پژوهشها درباره روند مصرف مواد غذایی ایرانیان در سالهای اخیر
تاریخ انتشار: ۲ مرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۵۱۸۶۱۳
مدیرگروه سیاستگذاری تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه دانشکده تغذیه دانشگاه علومپزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه پژوهشهای انستیتو نشان داده که مصرف لبنیات و گوشت قرمز در سالهای اخیر رو به کاهش بوده است، گفت: پژوهشها نشان میدهد مصرف پرندگان و تخمپرندگان در سالهای اخیر تغییری نکرده است؛ اما مصرف حبوبات روند کاهشی داشته است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
به گزارش ایسنا، دکتر فاطمه محمدی نصرآبادی در نشست "بررسی چالشهای تبلیغات مواد غذایی از دیدگاه ذینفعان" که صبح امروز چهارشنبه در دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی برگزار شد، اظهار کرد: علیرغم روند کاهشی قند و شکر مصرفی در سالهای اخیر به نظر میرسد مواد حاوی قند و شکر مثل شیرینیها و نوشیدنیها در رژیم غذایی افزایش یافته باشد.
وی افزود: با توجه به مقادیر توصیهشده درباره کل روغنها و چربیهای دریافتی از غذا (۳۰ درصد انرژی) و قندها (۱۰ درصد انرژی دریافتی) نیاز به اصلاح الگوی مصرف با توجه به تحلیل بازار احساس میشود.
محمدی نصرآبادی درباره مهمترین منبع دریافت نمک در سبد غذایی ایرانیان، گفت: ۵۳ درصد نمک در سبد غذایی ایرانیان از نمک اضافه شده به غذا تامین میشود، ۱۲.۵ درصد نمک از نان، ۵.۳ درصد از پنیر، ۴.۷ درصد از دوغ و بقیه نمکها از سایر مواد غذایی تامین میشود.
وی با بیان این که در ایالات متحده، غذاها و آشامیدنیها حدود ۴۰ تا ۵۰ درصد آگهیهای تلویزیونی را تشکیل میدهند، گفت: در ایران میزان تبلیغات تلویزیونی مواد غذایی حدود ۱۵ تا ۳۰ درصد است. در میان تبلیغات تلویزیونی در ایران، تبلیغات غذاهای چرب غلیظ از جمله شکلات، نوشابه، غلات حجیم (پفک)، بستنیها و کیکها بیشترین میزان را دارند.
مدیر گروه سیاستگذاری تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه دانشکده تغذیه دانشگاه علومپزشکی شهید بهشتی ادامه داد: شواهد قوی حاصل از مطالعات نشاندهنده نقش مهم تبلیغات غذاهای ناسالم در شکلدهی عادات غذایی ناسالم به ویژه در کودکان و نوجوانان است.
۸۰ درصد علل مرگ و میر ایرانیها بیماریهای غیرواگیر است
در ادامه این نشست، دکتر هدایت حسینی، رییس انستیتو تحقیقات تغذیه گفت: امروزه به نقش جادویی و سحرآمیز تحقیقات اعتقاد داریم. از ابزار تبلیغات میتوان به جهت مثبت و یا خدای ناکرده منفی استفاده کرد. تبلیغات جزئی از اقتصاد حوزه غذا است و باید واقعیتها به مصرفکننده گفته شود.
حسینی با اشاره به تاثیر رسانه بر افکار و اعتقادات و آداب و رسوم اظهار کرد: خوب است از تبلیغات برای اصلاح رفتار تغذیهای استفاده کنیم. اگر لبنیات به مقدار زیاد تبلیغ شود، مصرف آن افزایش مییابد. اگر الگوی غذایی سالم در جامعه به وجود بیاید، مشکلات سلامت کاهش مییابد.
