روش تهیه ناگت مرغ خوشمزه در فر
تاریخ انتشار: ۱۶ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۳۱۲۲۹۴
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ناگت مرغ خانگی با مواد واقعی درست شده است به علاوه اینکه به جای سرخ شدن با روغن، در فر درست می‌شود بنابراین گزینه‌ای سالمتر است. آن‌ها خوشمزه و کاملا ترد هستند به طوری که هم بچه‌ها و هم بزرگتر‌ها عاشقش می‌شوند.
ناگت مرغ در فر یک میلیون بار بهتر از آن چیزی ست که در رستوران می‌خورید و همچنین سالمتر است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد تشکیل دهنده ناگت مرغ خانگی چه هستند؟
سینه مرغ بدون استخوان: سینه مرغ را پوست و استخوان گرفته و چربی‌های آن را نیز کاملا با قیچی یا چاقوی تیز جدا کنید.
خرده نان سوخاری: برای درست کردن خرده نان سوخاری می‌توانید مغز نان‌سفید را که استفاده نکردید و خشک شده در غذاساز بگذارید. روش دیگر این است که مقداری نان‌سفید برش زده را برداشته و لبه‌های برشته آن را جدا کرده و اسلایس کنید. هر برش نان تبدیل به ۴ اسلایس می‌شود.
قبل از اینکار فر را با حرارت ۱۲۰ درجه سلسیوس گرم کنید. نان‌های برش زده را در غذاساز بریزید تا خرد شود اگر غذاساز ندارید آن‌ها را در مخلوط کن بریزید یا با رنده، رنده کنید. سپس این خرده نان‌ها را در ظرفی کاغذ گرفته در فر بگذارید. بگذارید به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر بماند. هر ۵ دقیقه یکبار آن را بهم بزنید. برای جلوگیری از سوختن مرتبا آن را بهم بزنید. بعد بگذارید کامل خنک شود. آن را در ظرفی دردار ریخته و به مدت ۲ هفته نگهداری کنید. به مدت ۲ ماه می‌توان در فریزر نگه داشت.
روغن‌زیتون: روغن‌زیتون باعث افزایش رطوبت به نان شده و کمک می‌کند که رنگ آن‌ها قهوه‌ای شود.
پاپریکا، پودر سیر، آویشن و فلفل‌قرمز: این ادویه‌ها طعم خوبی به مرغ اضافه می‌کنند.
تخم‌مرغ: به عنوان یک چسب عمل می‌کند تا خرده نان به مرغ بچسبد.
ناگت مرغ در فر خوشمز‌ه‌تر از رستوران
مواد لازم :
سینه مرغ پوست و استخوان گرفته: ۷۰۰ گرم، تقسیم شده به قطعات مکعبی ۱ اینچی
خرده نان سوخاری: ۲ پیمانه
روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
آویشن خشک: ۳/۴ قاشق چایخوری
فلفل‌قرمز تند: ۱/۴ قاشق چایخوری (اختیاری)
نمک و فلفل سیاه: به اندازه لازم، فلفل تازه آسیاب شده باشد
تخم‌مرغ: ۲ عدد
طرز تهیه:
۱. فر را تا ۲۰۵ درجه سلسیوس گرم کنید. یک توری بزرگ شیرینی‌پزی را روی یک سینی فر ۱۸ در ۱۳ اینچی قرار داده، روی توری را با اسپری آشپزی، اسپری کنید.
۲. پودر خرده نان سوخاری را در یک سینی ریخته، روی آن روغن‌زیتون بریزید و با انگشتانتان به هم بمالید تا به اندازه یکسان از روغن خیس شود. آن را توی سینی پخش کنید.
۳. آن را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در فر بگذارید تا به میزان جزئی طلایی قهوه‌ای شوند.
۴. آن را از فر بردارید و با قاشق وسط سینی جمع کنید، پاپریکا، پودر سیر، فلفل‌قرمز و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. با قاشق بهم بزنید.
۵. در کاسه‌ای، تخم‌مرغ‌ها را با ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و فلفل بهم بزنید.
۶. تکه‌های مرغ را داخل تخم‌مرغ بزنید سپس داخل ظرف خرده نان بگذارید. نان‌ها را در عین حال که داخل خرده نان می‌زنید، فشار دهید تا خرده نان‌ها خوب به آن‌ها بچسبند.
۷. تکه‌های مرغ را روی توری داخل سینی بگذارید. بین تکه‌های مرغ فاصله بگذارید.
۸. در فر از پیش گرم شده بگذارید بپزید تا زمانی که وقتی دماسنج آشپزی را در آن فرو می‌کنید، ۱۶۵ درجه فارنهایت را نشان دهد و این کار حدود ۱۵ تا ۱۹ دقیقه طول می‌کشد. آن‌ها را گرم سرو کنید.
نکات مهم
با چه سسی می‌توان سرو کرد: سس خردل و عسل. سس باربکیو، سس هزار جزیره، سس چیلی شیرین، سس بلوچیز، سس کچاپ و کلا هر سسی که مورد علاقه شماست.
