Web Analytics Made Easy - Statcounter

  فرارو- بهترین رژیم لاغری چیست؟ آیا شما هم دنبال جواب این پرسش هستید؟ چقدر از عمرتان را با فکر کردن به رژیم لاغری گذرانده‌اید؟! این که می‌خواهید لاغر شوید، ولی نمی‌شوید. می‌خواهید رژیم بگیرید، ولی جواب نمی‌گیرید. توانش را ندارید یا اعصابش را. شاید هم فقط بدشناسید. مثلاً همیشه در اولین روز از رژیم لاغری‌تان میهمانی شام دعوت می‌شوید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

یا دوستی با کیک خامه‌ای از راه می‌رسد. شاید هم از همه کمتر می‌خورید، ولی از همه بیشتر چاق می‌شوید.   رژیم‌های لاغری متنوع و در دسترسند؛ اما هنوز اندامی که متناسب است و یک مشت چربی از هر طرفش آویزان نیست، آرزوی خیلی‌هاست. میلیون‌ها نفر می‌خواهند از فردا رژیم بگیرند. شما هم می‌خواهید؟ خوب است، اما در دنیای رنگارنگ رژیم‌های لاغری کدام را باید انتخاب کنید و چگونه لاغر و سلامت شوید؟   ما در این گزارش چند نوع از پرطرفدارترین رژیم‌های لاغری دنیا را معرفی کنید. کافی‌است یکی را انتخاب کنید. از فردا نه همین امروز شروع کنید.  
انواع رژیم‌های لاغری
رژیم اتکینز (Atkins)
در رژیم اتکینز خودتان را با خوردن چربی و پروتئین هلاک کنید، اما حواستان به کربوهیدرات‌ها باشد. کربوهیدرات نخورید یا خیلی خیلی کم بخورید. وقتی نان سفید، برنج و مخصوصا مواد قندی را برای بدنتان تحریم کنید، بدن دنبال منبع دیگری می‌گردد تا تحریم‌ها را دور بزند. ناچار سراغ چربی‌ها می‌رود. چربی را می‌سوزاند و شما را لاغر می‌کند.   در رژیم لاغری اتکینز پروتئین نقش مهمی دارد. وقتی نمی‌توانید کربوهیدارت بخورید پس پروتئین می‌خورید. بعد اشتهایتان کم می‌شود. نگران چربی‌ها هم نباشید، این رژیم کلسترول بد خونتان را زیاد نمی‌کند.   رژیم اتکینز چهار مرحله دارد: مرحله اول یا القا: دو هفته کربوهیدارت نخورید. اگر خوردید بیشتر از 20 گرم نشود. پروتئین بخورید و چربی و سبزیجاتی که برگ سبز دارند. مرحله دوم یا تعدیل: بعد از دو هفته کمی سبزیجات، میوه و مغزها را به برنامه غذایی‌تان اضافه کنید. مرحله سوم یا تنظیم: اگر تا اینجا درست پیش آمده باشید؛ پس به وزنی که آرزویش را دارید نزدیک می‌شوید. حالا کمی کربوهیدرات هم به غذاهایی که می‌خورید اضافه کنید؛ فقط کمی! مرحله چهارم یا تثبیت: حالا این شما و این هم وزن دلخواهتان. می‌توانید کربوهیدارت‌های سالم بخورید ولی هوشیار باشد تا چربی‌هایی که از دست داده‌اید دوباره سرجایشان برنگردند.

اگر همیشه در مرحله اول بمانید، شما رژیم کتوژنیک (Ketogenic) گرفته‌اید.

