به نقل از «تسنیم»

سیستم ایمنی بدنمان را چگونه تقویت کنیم؟

تاریخ انتشار: ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۹۵۶۶۲۶

حساسیت فصلی معضلی که افراد کم و بیش در بهار و تابستان با آن مواجه هستند، البته می‌توان آن را با راهکار‌های خانگی و رژیم غذایی تسکین داد. ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۴ رسانه ها خواندنی نظرات - اخبار رسانه ها -

به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، تصور عموم بر این است که برخی از مواد غذایی حساسیت‌زا هستند و دوری کردن از آنها واکنش‌های نامطلوب آلرژی را دور می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ارتباط بین آلرژی فصلی و غذاها شامل گروه محدودی از خوراکی‌هایی است که علاوه بر آن در کنار این غذاها حساسیت‌های فصلی همچون تب یونجه یا التهابات آلرژیک هم در زمان‌های خاصی از سال رخ می‌دهد که اغلب در فصل‌های بهار و تابستان آن را مشاهده می‌کنیم.

این واکنش‌ها زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی واکنش‌های بیش از اندازه‌ای نسبت به مواد آلرژن مانند گرده گیاهان دارند که در نهایت منجر به سرفه، عطسه و خارش می‌شوند.

درمان این عارضه به‌طورمعمول با داروهای بدون نسخه و تغییر سبک زندگی صورت می‌گیرد، علاوه بر آن تغییر رژیم غذایی هم می‌تواند کاهش علائم این عارضه کمک کند؛ برای کاهش التهابات و بهبود سیستم ایمنی، انتخاب‌های غذایی متعددی وجود دارد که کمک می‌کند تا آلرژی‌های فصلی کاهش یابد که در ادامه تعدادی از این خوراکی‌ها را نام می‌بریم.

پیاز

پیاز منبع طبیعی خوبی از بیوفلانوئیدهاست که در مکمل‌های غذایی روزانه نیاز است؛ برخی تحقیقات نشان می‌دهند کورستین (نوعی رنگدانه موجود در گیاهان که به کاهش علائم آلرژی کمک می‌کند) نقش اصلی را با عنوان آنتی هیستامین ایفا می‌کند که این ماده می‌تواند علائم حساسیت‌های فصلی را کاهش دهد. پیاز به دلیل آنکه حاوی شمار متعددی از ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهابی است در وعده‌های غذایی می‌تواند به کاهش آلرژی کمک کند.

پیاز قرمز خام حاوی مقدار بالای کورسیتن است، البته پختن آن میزان رنگدانه‌ها را کاهش می‌دهد در غیر این صورت بیشترین تاثیر ضد آلرژی را می‌توان از این خوراکی گرفت؛ پیازها همچنین حاوی پریبیوتیک است که برای حفاظت از باکتری‌های روده و ایمنی بدن کمک کننده خواهد بود.

انواع ماهی‌ها

امگا 3 موجود در ماهی به بهبود آسم و کاهش علائم آلرژیک کمک می‌کند؛ مطالعات نشان می‌دهند اسید‌های چرب کمک می‌کند تا راه تنفسی ناشی از بیماری آسم و آلرژی‌های فصلی کاهش پیدا کند، علاوه بر آن اثرات التهابی هم تسکین می‌یابد؛ همچنین اسید‌های چرب به بهبود گردش خون کمک می‌کند، انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که بزرگسالان حداقل 220 گرم در هفته ماهی به ویژه ماهی‌هایی مانند سالمون و ساردین که حاوی جیوه کمی هستند، مصرف کنند.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یکی از منابع غنی ویتامین C است هر چند که اغلب تصور می‌شود مرکبات منبع اصلی ویتامین C هستند، اما یک گوجه معمولی حدود 26 درصد از نیاز روزانه به ویتامین C را برطرف می‌کند.

گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که این ماده ترکیبی آنتی اکسیدانی برای کمک به برطرف شدن التهابات است و به راحتی جذب بدن می‌شود؛ این ماده زمانی که پخته شود به راحتی جذب بدن می‌شود.

زردچوبه

زردچوبه یک منبع مناسب برای واکنش‌های ضدالتهابی است همچنین به کاهش واکنش‌های آلرژیک هم می‌انجامد.

اگرچه اثر زردچوبه بر آلرژی فصلی به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است، اما مطالعات حیوانی نتایجی امیدوار کننده‌ دارد.

زنجبیل

زنجبیل بسیاری از علائم نامناسب حساسیت‌زا از قبیل التهاب، تورم و حساسیت چشمی را کاهش می‌دهد، هزاران سال پیش زنجبیل به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از مشکلات طبیعی مانند تهوع و درد مفاصل استفاده می‌شد؛ این ماده حاوی ترکیبات فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی است که اکنون محققان کشف کرده‌اند این ترکیبات برای بهبود آلرژی‌های فصلی هم موثر هستند.

