آشنایی با شیوه‌های اضافه کردن سبزی به رژیم غذایی
تاریخ انتشار: ۱۱ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۲۵۵۶۸۹
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر سبزی و ریشه‌های خوراکی مانند هویج، چغندر و... را که برای سالاد تهیه کرده‌اید کمی پلاسیده و ظاهر نازیبایی پیدا کرده است، آن‌ها را خرد و تفت دهید تا مزه دار شود و بعد از آن کنار وعده غذایی به خصوص کنار غذای گوشتی استفاده کنید. روش‌های مختلفی برای پخت سبزی‌ها وجود دارد از جمله کبابی کردن، تفت دادن و تهیه پوره .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سبزیجات بخار پز
سبزیجات بخار پز بهترین گزینه برای روز‌های شلوغ شماست. می‌توانید از توری بخار پز استفاده و سبزیجات را هنوز درحالی که میان آن کمی خام است آماده و همراه غذامیل کنید. بیشتر سبزیجات بین ۵ تا ۱۰ دقیقه بخارپز می‌شود. تنها ریشه‌هایی مانند سیب زمینی، چغندر و ... که سخت‌تر است نیاز به زمان بیشتری دارد. برای این که نتیجه بهتری بگیرد، سبزی‌ها را جداگانه بخار پز کنید.
کبابی کردن تنها برای گوشت نیست
شما می‌توانید سبزیجات را هم کبابی کنید و حتی برای طعم و عطر بهتر آن‌ها را مزه دار کنید.
سبزیجات را درسرکه بخوابانید یا هنگام کبابی کردن روی آن سرکه بریزد. نمک و روغن را با هم اضافه کنید تا سبزیجات کاملا طعم بگیرد.
سبزی‌های نرم و ساقه‌ای مانند قارچ، کدو، پیاز، فلفل و کرفس را به اندازه‌ای برش بزنید که روی توری گریل بماند. ابتدا سبزی‌هایی که دارای بافت ضخیم‌تر است را کبابی کرده و سپس سبزی‌های نرم‌تر را اضافه کنید. می‌توانید سبزی‌ها را برای مدت کوتاه در آب نمک بخوابانید و سپس کبابی کنید. سبزی‌هایی مانند هویج، چغندر و ریشه‌های مانند ترب را اول بجوشانید و سپس به قطعات ریز‌تر خرد کرده و کبابی کنید. برگ‌های نازک کاهو را کمی روغن و نمک بزنیدو کبابی کنید.
برای این که سبزیجات در هنگام کبابی شدن از هم نپاشد، آن‌ها را در فویل بپیچید وبعد از پخته شدن روی کباب پزمیل کنید.
۸ تا ۱۰ دقیقه برای پخت کافی است.
سبزی‌های منجمد
سبزی‌ها را درمخلوط کن بریزید و به آن مقدار کمی آب اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید. بعد از این که سبزی کاملا خرد شد، آن را در قالب یا کیسه فریزر بریزید یا به قطعات کوچک تقسیم و در زمان مصرف هر قسمت آن را از فریزر بیرون بیاورید و به غذا اضافه کنید. می‌توانید مکعب‌های یخ زده را به سوپ، شیرینی، خامه و چیپس اضافه کنید. اگر ازمکعب‌های یخی مانند هویج برای تهیه کیک و شیرینی استفاده می‌کنید، به جای آب، کمی شیر نارگیل اضافه کنید (کمی پودر نارگیل را با آب با دور تندمخلوط کن هم بزنید تا به رنگ سفید درآید. از این مایه به عنوان شیر نارگیل استفاده کنید.)
پیشنهاد برای تهیه پوره
* سبزی ریحان، سیب زمینی، جعفری – کمی
*برگ اسفناج – کمی
*سیر – یک تا دو حبه
* سرکه – یک تا دو قاشق غذاخوری
(اختیاری)
*پودر زنجبیل – کمتر از یک قاشق چای خوری
*عصاره گوشت یا مرغ – به میزان لازم
همه مواد را در غذا ساز یا وسیله دیگر به شکل پوره در آورده و در قالب یا سینی به قطعات مکعبی تقسیم کنید و در فریزر قرار دهید.