هر رژیمی یک سری نخوردنی دارد. در رژیم لاغری دکتر اتکینز این غذاها را نخورید: آب‌میوه، کیک، شیرینی و بستنی گندم و برنج و جو و چاودار روغن‌های نباتی و چربی‌های ترانس غذاهای کم‌چربی که قند بالایی دارند   رژیم لاغری اتکینز چهار مرحله دارد مرحله القای رژیم لاغری اتکینز هم یک لیست ممنوعه دارد که شامل این خوراکی‌هاست: سبزیجاتی مثل هویج و شلغم که کربوهیدارت دارند میوه‌هایی مثل موز و سیب و هلو و انگور سیب‌زمینی و غذاهای نشاسته‌ای عدس، نخود، لوبیا و سایر حبوبات   در عوض پروتئین بخورید گوشت و ماهی و تخم‌مرغ کلم و اسفناج و مارچوبه و سبزیجات برگ سبز کره و پنیر و خامه و ماست پرچرب روغن زیتون و روغن نارگیل بادام و گردو و تخمه آفتاب‌گردان آب، قهوه و چای سبز هم آزاد است   با رژیم لاغری پالئو به غارنشین‌ها نزدیک شوید رژیم پالئو (Paleo) رژیم لاغری پالئو، رژیم اجداد شکارچی ماست که با آن به عصر پارینه‌سنگی برمی‌گردید. در این رژیم که اتفاقا باعث کاهش وزن شدیدی می‌شود، باید به انسان‌های غارنشین نزدیک شوید. وقتی حرف از اجداد شکارچی و شکار است، تنها یک نکته به ذهن می‌رسد؛ گوشت. اما نه گوشت دامی که مقوا خورده یا با دارو پروار شده است. پس بگردید و گوشت سالم پیدا کنید. بعد از گوشت خوراک اصلی میوه و سبزیجات است. آن هم از نوع سالم و طبیعی. در آن زمان انسان گندم نمی‌کاشت و هرچند آتش اختراع شده بود ولی غذا را نمی‌پخت. غذاهای دریایی و مغزها هم در این رژیم لاغری قرار دارند. اما غلات، لبنیات، غذاهای فناوری‌شده، حبوبات و قند و شکر کاملا بی‌معنی هستند. پس بسته‌های شکر و آردی که در کارتون غارنشین‌ها دیده‌اید را باور نکنید!   شاید فکر کنید که این رژیم لاغری برای غارنشین‌ها راحت بود. چون آن‎‌ها هوس خوردن پیتزا یا بستنی نمی‌کردند. از آنجا که غذا هم نمی‌پختند احتمالا مادرشان لوبیاپلو را وسوسه‌انگیز نمی‌پخت. اما یادتان باشد اگر این هوس‌ها را از خودتان دور کنید چربی‌های اضافه دیگر روی اعصابتان نخواهد بود. قند خونتان هم تنظیم می‌شود. آلرژی‌های رنگارنگ هم کم‌رنگ می‌شوند و پوست و دندان سالم‌تری خواهید داشت. پس هزینه‌های دکتر و درمان کم می‌شود. اما شما که شکار نمی‌روید پس پول‌هایتان را بدهید و گوشت بخرید. آماده باشید برای صبحانه و ناهار و شام گوشت لخم گاو و گوسفند و ماهی بخورید. برای تنوع فقط میوه‌هایی بخورید که خیلی هم شیرین نیستند و کلم بروکلی و کرفس گاز بزنید. البته مغز گردو و بادام را هم فراموش نکنید. باز هم جای شکرش باقی‌ست که چای و قهوه تلخ آزاد است.   وگان فقط یک رژیم لاغری نیست سبک زندگی است رژیم گیاه‌خواران یا وگان (Vegan or Vegetarian) همان‌طور که از اسم این رژیم پیداست، تمام محصولات حیوانی ممنوع است. علاوه بر گوشت، لبنیات هم نباید بخورید. تخم‌مرغ، ژلاتین، عسل و خلاصه هر خوراکی که به نحوی با حیوانات سر و کار دارد. این رژیم لاغری عمیقاً کم‌چرب با فیبر بالاست. پس هم شما را لاغر می‌کند هم باعث طول عمرتان می‌شود. آلزایمر، بیماری‌های قلبی و سرطان هم کمتر تهدیدتان می‌کند. اما در عوض مواد مغذی، آهن، کلسیم و ویتامین‌های بدنتان کم می‌شود. یا فکری به حال این کمبودها بکنید یا رژیم گیاه‌خواری را برای مدت طولانی انجام ندهید.   رژیم لاغری دوکان، رژیم پروتئین‌خوری است رژیم دوکان برای کاهش وزن سریع (Dukan) آیا رژیم گیاه‌خواری شما را ترساند؟! نگران نباشید! رژیم لاغری دوکان، رژیم پروتئین خوری است. این رژیم هم مثل اتکینز چهار مرحله دارد: مرحله اول یا مرحله حمله بین یک تا ده روز است. هر چه دلتان می‌خواهد با پروتئین بدون چربی برای خودتان سور و سات به پا کنید.
گوشت گاو، گوساله، مرغ، ماهی، جگر، زبان، ژامبون کم‌چرب، بوقلمون، تخم‌مرغ، سویا، لبنیات بدون چربی به علاوه یک و نیم قاشق چایخوری سبوس جو دوسر مرحله دوم، مرحله کاهش یا کروز بین یک ماه تا یک سال است. سبزیجات غیرنشاسته‌ای را هم به پروتئین‌ها اضافه کنید. روزی دو قاشق چایخوری سبوس جوی دو سر را فراموش نکنید. منظور از سبزیجات غیرنشاسته‌ای خیار، قارچ، کدوسبز، فلفل و سبزیجات برگ سبز مثل کاهو، کلم و غیره است. اما رژیم لاغری دوکان به شما توصیه می‌کند یک روز از پروتئین‌های خالص و روز بعد از پروتئین به همراه سبزیجات استفاده شود یا اینکه پنج روز از پروتئین و پنج روز پروتئین و سبزیجات استفاده شود. آن‌قدر این مرحله را ادامه دهید تا به وزن ایده‌آلتان برسید و به زور از آینه دل بکنید. مرحله سوم یا مرحله تقویت: در این مرحله هم پروتئین و سبزی اصلی‌ترین بخش غذای شماست. میوه هم اضافه می‌شود. هر هفته کمی غذاهای نشاسته‌ای مثل ماکارونی یا گوشت پرچرب به خودتان جایزه دهید. سبوس جوی دو سر را هم به روزی دو و نیم قاشق چایخوری برسانید. یک روز در هفته مرحله حمله را تکرار کنید. به ازای هر نیم کیلویی که وزن کم‌کرده‌اید، این کار را به‌مدت ۵ روز ادامه می‌دهید. مرحله چهارم، ،مرحله‌ تثبیت است و زمانش هم نامحدود است. حالا به مرحله آسایش رسیده‌اید. شش روز هفته هر غذایی می‌خواهید بخورید و یک روز مرحله حمله تکرار کنید. به خودتان آسان بگیرید. مصرف سبوس جو دو سر را به سه قاشق در روز افزایش دهید.
آدامس‌های بدون شکر یا شیرین کننده‌های مصنوعی، ادویه، آب، نوشیدنی‌های رژیمی، قهوه و چای تلخ نیز آزاد است.   رژیم لاغری کم چربی کلسترول خون افراد چاق را از بین می‌برد رژیم فوق‌العاده کم‌چربی (Ultra-Low-Fat) اگر خیلی چاق هستید و چربی را اصلا دوست ندارید. این رژیم را امتحان کنید. ولی یادتان باشد که در درازمدت تأثیر چندانی نخواهد داشت. برای این رژیم لاغری باید از بین کل کالری‌های دریافتی‌تان ده درصد یا کمتر چربی باشد. حدودا هشتاد درصد کربوهیدارت. ده درصد باقی مانده را هم پروتئین و محصولات حیواناتی بدون چربی بخورید. خب طبیعی است که این رژیم لاغری کلسترول بالا، فشار خون و بیماری‌های قلبی را از شما دور می‌کند ولی در عوض در معرض دیابت قرارتان می‌دهد. این رژیم تنوع زیادی ندارد که هیچ، محدودیت چربی هم بعدها برایتان دردسرساز خواهد شد. پس قبل از شروع رژیم سنگتان را با خودتان وابکنید.   رژیم اچ سی جی (HCG) اچ سی جی (HCG) یک هورمن است. رژیم HCG برای لاغر کردنتان دو پیشنهاد دارد. اول اینکه تا می‌توانید کالری مصرفی‌تان را پایین بیاورید. خیلی پایین؛ بین 500 تا 800 کالری. دومی هم مصرف hCG است به صورت تزریق یا قطره‌های hCG یا اسپری.   