مقدار مجاز مصرف نمک در روز چقدر است؟
تاریخ انتشار: ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۰۷۹۲۲۴
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بیشتر متخصصان قلب و عروق دنیا نظرشان این است که نمک، نقش زیادی در افزایش فشار خون، گرفتگی عروق و بروز بیماری‌های قلبی ایفا میکند.
سرویس سلامت همگانی انگلیس، میزان نمک لازم برای هر بزرگسال را یک قاشق چای خوری می‌داند.
سازمان بهداشت جهانی هم میزان مناسب مصرف نمک در سنین میان‌سالی به بالا را کمتر از ۵ گرم در روز می‌داند که تقریبا همین مقدار میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
استاندارد‌ها را پشت سرگذاشته ایم!
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت سال گذشته گفته بود که میزان مصرف نمک در ایران، دو برابر استاندارد جهانی است. به گفته خانم دکتر عبداللهی، متوسط مصرف نمک در بین ایرانی‌ها ۱۰ تا ۱۲ گرم است. خبرنامه بهداشتی دانشگاه هاروارد حدود ۱۰ سال پیش نوشته بود که بعضی دانشمندان اعتقاد دارند مصرف بالای نمک، تأثیر ناچیزی بر سلامت دارد و لزومی ندارد که مردم را به دلیل این مصرف ناچیز از خوردن این چاشنی لذت‌بخش محروم کنیم.
اما سازمان بهداشت جهانی به عنوان مرجع علمی دنیا که همه محققان آن را قبول دارند مصرف نمک را حداکثر ۵ گرم مجاز می‌داند و بیش از این مقدار نمک را برای تندرستی زیان‌آور قلمداد میکند.
۵ گرم چقدر است؟
چون در متون انگلیسی، این مقدار را معادل یک teespoon دانسته‌اند، در ترجمه‌های فارسی هم آن را یک قاشق چای خوری فرض می‌کنند. اما سؤال بیشتر مردم این است که با وجود ۴ یا ۵ نوع قاشق چای خوری که از یک و یک پنجم تا دو برابر کوچک‌ترین قاشق چای خوری، افزایش حجم دارند، کدام یک ملاک این ۵ گرم است؟ برای همین هم بعضی پزشکان معادل ۵ گرم را یک قاشق چای خوری، بعضی دیگر، یک و نیم قاشق چای خوری و برخی هم یک قاشق مرباخوری ذکر کرده‌اند.
بعضی از مردم فکر می‌کنند که فقط پودر سفیدرنگی که در نمکدان یا بسته‌های نمک در سوپرمارکت‌ها فروخته میشود، نمک است، اما این تصور نادرست است. چون ماده اصلی نمک خوراکی یعنی سدیم، در بیش از ۶۰ درصد مواد خوراکی از جمله نان و گوشت‌های فراوری شده و حتی مواد طبیعی خوراکی که در کشاورزی به دست می‌آید نیز وجود دارد.
پس واقعیت مطلب این است که کل نمکی که در قابلمه و سر سفره و در مواد غذایی و آجیل و کالباس و حبوبات و نان هست، باید در تمام شبانه‌روز در مجموع ۵ گرم باشد؛ بنابراین پس از محاسبه تقریبی نمک‌های موجود درسایر مواد غذایی، نمک خوراکی که باید به طور خالص خورده شود، خیلی کمتر از نصف قاشق چای خوری خواهد بود.
منبع: خراسان
انتهای پیام/
نمک؛ فقط و فقط یک قاشق چای خوری!منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: دانستنی ها اخبار سلامت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۰۷۹۲۲۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه کروسان خانگی ساده، مرحله به مرحله با تمام نکات (فیلم)
مواد لازم: 300 گرم (2 فنجان) آرد نان 4 گرم (1/2 قاشق غذاخوری) مخمر فوری 25 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر تخم مرغ 1 عدد. 145 گرم (0.6 فنجان) شیر 3 گرم (1/2 قاشق چایخوری) نمک 20 گرم (1.4 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک 90 گرم (6 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک منبع:راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه یک غذای خوشمزه با ۸ خروس توسط آشپز چینی (فیلم) طرز تهیه نان خامه‌ای به سبک قنادی با تمامی ترفند‌ها (فیلم) طرز تهیه کوکورچ ترکیه ای با ۲۰۰ متر روده و ۲ کیلو گوشت (فیلم)
دومین جلسه رسیدگی به اتهامات تتلو برگزار شد