افزودن پنیر پارمزان: بله برای افزودن به طعم آن می‌توان پنیر پارمزان را جایگزین ۱/۲ پیمانه خرده نان سوخاری کرد. این کار را بعد از اینکه خرده نان را در فر سوخاری کردید و کمی خنک شد، انجام دهید. می‌توانید به جای پاپریکا، آویشن و فلفل‌قرمز تند، ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی اضافه کرد.
سرخ کردن ناگت مرغ: می‌توان این ناگت‌ها را سرخ کرد. برای اینکار ۱/۲ پیمانه روغن داخل ماهیتابه‌ای بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط به بالا بگذارید. حدود ۴ تا ۵ دقیقه هر طرف آن را بپزید.
ناگت مرغ در فر خوشمز‌ه‌تر از رستوران
منبع: برترین ها
انتهای پیام/
ناگت مرغ در فر + دستور تهیهمنبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۳۱۲۲۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
به میهمان لرتبار لیگ برتر احترام بگذارید! (یادداشت)
به گزارش "ورزش سه"، رضا مهاجری سرمربی کم‌تجربه‌ای نیست؛ او بعد از سال‌ها دستیاری در کنار مربیانی مثل فیروز کریمی، مانند خیلی از دستیاران دیگر راه خودش را جدا کرد و در نخستین سال سرمربیگری‌اش به شیرین‌فراز رفت و نماینده وقت کرمانشاه را از سقوط به دسته دوم نجات داد. ماجراجویی‌های او اما به همین‌جا ختم نشد و مهاجری به لیگ دسته دوم رفت و طی یک پروسه ۴ساله سیاه‌جامگان کم‌بضاعت و خصوصی را از لیگ دسته دوم به لیگ برتر رساند.
همه آن‌هایی که فوتبال تیم‌های مهاجری را از همان زمان سیاه‌جامگان دنبال می‌کردند به زیبا بازی کردن تیم‌هایش اذعان داشتند. فوتبال زیبا و تماشاگرپسند مهاجری به شکلی بود که وقتی به خاطر فشار بیماری قصد ترک نساجی مازندران را داشت، هواداران ایستاده او را تشویق کردند و حتی بعدتر وقتی با نتایج نه‌چندان خوب از مسجدسلیمان خداحافظی کرد، تماشاگران تیفوسی خوزستان تا فرودگاه دنبالش آمده بودند تا تیم‌شان را ترک نکند.
او امسال در خیبر هم همین روند زیبا بازی کردن را دنبال می‌کند. به آمار تیمش نگاه کنید؛ بیشترین گل زده در لیگ با میانگین نزدیک به ۲ گل در هر بازی. از این آمار مهم‌تر اینکه به جز دروازه‌بانش تقریباً همه بازیکنان خیبر برای تیم مهاجری گلزنی کرده‌اند و این یعنی او به خوبی می‌داند چگونه از بازیکنانش بازی بگیرد؛ نمونه‌اش گل دوم خیبر مقابل دریای بابل که با ارسال مدافع چپ روی پای مدافع راست تبدیل به گل شد.
تیم مهاجری روی زمین خوب کار می‌کند، بازیکنانش به خوبی یکدیگر را پیدا می‌کنند و نفوذ به دروازه آن‌ها آسان نیست، آمار هم همین را می‌گوید متوسط تقریبا هر ۲ بازی یک گل!
نکته جالب دیگر در تیم خیبر این است که تقریباً همه بازیکنان حاضر در لیست آن‌ها به میدان فرستاده شده‌اند. مهاجری بازیکن اضافه برای خیبر جذب نکرده و همگی با یک هدف مشخص به این تیم آمده‌اند و تا اینجای کار که ۲۸ بازی از لیگ می‌گذرد به همه آن‌ها به فراخور شرایط بازی رسیده است.
حالا که تیم خیبر در فاصله ۶ هفته تا پایان لیگ ۶۴ امتیازی شده، بسیاری این تیم را با شمس‌آذر مقایسه می‌کنند که صعودی زودهنگام به لیگ برتر داشت، گرچه قزوینی‌ها در مجموع ۷۰ امتیاز کسب کردند و مهاجری و یارانش حالا این فرصت را دارند تا با گذر از این امتیاز و شکستن رکورد ملوان ۷۱ امتیازی، قاطعانه‌ترین صعود تاریخ را به نام خود رقم بزنند.
با تمام این‌ها احتمالاً بایستی خیبر و مهاجری را مهمان زودهنگام لیگ برتر دانست؛ خیبر و هوادارانش زیباکننده لیگ برتر آتی خواهند بود و مهاجری و بازیکنانش هم از لحاظ فنی به دلنشین‌تر شدن فوتبال در این سطح کمک خواهند کرد و احتمالاً این گزاره ثابت خواهد شد که فوتبال ایران باید به میهمان لرتبارش احترام ویژه‌ای بگذارد.
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت