سرانه مصرف لبنیات در ایران چقدراست؟
تاریخ انتشار: ۲۵ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۴۲۲۷۸۲
رئیس دفتر تغذیه و بهبود سلامت وزارت بهداشت گفت:سرانه مصرف لبنیات در ایران یک پنجم کشور‌های غربی است. ناطقان: زهرا عبداللهی رئیس دفتر تغذیه و بهبود سلامت وزارت بهداشت اظهار کرد: در حال حاضر آمار دقیقی از میزان مصرف شیر و لبنیات در بین مردم ایران وجود ندارد، اما بر اساس مطالعات سبد غذایی و صنایع غذایی کشور میزان متوسط سرانه مصرف شیر و لبنیات مردم پایین‌تر از مقدار توصیه شده سبد غذایی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی ادامه داد: متأسفانه قبل از افزایش قیمت لبنیات و به خصوص شیر، مردم روزانه ۱۹۰ گرم شیر و لبنیات مصرف می‌کردند و این در حالیست که توصیه سازمان‌های ذیربط این است که باید هر فرد ایرانی حداقل ۲۵۰ گرم لبنیات مصرف کند و این بدان معنی است که مردم ایران روزی ۶۰ گرم کمتر از حداقل توصیه شده لبنیات و شیر مصرف می‌کنند و همین مسئله باعث بروز مشکلات مختلفی مثل پوکی استخوان و شکستگی‌های بی مورد ناشی از کمبود کلسیم و مصرف کم شیر و لبنیات در افراد ایجاد می‌شود.
رئیس دفتر تغذیه و بهبود سلامت تأکید کرد: بعد از افزایش مصرف شیر مطالعات سطح بازار نشان می‌دهد که مصرف لبنیات و شیر در سبد غذایی مردم به خصوص دهک‌های پایین جامعه کم رنگ شده و به لحاظ سلامتی مشکلاتی را برای این افراد ایجاد می‌کند.
عبداللهی بیان کرد: تحقیقات نشان می‌دهد که کلسیم برای تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی نقش مؤثری دارد و افرادی که لبنیات بیشتری مصرف می‌کنند کمتر دچار بیماری‌های فشار خون و قلبی و عروقی می‌شوند.
افزایش قیمت شیر سبب کمرنگ شدن این ماده مقوی از سفره های مردم
وی با اشاره به اینکه شیر و لبنیات به عنوان یکی از گروه‌های غذایی افراد باید محسوب شود، ادامه داد: مردم باید روزانه ۲ تا ۳ واحد شیر یا لبنیات مصرف کنند و امروزه متأسفانه با افزایش قیمت شیر و لبنیات نه تنها مردم آسیب پذیر بلکه مصرف این مواد غذایی مفید در بین خانواده‌های سطح بالای جامعه به دلیل نبود فرهنگ مصرف شیر و لبنیات کاهش پیدا کرده است و این ماده غذایی مفید در سفره‌های غذایی مردم کمرنگ شده است.
رئیس دفتر تغذیه و بهبود سلامت وزارت بهداشت افزود: یکی از مشکلات امروز مردم به خصوص دهک‌های بالا نبود فرهنگ و سواد تغذیه‌ای است و ما باید بر روی آموزش و فرهنگ سازی در جهت مصرف شیر اقدامات بیشتری را انجام دهیم تا افراد به جای خریدن نوشابه‌های گازدار مصرف دوغ یا شیر را جزء برنامه غذایی خود قرار دهند.
وی با اشاره به اینکه بر اساس مطالعات سطح بازار میزان خرید لبنیات و شیر به اندازه ۳۶درصد نسبت به گذشته کاهش پیدا کرده است، ادامه داد: متوسط سرانه مصرف شیر و لبنیات در دنیا سالیانه ۱۶۵ کیلوگرم و در کشور‌های غربی ۳۰۰ کیلوگرم است و این در حالیست که مردم ایران سالیانه بین ۶۰ تا ۷۰ کیلوگرم شیر مصرف می‌کنند.