وی تصریح کرد: آمار وزارت بهداشت نشان میدهد که ۸۰ درصد علل مرگ و میر ایرانیها بیماریهای غیرواگیر است. میتوان با تغذیه بهتر کیفیت زندگی را بالا برد.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: مصرف مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۵۱۸۶۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۲ هزار بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی در مازندران
ایسنا/مازندران رئیس دانشگاه علوم پزشکی مازندران با بیان اینکه از تاریخ ۲۴ اسفند ماه سال گذشته تاکنون ۲۲ هزار و ۱۶۶ مورد بازرسی از مراکز تهیه و توزیع موادغذایی و اماکن عمومی توسط کارشناسان بهداشتی انجام شد گفت: در این بازرسیها ۱۰ هزار کیلوگرم مواد غذایی فاسد کشف و معدوم، ۱۰۶ مرکز تهیه و توزیع مواد غذایی متخلف تعطیل و تعداد یک هزار و ۲۹۹ اخطاریه بهداشتی صادر شد.
به گزارش ایسنا، دکتر فرهاد غلامی سه شنبه ۷ فروردین ضمن گرامیداشت ایام نوروز و آرزوی قبولی طاعات و عبادات مردم مازندران، در تشریح طرح سلامت نوروزی در استان اظهار کرد: این برنامه با هدف حفظ و ارتقای سطح سلامت جامعه و مسافران نوروزی از ۲۴ اسفند ماه سال گذشته الی ۱۴ فروردین ماه سال جاری توسط بازرسان دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سراسر استان اجرا میشود.
غلامی خاطرنشان کرد: تعداد کلرسنجی آب آشامیدنی مناطق شهری و روستایی از زمان آغاز طرح سلامت نوروزی بیش از ۹ هزار و ۶۳۶ مورد بوده است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی مازندران از هموطنان خواست در صورت هرگونه تخلف بهداشتی با سامانه ۱۹۰ تماس بگیرند تا کارشناسان در اسرع وقت رسیدگی کنند.
غلامی افزود: از ۲۴ اسفند ماه سال گذشته تا ۶ فروردین ماه سال جاری بیش از ۱۴۳ هزار و ۸۳۶ نفر در بخش اورژانس بیمارستانی ویزیت شدند و ۲۹۰۲ جراحی و ۷۶۴ زایمان انجام شده است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی مازندران تعداد ماموریت انجام شده توسط اورژانس۱۱۵ را در این مدت هشت هزار و ۶۳۹ مورد عنوان کرد و افزود: از این تعداد ۱۰۲۰ ماموریت مربوط به انتقال مصدومان تصادفات جادهای و حوادث ترافیکی بوده که متاسفانه ۲ نفر از مصدومان علیرغم تلاش کادر اورژانس فوت شدند که این میزان در مقایسه با همین مدت در سال گذشته ۷۵ درصد کاهش داشته است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی مازندران با بیان اینکه تعداد ۹ مصدوم تروما و تصادفی انتقال یافته در بیمارستانها نیز متأسفانه در این مدت فوت شدند که این آمار نیز نسبت به سال گذشته حدود ۴۷ درصد کاهش داشتهاست، متذکر شد: البته اینکه محل فوت چه تعداد از فوتشدگان تروما و حوادث جادهای در صحنه حادثه، یا حین انتقال و یا در بیمارستان بوده است، معیار مناسبی برای تحلیل نیست، بلکه در این خصوص باید شدت حادثه نیز در نظر گرفته شود.
وی ادامه داد: حتی ممکن است مصدوم در صحنه حادثه علائم حیاتی داشته باشد اما به دلیل آسیبهای مغزی، شکمی و یا آسیبهای شدید به قفسه سینه عملاً در شرایطی به بیمارستان برسد که امکان احیای وی نباشد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی مازندران تصریح کرد: همه مراکز درمانی استان مجهز به بخش اورژانس هستند و بیماران ترومایی را پذیرش کرده و اقدامات درمانی برای آنها به فوریت انجام میشود و در صورت نیاز به جراحیهای سنگین و پیچیده تر به بیمارستانهای دیگر ارجاع میشوند.
انتهای پیام