهم است که با پزشک خود مشورت کرده و برنامه درمانی مناسب را برای شما تعیین کنید.

چه عاملی موجب سنگ‌ساز شدن کلیه می‌شود؟

سنگ‌های کلیه می‌توانند از مواد مختلفی مانند کلسیم، استرات‌ها، اسید اوریک، یا تجمع مواد دیگر در ادرار ایجاد شوند.

سنگ‌سازی کلیه ممکن است به دلیل عوامل مختلفی رخ دهد، از جمله:

ترکیبات شیمیایی ادرار: نسبت‌های بالای کلسیم، اوریک اسید، استرات‌ها، یا فسفات‌ها در ادرار می‌تواند به تشکیل سنگ‌های کلیه منجر شود.

تغییرات در pH ادرار: تغییرات در سطح pH ادرار می‌تواند باعث تشکیل سنگ‌هایی با خواص مختلف شود.

نقص در فرآیندهای فیزیولوژیکی: مشکلات در فرآیندهایی مانند جذب مناسب مواد مغذی یا تنظیم حجم و متراکم شدن ادرار می‌تواند سبب تشکیل سنگ‌های کلیه شود.

عوامل ژنتیکی: برخی افراد به دلیل عوامل ژنتیکی بیشتر از دیگران در معرض خطر سنگ‌سازی کلیه قرار می‌گیرند.

عوامل محیطی: عواملی مانند کمبود آب، تغییرات مداوم دما، یا تغییرات در سبک زندگی می‌توانند ریسک سنگ‌سازی را افزایش دهند.

بیماری‌های مزمن: برخی بیماری‌هایی مانند دیابت، فشار خون بالا، و بیماری‌های کلیه می‌توانند خطر سنگ‌سازی را افزایش دهند.

کلیه سنگ‌ساز چگونه تشخیص داده می‌شود؟

علائم کلیه سنگ‌ساز ممکن است شامل درد شدید در ناحیه کمر یا پایین شکم، درد یا تورم در ناحیه پایینی شکم، تغییرات در رنگ ادرار، و ادرار کردن متکرر باشد. در صورت مشاهده هر یک از این علائم، توصیه می‌شود که به پزشک مراجعه کنید تا تشخیص دقیق و درمان مناسب اعمال شود.

برای تشخیص کلیه سنگ‌ساز، انجام آزمایش ادرار، سونوگرافی، رادیوگرافی، یا سی‌تی‌اسکن معمولاً مورد استفاده قرار می‌گیرد. درمان کلیه سنگ‌ساز ممکن است شامل مصرف داروها، تغییرات در رژیم غذایی، آب دریافتی بیشتر، یا در موارد جدی‌تر، جراحی برای حذف سنگ‌ها باشد.

پیشگیری از کلیه سنگ‌ساز چگونه است؟

پیشگیری از کلیه سنگ‌ساز می‌تواند از طریق تغییر در سبک زندگی و تغذیه صورت بگیرد. برخی از راهکارهای موثر در پیشگیری از کلیه سنگ‌ساز عبارتند از:

آب‌نوشیدن به میزان کافی: مصرف آب به میزان کافی برای حفظ رطوبت بدن و رقیق کردن ادرار می‌تواند از تشکیل سنگ‌های کلیه جلوگیری کند. معمولاً توصیه می‌شود روزانه حداقل ۲ لیتر آب مصرف کنید، مگر اینکه پزشک شما مقدار دیگری را توصیه کند.

کنترل مصرف نمک: مصرف بیش از حد نمک می‌تواند توانایی بدن در حذف مواد اضافی از ادرار را کاهش دهد و منجر به تشکیل سنگ‌های کلیه شود. بنابراین، توصیه می‌شود مصرف نمک را به حداقل ممکن محدود کنید.

مصرف مواد غذایی با اندک نسبت‌های کلسیم و اکسالات: برخی مواد غذایی مانند مرغ، ماهی، سبزیجات و میوه‌ها دارای کلسیم و اکسالات هستند که مصرف زیاد آنها می‌تواند به تشکیل سنگ‌های کلیه منجر شود. به جای حذف کامل این مواد از رژیم غذایی، می‌توانید مقدار مصرف آنها را تنظیم کنید و به تنوع غذایی دقت کنید.

مصرف مواد غذایی غنی از منیزیم: مصرف منیزیم می‌تواند به کاهش خطر ایجاد سنگ‌های کلیه کمک کند. مواد غذاییی مانند بادام، برنج قهوه‌ای، تخمه کدو، و اسفناج منابع خوبی از منیزیم هستند.

اجتناب از مصرف مواد غذایی حاوی مواد شیمیایی اضافی: برخی از مواد اضافی مانند کافئین و الکل می‌توانند تولید ادرار را افزایش دهند و برای برخی افراد ممکن است باعث افزایش خطر ایجاد سنگ‌های کلیه شوند.

انتهای پیام/