تفاوت چندان در ظرفیت ضدالتهابی زنجبیل تازه و خشک شده وجود ندارد و می‌توان آن را با چای یا همراه مواد غذایی مصرف کرد.

مرکبات

در حالی که همواره تصور بر این است ویتامین C از سرما خوردگی جلوگیری می‌کند، یافته‌های جدید نشان می‌دهند خوردن خوراکی‌های حاوی این ویتامین به کاهش تحریکات ناشی از آلرژی کمک می‌کند بنابراین در طول آلرژی‌های فصلی مرکبات همچون لیمو، فلفل شیرین، پرتقال، انواع بری‌ها و لیموترش نباید فراموش شود.

منبع:باشگاه خبرنگاران

انتهای پیام/

بازگشت به صفحه رسانه‌ها

R41383/P/S9,1299/CT12

منبع: تسنیم

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۹۵۶۶۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مصرف روزانه شکلات چه تاثیری بر روده دارد؟

بسیاری از ما برای مصرف روزانه تکه‌ای شکلات به دلیل علمی نیاز نداریم و به دلایل مختلف عاشق شکلات هستیم از جمله اینکه آرامش‌بخش است، طعم خوشمزه و انواع مختلفی دارد.

به گزارش ایسنا، کارشناسان در مورد چربی اشباع شده بالا و قند اضافی در شکلات هشدار داده‌اند چون می‌تواند به‌عنوان عامل تهدیدکننده سلامتی از مشکلات قلبی گرفته تا افزایش وزن، نگرانی‌های زیادی ایجاد کند، با این حال، شکلات تلخ، کم و بیش همیشه گزینه‌ای برتر و حتی سالم‌تر بوده است و به نظر می‌رسد که حتی می‌تواند برای سلامت روده نیز مفید باشد.

اگر می‌خواهید در مورد سلامت روده و چگونگی تاثیر آن بر سلامت کلی جسمی و روانی خود بدانید، دانش زیادی در این مورد وجود دارد. در واقع، برخی ممکن است حتی آن را بخشی رو به رشد از تحقیقات متمرکز بر درک چگونگی تاثیر باکتری‌های روده بر بیماری‌های مزمن، خواب، سیستم ایمنی بدن و موارد دیگر در نظر بگیرند.

دکتر کاران راجان، جراح عمومی سرویس بهداشت ملی ایالات‌متحده اظهار کرد: شکلات، دانه‌های تخمیر شده از کاکائو، فیبر پری‌بیوتیک است، نوعی فیبر که میکروب‌های روده شما دوست دارند آن هضم کنند و به مولکول‌های مفید برای روده شما تبدیل شوند.

شکلات تلخ ترکیبات مفیدی برای روده فراهم می‌کند

ماریا مور، یکی از محققان دانشگاه ایالتی لوئیزیانا ایالات‌متحده، درباره نتایج گزارش منتشرشده سال ۲۰۱۴ در جلسه انجمن شیمی آمریکا، توضیح داد که باکتری‌های خوب موجود در روده شما، یعنی بیفیدوباکتریوم و باکتری‌های اسید لاکتیک، از شکلات تلخ استفاده و آن را رشد داده و تخمیر می‌کنند، در نتیجه ترکیبات ضد التهابی در سیستم بدن شما آزاد می‌شود.

این ترکیبات مسئول تاثیر غیرمنتظره شکلات تلخ بر قلب شما هستند. جان فینلی، محقق ارشد این تحقیق اظهار کرد: زمانی که این ترکیبات توسط بدن جذب می‌شوند، التهاب بافت قلبی عروقی و خطر طولانی‌مدت سکته را کاهش می‌دهند. نتایج تحقیق منتشر شده در سال ۲۰۱۳ که در نشریه Frontiers in Pharmacology منتشر شد، نتایج مشابهی ارائه کرد. غلظت فیبر پری‌بیوتیک در شکلات تلخ نیز ارتباط غیرمنتظره‌ای با افسردگی دارد و می‌تواند وضعیت سلامت روان را بهبود بخشد.