اجرای طرح شیر مدرسه با هدف ترویج مصرف لبنیات در بین دانش آموزان
عبداللهی اضافه کرد: وزارت بهداشت از طریق دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کار آموزش و فرهنگ سازی را برای ترویج مصرف شیر در دستور کار خود قرار داده است و آموزش‌های خوبی جهت ارتقای فرهنگ مصرف لبنیات به مراقبان و کارشناسان سلامت داده شده است تا آنها افراد را به صورت فردی یا گروهی در راستای ارتقای سواد تغذیه آموزش دهند.
رئیس دفتر تغذیه و بهبود سلامت گفت: برنامه شیر مدرسه که در مدارس اجرا می‌شود با هدف ترویج مصرف لبنیات و شیر در بین دانش آموزان است و وزارت بهداشت در راستای حمایت از مردم کارگروه امنیت غذایی و تغذیه را در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تشکیل و راه‌های افزایش مصرف لبنیات و شیر را بررسی می‌کند.
وی گفت: کنترل قیمت شیر از وظایف وزارت بهداشت نیست و سیاست‌های کنترل قیمت باید طوری باشد که مردم شیر و لبنیات را در حد متوسط و توصیه شده سواد مصرف را داشته باشند. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: سرانه مصرف ، لبنیات ، ایران
منبع: ناطقان
کلیدواژه: سرانه مصرف لبنیات ایران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۴۲۲۷۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سبد غذایی مناسب ایرانیان تا پایان هفته اعلام می‌شود
به گزارش «تابناک»، دکتر احمد اسماعیل‌زاده در گفت‌وگو با ایسنا، درباره تدوین سبدغذایی مطلوب ایرانی اظهار کرد: یک سبد غذایی مطلوب ایرانی برای سال ۱۴۰۳ تدوین شده است. در این زمینه با همکاری یک گروه علمی اقدامات زیادی انجام شده و نهایتا در سال ۱۴۰۲ با همکاری انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای کشور و دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت این سبد تدوین شد و دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی نیز در این زمینه نقش داشته است. در هفته جاری این سبد با حضور وزیر بهداشت و معاون بهداشت رونمایی خواهد شد.
وی درباره هدف اصلی رونمایی از این سبد غذایی گفت: هدف از تدوین این سبد آن است که میزان مصرف مناسب مواد غذایی را به خانواده‌های ایرانی آموزش دهد و به تمام دستگاههای متولی اعلام می‌دارد که وضعیت در مورد کدام مواد غذایی در کشور مناسب است و در کدام مورد نیاز به صادرات و واردات دارد و نیاز افراد را در آن برنامه مشخص کرده است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد: این برنامه برای این است که رژیم غذایی پایداری وجود داشته باشد و علاوه بر اینکه سلامت افراد را تضمین می‌کند، به محیط زیست آسیب نرساند؛ این موضوع برای اولین‌بار در کشور اتفاق افتاده است که سبدغذایی با دیدگاه «پایداری» تدوین شده و نقطه نظرهای محیط زیستی نیز در آن ادغام شده است.
وی گفت: این سبد غذایی مطلوب معمولا با توجه به نیازهای غذایی گروه سنی افراد بالغ و یک خانوار چهارنفره و کالری ۲۵۰۰ تدوین شده است که بتواند هم بیماری‌ها را کاهش دهد و هم نیاز به مواد غذایی مورد نیاز را تامین کند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پایان تصریح کرد: در این سبد غذایی، تمام اقلام مورد نیاز افراد به‌صورت تک به تک همچون برنج، نان، گوشت و اقلام اصلی غذایی در نظر گرفته شده است که باید به چه میزان استفاده کنند تا سلامت آنها تامین شود.
منظور از «خانم بازیگر» در اعترافات تتلو که بود؟