این رژیم هم سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد، هم باعث می‌شود کمتر گرسنه شوید و هم وزنتان را کم می‌کند.   در مرحله شروع رژیم برای دو روز غذاهای پرکالری و چرب بخورید و حسابی لذت ببرید. بعد برای سه روز، روزی ۱۲ قطره اچ سی جی (hCG) مصرف کنید.   در مرحله بعدی، مرحله کاهش وزن برای صبحانه، ناهار و شام جمعاً ۵۰۰ کالری بخورید و برای ۳-۵ هفته، هر روز سه بار و هر بار دوازده قطره hCG مصرف کنید.
مرحله آخر این رژیم لاغری هم مرحله نگهداری وزن است. حالا می‌توانید کم کم غذاهای پرچرب را در برنامه غذایی‌تان جا دهید ولی یادتان باشد سراغ قند و نشاسته نروید. در این مرحله دیگر نیازی به مصرف اچ سی جی ندارید.   در برنامه رژیم لاغری اچ سی جی (HCG)، می‌توانید سبزیجات و میوه بخورید. پروتئین و شیر و آجیل و همین طور برنج سیاه و قهوه‌ای و گندم و جو. اما دور این خوراکی‌ها را کلاً خط بکشید: گوشت قرمز، انبه، سیب‌زمینی، برنج سفید، پنیر، کره، روغن‌های نباتی و دانه کتان، سس و چیپس، کیک و شیرینی، نان، آب میوه و کلا تمام غذاهای ناسالم.   قبل از اینکه تصمیم بگیرید تمام این سختی‌ها را به جان بخرید، با پزشک خود درباره مصرف hCG  صحبت کنید.   با کمک چشم و دست، رژیم لاغری زون به سادگی ممکن است رژیم زون (Zone) رژیم لاغری زون سعی می‌کنید بین مواد مغذی بدنتان تناسب ایجاد کند. برای این کار یک فرمول دارد: ۴۰٪ کربوهیدرات، ۳۰% پروتئین و ۳۰٪ چربی. بزرگترین مشکلی که رژیم لاغری زون سختی پیروی از این فرمول است. پس اگر آدم منظم و دقیقی هستید یا دوست دارید چلنج‌های سخت را امتحان کنید، رژیم لاغری زون را شروع کنید.   رژیم لاغری زون را می‌توانید با دو روش بگیرید. روش ساده‌ترش، روش چشم و دست است. یعنی هر بار دستتان را می‌بینید ۵ انگشتتان یادتان می‌اندازد که باید ۵ بار در روز غذا بخورید و  بین هر بار غذا خوردن هم نباید بیشتر از ۵ ساعت فاصله بیندازید.   هر بار هم بشقاب غذایتان را باید به سه بخش تقسیم کنید. یک سوم بشقاب پروتئین بدون چربی باشد با ضخامت یک کف دست. دوم سوم بشقاب هم کربوهیدارت (سبزیجات با شاخص گلایسمیک پایین) باشد و خیلی کم روغن زیتون یا روغن بادام.
روش دیگر لاغری زون، واحد غذایی است.
اگر مرد هستید میانگین واحدهای غذایی‌تان باید ۱۴ عدد در روز باشد و اگر زن هستید ۱۱ عدد . صبحانه، ناهار و شامتان ۳ تا ۵ واحد غذایی هستند و میان‌وعده‌ها یک واحد. هر ۱ قالب غذایی رژیم زون باید شامل ۷ گرم پروتئین، ۹ گرم کربوهیدرات و ۱.۵ گرم چربی باشد.   در این مدل از رژیم لاغری گوشتی که می‌خورید گاو باشد یا گوساله یا گوسفند باید بدون چربی باشد. در مرغ و بوقلمون سینه بدون پوست انتخاب کنید. ماهی، سویا، سفید تخم‌مرغ، پنیر و شیر و ماست کم‌چرب هم بخورید. اشکالی ندارد.   بادام زمینی، پسته و بادام و همین‌طور کره بادام زمینی و روغن‌های کنجد و بادام و زیتون هم می‌توانید بخورید.   در رژیم زون وقتی از کربوهیدارت صحبت می‌شود منظور سبزیجاتی هستند که شاخص گلایسیمکشان پایین است و مقدار کمی از میوه‌ها.   