ممکن است سوال کنید که زمانی که مقدار سبزی‌هایم کم است چگونه از آن پوره تهیه کنم؟
در این شرایط بهتراست هرمرحله که سبزی را شست و شوی کامل می‌دهید، اضافه آن را در کیسه سر بسته در فریزر قرار دهید. زمانی که میزان آن به مقدار کافی رسید از آن پوره تهیه کنید. فرقی نمی‌کند سبزی شما چه باشد، اما پیشنهاد می‌کنم برای عطر و طعم بهترازپیاز، سیر، چند ساقه کرفس و چند تکه هویج استفاده کنید.
منبع: خراسان
انتهای پیام/
همه جوره سبزی‌ها را در دستور کار آشپزی‌تان قرار دهیدمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: تغذیه دانستنی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۲۵۵۶۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کلید کاهش وزن ؛ فقط کافی است این یک کار را انجام دهید
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از مهر، کارآزمایی افراد چاق و پیش دیابتی که مقدار کالری روزانه یکسانی مصرف می‌کردند- با اینکه یک گروه از برنامه رژیم فستینگ پیروی می‌کردند و گروه دیگر آزادانه غذا می‌خوردند- هیچ تفاوتی در کاهش وزن یا سایر شاخص‌های سلامتی نشان نداد.
دکتر «نیسا ماروثور» سرپرست تیم تحقیق و دانشیار پزشکی در دانشکده پزشکی جانز هاپکینز، نوشت: «مصرف بیشتر کالری‌ها در اوایل روز در طول مدت زمانی ۱۰ ساعته، وزن را بیشتر از مصرف آن‌ها در اواخر روز کاهش نداد.»
محققان خاطرنشان کردند که «شواهد نشان می‌دهد که وقتی بزرگسالان مبتلا به چاقی دوره غذا خوردن خود را به ۴ تا ۱۰ ساعت محدود می‌کنند، به طور طبیعی کالری دریافتی خود را حدود ۲۰۰ تا ۵۵۰ کالری در روز کاهش می‌دهند و طی ۲ تا ۱۲ ماه وزن کم می‌کنند.»
رژیم غذایی کتوژنیک چیست ؟ |خواص و عارضه های رژیم غذایی کتوژنیک را بدانیداما اگر افراد فقط کالری روزانه خود را به همان میزان کاهش دهند، بدون اینکه برنامه غذایی خود را تغییر دهند، چه؟
کارآزمایی جدید شامل ۴۱ فرد مبتلا به چاقی و پیش دیابت بود.
شرکت کنندگان به یکی از دو رژیم غذایی اختصاص داده شدند.
بیست و یک نفر از آن‌ها فقط بین ساعت‌های ۸ صبح تا ۶ بعد از ظهر غذا می‌خوردند و بیشتر کالری خود را قبل از ساعت ۱۳ مصرف می‌کردند.
۲۰ شرکت‌کننده دیگر با الگوی منظم‌تری غذا خوردند، در هر زمانی بین ساعت ۸ صبح تا نیمه‌شب غذا خوردند و بیشتر کالری‌های روزانه خود را بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر دریافت کردند.
نتیجه نهایی: محققان هاپکینز دریافتند که پس از ۱۲ هفته، تفاوت قابل توجهی در کاهش وزن بین دو گروه وجود نداشت.
افرادی که رژیم فستینگ داشتند به طور متوسط کمی بیش از ۲ کیلوگرم وزن از دست دادند، در حالی که افرادی که طبق برنامه منظم غذا می‌خوردند کمی بیشتر، حدود ۲.۵ کیلوگرم وزن کم کردند.
تیم همچنین تفاوت معنی داری در تغییرات قند خون بین دو گروه مشاهده نکرد.
نتیجه گیری: افراد چاق و پیش دیابتی ممکن است با کاهش کالری روزانه بدون پیروی از رژیم غذایی فستینگ که کالری را به همان میزان کاهش می‌دهد، وزن شأن کاهش یابد.
کد خبر 846875 برچسب‌ها چاقی خبر مهم رژیم غذایی
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت