به نقل از «افکارنيوز»

علل بروز کبد چرب/ رژیمهایی که کبد را چرب می کنند

تاریخ انتشار: ۴ مرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۵۳۹۵۵۰

فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد با اشاره به علل بروز کبد چرب، گفت: در اکثر موارد چاقی، اختلال در چربی‌های خون و کم تحرکی از علل کبد چرب است.

دکتر سید موید علویان با بیان اینکه کبد نقش مهمی در ذخیره‌سازی و سوخت‌وساز چربی بر عهده دارد، گفت: کبد چرب طبیعی حاوی کمتر از حدود پنج گرم چربی در ۱۰۰ گرم وزن خود بوده که از این میزان ۱۴ درصد تری‌گلیسرید، ۶۴ درصد فسفولیپید، هشت درصد کلسترول و ۱۴ درصد اسید چرب است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 بنابراین باید توجه کرد که در کبد چرب، میزان چربی در کبد بیش از پنج درصد وزن کبد است که در این شرایط بیش از نیمی از چربی‌ها را تری گلیسیرید تشکیل می‌دهد.

وی با بیان اینکه بیماری کبد چرب یکی از بیماری‌های شایع در جامعه است،  افزود: در اکثر موارد چاقی، اختلال در چربی‌های خون و کم تحرکی از علل کبد چرب است، اما موارد دیگری مانند بیماری دیابت،  مصرف مشروبات الکلی، بد غذایی و سوء تغذیه،  مصرف برخی داروها مانند داروهای ضدتشنج و بیماری‌های مزمن نیز در بروز کبد چرب موثرند. از طرفی کبد نقش مهمی در سوخت وساز و شکستن چربی‌ها در بدن دارد. حال در صورت بروز اختلال در آن، چربی در کبد رسوب کرده و موجب ایجاد کبد چرب می‌شود. در عین حال تجمع چربی در کبد،  نتیجه اختلال در یکی از چرخه‌های گردشی بین سلول‌های کبد و بافت‌های چربی حاصل می‌شود.

علویان با بیان اینکه دلیل اهمیت توجه به کبد چرب، تاثیر آن در بروز هپاتیت ناشی از چربی و بروز فیبروز در کبد و پیشرفت به سمت بیماری مزمن کبدی است، افزود: مصرف الکل،  چاقی،  دیابت قندی و بالا بودن چربی‌های خون،  عمل جراحی روده و کاهش سریع وزن،  سوء جذب پروتئین و کالری،  بیماری‌های التهابی کبد مانند هپاتیت سی،  کبد چرب حاملگی،  مسمومیت با مواد سمی مانند تتراکلریدکربن، فسفر و ... مصرف برخی داروها مانند تتراسیکلین، اسید والپروئیک، آمیودارون و ترکیبات کورتن‌دار از علل و بیماری‌های همراه با کبد چرب محسوب می‌شوند.  

چاقی و کبد چرب

علویان با بیان اینکه کبد چرب در افراد چاق شایع است، گفت: در اکثر مطالعات انجام شده بین ۶۰ تا ۱۰۰ درصد بیماران مبتلا به کبد چرب، چاق بوده‌اند. عواملی چون عدم تحرک جسمانی، توسعه تکنولوژی، زندگی ماشینی، شهرگرایی و مصرف بی‌رویه مواد غذایی چرب،  موجب شده‌اند تا شیوع چاقی روزبه‌روز بیشتر شود. البته بر اساس قد و سن افراد می‌توان وزن ایده‌آل آنها را از جدول بررسی کرد و نسبت وزن به قد و اندازه دور کمر نیز در این زمینه کمک کننده است. هنگامی که انرژی (کالری) ورودی بیش از حد مصرفی باشد، کالری اضافه در بافت چربی ذخیره می‌شود. حال اگر این حالت طولانی مدت باشد، چاقی حاصل خواهد شد.

رژیم‌هایی که کبد چرب را تشدید می‌کنند

این فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد تاکید کرد: افراد چاق نسبت به افراد دارای وزن طبیعی،  به بو یا مزه غذا به میزان بیشتری پاسخ می‌دهند. حال باید توجه داشت که زیاد خوردن یک علت مهم چاقی است، ولی تنها علت نیست، بلکه عوامل دیگری نظیر تاثیرات محیطی، فرهنگی و ژنتیکی همگی در بروز چاقی دخالت دارند؛ حتی چاقی تنه‌ای یعنی با شکم برجسته در افرادی که نمایه توده بدنی (BMI) طبیعی دارند و اندام‌های آنها چاق نیست،  با خطر جدی ابتلا به کبد چرب غیر الکلی همراه است.  باید توجه داشت که برخی روش‌های سریع کاهش وزن مانند جراحی یا رژیم‌های بسیار سخت، می‌تواند سبب تشدید کبد چرب و بیماری کبد شود.

کودکان هم در معرض خطرند!

علویان همچنین اظهار کرد: همه فکر می‌کنند که فشار خون بالا، دیابت قندی و کبد چرب خاص بزرگسالان است. این در حالیست که این عوارض در نتیجه وجود سندرم متابولیک از سال‌ها قبل است. متاسفانه بزرگسالان توجه کافی به سلامت کودکان خود ندارند و به راحتی غذاهای آماده،  پفک و تنقلات غیرسالم را در اختیار کودکان خود قرار می‌دهند. ریشه بیماری‌هایی مانند فشار خون بالا، دیابت قندی و کبد چرب در بزرگسالی، در سنین کودکی است.

