آفتاب‌‌نیوز :

اگر هوس همبرگر کرده‌اید و تصمیمتان این است که از برگرهای آماده استفاده کنید یا به یک فست‌فود بروید، چند لحظه دست نگه دارید. به یک قصابی بروید، گوشت چرخ‌کرده گوسفند، گوساله یا مرغ بخرید، نان همبرگری تهیه کنید و اگر سس، تخم‌مرغ، سیر و ادویه‌های مختلف را در خانه دارید، این دستور پخت را مو به مو انجام دهید تا مزه دلچسب یک همبرگر خانگی متفاوت تا همیشه شما را از خریدن برگرهای آماده و رفتن به فست‌فود منصرف کند.

اگر برگر گوشت می‌خواهید باید این مواد را تهیه کنید

گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: به مقدار دلخواه
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و دارچین: به اندازه کافی

دستور پخت و طرز تهیه

پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سیر را هم رنده کنید و با هم به گوشت اضافه کنید. سپس تخم مرغ را هم به مخلوط اضافه کنید.

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مخلوط را در هر اندازه‌ای که دلخواهتان است تقسیم کنید و به شکل دایره‌هایی با ضخامت متوسط اندازه کنید.
سپس در مقداری آرد سوخاری بغلتانید.

و اگر برگر مرغ می‌خواهید

سینه مرغ چرخ شده: یک عدد

پیاز: ۱ عدد

ساقه کرفس: ۱ عدد

فلفل دلمه: نصف

جعفری خرد شده: به مقدار لازم

آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری

سیر: به مقدار دلخواه

نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن: به مقدار کافی


طرز تهیه و دستور پخت

پیاز را رنده می‌کنیم و آب آن را می‌گیریم. سیر را هم به همین شکل رنده می‌کنیم و به مرغ چرخ‌ شده اضافه می‌کنیم.

ساقه کرفس و فلفل دلمه را رنده می‌کنیم و با ادویه‌های مشخص‌شده و جعفری به مخلوط اضافه می‌کنیم.

آرد سوخاری را هم به مواد اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم تا یک‌دست شود. سپس مانند برگر گوشت آن را به اندازه‌های دلخواه تقسیم می‌کنیم و به‌صورت دایره‌هایی با ضخامت متوسط شکل می‌دهیم.

نکات طلایی برای یک همبرگر جذاب‌تر!

برگرها را هم می‌توانیم در روغن سرخ کنیم هم می‌توانیم گریل کنیم.

برای جذاب‌تر شدن همبرگر می‌توانیم پیاز کاراملی درست کنیم. به این صورت که پیاز را خلالی خرد کنیم و با مقداری روغن بگذاریم با شعله ملایم سرخ شود. حتما در قابلمه را ببندید تا پیاز آب بیندازد. وقتی کمی طلایی شد مقداری شکر به آن اضافه می‌کنیم و در صورت نیاز یک حبه چاشنی گوشت هم به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه پیاز حالت کاراملی پیدا می‌کند.

در صورت دلخواه به هر دو طرف نان همبرگری، سس مورد علاقه‌تان را بزنید، برگر را روی نان قرار دهید، پیاز کاراملی را روی برگر بریزید و گوجه، خیارشور، کاهو و ... را روی آن قرار دهید.

می‌توانید موقع سرخ‌شدن برگرها روی آن پنیر مانند پنیر گودا ورقه‌ای هم بگذارید.

منبع: خبرگزاری ایرنا

منبع: آفتاب

مطالب پیشنهادی:

بازداشت ۱۴ نفر در مشهد بخاطر نامه به رهبر انقلاب؟

عکس| خانم بازیگر در کنار همسری که ۲۸ سال از او بزرگ‌تر است

فیلم/ شادی مردم ماهشهر پس از برنده شدن فاطمه عبادی

کلیدواژه: همبرگر خانگی طرز تهیه برگر ساندویچ فست فود

منبع این خبر، وبسایت aftabnews.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۴۷۶۷۶۷۲ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.
خبر بعدی:

گوشت گوسفندی دوباره گران شد

قیمت گوشت گوسفندی دوباره گران تر شده است و هرکیلوگرم از این محصول ۱۰۲ هزار تومان تا ۱۳۰ هزار تومان در شهر تهران به فروش میرسد.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ با وجود وعده های مسئولان برای کاهش قیمت گوشت قرمز اما قیمت گوشت گوسفندی نه تنها ارزان نشده بلکه گرانتر هم شده است؛ به طوری که هرکیلوگرم از این محصول 102 هزار تومان تا 130 هزار تومان به فروش می رسد در حالی که این محصول تا 85 هزار تومان نیز طی ماه های گذشته کاهش یافته بود.

قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز سردست گوسفندی در میادین میوه و تره بار 102 هزار تومان، گوشت گوساله سردست(لخم) 82 هزار تومان و گوشت گوساله ران(لخم) 85 هزار تومان است.   گوشت ران در بازار آزاد نیز 116 هزار تومان است هر چند که این محصول در برخی از فروشگاه ها  تا 130 هزار تومان تومان نیز به فروش می رسد.    بنابراین گزارش قیمت هرکیلوکرم گوشت مرغ در میادین میوه و تره بار 12 هزار و 900 تومان و در سطح شهر نیز از 12 هزار و 900 تومان تا 15 هزار و 500 تومان به فروش میرسد.    قیمت هر شانه تخم 30 عددی بسته بندی شده و شناسنامه دار ریز در میادین میوه و تره بار 14 هزار و 800 تومان و در  فروشگاه های سطح شهر نیز 15 تا 18 هزار تومان و هرعدد تخم مرغ 600 تا 700 تومان به فروش می رسد.   منبع: تسنیم   

دیگر خبرها

  • کشت مکانیزه پیاز زعفران درگلپایگان
  • گوشت گران تر شد!
  • آنچیلای به روش خانگی + دستور تهیه
  • عرضه مستقیم گوشت قرمز توسط تولیدکنندگان
  • پرده‌برداری از سود ۲۰۰ درصدی در یک کسب و کار ساده؛ فلافل!
  • غذاهای مقوی ویژه نوزاد بالای6ماه
  • غذا‌های مقوی و خوشمزه ویژه نوزاد بالای ۶ ماه
  • تخم شنبلیله؛ یک درمان بی نظیر برای مشکلات مو
  • غذاهای مقوی و خوشمزه ویژه نوزاد بالای ۶ ماه
  • طرز تهیه خوراک بادمجان تند
  • حدیث میرامینی در امتحان تورنتو
  • «زنداني‌ها» و «متري شيش و نيم» به شبکه نمايش خانگي مي آيد
  • طرز تهیه مرصع پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی
  • پنج فیلم مجوز نمایش خانگی گرفتند
  • افزایش ۲۵ درصد تولید گوشت‌مرغ در گیلان
  • نظارت بر بازار نهاوند مستمر و دائمی باشد/ کمبود مرغ در نهاوند برطرف شد
  • پیاز برشته در ماریناد مخصوص + طرز تهیه
  • طرز تهیه مینی چیزکیک با طعم چای سبز / مواد لازم برای تهیه مینی چیز کیک
  • توزیع «زندانی‌ها» و «متری شیش و نیم» در شبکه نمایش خانگی