برای سبزیجات سراغ خیار، اسفناج، گوجه‌فرنگی، قارچ،فلفل‌دلمه‌ای، نخودفرنگی و مانند این‌ها بروید. از بین میوه‌ها هم توت‌ها، سیب، پرتقال، آلو و آن‌هایی که قند بالا ندارند، خوبند. جو و بلغور جو دوسر بخورید ولی بی‌خیال نان و پاستا و آرد سفید شوید. شکلات، کیک و شکر هم که نیازی به گفتن ندارند. حتی قهوه و چای را هم باید کم کم کنار بگذارید و به آب ایمان بیاورید.   رژیم فستینگ یا روزه‌داری برای افرادی است که نمی‌توانند از دستورهای غذایی خاصی پیروی کنند رژیم لاغری فستینگ یا روزه‌داری متناوب (Intermittent Fasting)
آیا شما سبک زندگی نامرتبی دارید؟ گاهی آنقدر سرتان شلوغ است که غذا خوردن را فراموش می‌کنید و گاهی دچار پرخوری می‌شوید؟ شاید هم وقت و حوصله پیروی از دستور‌های غذایی خاص را ندارید؟ پس شک نکنید رژیم لاغری فستینگ رژیم ایده‌آل شماست. این رژیم مدل‌های متنوعی دارد. پس دستتان باز است؛ روشی را انتخاب کنید که بیشتر با زندگی‌تان جور است و شما را از گرسنگی نمی‌کشد.
مدل ۱۶-۸: در این مدل از رژیم لاغری ۱۶ ساعت نباید چیزی بخورید. مثلا از ۸ شب که شام می‌خورید تا ۱۲ ظهر فردا هیچ چیز نخورید. به جز آب و چای و قهوه. اگر عادت به صبحانه خوردن ندارید این ساده‌ترین راه رژیم برای شماست. البته که مختارید ساعت‌ها را به میل خودتان انتخاب و تنظیم کنید، ولی فاصله ۱۶ به ۸ را رعایت کنید. در مدت زمانی که اجازه خوردن دارید ۲ تا ۳ وعده غذایی نوش جان کنید.
در روش ۵-۲: پنج روز هفته مثل همیشه غذا بخورید. اما دو روز را مثلا دوشنبه‌ها و پنج‌شنبه‌ها بیشتر از ۵۰۰ - ۶۰۰ کالری چیزی نخورید.
حتی اگر می‌توانید ۱ یا ۲ روز در هفته کلا هیچی نخورید. یعنی ۲۴ ساعت روزه کامل. البته آب، چای، قهوه و نوشیدنی‌های بدون کالری مشکلی ندارند.
یک روش دیگر هم فستینگ یک روز در میان است. یک روز عادی غذا بخورید یک روز نهایتا ۵۰۰ کالری بخورید.
در مدل جنگجوی رژیم لاغری فستینگ، در طول روز نباید چیزی بخورید و در عوض شب‌ها از یک وعده غذایی مفصل لذت ببرید. این مدل شباهتی با روزه واقعی دارد. اگر در همان وعده شام غذا‌های طبیعی و فناوری‌نشده بخورید طبعاً زودتر و بیشتر لاغر می‌شوید.   در رژیم کم کربوهیدرات منبع سوخت بدن به چربی تغییر می‌کند رژیم کم کربوهیدارت (Low-Carb) اگر این رژیم لاغری را انتخاب کردید، در روز فقط بین ۲۰ تا ۱۵۰ گرم کربوهیدارت بخورید. در این روش هم بدن یاد می‌گیرد سوختش را به چربی تغییر دهد چون کربوهیدارتی وجود ندارد که منبع سوخت بدن باشد. این رژیم خیلی خوب جواب می‌دهد و هرچه شما چاق‌تر باشید بیشتر لاغرتان می‌کند.   در رژیم کم کربوهیدارت‌ها گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، سبزیجات، میوه، آجیل، حبوبات، لبنیات پرچرب، چربی‌ها و روغن‌های سالم بخورید ولی سراغ شکر، گندم، روغن‌های گیاهی، محصولات رژیمی، کم‌چرب و مواد خوراکی فرآوری‌شده نروید.   گاهی هم فقط کمی سیب‌زمینی، برنج، جو یا حبوبات به برنامه‌غذایی‌تان اضافه کنید. اجازه دارید شکلات تلخ بالای۷۰ درصد را هم به خودتان جایزه بدهید ولی زیاده‌روی نکنید که همین را هم از دست می‌دهید.   