قندها در بروز چاقی موثرترند یا مواد چربی؟

وی ادامه داد: معمولا مردم معتقدند که متهم اصلیِ چاقی، مصرف مواد چرب است، اما باید دانست که چربی مقصر اصلی نیست و در عوض رژیم‌های غذایی غنی از نظر قندها به صورت مخفیانه چربی ذخیره کرده و دور کمر را افزایش داده و باعث شیوع چاقی می‌شوند.  مصرف چربی‌های خوب مانند اسیدهای چرب اشباع نشده در روغن زیتون و آجیل، می‌تواند چربی‌های اشباع شده گوشت‌ها یا در برخی غذاها را از بین ببرد. منابع دیگر چربی‌های خوب مانند اسیدهای چرب ماهی و روغن آن، بدن را در برابر چربی‌های مضر محافظت می‌کند.

علویان در عین حال توصیه کرد که در موارد علاقه زیاد به شکلات و کاکائو، از شکلات‌های با درصد کاکائو بالا و شکر کم استفاده کنید. کاکائو حاوی مقادیر زیاد آنتی‌اکسیدان بوده که در حفظ تندرستی بدن موثر است. هنگام مصرف لبنیات نیز از ماست کم چرب یا پروبیوتیک استفاده کنید.

منبع: افکارنيوز

کلیدواژه: کبد کبد چرب علل کبد چرب

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۵۳۹۵۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کاهش ۵۰ درصدی بیماری‌های ریشه گیاهان با استفاده از کود بیولوژیک

احسان رضایی مدیر عامل یک شرکت دانش بنیان با اشاره به کود بیولوژیک گفت: محصول تولیدی ما یک کود بیولوژیک فرآوری شده از مواد آلی کشاورزی با میکروارگانیسم‌های مفید خاک است. این محصول را می‌توان به صورت مستقیم و یا مخلوط با بقایای گیاهی مزرعه و باغ مصرف کرد.

این محصول می‌تواند بیماری‌های ریشه را بیش از ۵۰ درصد کاهش داده و رشد گیاه را بیش از ۳۰درصد افزایش دهد.

او افزود: این محصول یک مهار کننده زیستی با ویژگی‌های تقویت و اصلاح کنندگی خاک است. این محصول موجب کنترل انواع بیماری‌های گیاهی در خاک می‌شود. به دلیل دارا بودن مواد آلی ساختمان و قدرت نگهداری آب در خاک را بهبود می‌بخشد. به دلیل دارا بودن مواد بیولوژیکی فعال نیاز به اضافه کردن سالانه ندارد و تنها با یک بار اضافه کردن این محصول به خاک ۲ تا ۳ سال به صورت فعال موثر خواهد بود. 

رضایی بیان کرد: این محصول فاقد هرگونه آفت کش و ماده شیمیایی مضر است و برای تولید محصول سالم توصیه می‌شود. حتی یک تن از این محصول در هر هکتار با هزینه مناسب برای رسیدن به برخی از این خواص کافی است. با مصرف این محصول خسارت ناشی از بیماری‌های خاکزاد کاهش یافته و نیاز به مصرف سموم شیمیایی نیز کاهش می‌یابد. محصول بیوراس برای باغ مزرعه و گلخانه‌های تجاری توصیه می شود و به زودی محصولات خانگی آن نیز عرضه خواهد شد.

او با اشاره به کود اوره گوگردی آهسته گفت: کود کشاورزی، اوره و ازت مورد نیاز گیاه را تامین می‌کند و مصرف بسیار گسترده‌ای در کشاورزی دارد، اما از آنجا که اوره حلالیت بسیار بالایی دارد به محض مصرف در آب حل شده و ضمن اینکه به گیاه فرصت جذب کافی را نمی‌دهد سبب آلودگی آب و خاک می‌شود. اما این شرکت با تکیه بر دانش و مهارت واحد تحقیق و توسعه خود راه حل علمی مناسبی برای رفع این مشکل به کار برده است.

او درباره مزایای این محصول اظهار کرد: اوره گوگردی آهسته محصولی با دانش فنی و به روز جهانی بوده که با ایجاد یک پوشش پلیمری بر روی گرانول اوره باعث افزایش زمان انحلال پذیری اوره به مدت ۴۰ روز شده است و مزایای آن به این صورت است: نیتروژن پایدار تامین می‌کند. پوشش پلیمری نیتروژن را با سرعت کنترل شده آزاد و از گیاه سوزی جلوگیری می‌کند. نیتروژن دائماً در دسترس گیاهان خواهد بود. استفاده همراه با دانه‌ها بی خطر است. دوستدار محیط زیست است. اتلاف نیتروژن را از طریق شستشو، تبخیر و نیتروژن زدایی بسیار کاهش می‌دهد. پوشش پلیمری زیست تخریب پذیر دارد. میزان مصرف اوره خام برای دستیابی به نتایج بهینه را به شکل چشم گیری کاهش می‌دهد. مقرون به صرفه است. باعث کاهش هزینه نیروی کار می‌شود و هزینه حمل و نقل را کاهش میدهد.

مدیر عامل این شرکت دانش بنیان با اشاره به سیستم پایش نور و پارامتر‌های شیمیایی هوا اظهار کرد: این سیستم توانایی پایش نور گلخانه در دو طیف نوری مرئی طیف موثر در فتوسنتر و مادون قرمز طیف موثر در گرمایش گلخانه را دارد که به وسیله دو طیفی بودن این سیستم میتواند کمک شایانی به گلخانه دار در زمینه پیش بینی وضعیت کشت کند، همچینین در گلخانه‌های دارای شید این سیستم جزء اصلی سیستم کنترلی بوده و با بهره گیری X سنسور‌های به روز توانایی پایش پارامتر‌های CO و CO ۲ را دارد.

باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی فناوری