علاوه بر این، شکلات تلخ حاوی غلظت بالایی از پلی‌فنول‌هاست. دکتر کاران راجان افزود: «پلی‌فنول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونول‌ها هستند که مواد لازم برای میکروب‌های روده شما را فراهم می‌کنند». اگر به دنبال ماده‌ای سالم هستید که به رشد سویه‌های مفید روده کمک کند و همزمان انواع عوامل بیماری‌زا را کاهش دهد، به گفته این متخصص، پلی‌فنول‌ها این کار را برای شما انجام می‌دهند. همچنین برخی نتایج نشان دادند که مصرف شکلات تلخ با تحریک علائم سیری در مغز شما مرتبط هستند و این امر به‌ویژه زمانی که سعی می‌کنید از پرخوری برای کاهش وزن خودداری کنید، می‌تواند مفید باشد. اما آیا این نتایج بیان می‌کنند که می‌توان شکلات تلخ را هر روز بدون نگرانی مصرف کرد؟

جنبه تاریک مصرف شکلات تلخ بر سلامت روده

شکلات تلخ علیرغم فواید فراوان برای سلامت روده، جنبه تیره نیز دارد. برای شروع، برخی از کارشناسان بر این باورند که فرآیند تولید و افزودنی‌هایی مانند شکر و غیره می‌توانند تقریبا به‌طور کامل پلی‌فنول‌های مفیدشکلات را حذف کنند و نتایج تحقیق سال ۲۰۲۲ منتشر شده در نشریه Current Research in Food Science این عارضه جانبی ناگوار را تایید کرد.

به علاوه، شکلات تلخ فاقد چربی اشباع شده نیست و مصرف بیش از حد این چربی ناسالم می‌تواند سطح کلسترول بد سیستم بدن شما را افزایش دهد و در معرض خطر بیماری قلبی و سکته قرار گیرید. برخی از محصولات شکلات تلخ نیز می‌توانند حاوی مقدار زیادی قند باشند.

یکی از نگرانی‌های اخیر، داده‌های منتشرشده مربوط به سطوح فلزات سنگین کادمیوم و سرب در برندهای معروف شکلات تلخ است. به گفته دانا الیس هانس، متخصص تغذیه بالینی در مرکز پزشکی دانشگاه کالیفرنیا، کادمیم بیش از حد می‌تواند به کبد و کلیه‌ها آسیب برساند. بنابراین، هر کاری که می‌توانید انجام دهید تا از مصرف این مواد اجتناب یا آن را به بهترین شکل ممکن محدود کنید.

به جرات می‌توان گفت، سوالی بسیار مهم در کانون توجه شما قرار گرفته است؛ آیا شکلات تلخ واقعا به همان اندازه که فکر می‌کنیم، سالم است؟ نکته کلیدی این است که برندهایی را انتخاب کنید که حاوی بیش از ۷۰ درصد کاکائو و قند بسیار کمی هستند، همچنین آنها را در حد اعتدال مصرف کنید.

در حالی که برخی از متخصصان سلامت فکر می‌کنند، غلظت فلزات سنگین در شکلات تلخ بر اساس شیوه‌های پرورش کاکائو می‌تواند متفاوت باشد، آنان توصیه می‌کنند که اعتدال را  رعایت کنید. اگر به دنبال شکلات تلخ باکیفیتی هستید که از برندهایی تهیه شده باشد که به شیوه‌های پایدار و ایمن اعتقاد دارند، خیلی بهتر است.

چه نوع شکلاتی انتخاب کنیم؟

مهم است، به خاطر داشته باشید که همه شکلات‌ها یکسان تولید نمی‌شوند. کاکائو در شکل طبیعی خود مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی سالم است و به همین دلیل، شکلات تلخ اغلب سالم‌تر از سایر انواعی است که حاوی قند افزوده هستند. شکلات تلخ به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام فلاونوئیدها احتمالا به بهبود سلامت قلب شما کمک می‌کند و برخی نتایج تحقیقات مشخص کردند که حتی این مورد ممکن است خلق و خوی شما را بهبود بخشد.

شکلات شیری

در حالی که شکلات تلخ حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید است، شکلات‌های فرآوری‌شده‌تر مانند شکلات شیری یا شکلات سفید می‌توانند سرشار از قند باشند. شکلات حاوی منیزیم است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. منیزیم، نوعی ماده معدنی است و به‌طور طبیعی در زمین و بدن انسان یافت می‌شود. همچنین بسیاری از عملکردهای بدن با این ماده معدنی انجام می‌شود حتی برای سلامت مغز نیز مهم است.

شکلات و کاهش وزن

مصرف روزانه شکلات احتمالا آخرین روش برای کاهش وزن به نظر می‌رسد، اما نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که شکلات تلخ ممکن است در کنترل اشتها نقش داشته باشد که به نوبه خود می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. نتایج تحقیق دیگری نشان داد که حتی شکلات شیری می‌تواند با افزایش متابولیسم و کاهش اشتها در کاهش وزن کمک‌کننده باشد. با این حال، گروه شرکت‌کننده این تحقیق، اندک بودند (فقط ۱۹ زن)، به این معنی که تحقیقات بیشتری برای تایید این ادعاها مورد نیاز است.

نتیجه

مهم است که توجه داشته باشید، شکلات، به‌خصوص شکلات شیری، کالری بالایی دارد، بنابراین باید انواع شکلات در حد اعتدال مصرف شود و بدانید که مصرف بیشتر برای شما سود بیشتری به همراه نخواهد داشت.