منبع: فرارو

کلیدواژه: رژیم لاغری بهترین رژیم لاغری

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۲۹۵۴۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

شیر برنج بدون خامه بهترین گزینه برای کسانی که رژیم دارند

شیر برنج بدون خامه یکی از دسر های بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و عطر آن فوق العاده است.شما در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه شیر برنج بدون خامه آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه شیر برنج بدون خامه با برنج نیم دانه برای 4 نفر برنج ۱ لیوان فرانسوی دسته دار گلاب ۱ لیوان فرانسوی دسته دار شیر ۶ لیوان فرانسوی دسته دار آب ۴ لیوان فرانسوی دسته دار شکر ۶ قاشق غذاخوری (اگر میخواهید شیر برنجتون شیرین باشه و با مربا سرو نمیکنید حدودا یک پیمانه بریزید) پودر هل یا دانه هل چند عدد

همچنین در پارس نیوز بخوانید : فرنی کدو حلوایی و چند روش برای درست کردن آن

دستور پخت شیر برنج بدون خامه با برنج نیم دانه

برای شروع ابتدا برنج رو بشورید به این صورت که توی ظرف آب بریزید و دورانی هم بزنید و آبش رو چند بار عوض کنید تا وقتی که آبش شفاف شه.

برنج نیم دونه رو حدودا ۳ ساعت بخیسونید. اگه از برنج کامل استفاده می کنید حدود 6 تا 8 ساعت خیس بدید. اگه هم فرصت نداشتد که مهم نیست و شروع به پخت کنید.

بعد بزارید با حدود 3 لیوان آب بپره تا برنج شکفته بشه و شفته بشه. حین پخت کف روشو جمع کنید. به دلخواه می تونید یک تکه چوب دارچین به برنج در خال پخت اضافه کنید.

میتونید برنج و با شیر هم بپزید اما زمان پختش طولانی میشه و شیر بافت برنج و هم سفت میکنه و پخت طولانی باعث از بین رفتن املاح شیر برنجتون میشه.

بعد از پختن برنج با آب و کشیدن آبش، شیر رو اضافه کنید. بهتره شیر رو لیوان لیوان اضافه کنید و هر لیوان که جوشید لیوان بعدی رو اضافه کنید.

من چون عجله داشتم اینکار رو نکردم. بزارین بجوشه و بعد شکر رو با گلاب مخلوط کنید تا حل شه و به شیر برنج اضافه کنید‌.

برای شیر برنج به دلخواه می تونید از خامه هم استفاده کنید. اما من همیشه بدون خامه درست می کنم. برای اضافه کردن خامه کمی از شیر برنج رو روی خامه هم دمای محیط بریزید و خوب هم بزنید و بعد به شیر برنجتون اضافه کنید. اینکار باعث میشه خامتون نبره.

بعد از به غلظت رسیدن شیر برنج دم کنی بزارید تا کمی دم بکشه. حدود 15 دقیقه. حواستون باشه تا ته نگیره.

بعد داخل ظرف سرو بریزید و بزارین یخچال خنک شه و با مربای گل محمدی یا شیره انگور سرو کنید. همچنین می تونید با مقداری پودر هل یا دانه هل شیر برنج رو تزئین کنید. عالیه حتما امتحانش کنید نوش جونتون.

نکات مهم

درست کردن شیر برنج فوت‌وفن‌هایی دارد که با توجه به آنها می‌توانید بهترین نسخه از این غذا را آماده کنید.

یکی از مهم‌ترین نکات در درست کردن شیر برنج، استفاده از برنج نیم دانه است. اما اگر برنج نیم دانه در خانه نداشتید و در خرید برنج نیز با برنج نیم دانه مواجه نشدید، می‌توانید از همان برنج دانه بلند استفاده کنید ولی حتما آن را از قبل خیس کنید. زمانی که قرار است برنج را برای شیر برنج خیس کنید، به‌هیچ عنوان از نمک استفاده نکنید. اگر دوست دارید تا شیر برنج کمی غلیظ‌تر شود، می‌توانید در مرحله آخر از خامه استفاده کنید که استفاده از خامه، کاملا به خواست و سلیقه شما بستگی دارد. فقط بهتر است خامه را زمانی استفاده کنید که شیر برنج را از روی حرارت برداشته‌اید و حتما باید آن را هنگامی به شیر برنج اضافه کنید که به دمای اتاق رسیده باشد. می‌توانید از برخی مواد شیرین‌کننده مانند شکر و نبات برای شیرین‌تر کردن طعم شیر برنج استفاده کنید. شکر را می‌توانید در زمان اضافه کردن شیر به شیر برنج اضافه کنید، نبات را نیز می‌توانید در آب داغ حل کنید و بعد به مواد اضافه کنید. می‌توانید از وانیل نیز به‌جای هل برای مزه‌دار کردن شیر برنج استفاده کنید. نکته مهم در مورد تهیه شیر برنج این است که با وجود شیر در این غذا، باید آن را مرتب هم بزنید. بنابراین، در زمان اضافه کردن شیر و جوش آمدن آن در غذا، حتما مدام شیر برنج را هم بزنید تا غذا ته نگیرد و شیر در ته ظرف نسوزد. می‌توانید زمان پخت شیر برنج را بیشتر کنید تا آب آن کاملا تبخیر و غلیظ‌تر شود و بعد آن را در قالب ریخته و برای پذیرایی تزئین کنید. امکان اضافه کردن زعفران به شیر برنج نیز وجود دارد و می‌توانید با زعفران، هم این غذا را خوش‌طعم و خوش عطر و هم آن را دو رنگ کنید. می‌توانید شیر برنج را در فر نیز بپزید. برای پخت شیر برنج در فر، باید تا زمانی که برنج‌ها به حالت نیم‌پز دربیایند، صبر کنید و بعد آن را داخل ظرف مناسب ریخته و داخل فر قرار دهید. برای پخت شیر برنج در فر از درجه متوسط استفاده کنید و اجازه دهید تا به غلظت مناسب برسد. فراموش نکنید که حتما گلاب را در انتهای مراحل پخت اضافه کنید تا کمتر حرارت ببیند.

چطور شیر برنج را به یک غذای رژیمی تبدیل کنیم ؟

اگر دوست دارید میزان کالری این غذای خوشمزه و لذیذ را کم کنید، می‌توانید این کار را با حذف شکر از آن و استفاده از عسل و شیره خرما یا انگور به‌جای آن انجام دهید. همچنین می‌توانید در زمان خرید شیر سراغ شیر کم‌چرب بروید و در نهایت، خامه را نیز از دستورپخت شیر برنج حذف کنید. همان‌طور که از نام این غذا پیداست، شیر برنج از شیر و برنج تهیه می‌شود و نیاز به خامه در آن نیست.

 

دیگر خبرها

  • چی بخوریم که لاغر شویم؟ / بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن
  • لاغری با یک دمنوش؛ مضر و اعتیادآور هم نیست
  • هفت ماده غذایی مفید برای مبتلایان به نارسایی قلبی
  • اوج عزت و ایستادگی مردم غزه و فلسطین در این جنگ شش ماهه، یک حادثه و پدیده‌ای الهی است
  • لاغری با یک دمنوش/ مضر و اعتیادآور هم نیست
  • روش تخلیه قند اضافه از بدن در ۳ روز
  • اینگونه افطاری بخورید تا فواید روزه را حفظ کنید + فیلم
  • عکس | لاغری شدید هومن برق‌نورد خبرساز شد؛ دلیل لاغری هومن برق نورد چیست؟
  • این غذاها را در بهار بخورید
  • شیر برنج بدون خامه بهترین گزینه برای کسانی که رژیم دارند